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囍聚精緻鍋物:看起來很澎湃的松葉蟹海鮮盤與澳洲和牛肉火鍋,台北東區捷運國父紀念館站
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2016-09-05
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台北捷運國父紀念館站附近的,有看起來很澎湃的松葉蟹海鮮盤與澳洲和牛肉火鍋。
收到囍聚精緻鍋物邀請而來品嚐,其位處在捷運國父紀念館站、華視後方巷弄內。
一進入到店內,有些中式的裝飾,像是燈具、牆上的畫作,很簡約但卻不失高雅感。
店內燈光較為暗色系且無太多繁雜花俏的裝飾,並使用日式簾幕。
使用電子爐加熱的方式,會遞上熱毛巾、茉莉花茶與小菜等。
醬料提供胡麻醬、柚子醋與日式醬油,胡麻醬很香,店內人員建議胡麻醬與肉類搭,柚子醋搭配海鮮。
小菜有漬番茄、牛蒡絲,漬番茄梅味重且帶點酸味,兩者味道中規中矩。
開胃菜(二選一):生魚片品項當日是旗魚、紅甘、長尾鳥魚,魚肉新鮮度適中,肉口感軟,而我個人則是喜歡多點油花,不過此盤多吃起來大多是由花較少的為主。
開胃菜(二選一):清酒燉豬肉的豬肉燉得很軟,有濃郁的酒香,一旁還有白蘿蔔與紅蘿蔔,我自己是覺得此道比起生魚片好一點。
飲料選擇了檸檬秘露、楊桃汁,檸檬秘露就是蜂蜜檸檬,楊桃汁順口。
松葉蟹海鮮&美國Prime穀飼牛肋眼 雙人$3380
在蔬菜、湯鍋上桌後,只見服務人員拿起一個長型木盒,將木盒內的柴魚片放入湯鍋中增加風味,不得不說這樣的方式很特別。
除此之外,我注意到服務人員在倒高湯時,都會用左手稍微擋著以免客人被湯噴濺到,服務上很細心、貼心,真的很好!
原本的美國牛肉缺貨,當天升級換成澳洲和牛,牛肉口感軟嫩還不錯吃,但我個人比較偏好油花多點的口感。
副餐可以選擇白飯或是烏龍麵,當日白飯煮的不夠透,所以吃起來有點乾且無彈性。
烏龍麵比起當日的白飯好一點,麵條雖然不是說很Q,但也有一點點微微Q軟的口感,我覺得配上胡麻醬沾醬也很合適。
最後,店內人員幫我們撈取鍋內的殘渣,加入米飯下去熬煮多時,之後加入蔥花、松露醬、蛋、海苔成為雜炊粥,吃起來香且不錯吃。
甜點部份我們選擇了布丁跟茶凍,布丁較甜,有古早味感。
茶凍搭配抹茶汁與紅豆,抹茶汁味道一般。

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