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2017-12-10
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好久沒有享用無菜單日本料理下了班便驅車前往萬華今天✿小哭✿所要介紹の無菜單日本料理三十三間堂，就位在康定路上據說是間歷史悠久の日本料理店特別的地方在於~ 入內用餐，需脫鞋入內雖不是很習慣這樣的用餐方式但~ 既然標榜脫鞋，表示店內地板擦得一塵不染確實~ 當天用完餐✿小哭✿的腳底板依舊保持的十分乾淨且~ 店內的裝潢風格散發濃濃的舊式日本餐館樣貌雖用餐環境還算乾淨但燈光昏暗，加上店內裝潢風格有點太過老舊使得店內散發一種難以言喻的老味道...由於店內屬無菜單料理so 菜色部分就由老闆自行搭配有事先詢問是否吃牛or生魚片，讓人好生期待，待會即將推出的菜色一入座，桌上整齊地擺放了餐具還沒上菜，店裡的活招牌-闆娘陳老大便詢問是否有喝酒!?為什麼說是活招牌!?因闆娘個性潑辣、直爽不僅會當眾罵店員，就連來店裡用餐的客人也無一倖免...中間那一盅是用柳丁盛裝的醃漬白蘿蔔聽陳老大說~ 這道小菜很適合當下酒菜味道酸酸甜甜的就連不敢吃生蘿蔔的✿小哭✿都覺得很可以~再來是哈姆捲哈姆其實就是火腿，上頭撒上微量起司粉味道，✿小哭✿覺得有點太淡了感覺應該增添點其他的風味，來突顯它的美味玉子燒+蜜黑豆兩者都帶有淡淡的甜味
好久沒有享用無菜單日本料理
下了班便驅車前往萬華
今天✿小哭✿所要介紹の無菜單日本料理三十三間堂，就位在康定路上
據說是間歷史悠久の日本料理店
特別的地方在於~ 入內用餐，需脫鞋入內
雖不是很習慣這樣的用餐方式
但~ 既然標榜脫鞋，表示店內地板擦得一塵不染
確實~ 當天用完餐✿小哭✿的腳底板依舊保持的十分乾淨
且~ 店內的裝潢風格散發濃濃的舊式日本餐館樣貌
雖用餐環境還算乾淨
但燈光昏暗，加上店內裝潢風格有點太過老舊
使得店內散發一種難以言喻的老味道...
由於店內屬無菜單料理
so 菜色部分就由老闆自行搭配
有事先詢問是否吃牛or生魚片，讓人好生期待，待會即將推出的菜色
一入座，桌上整齊地擺放了餐具
還沒上菜，店裡的活招牌-闆娘陳老大便詢問是否有喝酒!?
為什麼說是活招牌!?
因闆娘個性潑辣、直爽
不僅會當眾罵店員，就連來店裡用餐的客人也無一倖免...
中間那一盅是用柳丁盛裝的醃漬白蘿蔔
聽陳老大說~ 這道小菜很適合當下酒菜
味道酸酸甜甜的
就連不敢吃生蘿蔔的✿小哭✿都覺得很可以~
再來是哈姆捲
哈姆其實就是火腿，上頭撒上微量起司粉
味道，✿小哭✿覺得有點太淡了
感覺應該增添點其他的風味，來突顯它的美味
玉子燒+蜜黑豆
兩者都帶有淡淡的甜味~
雖說這兩樣在日式料理平凡出現
但您瞧瞧~ 三十三間堂的玉子燒，組織中其實沒什麼氣泡ㄟ
感覺需要有功力強大之人，才可將平凡的玉子燒給完美呈現
煙燻牛肉搭配清爽的小黃瓜切片
其實這道煙燻牛肉，✿小哭✿覺得和costco賣的煙燻牛肉超相似!!!
不管是味道還是口感，品起來差不了多少
以至於✿小哭✿覺得~ 以無菜單料理來說驚艷度不高!!!
接著登場的這道，應該算是店內的常備菜色
看滿多部落客分享過
底部為新鮮葡萄柚，搭上酥炸圓鱈、千島醬&蔥花
食用之先~ 請先將葡萄柚的汁用湯匙擠壓出，並淋在圓鱈上
由於多了葡萄柚的薰陶，使得酥炸圓鱈品起來不會過於膩口
反而將層次提升了不少
不過建議店家可以事先用刀子將葡萄柚切小塊
如此一來，客人在食用上可以更加方便
雖附的是鋸齒狀小湯匙，但以葡萄柚的纖維組織來說~
沒切過的葡萄柚，鋸齒湯匙還是很難將葡萄柚果肉給取出
(陳老大還因此噱了我們一頓說~ 把葡萄柚吃一吃，不要浪費好嗎... )
再來登場的這個是胭脂蝦冷盤
雖沒啥特別，但擺盤厲害就加了不少分!!!
可單吃，也可搭配哇沙米&醬油一塊食用
友人很喜歡原味胭脂蝦，甜度很夠
但重口味的✿小哭✿就十分喜歡搭配哇沙米&醬油一塊食用的口感~
多了點鹹鹹辛辣口感
若不是陳老大提點
我們還真不知胭脂蝦的蝦頭可以拿來吃
由於胭脂蝦觸角有點尖刺，so 品嘗的同時，嘴巴也跟著受苦...
且其實蝦頭裡頭根本沒剩什麼肉啊...
搭配一旁的葉子一塊品嘗，味道也很妙...
只能說因陳老大，我們多了點見識~
燉煮豬肉串
本以為是烤豬肉串，但發現它富含水分
且杯中還帶有一些醬色湯汁
品起來，肉質十分軟嫩入味
有浸泡到醬汁的部位，則有點過鹹
不過配著啤酒一塊食用，還滿好吃的~
而這道看起來不怎麼起眼的菜餚是~
海膽、鮭魚卵搭配切片秋葵
其實不用搭配哇沙米，單吃就很有味道了
很喜歡底部搭配的秋葵~ 濕濕滑滑的很潤胃
鹽燒田螺
由於裡頭有鹹鹹的醬汁
so 燃燒的同時，可以讓螺肉更加吸附湯汁
酥炸河豚
第一次品嘗河豚，看到店家用酥炸的方式呈現，覺得有點小可惜
雖說酥炸河豚品起來沒有不好吃，也是可以吃出河豚肉質細膩的部分
但感覺用更加單純的方式呈現
像是生魚片、握壽司，或是煮個河豚火鍋
感覺換個料理方式，驚艷度可以瞬間激升不少!!!
生黑鮪魚絞肉
其實很希望店家保留黑鮪魚片狀的模樣
而不是將黑鮪魚打成絞肉...
底部放滿了青蔥
若沒搭配一旁醬汁，品起來生味太重...
建議這道料理，一定要搭配醬油&哇沙米一併食用
美味度激升!!!
最後一道料理，店家自製の墨魚黑丸子!!!
看似沒啥特別，味道卻意外超好吃!!!
本身燒燙燙，裡頭埋藏了不少花枝塊
品起來有點類似花枝丸，但因為是用墨魚製作，所以黑嚕嚕~
跟友人一致認為激推的料理~
品嘗完以上餐點，今日の無菜單料理也跟著進入尾聲
店員送上今日甜點荔枝雪酪
擺盤十分吸睛，除此之外一旁的舞獅還會搖擺唱歌
讓人眼前為之一亮~
荔枝雪酪，上方放的是古早味糕點
整體品起來~ 味道十分淡雅
吃完令人不可思議的地方是~ 口腔中居然繚繞著荔枝香氣久久不散~~~
第一次來到三十三間堂
其實很多時候都覺得陳老大招呼的方式有點太over了...
雖說無菜單料理，吃些什麼都是因店家當日食材決定
加上整晚用餐過程，不知道被陳老大灌了幾杯酒...
好在✿小哭✿平常在家有練，不然應該醉倒在店裡了吧!?
讓✿小哭✿有了個很不一樣的用餐經驗
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