大戶屋 台北凱撒店

Open Now

Now Closed

炸豬排不稀奇，你吃過類似壽喜燒吃法的炸豬排嗎？八豆么這次受到大戶屋的邀請，來到了位於忠孝西路上的凱撒分店品嘗新菜，其實先前就多次想到大戶屋用餐，只是位於ATT信義店的生意一直很好，看到長長的排隊人潮讓我直接放棄。沒想到這次意外受到邀請，終於讓我有機會可以品嘗大戶屋的美食。 　據官網表示，大戶屋的第一代社長三森榮一，於1958年在東京池袋開設「大戶屋食堂」，以「全部50円」的獨特經營方式，曾有連續數日每天超過千人顧客的惠顧，也得到客人「50円食堂」親暱的稱呼，這個品牌至今將近有60年的歷史。 滑蛋豬排鍋定食（330元）　這道滑蛋豬排鍋定食類似壽喜燒的新吃法，將肉質鮮嫩少油脂的豬里肌肉，表面炸至金黃酥脆，輔以洋蔥、日式秘製醬汁烹煮，除了增添鮮艷的顏色外，吸飽醬汁的炸豬排，多了一層獨特的口感。滑蛋可以選擇半熟或全熟，當金黃色的蛋液緩緩流入鮮嫩的炸豬排中，酥脆的口感帶著蛋汁的濕潤。可惜的是，裹粉稍嫌厚了一點，有點影響到豬排的口感，不然真的非常好吃！ 　隨餐附贈的白飯跟味噌湯都非常美味，白飯粒粒飽滿、香Q可口，味噌湯鹹淡適中，還添加了豆皮、紫菜，喝起來十分順口，最重要的是，白飯跟味噌湯