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Level5
Akakara 赤から鍋起源於日本名古屋,在名古屋當地可說是非吃不可的名物,日本已開設超過200多間連鎖店,主打赤味噌火鍋,近期推出紅白鍋物歌合戰(赤味噌vs雞白鍋),就像是日本過年的紅白歌合戰,以冒著熱氣滾燙燙的火鍋持續高漲的熱鬧氣氛,一起開心迎接2020新的一年。 ▲Akakara 赤から鍋 (中山旗艦店)位在中山捷運站步行約5min就到,一整棟以辣椒色為主色的豔紅,散發出紅通通的色澤引人食慾,這股氣氛都能想象著賓客舉杯肆意狂歡的熱鬧畫面。▲踏進Akakara 赤から鍋,裝潢一路延伸外觀的椒紅色,設計的很日式又帶有點居酒屋的微醺情調,牆壁上大黑板手繪氣勢磅礡的風神、雷神及富士山,又同時展現出中國風的色彩相當震憾,又以自家赤味噌招牌畫出的可愛畫風,讓空間也是讓人會心一笑和協舒適的感受。▲一共有兩層樓,一樓包廂區有3間約可容納6人,微暗的光線促使人微醺意亂情迷,讓一天的勞累在滾滾熱氣中獲得釋放,頭上的櫻花樹完整的詮釋日本色彩,又多了點浪漫氣質。▲赤辣醬佐黃瓜 $80冰鎮可口的黃瓜配上店內自製的赤辣醬,清脆可口帶著微微辣的口感,開胃解膩。▲秘傳醬炸手羽先 $175送上來就有ㄧ股濃濃的白胡
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Akakara 赤から鍋起源於日本名古屋,在名古屋當地可說是非吃不可的名物,日本已開設超過200多間連鎖店,

主打赤味噌火鍋,近期推出紅白鍋物歌合戰(赤味噌vs雞白鍋),就像是日本過年的紅白歌合戰,以冒著熱氣滾燙燙的火鍋持續高漲的熱鬧氣氛,一起開心迎接2020新的一年。

 
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▲Akakara 赤から鍋 (中山旗艦店)位在中山捷運站步行約5min就到,

一整棟以辣椒色為主色的豔紅,散發出紅通通的色澤引人食慾,這股氣氛都能想象著賓客舉杯肆意狂歡的熱鬧畫面。
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▲踏進Akakara 赤から鍋,裝潢一路延伸外觀的椒紅色,設計的很日式又帶有點居酒屋的微醺情調,

牆壁上大黑板手繪氣勢磅礡的風神、雷神及富士山,又同時展現出中國風的色彩相當震憾,又以自家赤味噌招牌畫出的可愛畫風,讓空間也是讓人會心一笑和協舒適的感受。
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▲一共有兩層樓,一樓包廂區有3間約可容納6人,

微暗的光線促使人微醺意亂情迷,讓一天的勞累在滾滾熱氣中獲得釋放,頭上的櫻花樹完整的詮釋日本色彩,又多了點浪漫氣質。
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▲赤辣醬佐黃瓜 $80

冰鎮可口的黃瓜配上店內自製的赤辣醬,清脆可口帶著微微辣的口感,開胃解膩。
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▲秘傳醬炸手羽先 $175

送上來就有ㄧ股濃濃的白胡椒香氣,讓我回味起在日本吃到的名古屋雞翅,

除了菜單上的3支或5支,想要幾支都可以點單,外皮酥脆,咬下去雞肉嫩口還有微微雞汁,鹹度調得很剛好不會很重鹹,有調整成台灣人的口味。
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▲赤から起司玉子燒 $150

店內定番招牌加了濃郁的赤から高湯煎製,

入口滿滿蛋香、蔥香還有微微辣度在嘴中爆開的水份,不愧是招牌中的招牌,滿溢幸福的口感超好吃。
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▲居然還有驚喜,濃厚的起司在嘴裡漸化開的香濃,起司控別錯過阿,超療癒的。
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▲赤から鍋 $350(1人份,兩位以上才可點餐開鍋)

Akakara新推出紅白鍋物歌合戰(赤味噌vs雞白鍋),就變成鴛鴦鍋,

一邊是店內招牌赤味噌鍋,另一邊則是暖心暖胃濃厚的雞白鍋,裡面的料都已擺的美美的,再以小瓦斯爐持續加熱。
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▲等幾分鐘後就可以開吃了,いただきます(i ta da ki ma su)合掌。
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▲湯頭不夠都可以請服務員續加,

赤味噌鍋加湯可選原湯或是稀釋後的湯頭,辣度從LV0(安心)至LV10(激辛)。
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▲雞白鍋

雞白鍋是最新推出的新商品,湯頭清爽,鹹度不會很高或是傳統雞湯的死鹹,完全出乎意料超喜歡,

溫補暖胃,最適合現在的天氣了,真心推薦來赤味噌一定要點這個。
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▲赤味增鍋有10種辣度可以選擇,一開始就選了人氣定番LV5,算是中辣口味,不會過偏激辣,

喝起來溫醇辣度不會很高,有味增的香氣還有點鹹度,帶點辣勁的尾韻,順口好喝。
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▲鍋內除了肉片、雞肉丸、牛腸還有豆腐、炸腐皮、豆芽菜、高麗菜、韭菜等配料。
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▲牛腸

火鍋店少見的食材,不敢吃也可以更換,不過建議如果沒吃過又喜歡吃大腸的朋友可以一試,

口感獨特有咬勁Q滑耐嚼,油脂漸融的肥油香肆意。
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▲五花肉片

肥美不乾柴,兩鍋都有放,可享受不同層次風味。
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▲雞肉丸

軟嫩細緻,QQ的還帶有湯汁的鹹香味。
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▲起司燉飯 $120

吃日式火鍋的最後一定要點一項來收尾,看是要加烏龍麵、拉麵還是起司燉飯,

利用火鍋熬煮後的超精華湯頭來做最後的結語。
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▲每挖一口燉飯都有濃濃牽絲起司,

燉飯充滿了赤味噌的香氣與辣度,還有濃郁起司搭配,一口接一口停不下來,爽辣鹹香的獨特香氣,非常滿足且飽足。
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▲地瓜娘 $120

吃飽了鹹食第二個胃又開啟了想來點甜點吃吃,

熱呼呼地瓜很綿密帶有甜度與清新的香草冰淇淋搭配,一冷一熱在嘴中很享受,這款大愛。
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▲芋頭娘 $120

熱氣騰騰的芋頭配上香滑可口的香草冰淇淋,入口真是滿滿驚喜,

芋頭很有古早味道鬆軟綿蜜充滿香氣,在嘴中就是冰火二重奏,幸福感一直無限循環UPUP。
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【MurMur食間】

平常就很常吃日式火鍋,但Akakara 赤から鍋是以赤味噌為主的火鍋湯頭,辣度還可自由選擇,非常特別且好吃,最後一定要來個雜炊,再以甜點做收尾,

還沒吃過的朋友推薦給你們,換換火鍋口味的新選擇。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
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