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2018-02-15
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好久沒來吃最愛的牛肉麵囉！本來跟一嫂是想去搬到安東街新址的林東芳牛肉麵回味一下的說，誰知道車子才騎到了舊址八德路的路口，就看到大排長龍的景象，當下就轉戰位於民生東路二段，同樣也是人氣牛肉麵名店的史記正宗牛肉麵。位於民生東路二段吉林路口的史記正宗牛肉麵，他的斜對面就是這一鍋的吉林殿，而他旁邊的店家，則是師出同門，同樣也是知名的史記精緻鴛鴦鍋。除了牆上看起來就很高貴的價目表之外，史記的紙本Menu，老實說印刷的還蠻精美的，上頭還有中英日三種語言，讓人有一種遠近馳名的感覺。雖然是開放式的廚房，但用高高的櫃台做了阻隔，坐在客席上的我們，是看不到裡面煮麵的樣子，不過一瓶又一瓶的豆腐乳，倒是吸引著我們的目光。店內的座位不算太多，如果被安排到大桌的話，依史記熱門的程度，應該是很有可能會跟其他客人一起併桌的。就坐之後，服務人員會為您送上筷子，熱茶則是放在門口，有需要的朋友請自取，桌上還有這罐特製的辣油，這一罐真的非常辣，請小心使用。小菜的選擇也蠻多樣的，但價格也比其它吃過的店家來的貴上一些，這盤紅油耳片，其實就是我們常吃的豬耳朵，份量不算多，口味也沒有太過特別，但一盤要價70元。另外又點了豆干，這盤4
好久沒來吃最愛的牛肉麵囉！
本來跟一嫂是想去搬到安東街新址的林東芳牛肉麵回味一下的說，
誰知道車子才騎到了舊址八德路的路口，就看到大排長龍的景象，
當下就轉戰位於民生東路二段，同樣也是人氣牛肉麵名店的史記正宗牛肉麵。
位於民生東路二段吉林路口的史記正宗牛肉麵，他的斜對面就是這一鍋的吉林殿，
而他旁邊的店家，則是師出同門，同樣也是知名的史記精緻鴛鴦鍋。
除了牆上看起來就很高貴的價目表之外，
史記的紙本Menu，老實說印刷的還蠻精美的，
上頭還有中英日三種語言，讓人有一種遠近馳名的感覺。
雖然是開放式的廚房，但用高高的櫃台做了阻隔，
坐在客席上的我們，是看不到裡面煮麵的樣子，
不過一瓶又一瓶的豆腐乳，倒是吸引著我們的目光。
店內的座位不算太多，如果被安排到大桌的話，
依史記熱門的程度，應該是很有可能會跟其他客人一起併桌的。
就坐之後，服務人員會為您送上筷子，熱茶則是放在門口，有需要的朋友請自取，
桌上還有這罐特製的辣油，這一罐真的非常辣，請小心使用。
小菜的選擇也蠻多樣的，但價格也比其它吃過的店家來的貴上一些，
這盤紅油耳片，其實就是我們常吃的豬耳朵，份量不算多，
口味也沒有太過特別，但一盤要價70元。
另外又點了豆干，這盤40元，
不過這盤豆干滷的相當入味，還蠻好吃的就是。
很快的我們點的麵上桌囉！我點的紅燒半筋半肉麵（小辣）270元。
算一算這碗還真的是一半筋一半肉，很平均的分配著，
肉塊的口感很扎實，入口後的肉屑不會卡牙縫，對我來說已算是美味的牛肉。
軟嫩的牛筋，表現的也不錯，有著入口即化的輕快口感。
這是一嫂的雪花牛肉麵，碗裡蓋著滿滿的雪花牛，
說穿了，這牛肉其實就是我們吃火鍋時常點的雪花牛肉片啦(260元/碗)。
史記的麵條採用的是傳統的細麵，雖然細但吃起來並不會有爛爛的口感，
反而是麵條吸飽了濃郁的湯汁，光是吃著麵，就能感受到滿滿的牛肉麵味喔！
兩碗牛肉麵加上兩盤小菜，這一餐就花了640元，
嚐起來，應該是比在苦讀《史記》時，會更有味道才對，
牛肉或是雪花肉片皆在水準之上，偶爾嚐之，也算是一種解饞的美味吧！
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