捌號工作室 NO.8 WORKSHOP
多才多藝的美女，絕對不只有一面，美食也不總是只有一種煮法，對我來說【捌號】也不能以一概全，我甚無法去定義她。
在永春捷運站五號出口走五到七分鐘。
曾幾何時我們已經被餐廳特性給約束，異國料理好像只是除了台菜以外的料理，其實這樣很狹隘，所謂好吃的就應該端出來呀!
捌號工作室是一間製作出綜合料理的店家，菜單裡的品項小到醬料，幾乎都是自己做的，這真的很不容易。
每日菜單 每天都會有的固定菜色，老闆娘 Matiny 說，她喜歡做菜，到世界各地學做菜，做出自己覺得好吃的就端出來賣。
在永春開店是一個慢慢起步的開始，這裡的氣氛很適合她的步調。
我覺得每日固定的菜色有點多，不過店家有調整過了，不論是菜色或是種類。
翻開菜單，充滿了對外太空星球的想像，他們販售著夢想。老闆娘是香港人，她喜歡做菜，想把好手藝給大家嘗嘗。
桌上都有一個造型茶壺，裡面裝的是糖果，在等餐點的過程中也頗有樂趣的!
「雪紋松阪豬佐魚露」320元，套餐再加上120元可以有一碗每日例湯、飲品(不含酒類)、甜點
(以上請以店家當日提供的湯品與甜點為準)
◎「羅宋湯」非常豪華，裡頭以蕃茄、洋蔥泥、牛肉塊熬煮而成，是的您沒有看錯，有牛肉塊而且不小。
◎松阪豬肉片油脂分布細膩，肉片外皮以蜂蜜塗抹，整體來說是偏甜的。
若味覺上太單一，旁邊的這盅小魚給我另一種風味。白色小魚裡盛裝著自製魚露，有幾片青、紅辣椒在液面上飄動。
視覺上會覺得辛辣，但味覺上您會發現還蠻鮮的，不嗆不辣，輕嚐有魚的鮮，到舌頭後端則是微辣。我暗忖這難怪是招牌菜。
◎新鮮花椒佐油醋生菜沙拉，花椒味道辛而暖，配上生菜頗契合。(旁有自製凱蕯醬可以蘸)
櫛瓜切得十分工整，厲害的刀工。
◎「布朗尼」磅蛋糕般的質感，巧克力不甜，上頭淋醬也不會很甜，卻增添了層次，有微熱更微加幸福。
◎「焦糖脆脆拿鐵」焦糖脆片是老闆娘自己做的!
好奇詢問如何做的，原來是麥芽糖加上蘇打粉，在煮的過程中會澎起來，然後就變成我吃到的口感，焦糖的褐色外表，脆而有空氣的蓬鬆感，配上拿鐵增添層次，拿鐵順滑，咖啡味道淡雅。而這款僅能做冰的。
看更多用餐環境照片...
instagram 上有個女孩提到她非常喜歡這個湖水綠的沙發!
我只能說這間小店的風格很綜合，The beatles、馬力歐兄弟、黑膠唱片、英文報紙、搖滾、達利超現實藝術，視覺上豐富極了!
在店內撥放的音樂也很隨興，餐點以我當日體驗來說非常認真。
來看看地下室，有提供包場服務。人數10~25人，最少10人。有提供桌遊、投影機、藍芽speaker。
價位:週一到週四$ 1800(5hr)；週五到週日 $2400(5hr) >30min 每小時+ 500 (更多詳細資訊請詢問店家)
今年二月份即將推出的商業午餐，180元裡面有主餐、蘑菇湯、飲品。(更可以補差價換湯、換飲品)
