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2015-03-04
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對於小酒館的印象是提供不少主廚的私房料理，不管是搭配著啤酒或各種酒類，總是給人一種放鬆的氛圍，內湖科學園區這一帶有不少不錯的餐廳，價格屬於中高價位，對於內科人來說卻是多了不少選擇的用餐方式，當然更造福了原本就住在內湖的居民，以前想要找一家好餐廳總是要跨出民權大橋而隨著內湖科學園區的發展，這裡也集合了各種美食，而這天要來約訪的這家雷蒙小酒館餐廳走著健康取向的大份量美食也是非常吸引人。雷蒙小酒館位於靠近陽光街底的舊宗路上，鄰近的菠啾花園是小有名氣的姐妹店，有來自日本的甜點師傅供應的是野菜料理及健康的蔬果汁、甜點專門店。入口處則是有一片庭院，在台北市算是很難得的庭園餐廳，給人另外一種都市的大自然風。一走進餐廳兩旁陳列著不少商品，比較多是結合其他商店的商品販賣，有新鮮蔬果、義大利麵、茶品、餅乾等。另外還有我很喜愛的廚房用品。餐廳的座位不會讓人感到擁擠，另外也有比較大桌可以容納多人的聚餐，餐廳內的燈光比較昏暗一些，白天點上了蠟燭也有小小浪漫的氣氛，落地的玻璃大窗外頭則是庭院，稍稍的遠離了一旁的大樓，不會給人一種在都市中的壓迫感，感覺還蠻舒服的。如果有小朋友的話也有提供可愛的彩色餐具。店內的餐點主
對於小酒館的印象是提供不少主廚的私房料理，不管是搭配著啤酒或各種酒類，總是給人一種放鬆的氛圍，內湖科學園區這一帶有不少不錯的餐廳，價格屬於中高價位，對於內科人來說卻是多了不少選擇的用餐方式，當然更造福了原本就住在
內湖的居民，以前想要找一家好餐廳總是要跨出民權大橋而隨著內湖科學園區的發展，這裡也集合了各種美食，而這天要
來約訪的這家雷蒙小酒館餐廳走著健康取向的大份量美食也是非常吸引人。
雷蒙小酒館位於靠近陽光街底的舊宗路上，鄰近的菠啾花園是小有名氣的姐妹店，有來自日本的甜點師傅供應的是野菜料理及健康的蔬果汁、甜點專門店。入口處則是有一片庭院，在台北市算是很難得的庭園餐廳，給人另外一種都市的大自然風。
一走進餐廳兩旁陳列著不少商品，比較多是結合其他商店的商品販賣，有新鮮蔬果、義大利麵、茶品、餅乾等。
另外還有我很喜愛的廚房用品。
餐廳的座位不會讓人感到擁擠，另外也有比較大桌可以容納多人的聚餐，餐廳內的燈光比較昏暗一些，白天點上了蠟燭也有小小浪漫的氣氛，落地的玻璃大窗外頭則是庭院，稍稍的遠離了一旁的大樓，不會給人一種在都市中的壓迫感，感覺還蠻舒服的。
如果有小朋友的話也有提供可愛的彩色餐具。
店內的餐點主要以單點為主。
午間不論是假日或者中午都有提供比較優惠的主餐，另外也有搭配套餐的選擇。
餐廳有免費供應的開水，這在小酒館倒是不常見，不少餐廳水都是需要另外付費。這天在店家的推薦下點了幾道特別的餐點，也是平常比較少品嚐到的，而主打牛排的雷蒙小酒館，除了牛排以外也有不少
特別的開胃菜、炸物等。
雷蒙綜合炸物 NT500
第一道上的是雷蒙綜合炸物裡面搭配了炸薯、二個蝦餅、三塊魚球、二隻雞翅等。
另外搭配了三種沾醬由左至右則是番茄醬、藍起司沙拉醬、泰式酸辣醬
香茅檸檬榨魚球是比較偏泰式風味的魚球，可以搭配泰式酸辣醬，炸魚球本身的香料味其實蠻重的，之前在太老爺小酒館品嚐過一次，味道可以說是不相上下，另外一款則是手工蝦餅，蝦漿的用料非常實在，沾上藍起司沙拉醬味道比較重一些，我個人比較喜愛食物本身
的原味，而水牛城辣雞翅是真的蠻辣的，會想要來一瓶啤酒暢飲一下。
家鄉蔬菜燉牛肉口袋餅 (假日限定) NT420
燉牛肉裡面有加入了我害怕的茄子，不過其實我吃不太出來耶！而咖哩的味道非常順口
這一道料理可是假日才有供應的限定商品，使用的則是紅酒燉煮的牛肉，味道比較偏向印度咖哩的風味上頭加上了一點酸奶，可以增加一點清爽度，一整份餐點包含了一份沙拉、炸薯條、炒蛋、飲品，不管是份量或者是豐富度，算是非常超值的選擇。
口袋餅使用的則是比較有咬勁的軟式麵包，裡面夾入了蔬菜可自行搭配燉牛肉或者炒蛋大口吃下的滿足感其實不會輸給漢堡。
+NT280 套餐 (主廚開胃菜、湯品、沙拉、飲品任選)
每日蔬果汁如果來到雷蒙小酒館一定要品嚐一下自家自豪的蔬果汁，而我這杯是使用地瓜葉、鳳梨、蘋果打成的蔬果汁，光聽到地瓜葉其實我有一點害怕，
一想到味道很重的地瓜葉要和這兩種水果搭配在一起很難想像的味道，事實上其實還蠻好喝的，其實地瓜葉的味道不會像炒青菜的味道一樣重
反而是鳳梨和蘋果的甜味帶著一點野菜的清香，一整個覺得自己好健康。
隨套餐搭配的沙拉和開胃菜會每日更換，每次來都會有不一樣的驚喜。
開胃菜搭配的則是三種臘腸佐Balsamico醋、堅果等。
濃湯的份量稍微有少了一些。
雷蒙精選牛排 NT800
精選牛排也是店內主打的商品之一，每天都會有一款精選牛排，而這天的精選牛排則是沒有在MENU上的隱藏版美食燉和牛牛頰，搭配了洋芋泥、烤蔬菜大份量的主餐還加入了1/4的烤花椰菜。
沾醬則是附上了芥末子醬和海鹽。
少見的和牛牛頰也是俗稱的兩頰肉，等級不一樣的則是店家使用的是比較高等級和牛，份量足有250g。
燉煮過的牛頰吃起來非常軟，切的時候其實不太需要用立就可以切開，帶有一點油脂的燉牛頰實在讓人回味。
另外也可以搭配上海鹽或者芥末子醬，不過我個人比較喜歡燉煮的牛骨醬汁，搭配著奶油洋芋泥也非常好吃。
烤雞肉番茄莎莎香料飯 NT320
最後這個香料飯其實味道比較清淡一些，上頭有烤過的雞肉吃起來也是非常嫩，撒上了起司絲搭配著黑豆、鮮蔬。淋上莎莎醬拌著一起吃一整個風味會提升。
餐後的紅茶使用的則是日月潭紅茶的茶葉，即使不加糖喝起來也是有一點甘甜，一杯好茶有時想要的也是這樣一點點的簡單的味道。
而這家雷蒙小酒館也有提供各式的酒類選擇，值得推薦的是假日限定的超值口袋餅和可遇不可求的精選牛排燉和牛牛頰，即使提供的
是單點式的供應方式，即使三五好友來用餐，也是可以非常讓人滿足，而複合式的經營方式在用餐完後逛逛商品陳列區讓吃飯變得更
有趣了，小酒館也可以是家庭聚會的好選擇。
店家資訊：
雷蒙小酒館
地址：台北市內湖區陽光街300號
電話：02-89786068
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