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2023-07-02
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台北美食 松山區南京復興美食【老撈麻辣火鍋鴛鴦火鍋】老撈麻辣火鍋新派火鍋及私房料理中藥麻辣鍋底、果凍鴨血豆腐、肉品、食材質量都不錯，台式/日式/大陸油碟醬料值得一試！ 【老撈麻辣火鍋】老撈麻辣火鍋，經營者企鵝哥本身就是吃貨，因此對於推出的菜色和料理都有所堅持，要找到最好的湯頭、最新鮮的食材！【老撈 菜單】結合麻辣鍋+私房料理，湯底有6款、私房菜選擇多樣化，商業午間兩人套餐$780+10%晚間都以單點為主。 (老撈菜單) 【麻辣鍋小鍋】$300/中辣我們兩人吃，點小點即可，小鍋內含鴨血、豆腐各6塊，麻辣鍋底是中藥味比較重那種，湯底比較濁還沙沙的，麻>辣>香點了中辣覺得只有小辣，但坦白說他麻辣與香料的層次感不是我偏好的那種…(或許有人就愛這味) ▼鴨血很嫩，有果凍鴨血的感覺，豆腐只能算還不錯，但非常入味，但可惜入的味就不是我的口味…有點尷尬…，哈哈😅 【調味料區】貼心附上三種建議吃法頗有心：大陸油碟 日式吃法 台式吃法 ▼台式吃法vs大陸油碟 【牛小排】$680肉質非常優秀！！油花很美，肥瘦相間，涮出來的肉也是肥嫩又好吃！ ▼接下來把蔬菜all in 【小肥牛】$2
【老撈麻辣火鍋鴛鴦火鍋】
老撈麻辣火鍋新派火鍋及私房料理
中藥麻辣鍋底、果凍鴨血豆腐、
肉品、食材質量都不錯，
台式/日式/大陸油碟醬料值得一試！
【老撈麻辣火鍋】
老撈麻辣火鍋，經營者企鵝哥本身就是吃貨，
因此對於推出的菜色和料理都有所堅持，
要找到最好的湯頭、最新鮮的食材！
【老撈 菜單】
結合麻辣鍋+私房料理，
湯底有6款、私房菜選擇多樣化，
商業午間兩人套餐$780+10%
晚間都以單點為主。
(老撈菜單)
【麻辣鍋小鍋】$300/中辣
我們兩人吃，點小點即可，
小鍋內含鴨血、豆腐各6塊，
麻辣鍋底是中藥味比較重那種，
湯底比較濁還沙沙的，麻>辣>香
點了中辣覺得只有小辣，
但坦白說他麻辣與香料的層次感不是我偏好的那種…
(或許有人就愛這味)
▼鴨血很嫩，有果凍鴨血的感覺，
豆腐只能算還不錯，但非常入味，
但可惜入的味就不是我的口味…
有點尷尬…，哈哈😅
【調味料區】
貼心附上三種建議吃法頗有心：
大陸油碟 日式吃法 台式吃法
▼台式吃法vs大陸油碟
【牛小排】$680
肉質非常優秀！！
油花很美，肥瘦相間，
涮出來的肉也是肥嫩又好吃！
▼接下來把蔬菜all in
【小肥牛】$280
想說點來跟牛小排做比較一下，
有條件的朋友還是點牛小排吧！
【老油條】$60
老油條老的剛剛好！
【土耕茼蒿】$100
冬季限定，必吃啊！
▼【綜合蔬菜盤】$280
▼【綜合菇類拼盤】$280
【陸製粉條】$80
怎麼吃起來像粿條…哈哈！
【紫蘇酸梅汁】$120
這個偏甜，味道很怪…
【自製烏梅汁】$120
這個正常！
《蛋寶543》
湯底沙沙的中藥味比較重，有麻有辣但不香，不是我的菜…
但是醬料有三款，尤其大陸油碟蠻特色的我喜歡！
有綜合菜盤、綜合菇盤，兩人來吃點餐友善，
服務生時常來加湯，但不見得會順便收盤，
【老撈麻辣火鍋】
用餐環境：★★★☆ 食材口味：★★★ 服務品質：★★★☆ 人均價位：$1250 再訪意願：20% (不是我的口味) 但鴨血和豆腐又很入味，只是那麼湯底不是我喜歡的味，所以有點尷尬…😅
可能我還是喜歡比較喜歡偏台式或港式的麻辣鍋吧！
今天2人吃了$2500，微貴，但好像也還算合理。
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