打開哆啦A夢的任意門~
今天羽諾來到位於復興北路上的
富呷一方-蒸涮燜燒 無油料理
諾咪這次要介紹的"富呷一方"位在捷運南京復興站附近步行約5分鐘就到囉一到門口便看見了整套廚師服模型的狗狗迎接 好可愛喔"富呷一方"主要是以自行研發的專利 燜 燒 蒸 涮一鍋四吃的健康料理方式聞名查了一下網路才知曉原來創辦人是經歷愛妻與弟弟因癌症離世的打擊後從此決心投入於健康養生的料理尤其在近幾年的食安風暴下更多人選擇了不加入人工調味料與添加物的料理方式
一進門電源便先熱情的招呼我們入座囉店內座位以長條沙發為主空間寬敞舒適~
這邊的飲料有的熱紅茶及冰洛神花茶都是無限供應的喔
除了一樓的座位區地下室的空間也不小
桌上的的餐具都準備好囉
每桌上都會提供一鍋 燜 燒 蒸 涮 四用的鍋子而桌下也有兩個溫控分別為燒 及 涮的溫控 桌上還提供了有需要可以使用的服務鈴呢
這邊提供的蔥 蒜 日式醬油也都是比較天然無添加的調味料
在開飯前先上了小杯的蘋果醋甜滋味就是要在餐前開胃一下啊 膠原蛋白美人湯在選擇鍋底後這邊會先把鍋底的食材先送上來湯底的部分是等等才會加入喔裏頭加入了富有膠原蛋白的木耳及曼波魚塊及其他食材富呷一方招牌湯這個鍋底裏頭則加入了提鮮的蛤蜊 干貝及其他食材蒸物---香薑蒸蛤蜊
看著蒸熟的蛤蜊一顆顆蹦開露出肥美飽滿的肉~吃進口裡滿滿的都是鮮味啊搭配暖胃的薑絲超棒!!
香蔥松阪豬
脆口的松阪豬蒸熟後搭配香蔥以及少許的鹽稍微調味就很可口了
菜盤裏頭有綜合菇類 玉米 花椰菜 甜椒 香菇等等蔬菜 分量算蠻有誠意的
將綜合菜盤裏頭的蔬菜先丟進鍋內涮煮更能提升湯頭甜味
安格斯黑牛這安格斯牛的花紋實在太美了讓諾咪看了口水都要滴下來啦
使用燒的方式再捲入旁邊附上的剝皮辣椒入口香氣十足!!不過剝皮辣椒如果要再加點的話是要另外加價的
鍋子過油的話可以請服務人員來清潔吸油一下~
白荳蔻酵母豬入口的肉質頗為甜美吃起來好友嚼勁喔
海鮮盤裏頭有明蝦 蛤蜊 鱸魚 干貝大隻的明蝦吃起來多汁彈牙 而干貝細嫩的口感讓諾咪蠻愛的鱸魚質地柔軟 口感不錯
蕾絲麵口感特別 很有飽足感呢
最後就要來煮鮮蚵粥囉
將鮮蚵 芹菜 搭配米份一起熬煮 等湯汁收乾後就是完美的雜炊了
濃縮成滿滿兩碗的鮮蚵粥嘗起來鮮味蠻夠的!!
再來就是以香甜綿密的紅豆湯作結尾啦
