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2019-11-29
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現今很多人用價格及份量來評斷一間餐廳的好壞，卻忽略了食材本身的講究、以及料理的細緻度。Eat Plus 是一間堅持食材品質的餐廳，老闆在世界各地旅行、求學時的記憶，化為他創造料理時的養分，才能打造出富有特色的一道道異國風味。在這裡，料理沒有絕對的限制，或許就如餐廳名字「玩食家」一般，老闆會繼續嘗試各種可能，為顧客帶來美味的料理。這次所品嚐的兩道早餐、甜點及飲料，在食材上都有富含巧思的搭配，尤其在細節處更令人驚艷；蓬鬆綿密的法式炒蛋、精選天然酵母的脆皮麵包、獨家配方的手打肉排... 不僅僅是這些，這裡的早餐讓我再也回不去那種大份量早午餐的餐廳，深切地感受到：吃得多，不如吃得巧、吃得好。推薦大家一定要來品嘗這裡的早餐，絕對不會讓人失望。---天母一帶一直是我嚮往居住的地區，除了離陽明山近之外，天母的巷弄之中更不乏許多具有特色的美食。這次要介紹的 EAT PLUS「玩食家」，是朋友認識並大力推薦給我，也因此我能和餐廳老闆有更深入的想法交流。位在天母棒球場對面的巷弄之中，Eat Plus 的白色店面相較週遭的住宅，顯得格外明亮清新。店門口擺著菜單，讓路過的人也可以駐足參考。適逢十月底，店家響應
現今很多人用價格及份量來評斷一間餐廳的好壞，卻忽略了食材本身的講究、以及料理的細緻度。Eat Plus 是一間堅持食材品質的餐廳，老闆在世界各地旅行、求學時的記憶，化為他創造料理時的養分，才能打造出富有特色的一道道異國風味。在這裡，料理沒有絕對的限制，或許就如餐廳名字「玩食家」一般，老闆會繼續嘗試各種可能，為顧客帶來美味的料理。
這次所品嚐的兩道早餐、甜點及飲料，在食材上都有富含巧思的搭配，尤其在細節處更令人驚艷；蓬鬆綿密的法式炒蛋、精選天然酵母的脆皮麵包、獨家配方的手打肉排... 不僅僅是這些，這裡的早餐讓我再也回不去那種大份量早午餐的餐廳，深切地感受到：吃得多，不如吃得巧、吃得好。推薦大家一定要來品嘗這裡的早餐，絕對不會讓人失望。
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天母一帶一直是我嚮往居住的地區，除了離陽明山近之外，天母的巷弄之中更不乏許多具有特色的美食。這次要介紹的 EAT PLUS「玩食家」，是朋友認識並大力推薦給我，也因此我能和餐廳老闆有更深入的想法交流。
位在天母棒球場對面的巷弄之中，Eat Plus 的白色店面相較週遭的住宅，顯得格外明亮清新。店門口擺著菜單，讓路過的人也可以駐足參考。適逢十月底，店家響應有名的天母萬聖節活動，用許多搞怪道具裝飾店內，相當可愛，毫無距離感
店門口靠近櫃台一隅，是我最喜歡的角落。這裡展示著餐點所用的食材，不僅在品質上不計成本的精挑細選，也讓顧客可以清楚知道自己吃的是哪些東西、甚至是從何而來，都可以在這裡找到資訊。廚房裡的廚師也是直接拿這邊的食材進去處理，一切都相當透明，令人安心。
店內擺設帶點北歐風格的舒適感，無論是靠落地窗的明亮或是沙發的慵懶，都能令人放鬆享受美食。
仔細看會發現這裡有許多令人會心一笑的小趣味，像是牆上 “May the Sauce be with you.” 翻玩自 Star Wars 經典台詞
繽紛又逗趣的三明治海報，相當可愛
▲ 菜單 - 週末限定早餐
近日店家推出新的早餐菜單，供應時間是週末上午 8:00-11:00，想吃的朋友要注意時間，別撲空了！其他時段的菜單還會稍微做調整，因此早餐是我這次介紹的重點。
早餐共有四種套餐，價位落在＄125-＄220之間，附有一杯紅茶 or 咖啡，換其他飲料則可以折＄20。配料也有許多選擇可以加點，讓顧客可以依自己的喜好拼湊出專屬於自己的早餐
** 11:30 後則會有另一份菜單，主要是正餐的部分，下一次有機會再回訪品嚐，我會再介紹給大家的！
▲ 歐式輕盈早餐 ＄220
這道歐式輕盈早餐非常具有異國特色，推薦大家第一次來可以點這道。從具有品味的擺盤方式便看得出，不同於一般早午餐的大雜燴，這裡的每樣食材都是精心調理、以精緻的方式呈現在顧客眼前。
菜單上介紹是以伊比利火腿＋秘製法式炒蛋＋法式脆皮麵包＋新鮮沙拉組成，光看文字或許看不出厲害之處，但其實每樣配菜都大有來頭。
▲ 伊比利生火腿
生火腿是一般人不太會吃到的食材，通常在餐廳會以前菜方式呈現，一盤價格不菲。Eat Plus 將生火腿以小份量搭配的方式，讓顧客可以無負擔的品嚐。精選的進口伊比利生火腿，帶有鹹香的滋味，和麵包搭配著吃，非常美味
▲ 秘製法式炒蛋
特地裝在小鐵鍋裡的法式炒蛋，究竟有什麼獨特之處？與美式炒蛋不同，法式炒蛋不僅要花上更長時間攪拌及炒製，口感上更有美式炒蛋無法做到的蓬鬆綿密，吃來讓我和朋友驚豔不已，真的非常好吃
濃郁的蛋香無論是舀起單吃、或是拌在法式脆皮麵包上入口，都相當搶眼
▲ 法式脆皮麵包
蝸牛狀的圓形脆皮麵包，口感是法式長棍的脆口，烤過之後香氣十足，麵包有著細緻的紋路孔隙。嚴選使用天然酵母發酵的天母在地麵包店，而除了這特製的法式脆皮麵包，店裡還有其他種類的，有的富含彈性、切開可以看到不規則的孔隙（這是天然發酵的特徵）。即使只是麵包，也可以看出店家用盡巧思的挑選，讓整體搭配達到完美平衡
▲ 手做果醬 ＄30
額外加點的草莓果醬也是店家自製。相較現成果醬的濃稠粘膩，這裡的手做果醬吃來清爽卻飽含果香。想來點甜味時點上一碟，以一球脆口麵包沾起，咀嚼間的滋味彷彿勾起童年回憶中最愛的草莓麵包，實際上卻又更精緻、更有深度
▲ 義式不經典三明治 ＄200
菜名「義式不經典」取的耐人尋味，原來是結合手拍肉、炒蛋及薯條的三明治組合。一樣的光看文字介紹看似簡單，其實整體的調味上非常細膩。
在大口咬下三明治的一瞬間，我便對手拍肉留下深刻印象。手工拍製的肉排，吃起來是扎實而帶有肉的咬勁，在充滿香氣的豬絞肉之中，加入些許的雞胸，讓整體吃來不過於油膩，相當特別也好吃
剛剛說過調味部分相當細膩，指的則是三明治中非常不具存在感的配菜。這裡使用的是自家烤的番茄，鹹酸滋味令人眼睛為之一亮。另外以新鮮生菜、蜂蜜芥末醬搭配，吃來不僅相當和諧，也和外面的三明治做出區別，因為這道不經典三明治絕對能顛覆你對三明治的想像
▲ 薯條
淋上起司醬的薯條炸得酥脆美味，特別的是上面的起司醬是將切達起司溶掉後淋在上面，濃郁的起司香氣和口感，讓身為起司控的我相當滿足
▲ 楓糖蘋果肉桂捲 ＄90
在加拿大求學的老闆，因為懷念加拿大的肉桂捲，因此自己製作了這道甜點，可以說是記憶中的味道。淋上加拿大最出名的楓糖糖霜，這盤帶有濃郁肉桂氣息的肉桂捲實在令人垂涎。
趁著剛烤出爐熱騰騰時切開，一層一層扎實的肉桂捲大方的填滿了肉桂醬，吃來濃郁香甜。而說到肉桂，當然要搭配燉煮軟爛入味的蘋果一起享用，為早餐劃下甜蜜的句點
▲ CA 楓鮮奶茶（冰） ＄80
由於套餐有附一杯紅茶或咖啡，如果換成鮮奶茶可折抵$20。我很推薦這裡的鮮奶茶，因為他們是用楓糖調味，淡淡的甜不會搶了奶茶的風采。最後撒上一小撮的豆蔻粉，令人意外的畫龍點睛，特殊的香氣和鮮奶茶是我沒有喝過的組合，好喝
Eat Plus 的櫃台前可以看到繽紛的精釀啤酒，仔細一看是一家名為「紅點」的台灣精釀啤酒品牌，雖然由兩位美國釀酒師創立，卻結合濃濃的台灣在地文化。這也是老闆自己相當喜歡而帶進店裡。
另外像餐點裡的生火腿、松露奶油等等也都可以直接在這邊購買
這裡的小角落都有許多花花草草或是小佈置，一旁還有台灣品牌的音響播放著輕鬆的音樂，讓人在這個空間裡能完全放鬆地品嘗美食
我最喜歡的座位莫過於這個小空間，人多或是有小朋友一起時，能夠席地而坐、歡度相聚時光。後面那隻大熊也是大家搶著拍照的招牌呢
這邊的餐點也能透過外送平台點餐，許多客人也是在外送平台上發現 Eat Plus，進而來店面用餐成為老主顧的
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