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2015-08-03
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秋天還沒來就蓄勢待發想吃螃蟹的心情~~雖然距離上一次來用餐已經間隔了好幾個月，(詳細文章請看--->【台北 中山區/捷運圓山站】太老爺泰式小酒館--美味新發現)不過"太老爺泰式小酒館"的道地風味始終讓我念念不忘，講求帶給台灣朋友不用親自到泰國，就如同嚐到當地料理般的原汁原味。這裡的菜式是直接移植泰國的手法和烹調方式，不過辣度有稍做調整，比較符合大眾口味，所以如果對辣度接受度不高的朋友也可再請店家幫忙客製化，相反的，如果覺得平常辣度不夠看，也可以請店家直接開啟泰國模式(大辣加下去就對了)因為最近晚上還是有點悶熱，所以大家都選擇坐在室內，不然室外搭配涼涼的風也十分悠閒愜意。"酸拌海什錦"$190以鮮蝦、花枝、肉末及洋蔥、芹菜....辛香料聯合製成。首先真的很想稱讚這裡的海鮮，完全呈現海鮮最原始的模樣，絲毫沒有做過化學加工，嚐的到新鮮的口感和鮮甜度。帶有酸度的醬汁搭配上洋蔥、芹菜和青蔥的畫龍點睛，和海鮮緊密的結合，形成了一道開胃、下酒菜兩相宜的最佳選擇。"打拋豬"$140這道絕對是減肥朋友們的剋星，和白飯完美的契合，吃上一口都忍不住多配幾口飯的難以克制。豬肉是採取大部分瘦肉偶而夾雜一
秋天還沒來就蓄勢待發想吃螃蟹的心情~~
雖然距離上一次來用餐已經間隔了好幾個月，(詳細文章請看--->【台北 中山區/捷運圓山站】太老爺泰式小酒館--美味新發現)
不過"太老爺泰式小酒館"的道地風味始終讓我念念不忘，
講求帶給台灣朋友不用親自到泰國，就如同嚐到當地料理般的原汁原味。
這裡的菜式是直接移植泰國的手法和烹調方式，
不過辣度有稍做調整，比較符合大眾口味，
所以如果對辣度接受度不高的朋友也可再請店家幫忙客製化，
相反的，
如果覺得平常辣度不夠看，
也可以請店家直接開啟泰國模式(大辣加下去就對了)
因為最近晚上還是有點悶熱，所以大家都選擇坐在室內，
不然室外搭配涼涼的風也十分悠閒愜意。
"酸拌海什錦"$190以鮮蝦、花枝、肉末及洋蔥、芹菜....辛香料聯合製成。
首先真的很想稱讚這裡的海鮮，
完全呈現海鮮最原始的模樣，絲毫沒有做過化學加工，
嚐的到新鮮的口感和鮮甜度。
帶有酸度的醬汁搭配上洋蔥、芹菜和青蔥的畫龍點睛，
和海鮮緊密的結合，
形成了一道開胃、下酒菜兩相宜的最佳選擇。
"打拋豬"$140這道絕對是減肥朋友們的剋星，
和白飯完美的契合，
吃上一口都忍不住多配幾口飯的難以克制。
豬肉是採取大部分瘦肉偶而夾雜一點油脂的碎肉呈現方式，
一點都不乾柴，
加上豆子也增添了清爽度，
鹹香夠味中又不容易膩，所以白飯也一碗接著一碗.....
"辣炒龍鬚菜"$140辣炒空心菜的姊妹作品，
不過或許是因為龍鬚菜的纖維和外型驅使，
所以似乎比空心菜更能和醬汁緊密結合。
當天的龍鬚菜有部分有點纖維過硬的小小不完美，
整體來說還是十分夠味又爽口。
"烤雞腿"$160再度吃過他們家的烤物之後，
深深覺得這部分似乎不是他們的強項，
雖然不至於不好吃，
只是真的都還滿普通的，沒有讓人特別想一吃再吃。
"苳茵酸辣鮮蝦湯"(小)$160自從上次喝過後，就被濃縮的滋味給震攝住，
小小一碗(真的是跟普通飯碗差不多大小)把菁華集結在一起，
似乎有種把畢生的武功精髓集大成的感覺。
不過奉勸大家要有心理準備，喝過一次就回不去了......
"酸辣雞爪湯"(小)$120湯如其名，
就是喝起來主要是酸酸的帶點微辣再和雞爪結合，
嚐起來是滿特別的，
沒喝過雞爪竟然是這樣的呈現方式，
不過比起來還是蝦湯更引人注目。
"泰式咖哩肥蟹"(小)$680大小是取決於選用紅蟳或是沙公，請自行以人數和喜愛的口感選擇。
上次嚐過了"大馬黑椒肥蟹"後，這次打算換換口味，
選了泰式咖哩，不要看醬汁很紅就被嚇歪，
其實主要是用紅咖哩料理，
和一般印象中的咖哩味道十分不同，
有著相同濃郁卻有別於黃咖哩的香氣，(真的要實際嚐過才能了解他的真諦啊~)
沒想到和螃蟹的組合也絲毫不違和。
紅蟳細緻的蟹肉和香醇蟹卵拌著咖哩醬和綿密的蛋花，
這才了解允指回味的箇中涵義。
(偷偷說，雖然泰式咖哩口味好吃，但我的第一名仍然是大馬黑椒肥蟹~~~~)
(詳細文章請看--->【台北 中山區/捷運圓山站】太老爺泰式小酒館--美味新發現)
美味的醬汁當然連一點都不能放過，
最後再請店家幫忙拌上麵條(店家會主動提醒，加麵不另外加價)，
吸飽湯汁的麵條無庸置疑的美味，
吃的一點都不剩就是好吃的最佳證明。
太老爺泰式小酒館
電話 : (02)2597-1508
地址:台北市中山區玉門街1號
(MAJI MAJI集食行樂內(圓山花博園區中))
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