Video
Read full review
2014-08-05
85 views
什麼? 士林有藥燉排骨，這不是饒河夜市獨有的嗎?看來我真的是井底之蛙阿竟然不知道士林也有藥燉排骨，遠遠聞到好香的味道老實說再種炎熱的夏天吃藥燉排骨補身有點過了頭但聞到當歸香的味道，美食當前真讓人難以拒絕!海友是38年老字號店內高堂滿座，滿滿都是人果然是老店魅力無法擋阿! 店內人員忙進忙出對外的廚房飄散著濃厚的中藥香氣!各家媒體均有採訪老實說天花板都被燻黑了!(是被燻黑嗎?還是房子老舊的關係)牆上掛有一百元的耶是感謝函的樣子!感覺牆上就像是獎章一樣 各家採訪當成了壁紙!光是看到這些海報就覺得這間店肯定不簡單!高朋滿座人聲鼎沸財源滾滾生意興隆店內菜單很簡單沒有複雜的供菜系統，只有專心在藥燉事業上另外提供滷肉飯、乾麵線、燙青菜十全藥燉系列 以前聽說只要七十現在最低已經九十了可能是中藥漲價，肉也變貴了(排骨沒什麼肉阿!)十全藥燉排骨NT90價格真的不便宜如果晚餐只吃這個肯定會餓，所以先確定這餐是品嘗路線還是吃到飽路線(附近有豪大雞排)或者吃店內的滷肉飯或者麵線塞塞腸胃十全排骨有提供店內的沾醬，我喜歡吃原味只有淺嚐店內的特製沾醬，實際上是還好沒有特別突出的地方觀察排骨湯頭呈現咖啡色均勻色澤，排骨
什麼? 士林有藥燉排骨，這不是饒河夜市獨有的嗎?看來我真的是井底之蛙阿竟然不知道士林也有藥燉排骨，遠遠聞到好香的味道
老實說再種炎熱的夏天吃藥燉排骨補身有點過了頭
但聞到當歸香的味道，美食當前真讓人難以拒絕!
海友是38年老字號店內高堂滿座，滿滿都是人
果然是老店魅力無法擋阿!
店內人員忙進忙出對外的廚房飄散著濃厚的中藥香氣!
各家媒體均有採訪老實說天花板都被燻黑了!(是被燻黑嗎?還是房子老舊的關係)
牆上掛有一百元的耶是感謝函的樣子!
感覺牆上就像是獎章一樣 各家採訪當成了壁紙!
光是看到這些海報就覺得這間店肯定不簡單!
高朋滿座人聲鼎沸
財源滾滾
生意興隆
店內菜單很簡單沒有複雜的供菜系統，只有專心在藥燉事業上
另外提供滷肉飯、乾麵線、燙青菜
十全藥燉系列 以前聽說只要七十現在最低已經九十了
可能是中藥漲價，肉也變貴了(排骨沒什麼肉阿!)
十全藥燉排骨NT90價格真的不便宜如果晚餐只吃這個肯定會餓，所以先確定這餐是品嘗路線還是吃到飽路線(附近有豪大雞排)或者吃店內的滷肉飯或者麵線塞塞腸胃
十全排骨有提供店內的沾醬，我喜歡吃原味只有淺嚐店內的特製沾醬，實際上是還好沒有特別突出的地方
觀察排骨湯頭呈現咖啡色均勻色澤，排骨吸附湯汁帶著同樣的色澤，但有些肉骨帶著粉紅顏色
聞聞看，有人說中藥味不嗆鼻或者說四神湯的味道，個人覺得那是當歸的味道(當歸現在價格不斐!)，通常中藥的香氣不是所有人都可以接受的
但海友湯頭香氣讓人可以接受!
品嘗湯
湯的味道甘甜，有點像是甘草的甜味
鹹度早已被湯的甘味覆蓋，溫潤不刺激，口齒留香
嘗排骨
排骨占整碗湯的80-75%體積
肉佔了排骨了5%~9%(目測，每碗還是有些不同!)
乾麵線NT30價格上算是可以接受的價格
麵線上加了醬油、蒜汁、香油(浮上一層油) 麵是現煮撈起來的麵條加上醬料而成
香氣主要是油香油加熱所產生
攪拌之後即口入口蒜香、香油均勻分布麵中
醬油味道不會太鹹
水分有點多，建議可以瀝乾一點
可惜麵有點油，基本上還不錯吃!評: 物價越來越貴，美味、CP值未必站在同一陣線上!
記得小時價格50一路漲到70，到現在的90，湯頭未變但錢幣變薄了! 可惜啊
改天可以PK饒河的藥燉排骨!看看哪個湯頭比較厲害海友十全排骨
地址:台北市士林區大東路49號
電話:02-2888-1959
營業時間:14:00~1:00 (周六日到凌晨兩點)
Post
