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2018-03-14
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原燒為王品集團旗下餐廳之一，不僅服務好、食材更不在話下，廣受顧客們喜愛，更是聚餐首選不二選擇，這次原燒一改以往風貌打造出文青概念店，推出饗樂套餐，不僅堅持肉的品質連切法也是堪稱完美比例，搭配日本shinpo號稱愛馬仕等級烤爐，完美鎖住肉汁呈現原味的美好。▲原燒台北林森北店全新概念店，鄰近捷運中山站，與已往印象中原燒裝潢不一樣，從樓梯間就能明顯感受到時尚質感的溫度，往二樓走去直接映入眼簾「原燒」二字，被綠意包圍下，符合時下文青風格。▲原木質色調及工業風搭配下，確有著歐風溫暖的韻調，低彩度的色調無壓的空間讓人很放鬆，用餐時也沒有腦人的油煙味，極簡風是現在時下年青人喜歡的風格，就連廁所也是好拍的不得了，相當特別！▲特別要講一下原燒桌面上的烤爐，與韓式不同沒有垂吊式排煙管，而是特別引進日本頂級shinpo烤爐，可不要小看它它可堪稱「烤爐界的愛馬仕」，相當講究！據說可以將肉質的鮮甜完美鎖住，大火高溫下原汁原味的新食感，也不會有腦人的油煙味殘留在客人的身上。▲調味料 / 海鹽、七味粉▲沾醬 / 水果沾醬、味噌沾醬▲菜單林森北店除了其它店都可以吃到的套餐之外，還有供應饗樂套餐，中午也有推出商業午餐與
原燒為王品集團旗下餐廳之一，不僅服務好、食材更不在話下，廣受顧客們喜愛，更是聚餐首選不二選擇，
這次原燒一改以往風貌打造出文青概念店，推出饗樂套餐，不僅堅持肉的品質連切法也是堪稱完美比例，搭配日本shinpo號稱愛馬仕等級烤爐，完美鎖住肉汁呈現原味的美好。
▲原燒台北林森北店全新概念店，鄰近捷運中山站，與已往印象中原燒裝潢不一樣，從樓梯間就能明顯感受到時尚質感的溫度，
往二樓走去直接映入眼簾「原燒」二字，被綠意包圍下，符合時下文青風格。
▲原木質色調及工業風搭配下，確有著歐風溫暖的韻調，低彩度的色調無壓的空間讓人很放鬆，用餐時也沒有腦人的油煙味，
極簡風是現在時下年青人喜歡的風格，就連廁所也是好拍的不得了，相當特別！
▲特別要講一下原燒桌面上的烤爐，與韓式不同沒有垂吊式排煙管，而是特別引進日本頂級shinpo烤爐，可不要小看它它可堪稱「烤爐界的愛馬仕」，相當講究！
據說可以將肉質的鮮甜完美鎖住，大火高溫下原汁原味的新食感，也不會有腦人的油煙味殘留在客人的身上。
▲調味料 / 海鹽、七味粉
▲沾醬 / 水果沾醬、味噌沾醬
▲菜單
林森北店除了其它店都可以吃到的套餐之外，還有供應饗樂套餐，中午也有推出商業午餐與比較高單價的黑鑽雙響套餐
▲響樂套餐-沙拉
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一共有三種口味可選擇沙拉醬：凱薩醬、胡麻醬、油醋醬，
套餐我們都選擇胡麻醬，口味清爽帶著淡淡胡麻香，配上新鮮食蔬，清脆可口。
▲健康熱飲
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金桔熱茶原以為會是壺裝的熱飲，厚實的杯子在冬日裡也能感覺到一股暖意傳達至掌心，淡淡的柑橘風味，不會過於甜膩也不會很香精。
▲繽紛葡萄泡泡
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粉紫色美麗的漸層，沁涼爽快的葡萄口味氣泡蘇打水，不會過甜膩相當順口好喝又解膩。
▲茶碗蒸
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頗有質感的容器裡呈裝一抹鵝黃，再以小巧可愛的魚板點綴，挖一口內裡細緻滑嫩充滿蛋香味。
▲元氣牛犇湯
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這碗湯也太佛心了不僅有著滿滿食材，還放入嫩口牛肉片，佐以蘿蔔、菇類一起入口，湯頭清爽介於紅燒與清燉中間。
▲吟釀味噌湯
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這碗也不是印象中一般在喝的味噌湯，而是加入許多豆腐、豬肉、魚肉，充滿海的鮮味以及陸地肉質的鮮甜，味道溫醇湯頭鮮美，非常推薦！
▲蒲燒鯛魚飯
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白飯充滿鯛魚蒲燒鹹香醬汁的香氣，海苔更將香味推出，清爽的蛋絲，一氣呵成不容錯過的特色米食。
▲北海道鮭魚茶治飯
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比起蒲燒飯這款鮭魚鬆茶泡飯偏清爽，淡淡的醬油香以及玄米的茶香交錯，很適合在吃完烤物後來上一碗，清淡怡人，如果覺的味道不夠重也可以佐一點哇沙比增加氣味。
▲饗樂套餐牛豬綜合套餐 (右)、饗樂牛肉套餐 (左)，皆附上生菜與泡菜 (不可續)
▲原燒有一套專屬肉的38烤法，一開始服務員會教學示範接著就可以自已烤來吃了
▲牛肉拼盤：Cab無骨、Choice板腱、角切、特選上背牛五花
▲Cab無骨是牛小排中最頂極，也是這盤牛肉拼盤之中最嫩口，富含豐沛的肉汁及滿溢的油脂，肥美鮮豔的肉品相當美麗，油花分佈如畫般勻稱。
▲牛五花一放下去沒多久變吱吱作響，翻面時奔放的火之舞瞬間在烤爐內竄起，果然油脂豐沛肥美，
直接吃會稍嫌油膩，加入原燒搭配的生菜亦或是泡菜一起吃，降低整體油膩變的清爽許多。
▲角切骰子牛略有厚度又不會過厚，嚼起來剛好一口大小很帶嚼勁，咀嚼中肉汁伴隨著鮮甜很是好嚼。
▲Choice板腱偏瘦一點，燒烤後肉質緊縮，大火下將肉汁原味鎖住，入口時原味一整個釋放Q嫩可口。
▲饗樂牛豬綜合套餐： Choice板腱、松阪豬、豬五花、牛五花
▲松阪豬脆口彈牙帶著焦香及肉質的甜味，是我最喜歡的肉品之一，可惜只有六片不夠過癮。
▲豬五花服務員跟我們說這要最後烤，稍不注意很容易就焦掉，需要特別注意火後，肉品大小不似韓國豬五花，有特別經過設計肥肉與瘦肉5:5比例，
焦糖色外衣酥脆內裡Q彈的肉質相當美味，搭配泡菜更是一絕！
▲可包泡菜或生菜搭著吃變化風味
▲宇治金時冰淇林
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一球可愛抹茶冰淇淋搭配紅豆、白玉丸子，脆脆的米香增添整體香氣及口感，抹茶甜味大於苦味沁涼滋味，滿足了飯後想吃甜點的慾望。
▲紫米紅豆湯
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紅豆湯上原以為灑著蔗糖粉，入口確是黃豆粉相當日式的作法，熱呼呼燒燙燙的紅豆湯入口不會過甜，還吃的到紫米與紅豆的顆粒。
【MerMer食間】
原燒肉品質相當美好，不管是什麼樣的肉品皆有著美麗的花紋，肉切的厚度也相當考究，非常好吃讓人意猶味盡，
而且活動頗多，這次來用餐就碰到出示原燒聚餐照片就打75折，寫QR線上意見箱下次就送主廚招待，目前開幕期間更是大方送滿千折百餐卷，相當佛心呀！
愛評體驗券特別邀約體驗活動
///INFO///
原燒-林森北路店
地址：台北市中山區林森北路123號2樓 / 捷運中山站2號出口
電話：02-25221688
營業時間：11:30-14:30 (週一~週日)；17:30-22:00 (週一~週四)；17:30-00:00 (週五、六)
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