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2014-01-10
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講到這小餐館的緣起很有趣，有一天我去大肚皮吃飯，J 主廚拉著我一直訴苦，說他師大那邊分店房東要漲房租，他生意也不是很好，找了一個人潮多的點房仲說很讚，但一個月要十萬，他當時心一橫就付了定金五萬。他一直問我，這樣好嗎?我想了想，兩天後我打電話給 J 叫他放棄訂金。我跟J 說，師大那邊雖然人潮多，可是你已經是有名氣的主廚了，不需要靠過路客！而且師大那邊難停車，無形中會把開車的客人篩掉，因為客人想到沒地方停就不想去了 (我就是那種因為選餐廳一定要選好停車的客人…)!現在已經不是隨處張望的時代，大家拿手機都會網路找一下，所以評價反而是最重要的，開再好的點，做得不好過路客發個負評更糟! 身為一個食客，我希望我花的錢是在食材手藝上，我們吃的是食材手藝，不是吃房東啊!!人潮等於錢潮根本是仲介的鬼話，除非你是 7-11 等名牌，但你是餐廳，不是名牌不是工廠。我還進一步跟 J 進讒言，去吃那些名店把他們的名菜拷貝，賣便宜! 所以我相信他的店，現在是在台北吃到義大利菜品質價錢最棒的選擇了~週五要訂竟然全滿，只好改到週二結果卻少少幾桌～ 沒想到遇到友人，大家一起來吃比較 High ! 我就隨便亂點，吃到大家
他一直問我，這樣好嗎?
我想了想，兩天後我打電話給 J 叫他放棄訂金。
我跟J 說，師大那邊雖然人潮多，可是你已經是有名氣的主廚了，不需要靠過路客！而且師大那邊難停車，無形中會把開車的客人篩掉，因為客人想到沒地方停就不想去了 (我就是那種因為選餐廳一定要選好停車的客人…)!
現在已經不是隨處張望的時代，大家拿手機都會網路找一下，所以評價反而是最重要的，開再好的點，做得不好過路客發個負評更糟! 身為一個食客，我希望我花的錢是在食材手藝上，我們吃的是食材手藝，不是吃房東啊!!
人潮等於錢潮根本是仲介的鬼話，除非你是 7-11 等名牌，但你是餐廳，不是名牌不是工廠。我還進一步跟 J 進讒言，去吃那些名店把他們的名菜拷貝，賣便宜! 所以我相信他的店，現在是在台北吃到義大利菜品質價錢最棒的選擇了~
週五要訂竟然全滿，只好改到週二結果卻少少幾桌～ 沒想到遇到友人，大家一起來吃比較 High ! 我就隨便亂點，吃到大家撐爆...
套餐的湯品也還滿用心
綜合鄉村開胃拼盤，裡面的悄悄話(豬舌豬耳凍)很好吃，其他的普，雞腱應該是最不受歡迎的因為最沒味道～
有卵小卷沙拉，沙拉醬有點酸稀，我已經建議了..
烤蔬菜溫沙拉義式油醋
招待的香蒜麵包讚
香炸薯條松露沾醬- 這不是肯德基這不是肯德基! 我不是要美奶滋! 我要有松露香氣的薯條，很簡單就炸薯條上面葛一層市售松露蘑菇醬，不難啦
烏漆嘛黑義式燉飯還是一樣的鮮美
鄉村燴豬舌燉飯- 還沒被拍就被瓜分囉～番茄扇貝義大利麵，他們最近換新的配合大廠，仍然是義大利的大牌 Barilla，煮得也剛剛好的彈牙，還會問客人要硬要軟一點，我想哪天義大利麵店也會跟拉麵一樣要填單子了嗎? (麵硬？軟? 汁濃乾? 少稀?)
培根溫泉蛋義大利麵，因為培根都掉在底下真是有夠多
惡魔風烤豬肋排，燉得完全軟嫩，此時好人熱心幫大家分，只見刀起刀落很簡單的切開，不過肉實在好多哦！
脆皮烤肉雞附烤馬鈴薯
香料燉肉盅附鯷魚香芹醬，有點淡，裡面的雞腿應該不錯，可是沒人吃得下烤布蕾，表層硬硬的
手工巧克力蛋糕，真的好甜，很後悔叫三個
雖然寫得沒很好，但是這是家願意再去的實惠廉宜小餐館！ 我想給它一點空間改善！畢竟沒有人完美，老闆的理念很重要，如果老闆可以傾聽顧客的聲音而改變，那麼時時客滿可期。
我們寧可去陋巷吃美味吃食材，不願意去熱點吃隨便吃人潮！
豬跳舞小餐館 ( Dancing Pig )
地址：北市光復南路290巷48號
電話：02-2731-6469
本餐一個人均nt 600 多，我還喝啤酒
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