不會有人想錯過台北國賓大飯店
【A CUT牛排館】
頂級美味的牛肉，還有細緻的服務、
提供包場、包廂特製菜單，
連續榮獲「最佳卓越獎」的肯定，
更是屢獲米其林一星肯定，
這樣的魅力，怎樣都要來嚐嚐！
國賓A CUT牛排館，
A 是指最好的、A級之意，
即是取自於牛排料理中最上乘的牛肉部位意涵，
象徵了國賓為消費者帶來最頂級牛排饗宴的理念與目標。
重新裝修開幕的「A CUT牛排館」，
更加入了 Bistro的元素，
提供佳餚佐美酒的搭配，
讓饕客們能更深切體驗這裡所傳遞深具國際觀的飲食視野。
▼店內設有5間私人包廂，
最大的一間可容納20人，
並附有獨立的KTV休息室，
適合聚餐前後，聊天唱唱歌。
▼這是我們今天的10人包廂區座位，
桌上已都擺放好餐具、酒杯！
【A CUT牛排館 菜單】
提供多款單人、雙人牛排套餐，
也有單點沙拉、湯、海鮮、主菜…等品項可加點，
還有米其林專屬套餐可享用，
低消為每人1份主餐，水資＄90/人，
餐點需加收10％服務費，
僅提供12歲以上入場(包廂不限)
▶️(A CUT牛排館 菜單)
▼餐前麵包
▼新鮮生蠔
限量供應的品項！
從法國新鮮空運來台，飽滿鮮甜無味，
可搭配香檳醋或雞尾酒醋增添風味。
▼前菜-松葉蟹與魚子醬(套餐+＄200)
魚子醬、松葉蟹、洛神花、蓮霧，
選用頂級魚子醬，味道鮮美有層次，
尾韻還帶有花香，很獨特。
▼手切和牛肉韃靼(套餐+＄200)
日本九州和牛、魚子醬、法式酸奶、醃漬蘿蔔、蝦夷蔥，
有奢華的滋味，搭配炸牛筋片，更多了份脆感。
▼炭烤波士頓龍蝦
大蒜、大蔥、檸檬、蝦膏，
龍蝦肉細膩鮮甜，帶點炭烤香氣。
▼香煎干貝
蛋茄、 青醬、檸檬，
朋友點的品項，說味道也不錯。
▼日本黑鮪魚(套餐+＄100)
黃瓜冷湯、香料胡麻脆餅、昆布、紫蘇，
黑鮪魚塊新鮮軟嫩，整體味道清爽。
▼炙烤澳洲和牛牛舌
香草檸檬醬、牛骨髓、辣油、茵陳蒿，
低溫燉煮並炙燒的牛舌，外酥內韌。
▼蔬菜和牛牛肉湯
陳年火腿、瑤柱、蘿蔔，搭配澳洲草飼和牛，
湯頭清甜，和牛軟嫩，還不錯。
▼龍蝦濃湯(套餐+＄100)
波士頓龍蝦、蝦夷蔥、白蘭地鮮奶油，
湯底濃郁厚實，有滿滿的海味，
裡頭還放有大塊的龍蝦肉。
▼蘑菇濃湯
A CUT經典湯品！
慢炒蘑菇濃煮而成，上方點綴著細緻的奶泡，
喝起來菇味濃郁又順口。
▼雪酪，轉換口感用。
▼接下來，牛排主餐登場！
▼美國FLANNERY乾式熟成30日頂級帶骨肋眼牛排
A CUT招牌推薦！
Flannery是間位於舊金山北部的肉品供應商，由於挑選的牛肉品質極佳，目前已成為許多美國頂級餐廳的指定供應商。荷斯登牛肉油花分布均勻如大理石花紋，牛肉的香甜與入口即化的柔嫩口感令人垂涎，經過30天拿捏得宜的乾式熟成技術，風味更加集中，煎烤過後牛肉表層的焦香風味與裡層的乳香風味交織，肉質醇厚、餘韻自帶甘甜。
▼日本九州產和牛肋眼牛排
和牛肋眼牛排，是以薄片的方式呈現，
送餐時是3分的熟度，
但在炙熱的鑄鐵鍋中會逐漸增加熟度，
要盡快夾起，才不會過熟而破壞口感。
▼和牛肋眼肉質軟嫩油潤，很好吃，
只是吃多了會顯油膩，
建議可搭配白飯或配菜，才不易膩口。
▼澳洲A LEGACY純草飼老和牛乾式熟成30天帶骨肋眼牛排
A Legacy」是源自澳洲草飼的純血和牛，其名稱寓意為「最好的傳承」。這些和牛的血統源自日本但馬和牛，飼養於澳洲南部純淨無污染的「Limestone Coast」，這片被旅人譽為「藍寶石」的海岸，環境如同藍鑽般純粹。牛隻經過長達8年以上的天然放養，肉質油脂呈現罕見的鵝黃琥珀色澤，極為稀有。A CUT選用其600克帶骨肋眼，經過30天的乾式熟成，讓每一口都充滿純粹的奢華享受。
▼加拿大HPP生凍波士頓螯龍蝦
主菜加點龍蝦只要加價＄800，
當然要點一份來品嚐。
炭烤後的一整隻龍蝦，雖然個頭不大，
但肉質緊實鮮甜，口感還不錯。
▼有二款醬料可搭配龍蝦食用，
建議沾法式芥末醬油就好，比較能突顯鮮味。
▼店內精選四種鹽款：
法國鹽之花夏威夷竹葉鹽喜馬拉雅山玫瑰鹽竹炭鹽搭配牛排使用，更能突顯牛排純粹的美味！
▼炙烤綠蘆筍
▼爐烤蒜味奶油野菇
▼香菜萊姆奶油甜玉米
▼干邑香橙舒芙雷
鬆飲的舒芙蕾，是我愛的甜點之一，
入口即化的綿密口感，搭配百香果雪酪，
冷熱交替，很舒心。
▼小青柑
茂谷柑戚風、普耳茶奶霜、柑橘薄片、普耳瓦片、普耳雪花冰，
吃起來口感豐富，帶有茶香及柑橘香。
▼法式烤布蕾
咖啡布蕾、焦糖米香、味噌冰淇淋、芝麻瓦片，
烤布蕾軟嫩香甜滑順，
搭配鹹香的味噌冰淇淋，滋味很特別。
▼壽星生日蛋糕
我們今天用餐是來慶生的，
店家還貼心的準備小蛋糕給壽星。
▼秘密花園甜點盒(招待)
特製的三層木盒，放入精巧造型的甜點，
就像珠寶盒般的美麗精緻，一上桌就超吸引人目光。
可麗露、巧克力泡芙、費南雪、手工餅乾…等，
每一樣都好吃，搭配咖啡、茶飲都合適，
也為這一餐劃下完美的句點。
《蛋寶543》
吃遍了台北各大頂級牛排館，
▶️【台北十大頂級牛排館】
蛋寶心中第一名的牛排館還是這間：
【國賓A CUT牛排館】
這次和家人們一起來為爸爸慶祝生日，
有美味高級的餐點，環境氣氛又佳，
真的是重要場合聚餐、慶生、約會的好選擇，
推薦給愛吃牛排的你們！😋
