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2015-12-07
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吃美食有時需要規劃、預約，有時需要的就是運氣，前陣子本來想定跑到中正區打算吃個餃子簡單解決一下腸胃問題，誰知道餃子店竟然沒開，走出巷子便是桃源街，思念一轉，便來到這間魯久遠以前就想來嚐嚐的【桃源街老王記牛肉麵】！還沒到下午五點，店內座無虛席，不過才剛撲空店家的魯也不想再亂跑了，小排一下下入位就坐~ΩMENU就在魯用餐後沒幾天，圖片上價位已經喊漲了，聽說漲到一碗220塊大洋來的！Ω泡菜 30塊大洋這裏的泡菜看起來很像台式泡菜，不過沒有台式泡菜的甜味，倒是酸香直覺明顯，口感帶脆！Ω粉蒸排骨 110塊大洋謙裏的粉蒸排骨魯個人覺得很讚，排骨軟爛，香氣出眾，油香但不會有油膩感，襯在底下的馬鈴薯吸飽各方精華，鬆軟帶香！Ω酸菜味道我也覺得很不錯，是可以讓味道比較直覺的牛肉麵湯加上層次風味，而且不搶味~Ω清燉牛肉麵 180塊大洋清燉牛肉麵湯頭牛爺覺得不算太特別，可能是湯頭的大骨風味是比較輕薄的那種，而且摻雜著一點香油香氣，不過鹹度上還算適當！一碗牛肉麵裏頭的筋、肉算一算約有六塊左右，口感不會太軟爛，而且肉鮮味也還滿不錯的！Ω紅燒牛肉麵 180塊大洋招牌紅燒牛肉麵，牛肉及牛油的香氣頗為濃厚，湯味濃重不死
吃美食有時需要規劃、預約，有時需要的就是運氣，前陣子本來想定跑到中正區打算吃個餃子簡單解決一下腸胃問題，誰知道餃子店竟然沒開，走出巷子便是桃源街，思念一轉，便來到這間魯久遠以前就想來嚐嚐的【桃源街老王記牛肉麵】！
還沒到下午五點，店內座無虛席，不過才剛撲空店家的魯也不想再亂跑了，小排一下下入位就坐~
ΩMENU
就在魯用餐後沒幾天，圖片上價位已經喊漲了，聽說漲到一碗220塊大洋來的！
Ω泡菜 30塊大洋
這裏的泡菜看起來很像台式泡菜，不過沒有台式泡菜的甜味，倒是酸香直覺明顯，口感帶脆！
Ω粉蒸排骨 110塊大洋
謙裏的粉蒸排骨魯個人覺得很讚，排骨軟爛，香氣出眾，油香但不會有油膩感，襯在底下的馬鈴薯吸飽各方精華，鬆軟帶香！
Ω酸菜味道我也覺得很不錯，是可以讓味道比較直覺的牛肉麵湯加上層次風味，而且不搶味~
Ω清燉牛肉麵 180塊大洋
清燉牛肉麵湯頭牛爺覺得不算太特別，可能是湯頭的大骨風味是比較輕薄的那種，而且摻雜著一點香油香氣，不過鹹度上還算適當！一碗牛肉麵裏頭的筋、肉算一算約有六塊左右，口感不會太軟爛，而且肉鮮味也還滿不錯的！Ω紅燒牛肉麵 180塊大洋
招牌紅燒牛肉麵，牛肉及牛油的香氣頗為濃厚，湯味濃重不死鹹，尾韻的辣味挾雜著油香，滋味相當不錯！Ω帶筋帶油的牛肉口感較清燉版的多了一點點的緊實感(以牛肉塊來說清燉的魯更加喜歡一些)，且入味十分！麵條統一版本，雖然不是魯平常比較習慣的細麵，不過熟度掌握算是恰到好處，Q中帶點咬勁不會軟軟爛爛的，魯一個不愛吃麵的人也覺得還不錯的口感！
Ω別忘了魯前面有提到他們家的酸菜，可以讓滋味本來就不差紅燒湯頭更有層次，不排斥加酸菜的朋友就大把的上吧
雖說這裏的泡菜魯有點吃不習慣，不過招牌紅燒牛肉麵和粉蒸肥腸味道我就覺得還滿不錯的，至於名店的口味是不是合大家的胃口，就待大家親自上門品嚐品嚐囉~Post
