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2018-12-16
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台北文山區最厲害的歐式餐廳！政大美食推薦,Schumann’s Bistro No. 6 ,舒曼六號餐館,主要以德國料理為主，招牌德國豬腳，需費時多天滷製靜置，上桌前再經過3小時烘烤，需事先預約才能吃到！還有自製德式香腸拼盤，一次可嚐到多種口味，加上手工土耳其堡、煎餅都是店內人氣招牌！餐點大份量搭配德國皇家HB啤酒，適合多人聚餐品嚐德式粗曠美味！由於店內就在政治大學大門旁，成為許多大學生教授聚餐首選，加上近貓空與台北木柵動物園方向，許多家庭客也會到此遊玩後順道飽餐一頓！Schumann’s Bistro No. 6 ,本身專賣德國料理，道地的好滋味吸引政大許多國外交換學生、教授或木柵居民前來聚餐，許多人吃過主廚招牌德國豬腳都會上癮，因此成為木柵美食推薦！店內裝潢充滿老件舊物的溫馨氣息，每處都好美麗！年輕主廚說這些都是出自他的構想設計，許多老件家具都是特地從國外運來，相當珍貴！抬頭往上瞧望，德國HB皇家啤酒與各種精釀啤酒與氣泡飲，都是主廚特別挑選過的酒款，有些瓶身設計充滿趣味非常漂亮，讓人好想收藏！仔細發現可以看到店內各處放滿動物畫作，正好與周邊景點-木柵動物園呼應，非常可愛！像我們當日
Schumann’s Bistro No. 6 ,本身專賣德國料理，
道地的好滋味吸引政大許多國外交換學生、教授或木柵居民前來聚餐，
許多人吃過主廚招牌德國豬腳都會上癮，因此成為木柵美食推薦！
店內裝潢充滿老件舊物的溫馨氣息，每處都好美麗！
年輕主廚說這些都是出自他的構想設計，
許多老件家具都是特地從國外運來，相當珍貴！
抬頭往上瞧望，德國HB皇家啤酒與各種精釀啤酒與氣泡飲，都是主廚特別挑選過的酒款，
有些瓶身設計充滿趣味非常漂亮，讓人好想收藏！
仔細發現可以看到店內各處放滿動物畫作，
正好與周邊景點-木柵動物園呼應，非常可愛！
像我們當日入坐一樓包廂，裡面有可愛的北極熊，獅子與狼先生在跟饕客打招呼！
椅子部分聽說是以前上海舊戲院的摺疊椅，相當有歷史！
本來是一整排連座，經過裁切變成兩張！
舒曼六號餐館菜單,人氣早午餐、特製沙拉：
經典早午餐特別受到政大學生喜愛，上課前吃份豐盛早餐超幸福～
蒜味野菇溫沙拉與牛肉溫沙拉是店內招牌，大份量適合多人共享！
手工土耳其堡、煎餅：
大家一定想說德國餐廳為甚麼會出現土耳其料理！
其實這是主廚曾前去過德國遊玩時，意外發現的庶民美食！
因早期東西德分裂時期，第二次世界大戰曾大量請土耳其人到德國重建修復，
許多土耳其美食深受影響德國當地文化與飲食！
這款土耳其堡「Doner kebab」，裡面夾著土耳其烤肉與蔬菜，飽足好攜帶，
許多年輕人都會作為午餐與消夜，後續演變成德國必吃美食之一！
主廚精選特製：德國香烤啤酒豬腳、德式香腸拼盤
初次來店的客人，記得若想嚐到招牌德國豬腳，記得需事先三天前預約，
因為一份德國豬腳需先經過醃製三天，煮三個小時靜置入味，
當日再經過三小時烘烤，做工相當繁複，若沒預約可就吃不到！
各種進口德國啤酒與氣泡飲
德國料理一定要搭啤酒才對味！
餐點加價升級套餐：
加90元．附餐三選二；加120元．享三樣附餐
附餐：湯加麵包/今日甜點/飲料
(冰熱美式咖啡、冰熱紅茶、熱德國B&G有機花草茶)
推薦一定要升級套餐，店內的湯品與甜點非常好吃！大推
附餐：當日湯品+麵包：
野菇濃湯內有杏鮑搭配黑麥芽麵包與亞麻籽麵包佐香料奶油、水果起司果醬(橘子口味
蒜味野菇溫沙拉：
清炒蒜味野菇、綜合生菜、季節蔬菜、雪莉醋醬
繽紛豐盛的溫沙拉看起來好美，適合多人共享！
炒香過的蘑菇與杏鮑菇吃起來好香，番茄與黃瓜好甜，
搭配雪莉醋醬汁與橄欖油，口感清爽多層次，滿滿纖維好營養！
多款蔬菜煎餅（西方素）：
主廚說這裡的煎餅糊加入養生健康的裸麥粉，
搭配季節蔬菜（地瓜、花椰菜、玉米筍、青椒、彩椒）炸過，
加入切達起司 帕馬森起司一起烘烤！
上桌前淋上特製雙醬：酸奶優格醬與煙燻辣椒醬
由於蔬菜事先炸過吃起來甜味十足，醬汁搭配底層煎餅！
吃起來很像法式可麗餅，脆中帶Q，
每口都能咬到滿滿蔬菜，讓我們一片接一片，非常涮嘴，
若多人聚餐，可以點選一兩種口味共享，這道真的很好吃！
雞肉土耳其堡：
香料雞肉、綜合時蔬、土耳其麵包、薯條
這款就是德國美食必吃的土耳其堡，
特製土耳其麵包夾上香料雞肉（類似大家熟知的沙威瑪）與生菜，
使用熱壓機將麵包烤到酥脆！
上面可以看到烤痕與側面餡料塞滿滿，等不及直接拿起來啃咬！
酥脆的土耳其麵包好香好好吃，配上雞肉與生菜，每一口都讓人充滿驚喜！
特別適合當作午餐或下午茶點心，飽足又有份量！
難怪我們當日下午到來，店家賣到土耳其麵包缺貨，就知道人氣十足！
主廚招牌必點！德國香烤啤酒豬腳：
豬腳、酸菜、馬鈴薯沙拉
前面跟大家分享這道德國豬腳，相當費時費工！
使用新鮮台灣豬前腿加入特製香料醃漬三天，
經過三小時煮熟後冷卻，再冰鎮三天入味，最後當日出菜再烘烤三小時！
大家若沒有事先三天預約可是吃不到！
看看這豬腳烤得油亮，皮脆肉Q，相當霸氣！
豬皮吃起來ㄎㄠㄎㄠ像餅乾一樣酥脆，
豬腳肉咬起來好軟Q，完全不乾柴！
主廚說有些餐廳為了節省時間，德國豬腳多半直接油炸，
冷掉後吃起來會像橡皮筋難以咬動！
他不惜時間就是希望來這的客人，
吃過他改良過的特製德國豬腳能夠唇齒留香，跟他一樣愛上德式料理
搭配自己醃製的酸菜（搭配蘋果肉桂茴香拌炒）不過鹹
加上馬鈴薯沙拉與酸黃瓜，解膩爽口，
這裡的豬腳是我們初次吃到酥香入味不乾硬的好味道！
主廚手工灌製！多款德式香腸拼盤：
由上至下：煙燻起司腸、圓林根腸、創意辣味腸、白腸、秘製肉排佐德式酸菜、馬鈴薯沙拉
人氣香腸拼盤，聽說許多國外客人一吃上癮！
這些全都是主廚手工灌製，全豬肉內餡都有不同風味！
煙燻起司腸：經過煙燻，裡面還有起司，咬下時會爆漿
圖林根腸：經典德國香腸，加入較多胡椒，味道較重
辣味腸：裡面加入辣椒碎，帶點嗆辣感！
白腸：絞肉較細，吃起來像熱狗，較為綿密
秘製肉排：作法跟香腸一樣，只是少了腸衣，有點像漢堡排！
每種香腸味道都不同，裡面的肉汁不斷傾洩，
搭配黃芥末醬或酸菜，風味獨具，拼盤組合一次吃到人氣口味！
德式料理吃起來粗曠又豪邁！搭配德國HB皇家啤酒，超級正點！
現在10月正好是德國慕尼黑啤酒節，
大家不必飛去德國慶祝，也能在台灣同步享用道地美味的德式料理！
每日限量供應！今日甜點
飽餐後～再來份店內今日甜點吧！
布丁奶酥：
香草布丁搭配消化餅乾製作的派皮，
加上肉桂粉、奶酥，吃起來酥脆甜香！
南瓜餡蛋糕：
新鮮南瓜泥加上薑粉、肉桂粉，味道特別濃郁，
特別是南瓜泥超綿密！
這兩款都有加上肉桂，米粒個人超愛這個香氣，真的很好吃！
德國B&G有機花草茶-晶瑩玫瑰果水果茶
甜點搭配熱花草茶好放鬆！由於餐廳全時段營業，
看到附近居民下午直接坐在戶外座位喝著下午茶非常愜意！
這裡真的好吃又有氣氛，相當適合家族聚餐或情侶約會慶祝，
大家去動物園或貓空，去回程一定要來嚐嚐主廚特製餐點！
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