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2016-12-31
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美國CNN報導來台必吃牛肉麵之一的『晶華冠軍牛肉麵坊CBN』究竟真有這麼厲害？還是期望越大失望越大？就讓我們看下去～微風信義 微風信義開幕至今我們也踏入了不少餐廳，價格不斐的寬巷子、一膳食堂、拉麵英雄等..唯獨剩下這家算是還算滿吸引我們的，連美國CNN都大力報導來台必吃牛肉麵之一的晶華冠軍牛肉麵坊CBN餐廳在微風信義四樓這，手扶梯上來右手邊第一間即可看到！另外B1 還有很夯的點點心今天又這麼剛好逛過來，想說這牛肉麵真有他厲害的地方嗎？話說曾經總是要排隊的牛肉麵坊，該不會人潮也退去了～因為價格頗高的外面還有這一面看板牆，誰都會在這停留幾秒吧？更別說下面還表示CNN在2015年曾報導來台必吃牛肉麵之一但是看上去..恩..這價格真的點貴啊！所以卻步的人也不少門外當然也有菜單可以參考參考，小寰宇到底是什麼東西啊？價位落在＄３２０～６８０不等現在連牛肉麵店都要跟著工業風是吧？店內的燈光偏暗，說這裡是美式餐廳也不為過店內果然不少外國客，反而聽聲音只有我們兩台灣人了XD吧檯牆上還貼了各式各樣美式海報原來剛才的寰宇小滿漢就是小菜，但看起來沒什麼吸引力，感覺就一般小菜，放棄皮蛋、麵麩、黑木耳等等牛肉麵必
微風信義開幕至今我們也踏入了不少餐廳，價格不斐的寬巷子、一膳食堂、拉麵英雄等..唯獨剩下這家算是還算滿吸引我們的，連美國CNN都大力報導來台必吃牛肉麵之一的晶華冠軍牛肉麵坊CBN
餐廳在微風信義四樓這，手扶梯上來右手邊第一間即可看到！另外B1 還有很夯的點點心
今天又這麼剛好逛過來，想說這牛肉麵真有他厲害的地方嗎？話說曾經總是要排隊的牛肉麵坊，該不會人潮也退去了～因為價格頗高的
外面還有這一面看板牆，誰都會在這停留幾秒吧？更別說下面還表示CNN在2015年曾報導來台必吃牛肉麵之一
但是看上去..恩..這價格真的點貴啊！所以卻步的人也不少
門外當然也有菜單可以參考參考，小寰宇到底是什麼東西啊？價位落在＄３２０～６８０不等
現在連牛肉麵店都要跟著工業風是吧？店內的燈光偏暗，說這裡是美式餐廳也不為過
店內果然不少外國客，反而聽聲音只有我們兩台灣人了XD
吧檯牆上還貼了各式各樣美式海報
原來剛才的寰宇小滿漢就是小菜，但看起來沒什麼吸引力，感覺就一般小菜，放棄皮蛋、麵麩、黑木耳等等
牛肉麵必備的蔥花、酸菜以及餐具
這餐巾看似高級，卻感覺不怎麼實用啊！？類似布條的織布，不吸水而擦起來也不太舒服啊～是我們太 Low了嗎
美中不足的酸菜與蔥花份量太小了，依小美愛吃酸菜的個性一次就可以用光光
帶到座位上還會再給 Menu最貴的就是饕客36小時舒服肥牛排麵＄６８０實在是下不了手
原來是米其林餐廳專門採用的真空低溫烹調技術，我猜貴就貴在這樣了吧？
所以當然來個冠軍牛肉麵啦！
冠軍！
晶華三冠王牛肉麵＄３８０
何謂三冠王？包含了牛腱肉、牛腩條和紐約炒手所成為了三冠王
首先品嘗了湯頭，中藥味十足，滑順不油膩，湯頭還頗滿意
這糖心蛋真的來的很有趣，牛肉麵裡有糖心蛋這樣！表現收為熟了些，但風味還不錯。不死鹹，淡淡的
牛肉使用牛腱心吃起來是相當軟嫩，帶點油花的牛腱心吃起來格外軟嫩但以這價錢肉太少，厚度也略差
牛腩條的口感相對比牛腱心來的更好些相對油脂更豐富，吃起來更是古溜古溜的，越嚼越香
可惜的是才這麼兩小條！
這紐約炒手還真吃不出來有何特別之處，我也不知道為何稱為紐約炒手裡面包了肉餡，油炸過後稍微粉皮硬了些。
油條就給它泡湯吧！吸附滿滿湯汁怒吃
冠軍清燉牛肉麵＄３２０
依然先品嘗湯頭相較剛才的三冠王清燉湯頭喝起來我們反而感覺多了些油膩感，上層浮了一層油，看了一下別人的圖文，感覺沒有我今天這碗油膩耶
好了，撇開油膩之外！湯頭採用了大量菇類，湯頭喝起來帶有濃濃菇香，隱約喝到感覺有松露的口味？
如果是也不意外，畢竟是冠軍嘛～
這牛腱心的油花表現比剛才的三冠王又更好了！軟嫩到夾起來已經開始要分裂了有沒有
採用大量菇類的湯頭，各種香菇味道口感都有它的特色
我為何把麵條放在最後面呢？因為滿失望的，期望越大失望越大掛上冠軍兩字這麵條完全不合格，小美表示就是去路邊攤吃牛肉麵的麵條啊！口感還略遜色一點
兩人消費金額總結：
CP值不高，真的有點貴了
麵條也普通，因為冠軍所以才更期望
加上這一成服務費，老實說服務在哪裡啊！！！！
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