Video
Read full review
2017-12-12
86 views
這棟位於敦化南路林蔭大道上，外觀簡潔俐落的大樓，就是「台北慕軒」，隸屬於國泰集團下的酒店。不過阿偉以前並不知道有這間酒店，一方面是這一帶很少會來，再者就是這棟大樓的招牌蠻低調的，就算經過可能也不會特別注意。大門由此進，”MADISON”是指紐約的麥迪遜大道，我一開始還以為是國際的飯店品牌。其實這間飯店已經有兩年多了，台北人可能不是很熟悉，但我後來在裡面看到蠻多中年老外的，像是老闆級的人物，似乎是主要客群？大廳則是明亮的白色，雖然不像某些大飯店挑高氣派，卻有種品味與格調一旁有個旋轉樓梯，據說是”一體成型”，造價不斐。我們就走這樓梯上到二樓，準備享用今天的晚餐。二樓餐廳名為”GUSTOSO”，是義大利文的好吃之意。所以想當然爾，這是一家義大利餐廳。二樓的用餐空間蠻大的，每個位子都好舒服，原木色系給人溫暖還有些文青的味道。這一晚是媒體餐敘，主廚準備了這些美食來招待大家。主廚先端出好幾隻生猛的波士頓龍蝦，給大家拍照，因為稍後就要變成一道主菜上桌了。 這些龍蝦相當肥大，活動力也蠻強的，不斷的試圖爬出盤子。主廚菲利普，曾待過澳洲及中國大陸多年，也在不少大飯店工作過。(餐前麵包)一籃(2人份)裡面有
這棟位於敦化南路林蔭大道上，外觀簡潔俐落的大樓，就是「台北慕軒」，隸屬於國泰集團下的酒店。
不過阿偉以前並不知道有這間酒店，一方面是這一帶很少會來，再者就是這棟大樓的招牌蠻低調的，就算經過可能也不會特別注意。
大門由此進，”MADISON”是指紐約的麥迪遜大道，我一開始還以為是國際的飯店品牌。其實這間飯店已經有兩年多了，台北人可能不是很熟悉，但我後來在裡面看到蠻多中年老外的，像是老闆級的人物，似乎是主要客群？
大廳則是明亮的白色，雖然不像某些大飯店挑高氣派，卻有種品味與格調
一旁有個旋轉樓梯，據說是”一體成型”，造價不斐。
我們就走這樓梯上到二樓，準備享用今天的晚餐。
二樓餐廳名為”GUSTOSO”，是義大利文的好吃之意。所以想當然爾，這是一家義大利餐廳。
二樓的用餐空間蠻大的，每個位子都好舒服，原木色系給人溫暖還有些文青的味道。
這一晚是媒體餐敘，主廚準備了這些美食來招待大家。
主廚先端出好幾隻生猛的波士頓龍蝦，給大家拍照，因為稍後就要變成一道主菜上桌了。
這些龍蝦相當肥大，活動力也蠻強的，不斷的試圖爬出盤子。
主廚菲利普，曾待過澳洲及中國大陸多年，也在不少大飯店工作過。
(餐前麵包)
一籃(2人份)裡面有兩種口味。
沾橄欖油醋是標準西餐的吃法
(雞肉帕瑪火腿凱撒沙拉)
一般凱撒沙拉是吃不到西班牙帕瑪火腿的，也因此這片火腿顯得格外特別。阿偉以前去西班牙玩時，常吃用火腿片做得Tapas(類似小點心)，非常有特色。現在能在台北吃到，而且是風乾一年的火腿，鹹度比我想像的低(以往吃過蠻鹹的火腿)，跟著軟嫩的雞肉一起，搭配帶著起司味的凱撒醬，口味豐富好吃。
蟹腿義大利麵捲紅甜椒醬)
我覺得這道菜是當晚最讓我驚豔的一道，主廚說這是一道義大利鄉村菜。
首先是我沒見過這麼大的一卷義大利麵，它不是把一片麵皮把它捲成管狀，而是原本就是一個管狀(不是繞口令，有人瞭解我說什麼嗎XD)
就是平常吃的義大利水管麵放大20倍的概念，嚼起來超有麵香；然後裡面塞了好幾條蟹腳肉，這些蟹腿肉事先跟洋蔥、蒜炒過，還加了白醬，味道香濃。
再與盤上帶的辛香味的紅甜椒醬一起入口，很多層次的風味。
瑪格麗特披薩)
海鮮披薩)
蘑菇芝麻葉披薩)
每人都嚐到以上三種口味的披薩
接著是期待已久的主菜登場，”炭烤4盎司的Prime級肋眼牛&半隻波士頓龍蝦”。這半隻龍蝦的作法分為炭烤跟焗烤，阿偉選的是炭烤。
這盤主菜有Prime級的美國肋眼牛，以及半隻大龍蝦，視覺效果就很厲害。
阿偉不希望焗烤會影響龍蝦的鮮美，所以選擇炭烤。上面僅有胡椒等一些香料提味，我覺得這樣就很棒。
肉質飽滿多汁，非常棒！
但這塊Prime級的牛排讓我有點失望！其實好的牛排不需要淋這些醬啊！吃原味或是加一點海鹽、玫瑰鹽提味就好，才能吃到它甜甜的肉汁。
而且必須是五分熟啊！這塊牛排太熟以至肉有點老了，希望主廚有接受我們的意見。
這是用焗烤方式的波士頓龍蝦，似乎也很不錯。
Post
