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2024-10-02
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台北凱撒大飯店Checkers自助餐廳今年夏季以茶會友，與「新北好茶」合作推出一系列創新別緻的茶藝菜式，將芬芳茶香融入台菜、法式甜點、調酒，更首次將茶藝講座與好茶市集搬入飯店，邀新北在地茶職人和大家一起談茶、品茶以及用五感品味茶文化，提升茗茶的藝術精隨，同時也呼籲民眾支持國產特色茶與在地食材。平常艾方妮每天都上喝上一杯咖啡，但也喜歡台灣好茶的醇厚清香。這次聽聞台北凱撒大飯店為縮短產地到餐桌距離，再度與新北市農業局合作，精選有機、友善的安全食材，找尋最道地的精品食材。其中享譽盛名的「新北好茶」，包含了新北9大茶區所生產的6種優質茶品，同時憑藉著包種茶，已連獲9屆全國製茶競賽冠軍，有茶中極品之美名，不僅香氣清新優雅，更是炎炎夏日養生消暑好物！新北好茶市集台北凱撒大飯店為了這次品茶活動，2樓的Checkers自助餐廳，特地挪出一小區位置闢成”好茶市集”，讓來享用自助餐的客人也能一起品味台灣好茶。台灣人最愛的日式料理，是每次吃自助餐必拿、必吃的。最愛的生魚片，看起來都閃耀著新鮮的光澤。日式料理區再過去是沙拉區，還有一些精緻的冷盤區。茶香油飯蜜香紅茶香窯烤嫩雞包種茶排骨湯高麗菜也加了茶葉入味。每
台北凱撒大飯店Checkers自助餐廳今年夏季以茶會友，與「新北好茶」合作推出一系列創新別緻的茶藝菜式，將芬芳茶香融入台菜、法式甜點、調酒，更首次將茶藝講座與好茶市集搬入飯店，邀新北在地茶職人和大家一起談茶、品茶以及用五感品味茶文化，提升茗茶的藝術精隨，同時也呼籲民眾支持國產特色茶與在地食材。
平常艾方妮每天都上喝上一杯咖啡，但也喜歡台灣好茶的醇厚清香。這次聽聞台北凱撒大飯店為縮短產地到餐桌距離，再度與新北市農業局合作，精選有機、友善的安全食材，找尋最道地的精品食材。其中享譽盛名的「新北好茶」，包含了新北9大茶區所生產的6種優質茶品，同時憑藉著包種茶，已連獲9屆全國製茶競賽冠軍，有茶中極品之美名，不僅香氣清新優雅，更是炎炎夏日養生消暑好物！
新北好茶市集
台北凱撒大飯店為了這次品茶活動，2樓的Checkers自助餐廳，特地挪出一小區位置闢成”好茶市集”，讓來享用自助餐的客人也能一起品味台灣好茶。
台灣人最愛的日式料理，是每次吃自助餐必拿、必吃的。
最愛的生魚片，看起來都閃耀著新鮮的光澤。
日式料理區再過去是沙拉區，還有一些精緻的冷盤區。
茶香油飯
蜜香紅茶香窯烤嫩雞
包種茶排骨湯
高麗菜也加了茶葉入味。
每次必吃的鮮切美國爐烤肋眼牛排。
這次也推出以茶融入甜點之中，有這個蜜香紅茶奶酪。
芒果碧螺春茶布丁
包種茶戚風蛋糕
來看看我們吃了什麼吧！
日本料理區一定是會最先去的，現點現做的蘆筍手捲及鮮蝦手捲，記得一定要先吃，否則海苔軟掉就不好吃了！
見到那厚實的生魚片了嗎？還有現場炙燒的握壽司，這一盤兩人分食還不太夠，所以還再追加了一次生魚片。
在炎熱的天氣中，酸辣的涼拌菜很是開胃！
這個熟白蝦一定要拿上一整盤才能吃得過癮！好甜好彈牙！
每次必吃的肋眼牛排及烤蔬菜，那個焦糖柳丁超好吃的！
現蒸鮮魚區要看當天的進貨，這天的是竹筴魚，加上薑片及豆豉蒸出甘甜鮮美的滋味。
這個茶香油飯，多了茶葉的清香，使油飯吃來不膩口。
在烤雞的時候，加入了蜜香紅茶一起窯烤，令紅茶的香氣淡淡地的燻上了雞皮，吃來更爽口！輕脆的高麗菜，多了茶葉清香更可口。
茶入湯，經由茶湯的釋放，比起一般餐點，在湯品中茶味比較明顯，令排骨湯顯得很清爽。
餐後當然要來個甜點時光，再加上現場手沖的熱咖啡。
這個包種茶戚風蛋糕表現得很優秀，蛋糕體軟綿不乾柴，深得友人的喜愛，還追加了兩塊。艾方妮則喜歡芝麻泡芙，香氣濃郁不過甜，很美味！
蜜香紅茶奶酪芒果及碧螺春茶布丁，多了茶香更能感受甜點的優雅細緻。
最後再以最愛的冰淇淋來劃下句點，可說是好幸福啊！
泡好的茶再由公杯中舀至自己的杯中飲用。在講師循循善誘之下，讓我們品味茶葉的不同及美好滋味。這真是一場別開生面且很難得的講座，令人學習到很多茶葉的知識。
台灣真是產好茶的寶地，若平常不喝茶也沒關係，來一趟台北凱撒大飯店Checkers自助餐廳，就能享受到茶葉入菜的茶藝菜色，一起來品味充滿茶香韻味的精緻菜式。
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