BLAnC

在松菸附近藏著一家正在通往夢想的路上的咖啡店，一進到店裡，便感受到店家的熱情，歡笑聲此起彼落，不定期的特製甜點格外令人驚喜，嚴選天然有機食材，讓顧客吃得道安心，當成家人般款待，讓我們一起享受這歡樂的氛圍吧!店內的布置擺設簡單排列整齊，還發現有可愛的小小兵，太引人注目了!店家座位數偏少，一定要提前預訂呀!MENU店家提供了沙拉 輕食 主餐 甜點 咖啡 茶飲...等非常豐富可以選擇，低銷為一杯飲品，酌收一成服務費。燻鴨胸溫野菜沙拉 NT$250店家近期推出的新產品呢! 店家的生菜都來自於台南小農有機鮮蔬~吃的到健康與安心沙拉裡就包含了蘿蔓 奶油萵苣 橡木葉 水菜 綠皮紅心蘿蔔 橄欖 ...等新鮮食材~最後上放上三大片鴨胸肉~淋上店家特製的堅果醬，香濃又清爽，有點像是胡麻醬的感覺，一旁還有油醋醬，酸甜開胃!黑松露野菇燉飯 NT$320一上桌松露的香氣，陣陣飄香而來，餐具使用鐵鍋，視覺效果令人讚嘆! 不過要小心鐵鍋會燙，不要觸摸!每口都是濃郁的松露香氣，相當迷人，米飯還保有些許米新的口感，另外配角香菇非常香甜多汁，襯托了整體頓飯的風味，過沒多久立馬完食。特製熔岩巧克力 NT$220最令人期待的就是甜點啦! 店員非常細心為我們介紹此款，選用百分之百的法芙娜製成的熔岩巧克力，不同於市面上想要做出熔岩的感覺而放巧克力，是利用法芙娜巧克力半熟的效果做出熔岩的感覺~這道一上桌店員說一定要立馬吃，巧克力快爆漿了! 於是就幫我們一刀畫下，Yulin趕緊捕捉畫面呀!外酥內柔軟綿密的蛋糕體，充滿巧克力香氣，中心的半熟熔岩巧克力，搭配再一起香氣更加濃烈又濕潤，最後上頭一球覆盆子雪酪，酸甜清爽的滋味，有如神來一筆，不僅滿足巧克力香甜濃郁感，雪酪酸甜感甜而不膩!草莓茶 NT$180選用了斯里蘭卡的茶品，搭配口味下去烘的，所以只有滿滿的香氣，沒有甜味~當天選草莓口味，準備喝之前就瀰漫著草莓香氣，聚會上不可或缺的飲品，還可以回沖唷!摩卡咖啡 NT$150 (冰)選用哥倫比亞咖啡豆，香氣可不輸一般市面上的咖啡豆!選用法芙娜調製的巧克力，上面鮮奶油上還有法芙娜巧克力點綴，咖啡香甜中帶點微苦，搭配甜點再適合不過呢!…Read More

我很喜歡到松菸附近逛逛松菸巷弄裡隱藏了好多下午茶美食餐廳每間都好吸引我~這回跟朋友的聚會就選擇在這裡選擇了BLAnC,是一間小巧溫馨,餐點美味的店家好適合姐妹們聚會聊天!! 距離市府捷運站一號出口步行約5分鐘附近有停車場,交通蠻便利的,當天我跟朋友就是搭捷運來哦店面採用木質裝潢挺有質感的~BLAnC就位於松菸巷弄裡市政府商圈也在附近,吃完美食還可以逛逛街!!焗烤千層麵只要$190欸,還附茶或咖啡~好划算啊雖然平價但食材都是精挑細選過的哦!! 店內空間小巧溫馨,店員親切桌位不多,可以先電話訂位哦店裏蠻新穎的,原來BLAnC才開幕約半年左右 小巧空間充滿巧思的布置讓人處處感覺溫馨,心裏暖暖的!! 這天我們的座位就在窗邊,採光不錯位置蠻舒適的~很適合姊妹聊天桌位底下還有插座,使用筆電或手機好方便~好棒啊!! 接著來看看美味的餐點吧~燻鴨胸溫沙拉是新推出的,所以目前菜單裡沒有 餐點選擇性不少有點心、沙拉、甜點、三明治、 燉飯、千層麵、各式飲料等低消為一杯飲品,不過若點餐點有附飲料也OK 燻鴨胸溫沙拉先來份沙拉吧~來到BLAnC沙拉是必點的喔!!因為店家採用來自台南小農有機鮮蔬讓大家可以吃到美味與健康~ 沙拉好豐盛啊~擺盤也好好看,感覺真的好用心!! 沙拉裡有各式美味健康的蔬食除了一般常見的蕃茄、杏鮑菇、小黃瓜、彩椒之外還有奶油萵苣、橡木葉、芝麻葉、水菜、綠皮紅心蘿蔔、蘿蔓等等最後在放上三大片的燻鴨胸~ 淋上特製的醬汁開始享用份量蠻多的,我們三個人分食剛剛好!!好幾種蔬食混合在一起,每一種都有其獨特風味這沙拉吃起來清爽開胃!! 煙燻鴨胸香料燉飯有別於外面的燉飯,BLAnC看起來就是很不一樣不管是在味覺或視覺效果上都非常好 燉飯上還有有機蔬菜~芝麻葉哦好健康的感覺!!端上來時服務人員有告知要攪拌一下再享用 煙燻鴨胸好美味呀~有淡淡的煙燻香味,吃起來軟嫩不柴,皮好Q讓人吃完還想再來一片的感覺 燉飯粒粒分明,口感軟硬適中,是我喜愛的口感使用鐵鍋盛裝,讓燉飯可以維持溫度~ 黑松露野菇燉飯在擺盤上相當用心,一點也不馬虎鐵鍋會燙哦,所以要小心別碰著了一端上桌,松露野菇香氣樸鼻而來 食用前記得先攪拌一下~ 每一口都有著濃郁的松露香氣,愛好松露者千萬別錯過了米粒軟硬度一樣很合我的胃口,讓我一口接一口菇類口感鮮嫩多汁,跟燉飯好融合.. 鐵鍋鬆餅只有一種口味哦~這個我覺得好好吃啊~推薦不過不敢吃鮮奶油的就無法了!! 我最愛鮮奶油了,所以好開心啊不過因為鬆餅是熱的,在拍照過程中鮮奶油就融化了但並不影響口感,還是好好吃!!鐵鍋鬆餅上除了鮮奶油外,還有蘋果、奇異果及柳橙等水果 製作鬆餅所使用的雞蛋也是店家精挑細選過的有品質的雞蛋讓鬆餅更香了..鮮奶油也是店家使用新鮮牛奶自製的,並不是外面一般的合成奶油唷鬆餅很香口感很棒,鮮奶油並不會過甜,真的好好吃!! 榛果拿鐵就連咖啡豆也很有學問使用的是哥倫比亞咖啡豆,口感較為軟滑香醇,喝起來順口 水果茶使用綠茶做基底,喝起來較為清爽水果茶裡有不少的新鮮水果唷,好香甜啊 BLAnC奶茶是新鮮牛奶所熬煮出來的哦~味道香醇濃郁,喝起來好順口 讓人感覺好放鬆的環境啊就算是一個人來可以待上好久的時間~ 後面的空間,因為一直都有人就不好意思近距離拍攝了 除了一般的飲品之外,也有提供酒精性飲料(喝酒不開車 未成年請勿飲酒) …Read More

週末又到松菸附近走走，發現這家帶點文青氣息的咖啡廳，好奇進去瞧瞧看更多市政府美食附近美食→點我。 BLAnC 布朗客，位於聯合報巷子內，從市政府或是松菸路程約為5分鐘。隔壁就是之前露易絲介紹的日式料理店-禾月居壽司處。BLAnC 布朗客店面不大，木頭配上大片玻璃窗，外頭平台上還擺放著綠色盆栽和菜單供翻閱。走進BLAnC 布朗客裡，右邊是一區窗邊座位區，黑板上的英文詩詞更顯得氣氛彷彿多了一點文藝氣息~ 這家店是三個年輕人一同夢想所開創的店，而這次把夢想實現，在台北繁忙都市中，有個寧靜悠閒角落窩著，何嘗不是件幸福的事?▲店內環境BLAnC 布朗客剛滿6個月的新店，處處皆是驚喜，不論是和老闆們聊天或是仔細觀察店內環境，不難發現都藏著一些小秘密，像是她們家的蔬菜是使用……▲店內環境座位主要分成兩區，一區就是窗邊座位區，另一邊則是走到底的位置區。兩邊的風格略有些差別，窗邊區有著大面玻璃窗和詩詞，顯得較文青風。而另一邊用白磚當底色，配上城堡，帶點活潑感。▲MENU不論是甜點、炸物、燉飯、千層麵、沙拉、三明治、咖啡、奶茶等等，BLAnC 布朗客都有！鹹的主餐價位位於$190-320之間，甜點$130元即有，還有低消一杯飲料限制喔！順帶一提，尖峰時段限時2小時。 ▲燻鴨胸溫野菜沙拉 $250(BLAnC 布朗客隱藏版料理)露易絲真心喜歡BLAnC 布朗客的沙拉！除了醬料很特別外，連沙拉中的主角蔬果也是很用心。與台南契作農家合作的無毒蔬果，大部分只有在有機商店販售，成本比一般蔬果高，但店家願意使用這樣令人安心食品實在讓人覺得心暖。沙拉中至少7樣無毒蔬果，像是番茄、杏鮑菇、芝麻葉、奶油萵苣、彩椒、羅曼等食材。搭配著BLAnC 布朗客特製醬料，有點像是油醋口感，帶點淡淡的橄欖油香氣，整體吃起來很爽口，和一般沙拉最大不同就是沙拉中的蔬菜味道很多樣，不再是醬料凸顯蔬菜鮮甜，而是蔬果為主的特色沙拉。▲燻鴨胸溫野菜沙拉 $250沙拉上擺著約莫六片鴨胸肉，每一塊都有一定水準的厚度外，油脂滑滋滋，咬一口那煙燻香味漫步在嘴中，不會太過鹹重，肉質軟帶點Q，不乾不柴且好入口，不會太過油膩感，表現還不賴！▲黑松露野菇燉飯 $320BLAnC 布朗客使用熱熱的鑄鐵鍋盛裝燉飯，保熱又不會黏飯，上面還心機的灑上起司、薄鹽和黑松露醬，還加著一支黑芝麻葉。▲黑松露野菇燉飯 $320食用之前要記得先全部攪拌平均，讓上頭配料和下面燉飯味道更融和，不得不提那個黑松露香氣實在濃郁又迷人，一開始還想說明明表面才一點點黑黑的松露分量怎會香氣如此意氣風發~原來秘密藏在燉飯中，BLAnC 布朗客的燉飯使用橄欖油拌炒著黑松露、加入香菇、洋蔥等配料，口感滑順不死膩感，濃郁松露香氣帶點胡椒香。而米飯部分就像是正統義式燉飯般，口感不是完全軟心，中心點帶些微硬口感，BLAnC 布朗客使用日本壽司米，卻有著類似義大利米做出的燉飯口感。配上橄欖油，燉飯吃起來不會粒粒分明，油增添了米飯的溜溜口感。 ▲格子蛋糕 $200吃完主餐就是甜點部分。點選格子蛋糕，有三種醬料可選：蜂蜜/煉乳/焦糖。格子蛋糕其實就是鬆餅，只是BLAnC 布朗客的鬆餅略有些不同。先來談談除了白格子外，還有附上水果和冰淇淋，而冰淇淋也有香草和巧克力口味可選擇，露易絲這次是選擇巧克力口味，帶點苦澀感但不會苦到喉嚨，口感很滑順。▲格子蛋糕 $200接著是主角格子蛋糕，表皮酥脆，淋上蜂蜜後，與鮮奶味道混合，微甜又不會死膩，白格子內里比一般鬆餅來的微Q，配上酥脆外表顯得對比層次口感，還能沾著巧克力冰淇淋一塊吃，冰冰熱熱滋味也是挺不錯，只是表皮就沒那麼脆感。▲白桃甜蜜茶 $180白桃甜蜜香氣蠻濃厚，喝起來溫順不苦澀，喝起來不會像味道那般濃郁桃味，而是淡淡的甜味。旁邊還有糖可以依照自己需求加入，喝完還可以請店家回沖喔！▲抹茶檸檬 $160 (冰)露易絲和友人都蠻喜歡這個！抹茶遇上檸檬，光想像就覺得兩者碰不上邊，如今混合成一杯飲料，第一口喝覺得很奇妙，有著檸檬香氣的抹茶，沒有單喝抹茶那般澀感，檸檬清香綜合了抹茶味，喝起來意外的順口好喝，尤其是檸檬帶來的清爽滋味。店家資訊BLAnC布朗客地址:台北市忠孝東路四段553巷6弄14號之一電話:02-2768-5058營業時間:1100~2100捷運站:市府站1號出口10%服務費 /wifi /插頭 /包場 如需合作 請EMAIL 至 ivyshe56@hotmail.com or 私訊 貪食女孩 Louise ღ 喜歡露易絲文章記得給推和讚喔 ! ღ 貪食女孩 Louise …Read More

BLAnC布朗客位於台北松菸的巷弄中，小小的咖啡廳不僅咖啡了得，餐點更是講究。堅持採無毒農業的生菜製成的沙拉，絕對是舌尖上的驚喜，更是對身體最大的回饋。小小的空間中，義大利麵、燉飯、甜點、咖啡，甚至各式酒品，都有不錯的表現。【體驗】這天來到台北松菸的巷弄中，拜訪BLAnC布朗客咖啡。原本以為BLAnC布朗客是一間松菸附近具文青風格的咖啡店，但實際拜訪後，發現這家小小的咖啡店卻有很大的能量，且具深度的內涵。原文來自：i-funny艾方妮的遊樂場 門口小小的露台，妝點綠意，在燈光與木頭的加持下，更顯溫暖。附近上班族的朋友，可以參考一下，餐點的確沒令人失望喔！ 一進門的座位區，木桌椅加以窗外綠意，營造出渡假悠閒的氛圍。 牆面上有著愛爾蘭大詩人葉慈的詩-<他想要天國的綢緞>的段落，收於1899年出版的詩集《蘆葦間的風》。貧窮的詩人說他無法用諸般天光為愛人編織地毯，只能舖下自己的夢，讓愛人行走其上，相當清新而浪漫。■葉慈／作 ■陳黎．張芬齡／譯〈他想要天國的綢緞〉假如我有天國的錦緞，繡滿金光和銀光，那用夜和光和微光織就的藍和灰和黑色的錦緞，我將把它們鋪在你腳下：但我很窮，只有夢；我把我的夢鋪在你腳下；輕輕踩啊，因為你踩的是我的夢。對於 BLAnC布朗客三名年輕的經營者來說，這家咖啡店是他們非玩票性質的夢想。BLAnC布朗客的經營者出身於大型餐館的職業咖啡手，對於廚房作業也很熟稔。以空間不是太大的咖啡店而言，竟能端出牛排餐來，這也挺令人意外的。利用空間設置的高腳椅區，有著不用面對陌生人的自在感。手工甜點。手工餅乾。手工甜點加飲品的優惠，很划算喔！吧檯後方，設置了三張四人座的位罝。小巧的空間中，卻包含著極大的能量。可愛且童趣的時鐘。與GOMAJI合作的優惠。 最近天氣開始變熱了，來吃個沙拉輕食也很不錯！菜單請點我。不過有創意的BLAnC，不時會推出新菜色，菜單參考一下囉！橄欖油芥末沙拉 $190由綜合生菜、甜椒、洋葸、杏鮑菇及燻雞肉所組成。這天的驚喜在這盤沙拉中發生了！這看似一般普通的沙拉，但一入口的自然鮮甜卻是很不一樣。除了蔬菜本身的甜味之外，每種生菜入口的存在感都很重，都吃的出不一樣的味道。番茄不過就是番茄嗎？但這番茄特有的酸甜好迷人喔！這裡頭也有很多特別而且第一次吃的到生菜，每種味道都很棒！像是原本以為是牛蒡的蘿蔔，吃得到蘿蔔的清香，卻又不辛辣，好好吃喔！ 這都是與台南契作農家合作的蔬果，彩色蘿蔔真是繽紛啊！而且有的品種是紫色外皮，而裡頭卻是白色的，這農家真是厲害呢！ 而這厲害的農家不是別人，而是堅持二十年無毒農業的林中智先生。在台灣這麼惡劣的環境中，要做到無毒農業，是多麼辛苦的一件事！林先生在日本唸書接觸到無毒農業後，在台灣播下第一顆種子後，已做了二十年。以下是一步一腳印為林先生做的專訪，請各位認真看過，肯定會被感動的！無毒農業的成本需要的人力成本相對高，大部份都是連鎖有機商店在販售。而BLAnC這樣的小店，卻願意付出更高的成本，來提供給客人更安心的食材，這點真的令艾方妮很感動，更可感受到他們所發出的極大能量。芝麻葉培根燉飯 $280 上面擺滿了炸過的洋葸及芝麻葉，在吃過林中智先生的蔬菜後，對這炸洋葸不辛辣且不苦，芝麻葉鮮嫩又甜的口感就不意外了！ 培根不是太肥，厚度足，煎過的焦香氣非常迷人。 一旁還附上醃漬過的小番茄，酸中帶甜化解了油膩。燉飯是加入初榨橄欖油，口感佳且更健康！真的相當美味的一道料理。鐵鍋鬆餅 $200 這鐵鍋鬆餅一上桌時的香氣太讚了！鍋邊溫度較高的部份，口感很焦脆。但裡頭卻十分地柔軟，加上熱度融化了奶油的溫潤感，蛋及牛奶的比例也很恰當，蛋香及奶香都達到一個非常和諧的狀態。 自家製成的果醬由紅醋栗、黑醋栗、黑莓及覆盆子所調製成，真是好吃的不得了啊！ 把微酸的果醬跟鬆軟香甜的鬆餅搭著一起吃，幸福感不禁油然而生。 卡布奇諾 $130這杯卡布奇諾的奶泡細緻綿密，咖啡香醇馥郁，非常具水準的咖啡。這大概是最近喝過最好喝的卡布奇諾了！水果茶 $150秉持一貫的原則，這水果茶也是相當天然。以自家蜜漬的蜜蘋果，加入許多新鮮的水果，再調以綠茶。蜜蘋果本身的甜蜜軟Q，加上新鮮蘋果的脆甜，雙重滋味非常美好。其他的水果像金桔等，在蜜蘋果的加持下，也變得更香甜可口。真的好吃到我們把裡頭的水果吃到一點都不剩！(羞)最近艾方妮跟精釀啤酒很有緣，不小心就發現BLAnC也提供日本的啤酒。很貼心的他們，還把啤酒的特性寫出來，如此在選擇時就很方便！ 其實他們懂的不只是精釀啤酒，各式酒款也很精通，甚至有資格去考國際品酒師了！BLAnC之後會辦餐酒會，這個艾方妮可不想錯過呢！(是酒鬼上身嗎？哈哈) 最近艾方妮突然很慶幸自己成為部落客這件事，因為部落客這份工作，藉由拜訪店家的過程中，學習到食材、食器、烹調的知識。這天在BLAnC裡，了解到有人真心地為我們吃的東西在努力，而大大地感動！BLAnC不只是家文青風的咖啡店，更是善待土地、食材及顧客的一家安心店家。安心的餐點、美味的加持，還有專業的咖啡及酒品，來一趟BLAnC，身心靈都獲得了滿足。~店家資訊~BLAnC布朗客 地址：台北市忠孝東路四段553巷6弄14號之1電話：02 2768 5058營業時間：週一~週日11:00 - 21:00…Read More

重回忠孝東路四段的巷弄中，過往在這附近上瑜伽課的記憶慢慢浮現，舊地重遊發現這家新開的店Blanc，除了緬懷過去，也想為記憶增添一些新的溫度！Blanc這家位於松菸附近接近捷運市政府轉運站的小餐廳，竟讓人魂牽夢縈....是少有讓人想一去再去的店呀。如果來到松菸或是市政府轉運站，想吃甜點下午茶來這就沒錯了。Blanc餐廳營業時間：一～日11:00 - 21:00電話：(02)2768-5058地址：台北市忠孝東路四段553巷6弄14號之一連Google街景都還沒更新，就知道這家店真的很新~店門口，由於當天又冷又餓...沒仔細看就進去了~門口的小燈靠窗桌的落地窗是可以打開的，很妙！最後選在靠櫃檯的桌，牆的後面是葉慈的詩～他想要天國的綢緞 （楊牧翻譯）假如我有天國的錦緞， 繡滿金光和銀光， 那用夜和光和微光 織就的藍和灰和黑色的錦緞， 我將把它們鋪在你腳下： 但我很窮，只有夢； 我把我的夢鋪在你腳下； 輕輕踩啊，因為你踩的是我的夢。當時沒有想太多，因為又冷又餓.. 但現在看來，這家店一點一滴就是懷抱對美食的熱情與夢想堆砌出來的阿。Blanc菜單Menu (另開新視窗)(上面餐單為2016.03非官方版本，未來可能有所不同)老闆說份量不小，所以先點一些，不夠再加點就好：凱薩沙拉、煙燻鴨胸香料燉飯、蘋果派、桃子茶、草莓茶很健康的沙拉 有杏包菇 紫蘿蔔 雞肉 等 凱薩沙拉醬也是特製的混有新鮮橄欖油沙拉裡面還有芝麻葉，聽說會有點苦，但個人還蠻能接受！就是下圖肉片上方的東西鴨肉煙燻相當入味，也很下飯，與甜椒的味道很搭，燉飯中有大量的香料與胡椒，這個適合兩個人吃，份量不小！而且我強烈建議...來這裡一定要點他們的甜點各一，所以把胃讓出來吧... 因為吃完甜點，之前所有的前菜、主菜都會被遺忘，甜點太銷魂了。當時水果茶有買一送一，實在太划算，桃子茶味道較淡，草莓香氣較重，個人認為都很好喝，但基於有大量的甜點要吃，我比較愛喝桃子茶。不過朋友偏愛草莓茶～這是今天的主角，而且也不需要任何配角了，吃到這個今天就值回票價了！蘋果派用台灣的蜜蘋果製作，香酥的餅皮，疊上冰淇淋還有鮮奶自製的鮮奶油，撒上碎腰果、檸檬皮... 吃下去彷彿升了天堂。點這道，建議拍照時間15秒，不然冰淇淋開始迅速融化！！一定要在他最美味的時刻分食完畢呀！而且實在太好吃，我相信大部分人的胃都會像摩西開紅海般自動讓出空間。請老闆來分食，老闆相當熱情，感覺就像鄰家姊姊～這次照片沒拍的很好，不過除了好吃，我覺得其他形容詞都是多餘的了。二訪Blanc餐廳 讓人戀愛的滿分甜點由於後來發現用Gomaji付款可以折一百元，而且水果茶買一送一的活動快結束，過沒幾天我們馬上再來二訪此店，這次我們各點一個甜點！！這樣吃才夠阿。這次有經驗了，蘋果派一上，迅速拍完照片，馬上自己動手分食！阿，這就是令人戀愛的蘋果派。正當我為這家店的蘋果派傾心的時候....沒想到，這家店還有更厲害的東西，荷蘭鍋餅。如果愛吃雞蛋糕，或是古早味蛋糕的人，這道根本是火力加強版。吃完只會有濃濃的感動，萬一下次吃不到怎麼辦？我問老闆為何你們的鍋餅蛋味可以這麼香濃？老闆說他們當初在測試的時候，跟各家蛋商進蛋實驗，哪一種蛋做出來的鍋餅最好吃，最後終於找到一家在山上養雞的產銷履歷蛋農，今天才有這麼好吃的鍋餅。我是一邊聽一邊流淚呀，憑什麼我，憑什麼我只是坐在這邊就能享受這一切呢？？我不配！(戲癮上來)原味，第一口。奶油，第二口。奶油+特製野梅醬，第三口。 （老闆念了一長串莓果的種類，whatever，那一點都不重要，好吃就好。）鮮奶油，好吃，硬是再凹了一疊。是不是應該用縮小燈把自己縮小，在鮮奶油中打滾、吃到吐再還原呢？好了，本篇的精華已經結束了，下面的都不是重點，但有時間還是可以看一下 XDD以前就知道Gomaji，但都懶得下載，今天馬上註冊可以折抵一百元。這個架子很妙，就是用來掃描的特製架，有點多此一舉，但還是拍一下 XD下次還要再來，還有很多料理沒點過阿。Blanc三劍客，聽說他們以前都是另一家店的同事，為了實現自己的夢想，毅然決定自己出來創業，做出自己所認可的美好料理，分享給大家。簡單素雅、用心。原味的司康，還有蔓越莓口味。好吃嗎？這個需要親自體會。我愛看電影，心目中滿分的電影在看完的當下，我會說不出話，散場的時候只想靜靜走出電影院，邊走路邊沈澱，試圖把感覺烙印在記憶中，不做任何批判與評論，這家店也給我同樣的感覺。不只是食物，還有真心、熱誠。我在這裡其實聽到不少故事，關於夢想、關於料理，但故事是屬於他們的，請到這裡打開耳朵、張開嘴，不怕發問，如果有共鳴，恭喜你也戀愛了。…Read More

BLAnC布朗客位於台北松菸的巷弄中，小小的咖啡廳不僅咖啡了得，餐點更是講究。堅持採無毒農業的生菜製成的沙拉，絕對是舌尖上的驚喜，更是對身體最大的回饋。小小的空間中，義大利麵、燉飯、甜點、咖啡，甚至各式酒品，都有不錯的表現。【體驗】這天來到台北松菸的巷弄中，拜訪BLAnC布朗客咖啡。原本以為BLAnC布朗客是一間松菸附近具文青風格的咖啡店，但實際拜訪後，發現這家小小的咖啡店卻有很大的能量，且具深度的內涵。原文來自：i-funny艾方妮的遊樂場 門口小小的露台，妝點綠意，在燈光與木頭的加持下，更顯溫暖。附近上班族的朋友，可以參考一下，餐點的確沒令人失望喔！ 一進門的座位區，木桌椅加以窗外綠意，營造出渡假悠閒的氛圍。 牆面上有著愛爾蘭大詩人葉慈的詩-<他想要天國的綢緞>的段落，收於1899年出版的詩集《蘆葦間的風》。貧窮的詩人說他無法用諸般天光為愛人編織地毯，只能舖下自己的夢，讓愛人行走其上，相當清新而浪漫。■葉慈／作 ■陳黎．張芬齡／譯〈他想要天國的綢緞〉假如我有天國的錦緞，繡滿金光和銀光，那用夜和光和微光織就的藍和灰和黑色的錦緞，我將把它們鋪在你腳下：但我很窮，只有夢；我把我的夢鋪在你腳下；輕輕踩啊，因為你踩的是我的夢。對於 BLAnC布朗客三名年輕的經營者來說，這家咖啡店是他們非玩票性質的夢想。BLAnC布朗客的經營者出身於大型餐館的職業咖啡手，對於廚房作業也很熟稔。以空間不是太大的咖啡店而言，竟能端出牛排餐來，這也挺令人意外的。利用空間設置的高腳椅區，有著不用面對陌生人的自在感。手工甜點。手工餅乾。手工甜點加飲品的優惠，很划算喔！吧檯後方，設置了三張四人座的位罝。小巧的空間中，卻包含著極大的能量。可愛且童趣的時鐘。最近天氣開始變熱了，來吃個沙拉輕食也很不錯！菜單請點我。不過有創意的BLAnC，不時會推出新菜色，菜單參考一下囉！橄欖油芥末沙拉 $190由綜合生菜、甜椒、洋葸、杏鮑菇及燻雞肉所組成。這天的驚喜在這盤沙拉中發生了！這看似一般普通的沙拉，但一入口的自然鮮甜卻是很不一樣。除了蔬菜本身的甜味之外，每種生菜入口的存在感都很重，都吃的出不一樣的味道。番茄不過就是番茄嗎？但這番茄特有的酸甜好迷人喔！這裡頭也有很多特別而且第一次吃的到生菜，每種味道都很棒！像是原本以為是牛蒡的蘿蔔，吃得到蘿蔔的清香，卻又不辛辣，好好吃喔！ 這都是與台南契作農家合作的蔬果，彩色蘿蔔真是繽紛啊！而且有的品種是紫色外皮，而裡頭卻是白色的，這農家真是厲害呢！ 而這厲害的農家不是別人，而是堅持二十年無毒農業的林中智先生。在台灣這麼惡劣的環境中，要做到無毒農業，是多麼辛苦的一件事！林先生在日本唸書接觸到無毒農業後，在台灣播下第一顆種子後，已做了二十年。以下是一步一腳印為林先生做的專訪，請各位認真看過，肯定會被感動的！無毒農業的成本需要的人力成本相對高，大部份都是連鎖有機商店在販售。而BLAnC這樣的小店，卻願意付出更高的成本，來提供給客人更安心的食材，這點真的令艾方妮很感動，更可感受到他們所發出的極大能量。芝麻葉培根燉飯 $280 上面擺滿了炸過的洋葸及芝麻葉，在吃過林中智先生的蔬菜後，對這炸洋葸不辛辣且不苦，芝麻葉鮮嫩又甜的口感就不意外了！ 培根不是太肥，厚度足，煎過的焦香氣非常迷人。 一旁還附上醃漬過的小番茄，酸中帶甜化解了油膩。燉飯是加入初榨橄欖油，口感佳且更健康！真的相當美味的一道料理。鐵鍋鬆餅 $200 這鐵鍋鬆餅一上桌時的香氣太讚了！鍋邊溫度較高的部份，口感很焦脆。但裡頭卻十分地柔軟，加上熱度融化了奶油的溫潤感，蛋及牛奶的比例也很恰當，蛋香及奶香都達到一個非常和諧的狀態。 自家製成的果醬由紅醋栗、黑醋栗、黑莓及覆盆子所調製成，真是好吃的不得了啊！ 把微酸的果醬跟鬆軟香甜的鬆餅搭著一起吃，幸福感不禁油然而生。 卡布奇諾 $130這杯卡布奇諾的奶泡細緻綿密，咖啡香醇馥郁，非常具水準的咖啡。這大概是最近喝過最好喝的卡布奇諾了！水果茶 $150秉持一貫的原則，這水果茶也是相當天然。以自家蜜漬的蜜蘋果，加入許多新鮮的水果，再調以綠茶。蜜蘋果本身的甜蜜軟Q，加上新鮮蘋果的脆甜，雙重滋味非常美好。其他的水果像金桔等，在蜜蘋果的加持下，也變得更香甜可口。真的好吃到我們把裡頭的水果吃到一點都不剩！(羞)最近艾方妮跟精釀啤酒很有緣，不小心就發現BLAnC也提供日本的啤酒。很貼心的他們，還把啤酒的特性寫出來，如此在選擇時就很方便！ 其實他們懂的不只是精釀啤酒，各式酒款也很精通，甚至有資格去考國際品酒師了！BLAnC之後會辦餐酒會，這個艾方妮可不想錯過呢！(是酒鬼上身嗎？哈哈) 最近艾方妮突然很慶幸自己成為部落客這件事，因為部落客這份工作，藉由拜訪店家的過程中，學習到食材、食器、烹調的知識。這天在BLAnC裡，了解到有人真心地為我們吃的東西在努力，而大大地感動！BLAnC不只是家文青風的咖啡店，更是善待土地、食材及顧客的一家安心店家。安心的餐點、美味的加持，還有專業的咖啡及酒品，來一趟BLAnC，身心靈都獲得了滿足。~店家資訊~BLAnC布朗客 FB地址：台北市忠孝東路四段553巷6弄14號之1電話：02 2768 5058營業時間：週一~週日11:00 - 21:00…Read More

BLAnC, 信義區巷弄一間嶄新充滿詩意的咖啡廳, 店名本身是法文, 白色的意思 , 有著好吃的甜點, 很認真準備的飲料 對於食物也蠻用心的, 路過這邊, 不妨坐下來喝杯咖啡, 或者吃點餐點, 享受一下忙碌中的慵懶時光 店門口就是一面很漂亮的大幅玻璃窗, 搭配玻璃上的餐點介紹與詩句, 文藝風的設計感 運氣很好, 這天就坐到這靠窗的位子, 可惜晚上光線略差, 下午時段在這喝杯咖啡可真是享受 這邊的餐點則是以簡餐, 燉飯, 千層麵與甜點為主, 不過也有更高檔的, 比如說這天我們要吃的牛排 就是它了, 大口喫肉套餐, 兩個人一起吃, 有一份美味的橄欖油芥末沙拉和美國Prime 級 16 Oz 牛排, 1199 還可以用299 加購2杯紅酒 目前根據FB 資訊, 這活動雖然原定3/20 結束, 但因為太受歡迎已延長到3/27 店內裝璜給人很舒服的感覺, 可以注意到寄杯架上好像有混進去咖啡杯以外的東西(笑) 店內以四人座位為主, 也有適合單人喝個飲料的小吧台 店裡也有插座與wifi , 根據店家臉書, 原本他們希望大家在店裡可以多聊天並不想放wifi 只是無法抵抗現在的潮流, 就還是乖乖提供wifi 給大家滑手機或用筆電了 牆上有葉慈的詩 這首蠻有名的 用這首詩推測可能是指店家把自己的夢想(heavens’ embroidered cloths ? )鋪在客人的腳下, 也請大家要輕輕踩, 珍惜這個夢 ●橄欖油芥末沙拉 搭配了蕃茄, 奶油萵苣, 紅紫彈葉菜 (雖然詢問過似乎是沒打錯字, 但這菜我還是搜尋不到它是什麼) 與杏鮑菇等食材 然後要使用店家特調的神密醬汁(獨門密方)倒下去拌勻 吃下去的感覺就是, 冰涼爽口, 清脆 比起一般生菜沙拉來說口感更特別些, 口味是偏清爽淡雅型的, 喜歡健康生活的人應該會喜歡 ●美國Prime 級 16 Oz 牛排 很大一塊牛排, 兩人分食也有點擔心吃不完, 端上來時就很香, 只可惜要先餵相機, 拍完才能吃........ 頂上搭配了紅黃椒和薯條, 花椰菜, 還有很多的大蒜 大蒜也烤的很香 切起來稍稍辛苦些, 由於是沙朗部位, 筋多了些, 得花點心思, 瓷盤本身保溫效果有限 所以個人建議是可以先把牛排切好再慢慢吃會更方便些 肉本身已有調味, 不需要再加鹽或是牛排醬了, 直接可吃 熟度上也還ok , 肉味與香氣都好的肉 但是請避免因為急著想吃用刀切的太用力去謀殺盤子 XD 整體來說是塊不錯的牛排, 就這天這塊運氣差些筋多了些, 切肉得更努力一點 接下來是飲料時間 ●blanc 冰可可與blanc 冰奶茶 冰可可的甜度算掌握的很好, 不會太甜但還是保持可可的香氣 奶茶就很厲害了, 使用斯里蘭卡來的上等錫蘭紅茶搭配 茶味夠重夠香, 非常好喝的奶茶 ●特製蘋果派 用上健康且較好的鮮奶油 ( 不是用低價植物奶油, 那種東西會有反式脂肪, 對身體不好) 搭配上特別作的冰淇淋 底下是熱騰騰的鑄鐵鍋與蘋果派 這甜點動作得很快拍好 (笑) 不然最後只會得到冰淇淋奶油和濕透的蘋果派 最後完成品好吃呢^^ 很不錯的甜點 ●總評 牛排套餐, 想吃得把握活動時間來一試 飲料甜點的口味與氣氛都好的一間咖啡廳^^ ●菜單資料 雖然我不太愛拍菜單, 不過這邊的餐點看菜單還是比較能確認到底有那些好物 第一頁是甜點與沙拉 西班牙小菜( Tapas)和燉飯與千層麵 早午餐, 和咖啡 各式茶類與相關飲料 每人有最低低消一杯飲料 …Read More

相信應該有許多部落客跟J一樣，喜歡在靜謐的巷弄裡找尋一家有個性的咖啡店，對於試吃邀約我們向來只選擇自己喜歡的口味，不因有免費的試吃而沾沾自喜，我們喜歡寫能帶給我們驚喜的店家，我們吃著用心製做的料理，我們選擇時間的安排，我們品味著生活的點滴，我們感受人與人之間的對話與溫度。走在信義區的小巷道中，假日的早晨出來的人並不是很多，很多店家要在十一點或者十一點半才開始營業。J發現了這家，好奇的推門進去，店內尚未整理，問了店家後才知道開幕不久。既然是新開幕的店，J又不知哪來的強迫症拿起相機就拍了幾張，店內雖然不大，但靠窗的位置視線頗好。預約了時間J等中午再帶寶貝上門吃看看吧!因為一眼就瞧見寫在看板上的焗烤麵，正是寶貝喜歡吃的餐點。店家不知是哪位？櫃台裡的年輕人比店外的服務生要內向，中性的打扮，是個性亦或是低調...，倒是服務小姐開朗又親切的介紹讓人感到滿有親和力的。窗外的幾盆植栽充滿新綠，懸掛在天花板上的燈準備迎接一天的開始。店內的空間是狹長型的走道延伸，白色的磚牆搭配訂製的木桌椅，呈現自然簡單的味道。BLAnC是什麼意思？查了一下 好像意指純白 純潔 空白的意思，不知店家想要傳達的是否是寧靜的時光或是一段空白的放鬆？單純的享受？有很多意義就看自己怎麼去想像囉~因為才剛開幕，菜單還不是很固定。價格也會梢為調整，以店內的目錄參考。店內目前有咖啡及烏龍茶還有果汁，活動特價飲品目前是買一送一，可任選兩杯飲料，以價高者計。(每人低消為一杯飲料)開幕期間我覺得很划算，但就單一飲品起跳是NT130元-NT160元我個人覺得偏高一些。不過店家使用的是高山豆及阿拉比卡的咖啡豆，關於阿拉比卡的咖啡豆種植地點要在海拔高500-1000公尺的區域，中等溫度及濕度，味道喝起來濃郁且順口，一般來說品質好的咖啡豆都來自阿拉比卡種的咖啡豆。不過我覺得要對咖啡有了解的人才會知道這其中的差異性，好的咖啡喝起來是不會心悸跟胃痛的。點了一杯拿鐵咖啡，喝起來潤口且香濃，加了一匙的糖。一般我不喜歡用細砂糖或是果糖來添加於咖啡裡，店家使用的是紅冰糖。我們看到的白冰糖是經過脫色處理，但紅冰糖卻沒有!這樣能保留的營養價值反而高，外形晶亮的顆粒大部分都用於紅茶及咖啡還有水果茶的調味上，因為溶解的速度較慢反而可以讓咖啡保留一部分的原味，再慢慢釋出甜味。餐點的部分選擇還不是很多，價格上我也是覺得偏高一點，如果再降個30-40元我個人覺得會比較符合經濟效益，畢竟這附近的競爭店家可不少。餐前麵包-焗烤麵附贈的。麵包吃起來既軟且香，先吃原味再沾上一些油醋，風味還不錯。焗烤千層麵(牛肉)，送上桌時服務員有特別提醒小心盤子燙，另外也貼心多準備一套餐盤給我們，因為我早餐吃的太撐了!所以中午只點了一份餐及一杯飲料(加送一杯檸檬汁)。 焗烤麵送上桌時表層的起司還噗嗤噗喫的~感覺好好吃喔!只是覺得份量有點少的感覺(如果大男生來吃肯定不飽)但小男生是OK的 寶貝一直說非常好吃~ 他也算是挑嘴的人，我試吃兩口，他們家做的焗烤濕度夠起司濃郁，千層麵是片狀形，吃完應該滿有飽足感的。店家推薦改日也可以點他們的鬆餅來吃看看。從小細節可以看出一家店的用心程度，至少咖啡的品質水準就還不錯!…Read More

又在市府站發現一家新開店啦!位在聯合報大樓後方,近松菸是一家小巧溫馨的咖啡店喔FB：BLAnC經過很容易被這溫暖的光線吸引給走進來即將到來的聖誕節歡樂的氣氛已經悄悄醞釀靠近門口的包廂區不但空間比較大,也比較有隱密性我滿喜歡這一區的感覺狹長型的空間設計成靠牆的吧檯簡單清爽靠裡面還有兩三桌的位子接待的店員是兩位親切的女生(也許是老闆?)不同於商業化的市儈她們些微的生澀和熱誠反倒給我一種清新的感受讓人感覺這是一家用夢想打造出來的小店店內的佈置處處有巧思也有一些手作商品看到這被打扮成雪人的冰箱不禁令人會心一笑有一區私人收藏的招財貓那個御守和玻璃罐實在太可愛啦~簡單風格的菜單低消是一杯飲料另有加收10%服務費老闆說她們最有名的是甜點和咖啡但目前菜單還沒有很多種選擇可能跟人力也有關幾乎都是老闆親自現點現做的鹹食目前有兩款燉飯和千層麵另外有早午餐(全天供應)飲料就選擇多了咖啡,茶等甚至是調酒桌上另有手寫的啤酒單BLAnC 漢堡排 280元早午餐除主餐外附沙拉,蛋,麵包還有一杯飲品(咖啡或茶,或換飲料抵90元)相對樸實的擺盤但給人很實在的感覺沙拉用了三四種蔬菜品質不錯蔬菜這種東西新鮮就好吃就算不用沾醬也無所謂但附的沙拉醬其實味道也很棒是濃郁型的和風醋醬貝果size比平常的要大而厚實而且有烤過脆脆的表皮透著溫熱麵包口感新鮮而有咬勁扎實的麵香在咀嚼中釋放甜度搭配香濃軟滑的奶油更是完美~看似簡單的炒蛋粉嫩嫩的感覺原來裡面暗藏了起司啊!一拉還會牽絲鮮嫩的炒蛋配上濃郁的起司是世界上最簡單也最療癒的美食了手打漢堡排上面還鋪著一片融化的起司熟度剛好吃的到裡頭的肉汁有一點外焦裡嫩的香氣和口感而且也很有份量感餐後熱紅茶附糖罐蘋果派 (還沒出現在菜單...是新菜色喔!) 150元現烤出爐的蘋果派裝在熱燙燙的鑄鐵鍋裡實在太美了全部手工製作的蘋果派香酥派皮上嵌著大塊的蘋果塊還有肉桂粉和焦化的糖蜜色香誘人而上面混合著綜合堅果顆粒的發泡鮮奶油更像一座華麗的巨塔!這蘋果派的確跟我以往吃過的不太一樣底層是一塊平整的千層酥皮蘋果丁是撒在上面而不是被包裹其中而且蘋果吃起來的口感是脆甜的沒有因為烘烤過失去水果的口感最厲害的是這個奶油像是慕斯的質感在口中的感覺非常輕盈完全沒有負擔味道清爽又香濃大推大推!焦酥的千層派皮是蘋果派的靈魂搭配輕盈的奶油和酸甜的蘋果超幸福的美妙甜點難怪老闆也很自豪這道蘋果派每個客人都很愛BLAnC是我最近愛上的小店推薦大家也來嘗嘗喔…Read More