媽媽也能居酒屋。甜蝦頭味噌湯好好喝！！御持成 和食 酒處 By 哈比
自從Harper出生之後居酒屋類型的餐廳我們就很少造訪
明明之前我和偷米可是喜愛居酒屋出了名的(哭)
開車來的話附近都蠻好停車，停車位還蠻多
如果是搭捷運的話最近的應該是南京三民站，剛好順路還可以買個肉乾，或者順便吃一下鳳梨酥
為什麼女兒出生我們就很少到居酒屋去，除了是因為現在我沒辦法喝酒
另一個最大的原因就是居酒屋大部分位子都還挺小，要容納一個嬰兒推車難度真的很高，但Harper現在也沒辦法坐著，嬰兒推車不能收起來的狀況大部分的居酒屋都是沒辦法的(至少我常去的幾間都沒那樣的空間)
不過這邊空間很ok耶，走道寬敞，就算放嬰兒車還是覺得一點也不擁擠，電話預約時我有事先說明有娃娃車，店家很貼心的幫我們安排在最角落的靠窗座位，採光佳又比較不會影響到動線
一到店看到是這個位置整個心情就愉悅了起來
好多酒啊！！！
距離上次碰酒精類飲品大概已經超過一年了吧，好想喝啊我的天
menu官網上非常清楚，除了這些小黑板上也有一些限量供應的菜色
不能喝酒就讓我用可爾必思擋擋先，偷米也陪我點無酒精的琥珀觀音冷泡茶
可爾必思根本是我的下酒菜好朋友，串烤或是居酒屋料理大多都蠻適合搭可爾必思，原本單喝覺得太甜，搭著餐點一起就頓時好搭好清爽
琥珀觀音我們回沖了大概三次味道還是很夠，還沒泡濃的時候淡淡的清香在嘴裡的感覺很舒服，是一款我蠻愛的冷泡茶，本來我還想多買一罐回家，結果發現根本回沖還是很ok以後就打消念頭
海膽手捲$150
超霸氣的海膽手捲！真的是佛心給超多海膽
一口下去滿滿的海膽在嘴裡炸開
海膽獨特的濃郁奶香就這樣化在嘴裡，不過到最後有一絲絲的苦味竄出，稍微可惜了一點，不然一開始那樣鮮甜的滋味我和偷米都讚不絕口
鮮蝦蘆筍手捲
這是我們點御膳套餐裡頭的附餐
前面剛吃完海膽手捲，胃口都被養刁了，這鮮蝦手捲就顯得中規中矩
套餐裡頭的鮑魚沙拉，小鮑魚口感嫩中帶點Q
很貼心的是還已經幫我們切半，兩個人一半嚐嚐味道剛剛好
文蛤清湯$70
蛤蜊的鮮甜都融在湯裡頭，好喝
御膳套餐的甜蝦頭味噌湯
超級無敵霹靂好喝！！湯頭是滿滿蝦頭蝦膏的甜味，湯裡面我不愛的就是味噌湯，但是這碗味噌湯我大推，蝦頭濃郁的味道讓人很滿足，鮮味無比出色，好喝極了
看看那個蝦膏，厚唷真的很厲害看到又想喝了
骰子牛奶油燒$340
中秋節剛過沒多久，骰子也是我們家必出現的清單
奶油和牛肉本來就很搭，不過這牛肉稍微有點太過熟，肉質偏乾偏硬
沾點鹽牛肉香氣跟甜味更突出，還是最愛單純沾點鹽的吃法
豪華刺身御膳$880
光吃這御膳套餐的沙拉、手捲、湯、茶碗蒸就差不多開胃了，這時候上主餐剛剛好
不過說實話，剛剛那個蝦頭味噌湯讓我這麼驚艷，手捲也是滿滿的海膽，這樣一盤刺身好像相較之下就平凡了點(沒辦法啦，誰叫前菜這麼厲害)
生魚片新不新鮮看色澤光澤就大概能知道
果然吃起來很鮮嫩
海膽一樣很漂亮，只不過同樣有著一點苦味
但瑕不掩瑜還是好吃的
這裡頭還是最愛我的鮭魚肚
將一旁鮭魚卵豪不客氣的堆疊在鮭魚肚上頭，逼逼波波的鹹香滋味配上鮭魚肚豐富的甜，飽嘴的讓人不禁想咧嘴笑，這樣吃好滿足
雞肉明太子$110
明太子我自己覺得普通，可是明太子沙拉醬鹹甜鹹甜的我真的好喜歡，最搭的莫過於鋪厚厚一層在雞肉或山藥上面，整個味道非常豐富層次都出來了
光視覺上就已經得分，滑順的口感更讓這明太子沙拉醬一再加分，喜歡
特上握壽司盛合$600
生魚片都很新鮮，看看鮪魚的光澤，再看看旁邊干貝的亮度
肉質細緻綿密的鮪魚，雖然不是走想鮭魚肚那樣鮮甜油脂豐厚的路線，不過淡雅的 滋味也是頗受歡迎，但我還是偏愛油脂豐富甜味十足的鮭魚和比目魚緣側
我喜歡被魚油親吻的感覺(笑)
有我超愛的比目魚緣側!!偷米很識相的沒跟我搶，很紳士果然好男人一枚
緣側比鮭魚肚更接近入口即化，輕輕用舌頭頂一下就會慢慢化開，隨之而來則是緣側那炙燒過後被逼出來的迷人油香
不過這貫緣側香氣足夠口感也是我期待中那樣讓人回味無窮，但香氣滿溢之後卻遲遲不見那厚實甜味，也罷，至少還是有甜的，只是不如想像中那樣強烈
再來一個讓我大飽眼福的海膽軍艦
不過這張重點其實是旁邊的干貝握，甜度很足，好久沒吃生食的干貝，甜嫩的讓人好喜愛，再來個五貫我也吃得下
鹽烤紅喉魚$420
肉質很細，魚肉也是紮實的鮮甜
御膳套餐的酥炸壽司卷
外皮的酥、米飯的Q和中間炙燒鱈魚肝的嫩跟香搭配的恰恰好
一個分兩口很剛好
鱈魚肝燒過後好香，軟綿的口感我很愛
店家招待起司含片，原本我和偷米對他都興趣缺缺
但咬下之後，那香酥卻不油膩的炸衣，還有裡頭彈嫩的魚漿包裹香濃起司的濃郁口感，卻硬生生將我和偷米都征服了，出乎我們意料的美味，這個可以點，意想不到的滋味
整桌滿滿的我們三兩下功夫就吃光光
喜愛居酒屋氛圍的我和偷米終於找到中午也能來用餐，位子也足夠嬰兒推車擺放的地方
中午就能用這樣的美食填飽肚子實在太開心了
p.s而且店家的上餐速度真的很讓人讚許，中途Harper想喝奶，我回車上餵了大概十來分鐘，再回到餐桌時已經滿滿佳餚等著我，瞬間撫慰了地方媽媽的飢餓心靈，超感動啊！！
