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2022-09-15
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台北十大必吃牛排推薦台北花園大酒店餐廳【PRIME ONE 牛排館】2018年曾榮獲米其林餐盤推薦牛肉是以美國牛、澳洲和牛為主，提供高品質的乾濕式熟成牛排，還有多款全新的海陸美饌，搭上花園景觀玻璃屋的用餐氛圍，燈光好氣氛佳，適合約會、慶祝生日、聖誕節的餐廳！#萬華區小南門站美食 【PRIME ONE 牛排館】榮獲2018米其林餐盤推薦，也是台北必吃十大牛排館之一。結合台、日、法烹調手法，並用地食材融合New Cuisine的西式套餐。提供美國杉河農場、美國蛇河農場…等頂級肉品品種，並以乾式熟成或濕式熟成來呈現牛排不同風味，設有以喜馬拉雅岩鹽牆打造百萬乾式熟成室，使肉質於熟成過程中自然吸收高礦物質鹽分，風味更顯層次、餘韻自帶甘甜。搭上靜謐的空間、精湛廚藝、貼心的服務，讓人享受奢華有品味的牛排盛宴。 ▼玻璃花房的裝潢環境，寬敞優雅，以玻璃、木材打造出的用餐環境，異國風情濃厚，有偽出國的感覺，聚餐、約會、慶生氛圍一流。 ▼設有一間包廂，約可坐8-10人。 (低消$25000)我們今天5個人就是預訂包廂座位。 ▼半開放式的廚房，可看到主廚精湛的手藝，過去曾聘請許多國外大廚來此指
台北花園大酒店餐廳
【PRIME ONE 牛排館】
2018年曾榮獲米其林餐盤推薦
牛肉是以美國牛、澳洲和牛為主，
提供高品質的乾濕式熟成牛排，
還有多款全新的海陸美饌，
搭上花園景觀玻璃屋的用餐氛圍，燈光好氣氛佳，
適合約會、慶祝生日、聖誕節的餐廳！
#萬華區小南門站美食
【PRIME ONE 牛排館】
榮獲2018米其林餐盤推薦，
也是台北必吃十大牛排館之一。
結合台、日、法烹調手法，
並用地食材融合New Cuisine的西式套餐。
提供美國杉河農場、美國蛇河農場…等頂級肉品品種，
並以乾式熟成或濕式熟成來呈現牛排不同風味，
設有以喜馬拉雅岩鹽牆打造百萬乾式熟成室，
使肉質於熟成過程中自然吸收高礦物質鹽分，
風味更顯層次、餘韻自帶甘甜。
搭上靜謐的空間、精湛廚藝、貼心的服務，
讓人享受奢華有品味的牛排盛宴。
▼玻璃花房的裝潢環境，寬敞優雅，
以玻璃、木材打造出的用餐環境，
異國風情濃厚，有偽出國的感覺，
聚餐、約會、慶生氛圍一流。
▼設有一間包廂，約可坐8-10人。
(低消$25000)
我們今天5個人就是預訂包廂座位。
▼半開放式的廚房，可看到主廚精湛的手藝，
過去曾聘請許多國外大廚來此指導與合作，
可惜因疫情許多活動都暫停了。
【PRIME ONE菜單】
提供美、澳兩國牧場的頂級肉品，
並以乾式熟成或濕式熟成來呈現牛排不同風味，
也有豬排、羊排、海餐…等主菜可挑選。
✔️套餐均含：手工麵包、冷熱前菜、湯品、主菜、配菜、甜點、飲品。
(PRIME ONE菜單)
▼水資＄80/人，
可選礦泉水或氣泡水。
【餐前麵包】
提供兩種口味的麵包搭配黑蒜奶油。
洋蔥麵包 迷迭香麵包
▼兩款麵包都好鬆軟，好好吃，
只是蛋寶更喜歡迷迭香麵包，
搭配黑蒜奶油的香氣與順滑口感，
會令人著迷！
【美國吉拉多生蠔】＄280/顆
不在菜單，須預訂！
吉拉多生蠔肥厚大顆又鮮甜，
裙瓣爽脆層次分明，
還有些許微妙的榛果味，
又鮮又肥誰能扺抗？
【冷前菜】
今日提供的是紅魽魚刺身，
搭配醋凍、五彩芝麻，
紅魽魚肉質細緻，
與微酸香醋凍一同吃下更顯鮮甜。
是說在牛排館吃生魚片，
還真是特別的經驗！
【熱前菜】
今日的熱前菜是炙燒雞腿肉，
雞肉吃起來微焦香，
帶有濃厚的印度香料味，
搭配下層的鷹嘴豆泥，
口感更豐富還帶有清爽感。
【熱前菜】
這是與台北花園酒店裡的泰式餐廳《花園thai thai》
合作推出的「泰式蝦餅」，
味道鮮美，但口感有點像台式甜不辣，
搭配酸甜的泰式醬汁後，才有泰式風味感。
【海鮮清湯】
這是一碗非常濃郁的海鮮清湯，
湯喝起來有濃厚的蝦膏味，
裡頭還有滿滿的蟹肉絲，
每一口都是鮮的感覺。
【栗子濃湯】
桌邊現沖熱湯，
喝起來細膩、香甜又溫暖🎃
裡頭還有蘑菇及核桃碎，
是一款會愈喝愈順愈清甜的湯品。
▼我們5人用餐，點了5款牛排套餐，
全部上桌後超級壯觀，
有一種牛排吃到飽的錯覺😂
店家提供四款鹽巴，
(夏威夷火山鹽、煙燻鹽、紅酒鹽、法國鹽之花)
搭配牛排增添風味。
▼我們的策略就是每一盤都各夾一塊！
【銀橡樹亞歷山大谷卡本內蘇維濃紅酒】
牛排大餐，美酒相陪！
這是一瓶2014年，味道十分豐富的紅酒，
有著黑醋栗、成熟覆盆子、烤過椰子、香菇的風味，
很適合搭配牛排，可提升口感還能平衡油膩感。
【美國Prime乾式熟成28天肋眼牛排12oz】
經典明星菜品！
專業的乾式熟成室，搭配喜馬拉雅岩鹽牆，
讓牛肉在熟成的過程中，淬煉出昇華風味。
5分的熟度，完全不會滲出血水，
吃起來表皮酥香、肉質柔嫩油花豐富又多汁，
風味迷人，大家都喜歡
【美國蛇河農場極黑和牛金牌肋眼12oz】
店內最頂級的牛排！
選用擁有絕佳培育的自然環境的美國蛇河農場，
以日本黑毛和牛、美國安格斯牛混種的極黑和牛，
遵循日本高品質的孕育方式餇養長達20個月的極黑和牛。
建議可以吃3~5分的熟度，
肉質超級細嫩、油脂豐富香甜，
一口吃下，牛肉的美味盡在口中綻放，讓人回味無窮！
【美國Prime濕式熟成30天菲力牛排 6oz】
喜歡柔嫩且不油膩的牛排，選菲力就對了！
沒有多餘的脂肪和筋膜，吃起來鮮嫩又有肉感，
入口後還有淡淡的奶香味，
只要沾點鹽提味，就好吃！
【美國Prime濕式熟成30天老饕牛排 6oz】
老饕牛排為肋眼上蓋肉，
是珍貴的精華部位，
油花如大理石般分佈，軟嫩適口，
經過濕式熟成30天，風味更是濃郁完美。
因為媽媽不敢吃太生，只好幫她點7分熟，
雖然看點來有點焦黑，
但吃起來還是有牛肉的軟香及鮮甜感，
建議還是要點5分熟，
牛肉的口感會更嫩又多汁。
【美國Prime濕式熟成30天丁骨牛排30oz】
重磅推薦！
大份量的丁骨牛排，
一邊是肉質鮮嫩的菲力；
一邊是軟嫩油香有咬勁的紐約客。
雙重口感，雙重享受，
完全滿足大口吃肉的需求
令人為之瘋狂啊！
【牛排配菜】
這裡提供的「牛排配菜」有：
生菜沙拉 馬鈴薯泥 奶油蘑菇 份量非常少，大概每人分一口就沒了！
▼5個人想要多吃一點生菜解膩，
送來也沒先告知是以單點計價，
結帳時才看到帳單這盤要＄280
心情難免有點"乾"！
《蛋寶543》這一次來到台北花園酒店的
【Prime One牛排館】
一口氣吃五款乾式、溼式熟成牛排
牛肉是以美國牛與澳洲和牛為主，
牛排都處理得不錯，口感、品質都很優秀！
我們五個人點了五種不同的牛排，
大家可以品嚐不同口味，也算新體驗，
加上森林玻璃屋的用餐環境，舒適有氣氛，
整體的用餐過程非常愉悅，爸媽也很喜歡。
只是，冷熱前菜、主餐配菜，都是配置好的沒得挑選，
我也沒遇過會拿生魚片、印度風味雞、泰式蝦餅來當前菜的牛排館，
這大概就是主廚想做持自已的菜的堅持吧！
建議有不吃的食材，訂位時務必先告知，
讓餐廳可事先規劃、調整菜色哦！
推薦給大家~
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