於日前開幕不久的 鴨皇閣 D’palace鄰近忠孝敦化站
傳承馬來西亞30年老字號的當歸烤鴨手藝,嚴選食材、用心的料理,帶來獨具風味的星馬料理菜
鴨皇閣 D’palace位於2樓處,獨具一格的氣派裝潢有種金光閃閃的感覺
寬敞挑高的空間搭配柔和的光線,有種低調奢華感
用餐環境明亮閒適,頗有大氣風範
餐廳的另一頭有個小包廂,裡面可擺上好幾桌
即便團體聚餐、大型包場、慶生都很適宜
門口處有個大鼓,歡迎來賓們來敲敲鼓~鼓勵士氣
另一頭也有個拍照的打卡標語,喜歡的朋友也可拿來拍照
鴨皇閣 D’palace白天是星馬特色餐館,晚上10點過後就變身為酒吧
夜貓子的朋友又有一個好去處了
(未滿18歲禁止喝酒、請勿酒駕)
這裡的服務人員均使用ipad點菜,速度快也比較不容易出錯
詳細MENU見文末
看完環境接著餐點也上桌了
墨鬆芥藍是比較特殊作法的青菜
將芥蘭葉切成細末炸成如茶葉狀的墨綠色葉,加上肉鬆拌炒
吃起來的口感有點鹹甜味,芥藍芯則是比較清淡的味道
獨特的參巴醬加上咖哩和數種辛香料炒出的~咖哩辣炒海瓜子
有足夠的辣勁,咖哩的味道並不濃,海瓜子顆顆肥碩飽滿
品嚐一口,香辣的氣息在口中蔓延開來,不僅讓人想大喊~老闆來碗白飯~
師傅手工製作的泰式豆腐,外皮金黃香酥,內裡則軟嫩綿密
洋蔥細絲淋上泰式酸辣醬,香、甜、辣、酸
酸甜又清爽的氣息不論大人小孩都會愛這口味
使用辛香料黑胡椒和白胡椒加上黑毛豬的排骨製成的熱戀排骨椒,香味十足
因有加桑葚汁的關係,味道有點酸酸甜甜的,肉質不柴,口感軟嫩而且不會很辣口
骨頭的部分不多,這盤只吃到兩小塊骨頭而已,堪稱濃香味美,這道我還蠻喜歡的
當歸烤鴨是鴨皇閣 D’palace的招牌菜之一
使用本土的櫻桃鴨加上數十種的藥材包覆在鴨肚裡再下去烘烤5~6小時
當歸的味道濃郁,肉質鮮甜
有著淡淡奶香味的星馬麥片蝦是連殼也可以一起享用的
入口享受的是精華蝦頭,在口中逬發出的鮮甜美味
炸的酥脆的大蝦在裹上麥片口感香甜,讓我感覺很新奇,原來麥片也可以入菜啊!!!
(鴨皇閣的麥片是經過特別挑選從星馬空運來台的,即使久放口感依舊脆爽,不會呈現糊爛的狀態)
最後再來碗養顏美容的聖品~蟹肉魚鰾羹裡面有豐富的膠原蛋白
白色的魚鰾子口感爽脆Q彈,湯頭鮮甜而且有濃濃的蟹味,飽足感十足
這麼多的星馬特色菜您喜歡嗎?
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