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2013-12-27
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台北知名夜市這麼多，說起來寧夏夜市才是我最熟悉的，除了離我住處較近之外，寧夏夜市還有幾個特點，就是不大、好逛、而且地雷很少(超重要！) 至今吃過裡頭不少攤子和店面，有幾家真的讓我覺得不錯，會一再回鍋，至於這三家蚵仔煎似乎都有其支持者，其中最有名的應該是圓環邊，而我吃過這三家之後，覺得都不錯吃，算是各有特色~首先就是位於右側一排店家中間的圓環邊蚵仔煎，這家蚵仔煎生意超好，常常座無虛席，而他右邊那家嘉義蔡記火雞肉飯也是不錯吃。這邊幾家蚵仔煎價錢都是60元，算起來還頗貴的，跟老闆點完餐之後坐到座位上還得等上一陣子，可見其生意之好。它們家的蚵仔煎蚵仔給的相當多，上頭的醬汁甜鹹交錯，粉漿的部份很有彈性且不會隨便分離，跟裡頭的小白菜和蚵仔雞蛋一起吃很有一體感，算是頗有水準的蚵仔煎！在台北要吃到好吃的蚵仔煎恐怕這邊幾家就是方便第一選擇了，目前印象中吃過相當好吃的蚵仔煎好像是曾經在鹿港還是哪邊吃到的耶？不過年代久遠印象很淡囉。接下來在夜市入口左側的這家賴記蚵仔煎也是一間老店，人潮也是相當多。它們家的蚵仔煎煎得較為焦脆，整體呈現一種固態感，吃起來帶點焦香，邊緣口感則是酥脆，上頭的淋醬甜味較淡，用料
，寧夏夜市還有幾個特點，就是不大、好逛、而且地雷很少(超重要！)
至今吃過裡頭不少攤子和店面，有幾家真的讓我覺得不錯，會一再回鍋，至於
這三家蚵仔煎似乎都有其支持者，其中最有名的應該是圓環邊，而我吃過這三家
之後，覺得都不錯吃，算是各有特色~
首先就是位於右側一排店家中間的圓環邊蚵仔煎，這家蚵仔煎生意超好，常常座無虛席，而他右邊那家嘉義蔡記火雞肉飯也是不錯吃。
這邊幾家蚵仔煎價錢都是60元，算起來還頗貴的，跟老闆點完餐之後坐到座位上還得等上一陣子，可見其生意之好。
它們家的蚵仔煎蚵仔給的相當多，上頭的醬汁甜鹹交錯，粉漿的部份很有彈性且不會隨便分離，跟裡頭的小白菜和蚵仔雞蛋一起吃很有一體感，算是頗有水準的蚵仔煎！
在台北要吃到好吃的蚵仔煎恐怕這邊幾家就是方便第一選擇了，目前印象中吃過相當好吃的蚵仔煎好像是曾經在鹿港還是哪邊吃到的耶？不過年代久遠印象很淡囉。
接下來在夜市入口左側的這家賴記蚵仔煎也是一間老店，人潮也是相當多。
它們家的蚵仔煎煎得較為焦脆，整體呈現一種固態感，吃起來帶點焦香，邊緣口感則是酥脆，上頭的淋醬甜味較淡，用料也是扎實，我還蠻喜歡的！
而這家東石鮮蚵則是位在夜市右側那排店家中接近入口的地方，相較之下它們家比較標榜的是以海產類為主體的料理。
它們蚵仔煎的特色就是所使用的東石蚵仔相當大顆肥美，一咬下去汁就會噴出來，裡頭帶著淡淡的海潮鹹味，醬汁也是甘甜帶點蒜味，其餘的部份則是顯得較為普通
，不過也是不錯吃。
我比較推的是它家的蚵仔蛋炒飯NT$65，裡頭有小白菜、蛋和蚵仔，炒得油油香香，帶點微微濕潤的口感，但又不會過濕過黏破壞炒飯本體，吃這個炒飯可以充分感受蚵仔的鮮味。
其實這三家蚵仔煎都是各有特色，好不好吃就是看個人口味囉！如果是我的話應該就是看當日心情吧？想到哪家就去哪家，哈~
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