實在是有夠開心，跟葉子每個月的小約會~因為我必須選老公剛好有休假的平日晚上，之前有好幾個月都沒有約成...
葉子很貼心的知道我是火鍋控，我默默發現....她提議的餐廳都是以鍋物為主!!!!吼~~怎麼對我這麼好??
這天我們來到了乾杯集團旗下第一間火鍋店--黑毛屋!!!!
就位在敦化南路上的Häagen-Dazs旗艦店旁邊&一風堂拉麵正樓上，交通算是挺方便的喔!!!
平日晚上七點半的時段，店裡也坐了九成滿...座位數並不多，吧台約十個位子...一般的方桌也不過四五張，建議真的要訂位喔!!
來之前我有稍微上官網看一下menu，服務生當天也蠻詳細的介紹...然後我們就選了一厚重一清淡兩種口味來試試看嚕!!
然後不同選擇的醬料跟湯底都是完全不同的，個人覺得非常搞剛...搞剛到服務生真的會很忙很忙...
我這天點了季節限定的南蠻蔥鴨鍋，湯底用的是厚柴魚~喝起來比起一般的柴魚高湯會厚重些...
然後醬汁的搭配也不馬虎，就是湯鍋前那四盤有柚子醋、蔥油、腰果醬、芥末(右至左)葉子點了是宜蘭產六白黑毛豚涮涮鍋，搭配的醬汁是有橙醋、黑、白芝麻醬~
除了每種鍋搭配的蘸醬不一樣外，也有提供一些基本的蘸醬...我記得有蝦味辣油、蒜泥、柚子胡椒...其中柚子胡椒整個讓葉子興奮到不行，她說她超愛的啦!!!
另外旁邊那個沙漏是後面某樣菜色要用的.......
這就是南蠻蔥鴨鍋的厚柴魚湯底，然後這裡一開始吃飯時花招很多...
例如服務生幫我們先放了湯豆腐，幫我們煮好以後夾到碗裡...不過我不太理解的是，豆腐為甚麼要特別先食用它......(莫非服務生有解釋...然後我又放空了?@@)
湯豆腐淋上了醬油旁邊也擺了葉子超愛的柚子胡椒，豆腐本身就是很單純的豆腐味...搭配了柚子胡椒的話口味會比較重，柚子胡椒是個蠻特別的東西...入口有淡淡的柚子香，但是那個胡椒的辣味會慢慢竄出來....好特別喔!!!
接著服務生又很忙的幫我們現削了蘿蔔片入鍋.....
然後到目前為止...我們的菜盤跟主食都還沒上桌喔!!!!!已經好忙了啊~~~~哈!!
服務生提醒我們稍微煮一下就可以吃了!!!!
這時候是五種菇類拼盤先上桌嚕!!!
由服務生現弄的手工黑毛豬丸，就說這裡的服務生真的很忙啊........
我跟葉子點的鍋不一樣的地方是，豬肉鍋的就是豬肉丸...我記得南蠻蔥鴨鍋的鴨肉丸裡面好像還有加別的....又忘了!!XD
我跟葉子都有分食到彼此的丸類，有淡淡的蔥香丸子本身的口感還算不錯....只是我一直搭不到吃起來最對味的醬汁，每個丸子都換一個醬汁搭配~~吃的有夠忙啊!!
這是南蠻蔥鴨鍋的菜盤，有野菜、牛蒡、鱈魚豆腐、蛤蜊海鮮丸、炸麻糬、日本豆皮...份量不會少~吃完一定飽!!!!
比較特別的是這個馬茲瑞拉起司，這個我覺得好好吃喔...有點像是吃焗烤的起司還QQ的，我喜歡啦!!!
葉子的宜蘭產六白黑毛豚涮涮鍋菜盤看起來比較小份，但實際上搭配的配菜都差不多唷....
我的湯底一開始跟葉子的喝起來落差並不會太大，但是久煮之後~厚柴魚湯頭果然就口味重很多喔......
南蠻蔥鴨鍋(680元+10%)
主菜終於上桌啦!!!!!!!用的是宜蘭櫻桃鴨，秋冬的時候鴨肉都是最肥美的...這時候點鴨肉絕對沒錯啦!!!
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另外搭配的是三星蔥跟鴨肉一起吃，非常期待組合出來的味道啊!!!!
第一份是由服務生幫忙煮好後上桌，一片櫻桃鴨搭配三星蔥~旁邊還佐著柚子胡椒!!!!
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完全沒腥味的櫻桃鴨，切的小有厚度所以口感我非常喜歡~~搭配三星蔥的蔥香氣，我真的覺得很好吃!!!!
然後搭配了多款醬汁裡面，我最喜歡的則是蔥油醬汁....吃起來最合我胃口啊!!!!葉子點的宜蘭產六白黑毛豚涮涮鍋(680元+10%)有梅花跟培根兩種肉類搭配喔...葉子都有涮兩種肉給我吃，肉質都很好~~切的厚度很剛好，吃起來很飽嘴....
搭配的醬汁裡頭我最喜歡的是橙醋&白芝麻醬，這兩種醬汁我覺得跟豬肉搭起來的味道我很愛........
吃到差不多的時候就可以請服務生來幫忙煮主食嚕!!!!
南蠻蔥鴨鍋的主食是蕎麥麵，準備煮以前我有喝了一下湯...我的天兒啊~~鹹!!!果然是越煮口味越重啊....
所以煮蕎麥麵前服務生有幫我加高湯稀釋一下唷!!!
再涮上一片櫻桃鴨還可以搭配海苔...不過我只吃了鴨肉而已，因為這個湯真的好鹹好鹹....鹹到我實在完全沒辦法把麵入口啦!!!
如果想吃的朋友我建議請服務生加水稀釋一下湯底再煮麵，可能會比較OK喔!!
算是有點可惜了........如果不那麼鹹我覺得應該會挺好吃的喔!!
而葉子的柴魚湯頭煮出來的雜炊就很讚了!!!!
湯頭的鹹淡很剛好，這雜炊也煮的很不錯....雖然肚子好撐但我還是吃光光了!!!
一起分食著吃.....我們兩個人都只能把雜炊乾杯而已嚕!!哈~
黑毛屋甜點組合
最喜歡的是那個起司冰淇淋..........
這天吃完整個就是心滿意足.....睡覺時飽到做夢都會笑啦!!!只能說它就是有乾杯以往的服務水準，服務生實在為這餐飯加分好多......當然也因為我有個好食伴，整個用餐過程愉快到不行啊!!整體來說是很忙碌的一餐，我們很忙服務生也很忙...所以想要邊吃邊聊天是需要一些技術的喔!!!XDDD
從醬料、菜盤、主餐、主食....每一樣都有一定的水準，品質好而且很用心...雖然價位不便宜，但我覺得很值得啦!!!!是間我再訪率很高的火鍋店，下次還想帶老公去試試看.....讓他也好好體會一下很忙碌的桌邊服務吧!!!XDDD
同場加映:
葉子再隔不到兩周又去二訪了，沒想到卻遇上了很糟糕的服務.....跟第一次光顧時整個落差超大!!!只能說有時候吃飯真的多少要碰運氣，初訪時很美好，二訪卻像噩夢一樣......所以食記僅參考之.....大家還是自己去試過最準啦!!!!
