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2015-05-13
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稍微delay的包裹終於送到啦又可以在家體驗方便美味的料理了這次試吃的是史家庄是來自高雄第一公有市場的家傳料理喔!以各種海鮮魚丸,肉粽等出名這次除了清燉牛肉湯還有特級花枝丸!包裝設計很有質感雖然不是真空但是也是乾淨衛生背後就有料理說明這個牛肉湯只有原湯和肉塊可依自己喜好加入蔬菜或煮成牛肉麵花枝丸很大一包講求天然不添加可以吃到新鮮完整的花枝塊喔!內容物加了蒜泥還挺別的大概是獨家配方吧~先來煮清燉牛肉湯直接把包裝打開還有尚未完全解凍的碎冰湯頭本身已經稍微濃縮所以一定要加水進去稀釋可以邊試口味來不及去買蘿蔔我加了番茄進去變成有點羅宋湯風味我覺得湯頭本身稍微偏酸應該是熬煮時加入的蔬菜使得口味較重難怪店家建議加蘿蔔一起煮這樣應該會增添蔬菜的甜味喔!不過加了番茄有更開胃的感覺清徹的高湯喝來雖然清淡不油膩但是滋味很足有淡淡的清甜喝完也不會覺得口乾舌燥使用的牛肉肉質不錯份量夠多,切的大小也很適中牛楠部位帶有一些油花肥瘦比例剛剛好不柴不膩,滑順好嚼再來吃吃看花枝丸我是用烤的方式(稍微解凍後,用電烤爐烤)所以外觀看起來是原本的白色中帶點焦色如果用油炸的方式應該也很讚應該會是全部金黃色的油亮外皮花枝丸在烤的
稍微delay的包裹終於送到啦
又可以在家體驗方便美味的料理了
這次試吃的是史家庄
是來自高雄第一公有市場的家傳料理喔!
以各種海鮮魚丸,肉粽等出名這次除了清燉牛肉湯
還有特級花枝丸!
包裝設計很有質感
雖然不是真空
但是也是乾淨衛生
背後就有料理說明這個牛肉湯只有原湯和肉塊
可依自己喜好加入蔬菜或煮成牛肉麵
花枝丸很大一包講求天然不添加
可以吃到新鮮完整的花枝塊喔!
內容物加了蒜泥還挺別的大概是獨家配方吧~
先來煮清燉牛肉湯直接把包裝打開
還有尚未完全解凍的碎冰
湯頭本身已經稍微濃縮所以一定要加水進去稀釋
可以邊試口味
來不及去買蘿蔔
我加了番茄進去
變成有點羅宋湯風味
我覺得湯頭本身稍微偏酸應該是熬煮時加入的蔬菜使得口味較重
難怪店家建議加蘿蔔一起煮
這樣應該會增添蔬菜的甜味喔!
不過加了番茄有更開胃的感覺
清徹的高湯喝來雖然清淡不油膩
但是滋味很足
有淡淡的清甜
喝完也不會覺得口乾舌燥
使用的牛肉肉質不錯份量夠多,切的大小也很適中
牛楠部位帶有一些油花
肥瘦比例剛剛好
不柴不膩,滑順好嚼
再來吃吃看花枝丸
我是用烤的方式
(稍微解凍後,用電烤爐烤)
所以外觀看起來是原本的白色中帶點焦色
如果用油炸的方式應該也很讚
應該會是全部金黃色的油亮外皮
花枝丸在烤的時候就不斷飄出超香的海味誘人食指大動
烤過的花枝丸
微焦的表皮咬下去還脆脆的呢!
整個花枝丸的口感非常Q,脆,彈!吃的出真正天然的感覺
外面有些加了添加物的丸類
咬下去很硬,或是有不自然的脆度(不會彈牙)
史家庄的花枝丸吃起來是滿滿的海味
重點是裡面的花枝塊很多,也分布的滿均勻
軟Q的魚漿中,夾著脆脆的花枝塊
口感豐富又美味
整體來說牛肉湯還滿家常風味的,清淡健康
花枝丸真材實料,口感超讚~
而且平常準備幾包丸類在冰箱很方便
史家庄的產品目錄印製的清楚又美觀個人覺得那個肉粽看起來也好好吃喔.....
各式海鮮丸是他們的主打種類齊全變化多
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