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2019-11-06
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華視附近可以說是韓式燒肉一級戰區，方圓一公里內咬咬印象中起碼超過五家韓式燒肉店，生存大不易，燒桶子韓風立燒，源自韓國首爾新村的立食烤肉 ，五年前燒桶子便將韓式汽油桶烤肉引進台北，因為早期韓國物資缺乏，在路邊擺了個汽油桶就開始烤肉了，而燒桶子保留了鐵桶的設計，在當時算是韓式鐵桶燒肉的先驅，就這樣屹立不搖五年，也成為東區相當指標性的韓式燒肉店！燒桶子韓風立燒位於延吉街，從捷運國父紀念館站出站大概步行只要5分鐘，對面是相當知名的數字牛肉麵，店面設計相當簡單，門口處放了一個金色的大油桶示意，油桶上也放有菜單讓路過的人參考金斧頭銀斧頭童話故事風，時尚兼具童趣感走進燒桶子，店內牆上有彩色繽紛的壁畫，主題設計概念來自童話故事金斧頭銀斧頭的故事，正中央最大的壁畫是湖中女神，另一邊則是弄丟斧頭的樵夫，仔細看湖中女神的造型讓您聯想到什麼呢？對！就是韓式料理中常見的海鮮食材：章魚正宗韓式鐵桶燒肉，套餐澎湃超優惠今天我們吃的是金桶子特選牛豬拼盤組合三人套餐$1899元（+10%服務費）四種小菜都是可以無限續盤的，咬咬還蠻喜歡這裡泡菜跟毛豆，泡菜都有果酸香氣，微微的辣度，十分開胃包肉生菜也很不一樣，是用特選的大
燒桶子韓風立燒位於延吉街，從捷運國父紀念館站出站大概步行只要5分鐘，對面是相當知名的數字牛肉麵，店面設計相當簡單，門口處放了一個金色的大油桶示意，油桶上也放有菜單讓路過的人參考
金斧頭銀斧頭童話故事風，時尚兼具童趣感
走進燒桶子，店內牆上有彩色繽紛的壁畫，主題設計概念來自童話故事金斧頭銀斧頭的故事，正中央最大的壁畫是湖中女神，另一邊則是弄丟斧頭的樵夫，仔細看湖中女神的造型讓您聯想到什麼呢？對！就是韓式料理中常見的海鮮食材：章魚
正宗韓式鐵桶燒肉，套餐澎湃超優惠
今天我們吃的是金桶子特選牛豬拼盤組合三人套餐$1899元（+10%服務費）
四種小菜都是可以無限續盤的，咬咬還蠻喜歡這裡泡菜跟毛豆，泡菜都有果酸香氣，微微的辣度，十分開胃
包肉生菜也很不一樣，是用特選的大白菜，有別於一般生菜，大白菜水分較多也較為清甜，同樣也是無限量供應
韓式經典阿珠嬤辣炒年糕
韓式經典阿珠嬤辣炒年糕的口味相當道地，醬汁比較甜，辣度較為溫和，年糕吃起來相當有彈性，裡面還有加韓國魚板，年糕沾裹濃稠甜辣的醬汁，很涮嘴！
現調韓國柚子茶
喝起來帶有濃郁的柚子清香，微微的蜜香氣，吃燒肉來上一杯相當解膩
貼心桌邊燒烤服務，動口不動手的尊榮享受
澳洲深海大花蝦、頂級黃金松阪豬、經典韓式豬五花、嚴選綜合蔬菜盤
最吸睛的應該就是那塊超厚的經典韓式豬五花了，肥瘦相間，脂肪部分呈現雪白色，頂級黃金松阪豬則是排成花朵的形狀，深海大花蝦也是平常不太容易看到的蝦種，肉類上都會灑上些許的鹽花提鮮
開烤囉！燒桶子韓風立燒是採服務人員桌邊代烤服務，客人們只要動口就可以啦，因為經典韓式豬五花要考比較久，所以一開始先將經典韓式豬五花放下去烤，旁邊烤的是頂級黃金松阪豬，值得一提的是燒桶子韓風立燒使用的是炭爐唷
松阪豬就是要厚才有那紮實的肉感及肉汁，烤至兩面焦黃就可以吃了，厚切的松阪豬口感真的很棒，外層帶有微焦的酥脆感，肉的甜度爆高，也因為厚切的關係，松阪豬特有的脆度口感嶄露無遺，越是咀嚼越感受到松阪豬的肉汁甜香，超完美的！
終於盼到服務生拿起剪刀將豬五花切適口大小….哎，還不能吃喔，邊緣還要再烤焦脆一點…
當服務生將烤好的豬五花放上鐵盤，實在是太感動了（終於可以吃了）經過炭火及時間的淬煉，厚實的豬五花在盤中閃閃發光並散發出濃郁的香氣
豬五花吃上一口絕對會讓你感動到不行！僅撒上些許的鹽調味，入口卻是滿滿的肉汁甜味跟清爽的油脂感，邊緣焦脆的地方吃起來超香
吃韓式烤肉就是要包生菜囉，光靠包生菜就吃掉好幾塊豬五花，酸香泡菜跟豬五花超搭，微微的辣度，點上一點濃醇的韓式辣醬，包起生菜一口咬下，口感清爽，吃再多都不膩！
還有一吃就是類似溫沙拉的吃法，將大白菜放在烤盤上稍微烤軟，再放上豬五花跟喜歡的小菜，烤過的大白菜溫溫熱熱還有水分，搭配豬五花吃起來更加濕潤多汁，好吃
澳洲深海大花蝦
澳洲深海大花蝦是比較少見的蝦種，肉質緊緻鮮甜，且富有彈性入口還會散發出獨特的香氣，相當特別
帶骨牛小排＆Top choice板腱牛排＆嚴選美國Prime肩胛肋眼
燒桶子的牛肉水準超高！咬咬今天吃的金桶子三人套餐就有含一塊超大的美國Prime肩胛肋眼！光是這塊肋眼值了！
先烤的是帶骨牛小排，牛小排一直都是咬咬最喜歡的部位，大理石紋油花多且分布均勻，一放上石板就激出濃郁的油脂香氣
服務生特別將骨肉分離，骨邊筋膜的部分要烤乾烤脆才會好吃
夾起一塊牛小排放入口中，甜美的油脂感及焦香的牛肉香氣充斥口中，當咀嚼時，油脂香味混著甘甜肉汁不斷的在口中奔流釋放，鮮嫩多汁的口感，我都快溶化惹！
骨邊肉是老饕最愛，帶有濃郁肉香，還有越嚼越香的骨邊筋膜，外層又有些許的焦脆感，超好吃！
Top choice板腱牛排
CHOICE級板腱牛排，特色肉質Q嫩可口，油花分佈均勻，我們很幸運這choice板腱牛排中間有帶一條筋膜，這可是老饕珍品，服務生將choice板腱牛排一分為三，刻意留下帶肉的筋，這要另外烤
服務生將牛排切成條狀，牛排在鐵盤上不斷發出炙烤的肉香氣，入口超嫩鮮腴，帶點微微的肉筋嚼感，肉汁滿盈，第一口就驚豔了choice板腱牛排的極致鮮甜！
中間假下的帶肉筋膜，刻意烤稍微久一點，牛油的香氣超級濃郁，中間的筋膜帶有焦脆感及Ｑ韌咬勁，越嚼越香都捨不得吞進去呢！
美國Prime肩胛肋眼
本日重頭戲來了！美國Prime肩胛肋眼！燒桶子的美國Prime肩胛肋眼是原肉無修，所以連著老饕部位，因為燒烤的時間有些許不同，所以服務生會先將牛排分區切塊再行燒烤
炭燒肋眼牛排也是5分熟度，肋眼牛排直接用大火燒烤，鎖住肉汁逼出牛排的香氣，完美的五分熟度，好吃的讓人停不下來，這牛排也太軟嫩多汁了吧
雖然是在同一塊牛排上，老饕部位的肉質口感完全不一樣！老饕為肋眼牛排的精華部位， 相當稀少珍貴，其大理石油脂花紋分布均勻，用高溫烤過後，咀嚼時口感滑嫩，油香口感相當飽滿厚實，肉質不帶血味且口感滑嫩超好吃！
嚴選綜合蔬菜盤
吃了一輪肉品，最後來點清爽的蔬菜吧，今天是大黃瓜片、杏鮑菇跟帶殼玉米筍
大黃瓜直接上爐燒烤，待表麵烤出水分，大黃瓜微軟就可以吃了，水嫩口感中還帶有些許甜脆的黃瓜香氣，清爽好吃！
杏鮑菇也是相同的烤法，杏鮑菇吃起來很有彈性口感，咀嚼時可以吃到水嫩的杏鮑菇甜香
帶殼玉米筍，碩大的帶殼玉米筍，口感清脆水嫩，即使不加調味料，光靠玉米筍本身的甜度就夠好吃了！
初訪燒桶子韓風立燒，肉類的品質實在無可挑惕，全程服務生貼心的桌邊服務，也會親切的說菜，在吃烤肉之餘還能獲取一些對食材的小知識，套餐份量有很讓人滿意，整餐用餐下來氣氛也很熱鬧活絡，而且地理位置超讚，緊鄰東區捷運站，逛街逛累來吃燒肉或是吃完來去東區壓馬路都相當方便呢，燒桶子屹立不搖五年確實有他的實力在！推薦給大家！
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