不過因為地點及要排隊因素
一直沒有機會去品嘗
這次居然在新光三越信義店A8館開了一家分店!
就趁著中午吃飯時間前來了
餐廳門口掛著大大的一風堂燈籠
明亮日式的風格..
提供了一個舒適的用餐環境
平日中午大約12點
用餐人數還沒有很多
現場有號碼機
人要到齊才可以入座
一風堂比較特別的
不是像其他拉麵店提供冰開水
而是提供國寶茶
味道滿特別的 淡淡的香味(不太像茶)
不過喝到後面總覺得有股藥水的味道
座位上有薑絲,蒜頭,芝麻等
可以自行加入拉麵中
這次點了基本款-白丸元味拉麵
200元加一成服務費
白丸元味拉麵
經過充分熬煮的豚骨湯頭
呈現醇濃的米白色
配料有兩片的叉燒肉還有一些蔥末.木耳
他們的拉麵是細拉麵
我選擇了普通口感
只是送上來的口感偏略硬
不過在熱湯頭的溫煮下
後面的麵條口感也越來越軟Q越來越剛好
叉燒肉油脂瘦肉各半
瘦肉部分的口感好咬帶有嫩度
鹹香有味
關鍵的湯頭部分
是這陣子吃過的拉麵中覺得最好的
應該是已經配合台灣口味調整過的
鹹度剛好 不會過鹹過膩
醇而香濃 味蕾豐富
除了豚骨的香濃外
感覺還有些淡淡的豆腐乳的香氣
最後難得地把湯喝光光了
在不用排隊的情況下
一風堂的拉麵算是個不錯的拉麵選擇~~
