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2016-09-25
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今天來拜訪的是位於民生社區內的餐館《大師廚館》，距離最近的捷運南京三民捷運站有一小段距離，步行大約15分鐘，除了店內所提供的合菜以外，還有賣菜色多元的精緻便當。▼抬頭就會看到大大的招牌。▼店內的座位有一半是這種大圓桌，很多全家大小帶來這邊用餐。▼今天用餐的時間是晚上七點半，已經算是比較冷門的時間了，但是店內還是很多人在吃飯呢。▼牆上擺滿了店家所收集的鑄鐵壺，各式各樣的顏色跟造型，還挺特別的。▼就定位後，店家會送上熱茶，這邊使用的茶壺也是鑄鐵壺，有偷偷觀察了別桌，每一桌的鑄鐵壺都是不一樣的喔！到底收藏了多少個鑄鐵壺啊！？◎體驗內容大師廚館：媽媽的味道！聚餐好選擇，三至五人免費體驗！內容包含： 品項 內容 數量 夏季限定 南非珍珠 1份 功夫菜 醋香海魚 牛羊燒 4選1 樹子鮮魚 魚羊鮮 主廚必推 大師海鮮捲 筊白筍牛肉 6選1 四季爆軟絲 金莎軟絲 金莎蝦 桔汁玉排 人氣推薦 干絲牛肉 竹筍炒蛋 7選1 蒜
今天來拜訪的是位於民生社區內的餐館《大師廚館》，距離最近的捷運南京三民捷運站有一小段距離，步行大約15分鐘，除了店內所提供的合菜以外，還有賣菜色多元的精緻便當。
▼抬頭就會看到大大的招牌。
▼店內的座位有一半是這種大圓桌，很多全家大小帶來這邊用餐。
▼今天用餐的時間是晚上七點半，已經算是比較冷門的時間了，但是店內還是很多人在吃飯呢。
▼牆上擺滿了店家所收集的鑄鐵壺，各式各樣的顏色跟造型，還挺特別的。
▼就定位後，店家會送上熱茶，這邊使用的茶壺也是鑄鐵壺，有偷偷觀察了別桌，每一桌的鑄鐵壺都是不一樣的喔！到底收藏了多少個鑄鐵壺啊！？
◎體驗內容大師廚館：媽媽的味道！聚餐好選擇，三至五人免費體驗！
內容包含：品項
內容
數量
夏季限定
南非珍珠
1份
功夫菜
醋香海魚
牛羊燒
4選1
樹子鮮魚
魚羊鮮
主廚必推
大師海鮮捲
筊白筍牛肉
6選1
四季爆軟絲
金莎軟絲
金莎蝦
桔汁玉排
人氣推薦
干絲牛肉
竹筍炒蛋
7選1
蒜泥白肉
四季肥腸
紅燒獅子頭
茄子肥腸
鹹魚雞粒豆腐煲
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湯品
酸菜白肉湯
客家尚肉湯
3選1
牛肉羹
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白飯(數量依到店人數提供)
3~5份
▼首先上菜的是南非珍珠，其實就是扇貝拉～～。
▼燙過冰鎮後的肥美扇貝，接著淋上美乃滋，並且撒上柴魚片，底下則是清脆爽口的高麗菜，一口吃下去就對了。
▼豆干炒肉絲，這道算是家常菜中滿常出現的一道料理，真的是下飯神物，才上兩道菜，飯就吃得快見底了…。
▼大師廚館的功夫菜魚羊鮮，這道是要訂位時就得預訂的料理之一，不管是料理本身還是菜的名稱，都相當有意思，魚、羊，合成鮮一字，顧名思義，將魚以及羊肉融合一起，烹調出一道令人印象深刻的功夫菜，魚肉質細膩，羊肉則燉的像牛腩，軟而不爛。
▼四季肥腸，這是一道色香味俱全的家常菜，經過乾煸後，四季豆變得油亮又脆，肥腸也處理得很好。
▼油亮亮的四季豆跟肥腸，是不是讓人流口水了呢？
▼金莎軟絲，酥脆的炸軟絲，外層均勻地裹上了鹹蛋黃炒成金沙，讚。
▼香鹹香鹹，讓人一口接一口。
▼牛肉羹，以牛肉末跟豆腐塊，勾芡後煮成的羹湯，湯不至於太稠，喝起來非常滑順，湯頭帶點酸提味，與帶黑胡椒的微辣牛肉末，相互襯托。
▼一個人就喝了好幾碗阿，如果能做成牛肉羹麵、米粉之類，來讓人外帶，說不定也很多人買單？
▼飯後水果西瓜，上面還有抹上一些鹽，更能突顯出西瓜的甜。
整體來說，環境讓人感受到非常舒服，老闆娘人很也nice喔～來用餐可以跟她聊聊天。《大師廚館》不像其他的熱炒店，有過於吵雜或是環境髒亂的問題，在用餐之後，雖然道道都是好像很普通的家常菜，但是口味卻拿捏得很棒，不會有太鹹、太辣之類的狀況發生，準確地抓住客人的喜好跟味蕾。而且上菜速度還挺快的，是間適合全家一起聚餐的餐廳。優點：
+口味讚
+環境舒適
缺點：
-如果專程過來用餐，交通似乎比較不方便（可能要開車）
餐廳名稱：大師廚館
消費時間：2016/09
地址：台北市松山區民生東路五段258號1樓
電話：02-8787-8820
營業時間：今日 11:30~14:00、17:00~21:30
每人平均價位：80~600
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