麵屋武藏 虎嘯 (Closed)

蘇力的強風豪雨讓台北的街道,路樹倒,路邊所停放的機車也倒了一排慶幸的是,蘇力跑的快~很快的全台灣就脫離的暴風圈,天佑台灣~好啦~回歸主題:這幾天被好多位格友接連發了麵屋武藏虎嘯的拉麵文知道這下如果要去插旗勢必等上個一,二個小時必定跑不掉了.....趁著颱風遠離,大家還在家休息的午後來去插旗吧~想不到大家也是這樣想的~抵達的當下就已經約十多人在門口排隊=="天空中還飄著小雨,還好店家的庭院不小,可以排上個十多人~ 店員先給MEUN來參考並先點餐目前麵屋武藏虎嘯拉麵日本與台灣分店~但不確定除了忠孝門市之外其它的是不是已開幕了?!店員怕客人就候送上冰水先解解渴^^麵屋武藏虎嘯的麵體只有太麵一種(就是較粗的麵體)軟體無分軟硬度只有調味分為清爽跟濃郁這樣比起來好像Nagi的花樣多一些XD庭院中布置的一角虎虎生風的LOGO大約等候30~40分鐘終於可以入內了~吧台區座位 桌上的調味料有蒜末跟秋刀魚唐辛子圖示沾麵的吃法積點活動最後多點了雞肉唐揚一份總計700元(真的不太親民耶~)還好不收服務費椅背的圖案-很生動的老虎 近距離看著師傅煮麵咖哩拉麵動人的水波蛋肉是豬肉片清爽的咖哩湯底,比起一般吃到的咖哩清淡一些,是可以入口直接喝的湯底太麵裹著咖哩湯汁,麵體的軟硬度對我來說剛剛好~一旁還搭配著高麗菜生菜絲跟蔥絲,混合著吃有吃到QQ的麵體與爽口的生菜口感只不過豬肉片吃起來比較沒感覺感~雞肉唐揚老實說雖然是現炸的,但雞肉一點肉汁都沒有留存只吃得到雞肉偏乾澀的口感這一道不太推啦~白虎虎嘯拉麵白虎拉麵跟白虎虎嘯拉麵價差40元,內容物相差一塊叉燒肉跟糖心蛋難得來排一次就點配料澎湃一些的白虎虎嘯拉麵二塊肉實的肉塊,筍絲,半顆糖心蛋,些許蔥花,一大片海苔跟咖哩拉麵完全不同的配料半熟蛋黃流動的糖心蛋真的吸引人,但老芭一口就吃光了~完全沒有想分給我的意思=="肥瘦參半的厚叉燒~視覺感十足單吃有吃到碳烤香,原來是叉燒肉有經過多一道碳烤手續但是只咬到瘦肉部份卻略有一點乾.....還是肥肉跟瘦肉一次咬下口感好一些湯底是採十多個小時熬製的豚骨湯底再加入海鮮湯底喝起來沒有想像中的鹹度那麼高~是可以輕易喝下肚的味道排隊再加上入內等候送餐的時間大約40分鐘,但我們不到20分鐘就完食老公我們還要再細嚼慢嚥些......目前推出的來店禮.聽說是14號前前100名客人可獲得~當然我們也有^^用餐完畢離開前所拍了,排隊的人龍又更長了.....最後送上店門口的大MEUN給各位參考囉~ continue reading

最近來台灣的日本拉麵店真是越開越多了。這家店其實吃過東京新宿店，對吃習慣一蘭的我來說，吃完之後感想只有一個字-鹹!當時吃完後不覺得好吃，還奇怪為什麼大家都說東京必吃?後來看到這家店開幕的消息也有點興趣缺缺，不過抱著嚐鮮，就吃看看吧~因為波妞爸沒帶相機，所以所有的照片都是手機拍的。這天到的時候雖然還不到吃飯時間，但可能因為今天第一天開幕，所以人已經排超多的(大家消息都好靈通啊~)；等了差不多快一個小時終於可以入座，也剛好趕上吃飯時間。 等餐送來的時候隨便亂拍。桌上有虎嘯蒜末跟秋刀魚唐辛子，都很重口味，加入湯中之後真的可以提出湯頭的香，還不錯。餐點價位有些稍高，一碗拉麵都是三百元，有湯麵跟沾麵可以選。店家不收信用卡也不收服務費，現金要多帶一些。如果怕吃麵時湯汁會噴到衣服，店家也有紙圍兜可以索取。 虎嘯拉麵上桌了，湯麵有分白虎、黑虎、赤虎三種，波妞爸因為想吃辣，所以點了赤虎。湯頭還不錯，店家會問你需要濃一點或淡一點，麵條也可以選軟一點或彈牙一點唷~ 接下來是我的虎嘯沾麵。沾麵還有咖哩沾麵可以選，一樣可以選濃淡及麵條硬度。不過只有沾麵可以加麵(不加價，但一開始就要先加)，湯麵不能加麵，這我就不知道為什麼了?吃起來跟屯京、麵屋輝的感覺很像，而且感覺起來也比我在東京吃的有好吃一點點。加點的唐揚炸雞，不推，感覺油份好多，而且炸得有些稍硬，還是台灣的鹹酥雞比較好吃，呵。 廁所還有提供漱口水，現在這些貼心的店家越來越多了，但如果有尿布台就會更優一些。第一天開幕嚐鮮，整體感覺都還不錯，就是價位高了點，還有服務生有點不太上手，但我覺得如果跟我在東京吃的比起來，台灣的勝唷~不過那塊叉燒真的是有夠大塊的，根本就吃不完，所以我跟波妞爸都在想:能不能不要叉燒然後價位降低一些呢?這麼大的叉燒還真不是我們的菜呢~地址:台北市忠孝東路四段216巷11弄4號電話:02-8771-9222營業時間:11:00-22:00 continue reading

東區忠孝敦化站限定版拉麵如同爌肉般肥美軟嫩的叉燒麵屋武藏虎嘯這天與布老大走在東區街頭，其實又是一個沒有計劃的夜晚，在巷弄內看到了這家日式風格的店家，望了望招牌「麵屋武藏-虎嘯」，這名字似乎曾出現在友人的推薦名單，剛好下起小雨，沒啥人排隊，就入內用餐了，店家的對面就是以前東區鼎泰豐，走到敦化忠孝站不用十分鐘。 麵屋武藏-虎嘯店內的裝潢與店外一樣有著濃濃的日本味，虎嘯為主題，有著以老虎為主的璧畫與椅背，另外店名武藏，就是指宮本武藏，因此店內也是有著日本武士風格，一入店內就被那豪邁的呼口號也嚇到，坐在座位上吃飯，那超有精神的呼聲真的很容易讓人精神耗弱，呵。 麵屋武藏主要特色是每家分店都有獨特的限定版，布雷克看到限定版，整個腦波就薄弱，虎嘯的限定版是黑胡椒叉燒刀拉麵與松阪豬味噌沾麵，但是限定版總是限量，而限量又總是殘酷的，早已完售，之後有去了中和的二天，在下午三四點用餐，才吃到那家店的限定版。營業時間從早上1130一直到晚上2200，用餐消費不用額外的服務費，桌上放有大蒜跟辣粉可依個人口味添加。當天布氏夫妻點了NT$699的雙人套餐，主食兩份三百元以下拉麵或沾麵，炸物一份與飲料兩杯，沒了限定版，布雷克點虎嘯味噌拉麵，而布老大則選擇蕃茄濃厚沾麵，點麵時，店員會詢問麵條要選擇彈牙系/SOFT系？湯頭要有濃厚系/清爽系？麵的份量要大的還是小的？布雷克是選擇彈牙濃厚系大碗，純正日式拉麵的湯頭都會偏濃，有些人會覺得太鹹，所以麵屋武藏有提供免費加湯的服務。 可爾必思，NT$60元雞翅唐揚，NT$120元 雞翅唐揚選用都是雞翅中段，雞翅算炸的不賴，外皮酥酥脆脆的，一口咬下都是肉汁，布雷克與布老大都還滿喜歡的，但如果以NT$120元價格來看，CP值算不高。 蕃茄濃厚沾麵，NT$300元 布老大很喜歡吃水果蔬菜，她當天也想吃清淡一點，所以點了這一碗蕃茄濃厚沾麵，麵條是選用粗麵，吃起來Q彈有勁，沾麵可依個人口衛上的喜愛，沾重一點或沾少一點，像布雷克一定是下重手，沾麵的醬汁看起來就較為濃稠，依附在麵條上，帶有清爽且有酸度的番茄味，少了日本拉麵的重口味。 布雷克喜歡重一點口味，所以這沾麵沒得我的緣，布老大則喜歡清爽不膩，對她來說這晚是她的愛，配菜與拉麵差不多，叉燒、筍絲、海苔與糖心蛋，以及該麵的精髓蕃茄，麵屋武藏有提供吃沾麵的小貼士，第一口先試麵條，第二口就沾滿醬汁啜吸入口，最後吃完麵條後，可以請店加高湯到沾麵醬內，這裡的沾麵湯喝起來不油膩，多了蕃茄的果香酸氣，還滿特別的。 虎嘯味噌拉麵，NT$280元 虎嘯味噌拉麵依店家的介紹，湯頭是採豚骨與魚介兩種，味噌則加了金懷石味噌、信川味噌、加賀味噌、赤味噌、八丁味噌、白味噌、善光寺味噌、韓國味噌八種，不像一般豚骨的油花那麼明顯，也不像魚介那麼鮮甜清爽，反而是介於兩者之前又帶有濃濃的味噌味，與厚實的鹹味，一點都不會太過於死鹹，有一些層次感。 布雷克選的是彈牙系麵條，麵條保有其麵心，咬起來Q勁十足，大碗份量真的還滿多，布雷克吃完很撐，主要的配菜有叉燒、糖心蛋、海苔與筍絲，布雷克喜歡其像爌肉般的叉燒，看起來肥美，吃起來軟嫩，整個也很入味，咬起來也不會散開，帶有一點扎實，相較於其他爌肉般叉燒，布雷克反而更喜歡nagi的叉燒，糖心蛋算是軟嫩還不到滑嫩的口感，整體來說拉麵的湯頭與麵條算是有上軍，而配菜大約在中軍左右。 麵屋武藏系列拉麵，已經陸續在台灣開起許多不同分店，布雷克已集滿虎嘯與二山兩家店，虎嘯的拉麵、湯頭與叉燒算得布雷克的心，爌肉般叉燒吃起來夠入味，雖然不到軟嫩，但也覺得不錯，只是沒吃到限量，心裡面總是有一點遺憾，等一陣子布老大對拉麵免疫，再來探探吧！ continue reading

去台北看Disney展完的行程就是不斷的吃跟逛街 (是2015年1月的事了)就隨意亂晃啦~~~原本在版急百貨想去吃靜岡勝政豬排但因為需要小小的排隊，而且我們兩個有肚子鼓鼓的，就放棄了現在想起來好後悔啊~~~~~靜岡勝政來台中中友展店啦！但應該又是大排長龍吧【戶外環境】我們就是被這樣的外觀給吸引的~門口推薦資訊 就在我們亂逛亂晃時，看到麵屋武藏-虎嘯趕緊爬一下文，大部份的文章都是好評而且剛好是離峰時間沒什麼人！[ menu ]經過了大半年，菜單有所更動，請至麵屋武藏官網確認 我們實在前面吃得太飽啦XD原本還在門口想到底要不要進來消費但想想大部分拉麵店是沒有低消的所以，我們一樣只點一碗拉麵，再叫其他配菜才不會帶著遺憾離開台北~胡麻波菜│$50 很喜歡這樣的波菜做法，回家自己也可以試試~買瓶市售胡麻醬，寶貝推推costco的焙煎胡麻清燙蔬菜後，直接淋上胡麻醬快速又好吃的做法 以下三項可自行選擇~~~~麵量(標準/大盛)湯頭(濃厚/清爽)麵條(彈牙/soft系)虎嘯鹽味拉麵│$260(大盛/清爽/彈牙) 拉麵除了麵條及湯頭非常之重要以外，配料也能畫龍點睛~配料有：糖心蛋、大片海苔、厚片叉燒、筍干、蔥絲 湯頭：除了麵屋武藏著名的W Soup(雙湯頭：豚骨+魚介)鹽味拉麵是再加入岩鹽及昆布 ZH很喜歡他們的厚片叉燒，很對他的胃很特別吧~其他家拉麵店大部分都只提供一般的叉燒肉但麵屋武藏卻提供厚片，油油亮亮的~ 寶蓓是非常喜歡麵屋武藏的麵條~麵條粗細的話，算是粗的麵條~提供調味料 喜歡麵屋武藏的精細，湯匙、碗都有印上自己的字樣 吃飽喝足的ZH，有說還好有進來吃!他有很喜歡~但是但是還是最喜歡~Nagi continue reading

虎嘯從開幕開始排隊的人潮就沒有減少不過這天吃飯的時間比較晚想說應該不用怎麼排隊了吧果然到了以後就可以直接進門了XDD 稍微看了一下菜單就覺得點個一湯一沾~ 桌上有唐辛子還有蒜末可以依個人喜好決定要不要加虎嘯白虎拉麵(NT.300) 湯很濃還不錯糖心蛋也很有水準而且叉燒很厚喔!!朋友一直笑說很像在吃控肉XDD我覺得還蠻好吃的麵條是屬於偏粗的那種 可以依個人喜好選擇軟硬虎嘯沾麵(NT.300) 沾麵的叉燒又更大了!!!!也是很厚的叉燒然後再稍微炙燒過因為帶有肥肉所以口感很軟沾麵的湯頭很濃不過我覺得味道好像不夠重所以我後來加了唐辛子跟蒜末就變得更好吃了!! 桌上還有小立牌教你吃沾麵的步驟喔整個覺得這個小人很可愛XD- 店家資訊 -麵屋武藏 虎嘯店地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄4號電話：02-8771-9222營業時間：11:30~22:00 continue reading