台北寒舍艾美酒店-寒舍食譜

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優雅中餐 來自寒舍整理旅遊相簿，無意間看到這間餐廳未被POST上自己的食記中。再度整理照片，理清思緒後，再來這一篇吧!!這間寒舍食譜位於台北寒舍艾美酒店2樓，此次鴨兔的台北之行，選擇下榻在艾美酒店，不好好利用飯店內所有設施是對不起自己的...轉個彎進入餐廳就先被這一堵牆隔了開，兔子很喜歡這樣若影若現的設計，一來可避免讓入內的客人打擾到用餐的客人，二來也有設計的感覺!!低調沉穩、奢華高貴的感覺，這才是內斂貴氣嘛~~梅子醃番茄；酸甜味，蕃茄肉飽滿，很是滋味。涼拌魚皮；魚皮川燙去腥。Q彈的口感，與薑片一起涼拌，很適合夏天的一到小菜。老陳醋黑白木耳先知鴨；這隻鴨一點都不大，四個人吃剛剛好!!皮酥肉甜美，兔子很是喜歡。這張特寫可以看出鴨肉的皮並不厚，薄薄地一層烤得酥脆。真是讓兔子讚不絕口。西湖牛肉羹薑蔥肥牛煲香檳嫩子排松露菌露筍炒蝦球；黑松露油的香氣撲鼻而來，再搭上蝦球與菌菇，不僅飽口且香氣十足，每一口都是好滋味。芝麻流沙包；芝麻與鹹鴨蛋也挺搭的杏仁茶+油條一年前造訪的餐廳，雖然菜餚的味道兔子未能一一想起。但是，看這些照片仍舊對她有著眷戀。餐廳內裝雍容華貴、服務人員文雅從容，都讓兔子無法忘懷。店