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2014-11-24
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這次我們來到了繁華熱鬧的西門町，不要以為西門町都是老舊的商家，快要淘汰的old fashion其實西門町裡可是臥虎藏龍，國軍英雄館對面的一大片空地整修過後，今年新開的輪番所，一個藏身在高樓大廈裡的日式建築，遠遠看，有沒有像是來到了京都感阿！輪番所的日式建築，與後方髒髒舊舊相比，高低反差相當大，卻也因此吸引人駐足讓人在繁雜又忙碌的生活中，提供了一點慢靈魂的步調 這裡其實是歷史古蹟喔！重建過後的西本願寺（也是日治時期，台灣最大的日式佛寺）就在對面，而這個輪番所，本來是總住持人的住所，以日式建築磚造為底，木造梁柱等建材，重新整修現在由八十捌茶標下輪番所這塊地方，以此為名作販售茶點、茶飲的販售處讓人在古蹟裡面品茗，享用下午茶一入內，可以分為兩個區塊，有座位區和塌塌米區位子並不是太多，只有10桌所以建議尖峰時間，請打電話訂位來日式建築喝下午茶， 想要感受日風，就撇除掉外面的座椅區啦！我們再往內走一點，感受坐榻榻米的樂趣！進去要先脫鞋，脫好鞋子也請禮貌放到櫃子裡（櫃子平常是關起來的，要記得把櫃子打開收好..阿餅一開始就沒有打開櫃子，超窘的）要上廁所的話，要再走進榻榻米區裡面，所以上廁所也要脫鞋裡面
這次我們來到了繁華熱鬧的西門町，不要以為西門町都是老舊的商家，快要淘汰的old fashion
其實西門町裡可是臥虎藏龍，國軍英雄館對面的一大片空地整修過後，
今年新開的輪番所，一個藏身在高樓大廈裡的日式建築，
遠遠看，有沒有像是來到了京都感阿！
輪番所的日式建築，與後方髒髒舊舊相比，高低反差相當大，卻也因此吸引人駐足
讓人在繁雜又忙碌的生活中，提供了一點慢靈魂的步調
這裡其實是歷史古蹟喔！
重建過後的西本願寺（也是日治時期，台灣最大的日式佛寺）就在對面，
而這個輪番所，本來是總住持人的住所，
以日式建築磚造為底，木造梁柱等建材，重新整修
現在由八十捌茶標下輪番所這塊地方，以此為名作販售茶點、茶飲的販售處
讓人在古蹟裡面品茗，享用下午茶
一入內，可以分為兩個區塊，有座位區和塌塌米區位子並不是太多，只有10桌
所以建議尖峰時間，請打電話訂位
來日式建築喝下午茶， 想要感受日風，就撇除掉外面的座椅區啦！我們再往內走一點，感受坐榻榻米的樂趣！
進去要先脫鞋，脫好鞋子也請禮貌放到櫃子裡
（櫃子平常是關起來的，要記得把櫃子打開收好..阿餅一開始就沒有打開櫃子，超窘的）
要上廁所的話，要再走進榻榻米區裡面，所以上廁所也要脫鞋
裡面有另外準備草鞋給你穿囉！
一坐進去榻榻米的環境之中，感覺很奇妙
真的可以感覺到涼爽又寧靜
明明那裏旁邊仍舊有人在聊天說笑（台灣人的音量真的是比較大聲一點~~冏）不過拍著沒有人的畫面一隅，是不是感覺到跟建築物產生共鳴
體驗到老屋的幽靜，好不舒服
榻榻米區的擺設，就是簡單的木造的家具，另外牆壁上則掛各式不同日式建築的拉門，再附加玻璃片，
看起來別有洞天~~
平台上，竹籃裡擺有水、紙巾等等，提供自取一整個系列的木色系，舒服優雅，樣樣仔細的提供所需
而輪番所目前販售的都以茶品、茶食為主，目前是沒有餐點的！（服務人員說店家有在規畫，但目前仍舊還再斟酌中，未來可以期待囉@@）
菜單很漂亮，是以木板做底層，拉開介紹各式各樣的茶及茶點心
有低消一杯茶飲，平均價格在150-200內，茶點心在200左右，並收一成服務費
價格不是很便宜，不過享受環境與悠閒倒是無價
一開始會先送上「粥水」和「米餅」，這是不收費的，服務人員會一邊提醒你，品茶和吃茶點的時候，
要先清潔口腔，不要讓其他的雜味影響喝茶的口感
結果一喝「粥水」一開始以為就只是水而已，沒想到入口好甜好甜
一問才知道，這是稀飯米泡水後熬煮蒸餾出水來
那個回甘的水甜味，很大部分是來自於米的
另外有給米果，一邊配粥水喝入口就化開的米果，不只是小朋友很喜愛，阿餅餅也好愛喔！
怎麼飲品裡面沒有賣這個~~這超好der說
貴妃蜜香烏龍-碗泡（240元）
不是很懂茶的我們，其實看著一大堆茶不知道該如何點起，所以就跟著別桌一樣，有一壺一壺一大堆器具，越繁複越好玩的開始選起
要煮個茶，跟我們一邊磨著茶壺是不一樣的喔！
阿餅餅有詳實的記錄下每一個服務人員細心教導的動作，
在家大家也可以自己用碗泡泡看，看看是不是會比較好喝
1。拿起瓷碗先轉上一圈，讓手心溫度傳遞到碗上2。依序擺好兩個喝茶杯
3。擺放好茶葉（是可以回沖大約三次到四次碗的分量）
4。另外擺上湯匙
5。先用熱水燙過瓷碗
6。讓熱水轉上一圈，以熱水溫度煮過瓷碗7。把熱水倒掉
8。將茶葉放於瓷碗中
9。在有茶葉的碗中倒入熱水，約倒入八分滿的水量
10。等待茶葉舒展開來後即可喝茶了
在等待的過程中，可以用湯匙舀動茶葉，使其可以更平順的舒展開來
等到茶葉都打開了，就可以喝囉！熱水都可以一直加一直加，隨時覺得茶不夠溫熱就再加
建議是回沖三到四次，不嫌後味太淡者，也可以持續加入溫熱水
放在碗裡的茶葉要怎麼倒出來喝？哈哈~~他可沒有茶壺口幫忙倒所以要使用湯匙一瓢一瓢撈出，喝茶杯也是超級小的～
不小心也就會很秀氣的完成倒茶的動作！
我想這也是來這裡享受氣氛，體驗不一樣泡茶喝茶的一種樂趣阿
瞧瞧！那小小杯的茶水，配上竹蓆湯匙的擺設，
是不是感覺好像也懂得怎麼泡茶了呢？
雖真的不是很懂這些茶，但喝起來順口且回甘，烏龍不會澀
在茶碗裡的茶葉一直泡著，也不會苦！真的挺好喝的：)
這裡的服務人員也很好，我想服務費是給的值得的！會隨時提著重重的茶壺來幫忙加熱水，也會注意火爐~服務相當好
講話也輕聲細語的！時不時也會來提醒客人，在這裡請放低音量喔！
烏龍茶奶（180元）
烏龍茶奶是現煮的純茶奶，所以等待的時間是比較久的送上來時，傳來的是奶甜的茶香，
跟剛剛的貴妃蜜香烏龍是同一種基底款，然後上方有一點點膠膜感的
這是正常的現象，因為現煮的奶遇熱就會形成上面一成豆皮膜衣
喝起來是有一點怪怪的無誤，不過不影響整杯飲品的味道
奶香和茶香的混合，一開始喝進去感覺像在喝鮮奶
喝到底端吞入喉中，就完全出現綠茶的味道！
滿神奇的...各自結合又分散~保留原味也不膩
阿餅餅個人是滿喜歡的，不過喝奶會太飽就是了~
因為他是純奶，不是奶精喔！
茶奶另外還有附贈一個核桃酥！大小就如同阿餅一個手掌那麼大！不過我們兩女人談天喝茶，無限加水的情況下真是超級飽的
居然核桃酥也吃不下了~ㄎㄎㄎ~
只喝茶當然虛！兩人一起來就各自再點了茶食，這才真的有吃下午茶的fu~
送了滿桌甜食，中式日式合併，滿滿的甜上心
搭配著茶一起享用，很棒
台菓子（120元）
這一款台菓子看來古色古香，用著小小竹籃裝著內容物那小竹籃就讓我們殺了各種角度的畫面了阿~
裡面的內容物有大大的蓬鬆的綠豆椪
另外還有白芝麻、黑芝麻餅，以及入口即化的鳳眼糕
總感覺是要嫁人的隆重小盒，吃甜幸福甜
（綠豆椪口感很酥鬆，很軟很好吃，不過實在是喝很飽阿~~)所以只記得要拍黑芝麻餅的照片，
其實這也是裡面阿餅最喜歡的，不會過甜又香！
咬脆脆的黑芝麻，混合在嘴裡的味道是香氣四溢，
咀嚼帶點苦味的香氣才不會膩~好吃
洋菓子（120元）
洋果子是馬德連~~喝茶配馬德蓮是超搭的阿~~兩小塊金黃色的，擺在黑色長盤，看起來很有質感，
雖與當下的氛圍有一點差異，但吃這真的超享受的
馬德蓮處處可見，倒是這裡的抹醬要特別講一下，是烏龍茶做出來的奶油喔~~所以會有茶香氣
抹上去馬德蓮的甜味就不會太容易膩了
只是比較尷尬的是，這裡沒有給餐具，
可能想著大家一人一份馬德蓮，沒事要什麼餐具
不過我們想要分食，沒得切，還得用叉子切~這就比較客難很多阿
馬德蓮的特色就是特有的喳喳感，吃起來咀嚼後甜味會慢慢隨著喳喳散開，會在舌尖上跳阿跳的，臼齒也就因為咬這些喳喳感覺到俏皮
乾吃其實滿甜的，很適合配茶使用，也不錯吃囉！
環境
一開始有說，廁所是在榻榻米之外，不過阿餅到這裡倒是鬧個笑話，繞了一圈找不到廁所，
其實他就是在榻榻米理面的拉門再拉出去
走出去木製長廊，看到建築物都有一種涼爽感了當然你也可以從榻榻裡面看到外面的樣子
靠著玻璃，若隱若現這些木造建築，
阿餅覺得很漂亮
那條長廊的外邊，就可以清晰可見西門町中華路上的場景
外面也紛紛擾擾的，有車陣的聲音
但鬧鐘去靜，找一抹悠閒，這裡真的挺不錯的
販售
八十捌茶也有販售自己的茶葉，各式各樣的花茶系列，他們叫做窨製茶，有50克、100克等包裝，價錢在300-800不等
所謂窨，他念「一ㄣˋ」有兩個意義，
薰香、收藏之意~~以花薰茶香，以茶藏花香
另外也有販售茶具，哀~~最近搬新家，看這都沒有抵抗力，還是不要隨便亂看的好>< 都很好看!不過也都很貴
他們也算是文創產業之一，所以這裡有賣一些文創商品、明信片等等
但不得不說~~這環境裡擺這個台北街角遇見設計，真的不是很搭嘎^^"
整體來說：
來八十捌茶輪番所喝茶聊天，
感受一下日式建築以及不同的泡碗茶的樂趣
是相當好玩的阿！
環境優美，交通也方便~可以說是西門町中鬧中取靜的一個小桃花源
現在還沒有賣餐點，僅能進來喝茶
進來消費也滿貴的！不過新體驗找個幽靜
這裡真的很不錯
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