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2014-12-31
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每次看介紹南門市場熟食時，億長御坊不能免俗會出現。很好奇究竟是何等美味，但聽說沒用上幾張小朋友很難善了，於是觀望至今才決定行動。億長御坊在南門市場的一樓，應不易錯過。抵達發現店家的菜色琳瑯滿目，有點無從下手。這裡並沒有價目表，這也是讓人為難的地方。除了久聞其名的青椒灌肉外，其它便隨機取樣，請店員拿捏約五至六人的份量。五樣菜總價一千四百七十元，雖早有心理準備，但胸口還是忍不住揪痛一下。對青椒灌肉（六條）最是期待，因為每次介紹定有此菜色。外層青椒帶有些許辣度，內裡則為絞肉，調味酸中帶甜。很少吃到的菜餚，但與個人喜好相異。蔥「火靠」鯽魚（三條）印象中也是推薦品。因長時間悶燒後，連魚骨都變得脆口可食（中軸骨除外）。蔥香與酸甜醬香吃來順口，剛入口感一般，後來卻忍不住續筷，喜食魚蛋者尤推。咕咾肉大概類似糖醋排骨的滋味，酸甜開胃，肉質紮實不乾，外皮厚度亦適中，很合口味。滷鴨翅（六支）純因賣相誘人而點，卻也意外美味。翅肉入味而Ｑ，易啃卻不軟爛，單吃便是無法停歇的好零嘴。心太軟（一盒）是自己初嚐，與想像略有不同。總以為心太軟是紅棗取出果核後，以麻糬取而代之。然而億長御坊的心太軟有兩種，一種包覆的是芋泥
每次看介紹南門市場熟食時，億長御坊不能免俗會出現。很好奇究竟是何等美味，但聽說沒用上幾張小朋友很難善了，於是觀望至今才決定行動。
億長御坊在南門市場的一樓，應不易錯過。抵達發現店家的菜色琳瑯滿目，有點無從下手。
這裡並沒有價目表，這也是讓人為難的地方。
除了久聞其名的青椒灌肉外，其它便隨機取樣，請店員拿捏約五至六人的份量。
五樣菜總價一千四百七十元，雖早有心理準備，但胸口還是忍不住揪痛一下。
對青椒灌肉（六條）最是期待，因為每次介紹定有此菜色。外層青椒帶有些許辣度，內裡則為絞肉，調味酸中帶甜。
很少吃到的菜餚，但與個人喜好相異。
蔥「火靠」鯽魚（三條）印象中也是推薦品。因長時間悶燒後，連魚骨都變得脆口可食（中軸骨除外）。
蔥香與酸甜醬香吃來順口，剛入口感一般，後來卻忍不住續筷，喜食魚蛋者尤推。
咕咾肉大概類似糖醋排骨的滋味，酸甜開胃，肉質紮實不乾，外皮厚度亦適中，很合口味。
滷鴨翅（六支）純因賣相誘人而點，卻也意外美味。翅肉入味而Ｑ，易啃卻不軟爛，單吃便是無法停歇的好零嘴。
心太軟（一盒）是自己初嚐，與想像略有不同。總以為心太軟是紅棗取出果核後，以麻糬取而代之。
然而億長御坊的心太軟有兩種，一種包覆的是芋泥，甚至能嚐到些許芋頭碎塊。
另一種以糯米為餡，但和想像的軟Ｑ口感不同，反而略硬而似蒟蒻。
紅棗果肉的香氣，佐著芋泥或糯米餡確實特別，只是與自己內心構思的走向大不相同。
御長億坊初體驗，菜餚滋味似主酸甜路線，不知是否因自己挑得菜色之故。
並非常見熟食選擇，料理確有其獨道之處，可惜這般價位著實無法隨意嚐試啊！
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