餅乾（美式英文：Cookie）在美國與加拿大解為「細小而扁平的蛋糕式麵餅」。
由荷蘭語koekje來的，意為「細小的蛋糕」。現今最為人知的便是香港珍妮曲奇餅。
原本從事設計的工作，因為嘗過糖果（太糖）的美味而從美國引進，
創業的初衷，是希望提供健康、美味的零食給身旁的友伴，
以追求天然、健康的原則，自行研發曲奇餅，最一開始僅提供網路店面，
後來店家希望讓更多人能先品嘗過味道再購買，再加上「現烤的最好吃」，
便決定在東區展店，每日現場烘培。
（圖片取自官網）
太妃腰果糖是歐詩最一開始有的產品，亦大受喜愛，每一口都如骰子般大小的形狀，方便食用。
因為擔心只吃糖，對身體造成太大的負擔，而陸續加入堅果類等健康食材，研發更多的口味。
（圖片取自官網）
（圖片取自官網）
O'S COOKIE 歐詩曲奇－環境介紹：
位在台北大安區光復南路上，國父紀念館、大巨蛋旁。
外觀不大，粉紅色+白色的招牌卻蠻醒目，落地玻璃使來客能一窺店內的商品。
不定時會推出優惠活動，這一波的主打是「買四送一」（糖果PLUS版、曲奇餅均可搭配）。
店內不大，除了展示商品櫃、客製化區、廚房之外，就沒有別的位置，
櫥櫃、牆壁、天花板等裝潢色調均採用與外觀招牌相呼應，柔和的配色令人喜愛。
一邊是櫃台、客製化區，另一邊即是琳瑯滿目、色彩繽紛的商品展示櫃。
收銀櫃檯後方的招牌與立體雕花超美，浪漫氣息不斷襲來，少女心、灑花、轉圈圈都想來一下了。
每一款商品都有它專屬的顏色與設計，每一套包裝都好精美、夢幻，
呈如牆上「LIFE IS SWEET」所言，生活是甜蜜的。
除了單品項目之外，亦有提供禮盒展示與販售，
舉凡年輕人喜歡的簡單大方美麗的婚禮餅乾、寶寶的第一份禮物彌月禮盒，
店家亦有推出特製包裝參考，如：紙盒、蝴蝶結或蕾絲包裝等，
如果不喜歡也能直接與店家溝通、討論想要呈現出來的感覺，實體店面有提供目錄翻閱。
商品架分為三大區塊：太糖PLUS版、曲奇餅、太糖一般版。
製作+烘烤的時間約需1小時（30分鐘+20分鐘），店內沒有其它的位置可以休息，
能到附近逛逛，結果我們就在店裡拍照、選糖小妹的伴手禮、看其他客人、跟店長聊天、喝茶，
噢，當然還有嘰嘰喳喳，不知不覺1個小時就到了...
糖小妹搭上買四送一的順風車活動，等候曲奇製作要一小時，她大概挑了半小時才決定，哈哈，
我們的選擇障礙可能是遺傳（噓～ ）
歐詩太糖的紙盒們放在一起就是美，連提袋都好漂亮的高調，心情舒暢的活力感，很春天。
咚咚咚咚（擊鼓）～
我的曲奇們好啦！出爐，笑盈盈的店員護送著我的曲奇們出場。
工作人員旁邊的360度烤箱很厲害，我忘記店長說可以一次烤多少的量，
但足以供應情人節、中秋節之節慶訂單，難怪可以當天點、當天取貨！
好美麗的色澤，比我想像中還好看，果然女人就是要相信自己的直覺與第六感！
每一塊曲奇都製作成花朵般的形狀，整齊排列著。
剛烘烤完的曲奇，散發出一股超濃郁的奶油香氣，但不會讓人覺得頭暈、不舒服那種。
店家會將客製化的口味分裝在白色碟子中，讓客人能品嚐剛出爐、熱呼呼的曲奇口感，
同樣的香氣直撲，嘴巴還沒吃到鼻子就先吃飽了，每一口都是香、酥、鬆。
我個人很怕抹茶濃厚的味道，可歐詩的抹茶加上杏桃的微甜，反而能讓茶味不那麼明顯，
我覺得很好吃啊，是成功的挑戰。
起司的口感也是顛覆我的想像，奶香帶有一點鹹點，不令人覺得膩口；
巧克力非常濃醇，老小郭都愛，覆盆子微酸調和巧克力的甜味剛好。
果醬的部分我和糖小妹對分剛好，胡桃就考驗我的功力了，嘿嘿～
包裝起來的樣貌，每一盒上面都貼有當初搭配的口味卡，
鐵盒的底下也有各種口味的成份標示、廠商資訊和保存期限，曲奇餅保存期限可達3、4個月，
然而「最佳的賞味期限是一個月」，帶回家就要趕快吃掉的意思！
每一盒都以膠帶密封。
開蓋後，有一層色紙與吸油紙。
曲奇在鐵盒內以同心圓的方式排列著，每盒約有23-25片，很需要技術的功夫，
尤其又是一碰就會碎的玻璃心曲奇啊，在在考驗著工作人員的手工，不知道要練習多久～
巧克力與覆盆子果醬。
抹茶與杏桃果醬。
巧達起司與胡桃。
除了三款曲奇餅之外，還可選一款歐詩太糖，好多人都選太妃皇后，可我不愛太甜的零食，
於是選了帶有米香與咖啡香的混血兒穀果武侍。
