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2019-04-05
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其實這家宸料理在剛推出海膽火鍋時，我就想來嚐鮮了除了有創意的日式料理，還有多款頂級鍋物，活海鮮加上各式的頂級食材，裝潢氣派、隱密性佳，約會、商務都適合，也是政商界喜愛的頂級日本料理招待所宸料理鄰近市政府捷運站約步行3分鐘的路程，交通相當便利店內環境典雅時尚，氣派又大方如果一個人來可以坐吧台區欣賞師傅在處理生魚片，或是想要隱密性佳的包廂這裡通通都有(開車不喝酒，喝酒不開車)宸料理有適合4人的座位區也有寬敞的包廂區還有適合包場聚會的大包廂，可以做簡報，還可以唱歌喔~讓聚會氣氛更佳，玩得更盡興涼拌干貝唇調味清爽脆口，帶點咬勁，讓人愈吃愈涮嘴柚香藕片吃起來脆口，散發出柚子的清香，開胃又解膩在蟹黃豆腐上放上了，龍鬚菜，再點綴了魚子醬，搭配微酸鹹香的醬汁，看起來奢華又美觀，入口豆腐滑嫩，還有魚子醬的迷人口感，讓人每嚐一口都感覺好享受山藥酪梨沙拉山藥帶點微微的黏稠感，口感滑中帶脆，有點像是在吃水果般的感覺，底下的酪梨入口即化，還合有堅果的脆感，口感豐富又有層次再搭配波滋波滋的鮭魚卵，讓人在視覺及口感上都感到相當滿足季節生魚片青甘、鮭魚、加納雕、鮪魚、油旗，塊塊都是肥美且高品質的魚肉，豐富迷人的油脂香
除了有創意的日式料理，還有多款頂級鍋物，活海鮮加上各式的頂級食材，
裝潢氣派、隱密性佳，約會、商務都適合，也是政商界喜愛的頂級日本料理招待所
宸料理鄰近市政府捷運站約步行3分鐘的路程，交通相當便利
店內環境典雅時尚，氣派又大方
如果一個人來可以坐吧台區欣賞師傅在處理生魚片，
或是想要隱密性佳的包廂這裡通通都有
(開車不喝酒，喝酒不開車)
宸料理有適合4人的座位區
也有寬敞的包廂區
還有適合包場聚會的大包廂，可以做簡報，還可以唱歌喔~
讓聚會氣氛更佳，玩得更盡興
涼拌干貝唇
調味清爽脆口，帶點咬勁，讓人愈吃愈涮嘴
柚香藕片
吃起來脆口，散發出柚子的清香，開胃又解膩
在蟹黃豆腐上放上了，龍鬚菜，再點綴了魚子醬，搭配微酸鹹香的醬汁，
看起來奢華又美觀，入口豆腐滑嫩，還有魚子醬的迷人口感，讓人每嚐一口都感覺好享受
山藥酪梨沙拉
山藥帶點微微的黏稠感，口感滑中帶脆，有點像是在吃水果般的感覺，
底下的酪梨入口即化，還合有堅果的脆感，口感豐富又有層次
再搭配波滋波滋的鮭魚卵，讓人在視覺及口感上都感到相當滿足
季節生魚片
青甘、鮭魚、加納雕、鮪魚、油旗，塊塊都是肥美且高品質的魚肉，豐富迷人的油脂香氣，讓人回味無窮
我們這天是使用老母雞的湯底來煮火鍋，直接喝是很清爽香醇的，不油不膩，不厚重，也不會搶走食材的風味
菜盤提供的是高麗菜、山茼萵、鴻喜菇、香菇、玉米，還有嚴選多款日本進口的火鍋料…、蝦子看起來份量也不錯，讓人感覺很用心
我喜歡先把菜盤下鍋熬煮，讓湯頭多了蔬菜的鮮甜與香氣，再來涮肉片或海鮮會更美味
西班牙伊比利豬
又有世界上最好吃的豬肉之稱，
油花分布均勻，入口滑嫩，帶有肉片特有的香氣，細細咀嚼口中充滿了迷人的肉香氣，
涮嘴的好滋味，讓人一片接一片停不下來
無骨牛小排
牛小排是我非常喜歡的一款肉品
美麗的油花，豐富又迷人，不需過多的咀嚼即在口中化開，讓人口齒留香
鹽烤季節魚
還是第一次看到這麼厚實肥美的魚下巴，烤得外焦內juicy，
在鹹香中又帶點焦香，肥美噴香的口感，讓人回味無窮
甜點
桂圓銀耳湯
濃稠滑口，帶有滿滿的膠質，還有桂圓獨特的香氣，咕溜咕溜的口感，讓人好滿足
水果
大方了提供了3種不同的水果，新鮮甜美，餐後來一份讓人感到飽足又滿足
宸料理提供各式頂級鍋物、創意日式料理，擺盤精緻，道道美味
讓人在視覺上及味覺上都感到相當滿足，
環境氣派高雅相當適合約會或是商務交流喔!
店家資訊:
宸料理
地址:台北市基隆路一段159號B1
營業時間:週一-週六11:30-15:00、17:30-22:00｜週日公休
營業電話:02-2765-7688
宸料理粉絲團
感謝愛評體驗券特別邀約體驗活動
本文為個人實際食用之心得，每個人的口感不同，請依個人味蕾為主。
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