雍翠庭 Chinese Cuisine - 北投麗禧溫泉酒店 Grand View Resort Beitou

北投區新北投站美食北投麗禧酒店裡的中餐廳，【雍翠庭 Chinese Cuisine】堅持使用在地的農漁特產等節令食材，講究保留天然原汁原味地融入台式元素，呈現出視覺與味蕾雙重享受的台式北投酒家菜創意料理。 【雍翠庭】地址：台北市北投區幽雅路30號 捷運：新北投站，步行10分鐘 電話：02-2898-8888 營業時間：11:30-14:00、18:00-21:00 官網：雍翠庭  【雍翠庭用餐環境】270度的群山環繞，雅緻怡然的景色，木質調的用餐空間，大約有72個座位，高掛的燈籠、紫色蘭花，無處不給人東方風韻之美。 ▼這區用餐空間很有禪意，窗外的景觀為「北投文物館」。 【雍翠庭菜單】主打套餐，也可單點，套餐價位：$980海大蝦套餐 (午間限定) $1080蔬食套餐 $1380鮑魚套餐 $1880龍蝦套餐 $2580海陸套餐 熱門推薦：紅槽走地雞、紅燒牛肉麵。⏩(雍翠庭菜單) ▼首先先上桌的是熱茶，有三種茶可供選擇：梨山紅茶 大禹嶺綠茶 梨山清香烏龍  【金沙海大蝦套餐】$980午間限定套餐！cp值非常高的九品套餐。一、【洛神花香蘋醋】酸酸甜甜的餐前開胃醋飲二、【雍翠一品膳】照燒鰻、梅汁蕃茄、椒汁香螺三道開胃小食涼拌菜，最喜歡帶著青花椒香麻的螺肉，椒麻Q彈非常有特色！ 三、【瑤柱菊花盅】非常典雅的中式菊花豆腐盅，將豆腐切成菊花盛開狀，需要有耐心的刀工，再以干貝點綴，冬鮮度也在素雅中更上一層樓。 四、【金沙海大蝦】外殼嘎嘣脆，肉質Q嫩的鮮蝦全身被鹹蛋黃包裏著炸至黃澄澄金燦燦豈有不好吃的道理？ 五、【三杯走地雞】造型特別，讓人從外觀猜不透是什麼！其實就是以「三杯雞」元素只取雞腿肉切片燒製的菜 六、【樹子海上鮮】破布子、冬瓜、鱸魚鱸魚鮮美，配上破布子的甘甜，非常台式古早味的一道鮮魚。 七、【府城芋頭糕】上層是台南口味的肉燥，配上下層剉簽芋頭絲，能吃到一絲一絲帶有脆度，同時又鬆綿的芋頭整體口感很札實。 八、【椰汁紫米露】紫米粥加了黃色樹薯莫名有種懷舊感！ 九、【寶島時鮮果】火龍果、西瓜、鳳梨、奇異果 【典藏海陸套餐】$2580共九品，這套有山珍海味感！一、【洛神花香蘋醋】酸甜開胃健康醋飲 二、【雍翠一品膳】烏魚子 山藥麵 照燒鰻 炙燒干貝(台灣金華火腿) 醉雞 椒汁香螺  三、【湯泡鮮魚生】鱸魚肉片在熱石碗中擺成花朵狀，端至桌邊現沖熱湯，視覺效果強烈，魚肉細嫩，湯鮮味美  四、【蠔皇原粒鮑】花菇、鮑魚中與蠔油味道搭配和諧，配上當季的蘆筍，這道很有廣東菜味。 五、【樹子波龍佐水粄】以破布子蒸出龍蝦的甘甜鮮美味，連客家風粄條都吸附了它的好味道，一口都不想放過。 六、【星蔥牛肋排】(美國牛)燉煮的美國帶骨牛肋排，非常厚實，切開絲絲入扣配菜搭配色澤繽紛引人食慾。 七、【瑤柱鑲冬蓉】干貝、冬瓜、山蘇擺盤令人賞心悅目，在大魚大蝦大肉後，真的很需要來點蔬菜解解膩。 八、【燕液紫米露】與午間套餐差別在於，在紫米露中添加了「燕窩」格外珍貴！ 九、【寶島時鮮果】奇異果、鳳梨、西瓜、火龍果 【排骨酥(單點)】炸至金黃色排骨酥賣相極佳，又酥肉香又嫩，好吃到掉渣配有九層塔+炸蒜頭雙重享受啊！ 【麗禧紅燒牛肉麵(單點)】$420肉塊很足，共4大塊非常厚實的牛肋排，湯頭偏蕃茄牛肉湯底，有著微甜口感，麵條跟costco紅龍牛肉麵的麵條很像，有點半透明又非常Q彈，剛好是我喜歡的那種！ 《蛋寶543》台北市內難得的景觀餐廳，擁有270度環山圍繞綠意盎然的景色，【雍翠庭 Chinese Cuisine】堅持使用台灣在地旬味的新鮮食材，味蕾與視覺的雙重享受美味盛宴，個人很推薦吃中午的$980套餐，吃飯同時可以賞白天的壯麗風景，聚餐、請客、招待都不失面子。…Read More

My husband ordered the lobster set tonight after having a very good experience yesterday with his beef brisket lunch set. I ordered the vegetarian set again. Both sets were super enjoyable. Again, there are very accommodating and able to change out the dishes we don’t like for both of our sets. We think the chicken in red rice yeast was superb. Service is great but one thing to note is that the last order is 8:30, so reception staff will look at their watches at the entrance ever if you arrive at 8pm. Arrive early and you can have the best dining experience.…Read More

北投溫泉一直以來是台灣溫泉的指標之一，許多外國觀光客來台灣都會安排這個景點，在北投溫泉酒店林立，但最高檔的就屬位於北投最高點的北投麗禧溫泉酒店，之前有查過其房價，一晚都要將近一萬五的價格，讓人遲遲無法下手，這次只好來體驗看看飯店所推出的享食風呂方案，可以享受露天泡湯，也能一嚐五星級主廚的手路菜美食，不用到住宿那麼高的價格，還是能高檔溫泉酒店的服務飯店整個採光很好，餐廳也很悠靜，看著窗外的美景享用當下的美食，整個人都很舒服，真的不愧是高檔飯店，連布雷客去廁所，公用廁所也是採用免治馬桶，餐廳不管是帶位還是餐點介紹也很到位，服務真的不用說，像布雷客要走的時候，看到服務生在服務入住的房客時，在沙發區都是單腳跪立的。菜單的皮革摸起來就很有質感，在雍翠庭裡用餐以套餐消費為主，午餐價格為NT$980元加上一成服務費，晚餐的部份則是分成NT$1,380元與NT$1,880元兩種等級，現在到2017/3/31有推出享食風呂，泡湯加上午餐套餐平日NT$2,150元，假日NT$2,350元，不只吃美食還能去享受泡湯放鬆自己。雍翠庭午間套餐，NT$980元大里石紋的桌子，絲綢般的餐巾，特別分開兩種顏色的筷子，來餐具都這麼講究，就定位後，服務人員先親切的倒上熱茶，菜色是以精緻的台菜為主，中午的套餐主餐需選擇，有古味紅糟雞與紅燒苦瓜封兩種可以選擇，我跟布老大兩人用餐，那就各點一份。鮮蝦和風沙拉以台菜為主的套餐算是少見，如同西式餐點，有前菜沙拉、湯品、主菜、烤物、主食與甜點，鮮蝦和風沙拉醬汁都在底部，要拌過再吃，酸酸的和風醬很清爽，海帶的味道帶出不同，，蝦子已先處理好蝦殼，吃起來肉質緊實也很鮮甜。玉環干貝盅玉環干貝盅算是一道功夫菜，先將蘿蔔處理好然後再塞進干貝，湯頭則熬煮很久的雞湯，清澈的湯體喝起來爽口，口味上不會太厚重，干貝絲則讓清爽的湯頭多了些鮮味，甘甜中多了鮮味，蘿蔔雖然一夾就斷，吃起來還是保有口感。紅燒苦瓜封紅燒苦瓜封又是另一道手路功夫菜，苦瓜鑲著肉餡，上面在鋪上一塊香菇，紅燒的湯汁勾芡後，成了醬汁，先從醬汁講起，看起來色澤深了些，原以為是重口味，吃起來味道卻不是那麼濃厚，鹹味是有，拌飯應該還不錯，苦瓜比剛剛湯品的蘿蔔還要軟嫩，一夾就散，原本的苦味沒有那麼明顯，鑲肉倒是滿扎實地，兩種口感有著不同的享受。古味紅糟雞古味紅糟雞光擺盤就讓人難以至信這是一道中式料理，雞肉都先去骨處理後再行油炸，最後以特製紅糟醬拌炒，以青豆、草菇、西洋芹襯底，雞肉吃起來軟嫩，搭上純手工釀造紅糟醬，多了一點滑感，紅糟醬本身沒啥味道，調味上雖然有鹹味，但整體來說卻很素雅。季節時蔬季節時蔬種類還滿多樣，常見的有青江菜、紅甜椒、蘆筍和鴻喜菇，另外還加上日本料理常見的白果與百合，簡單的拌炒，看起沒有太油，蘆筍切成一段一段，讓人方便入口，吃得出其清脆，白果沒有過往吃到的那麼苦，百合的厚實卻也不錯，吃下來很健康。鹽烤香魚雍翠庭午間套餐鹽烤香魚，以刀叉切下，滿滿魚卵與新鮮肉汁，不用佐料就是好滋味每日主食主食大多是以補充澱粉類為主，之前在瑞士，主食可以是義大利麵、白飯或馬鈴薯等等，雍翠庭以五行根莖類時蔬做為主食，包含大甲山芋頭、栗子南瓜、紅皮馬鈴薯、雲林麥寮帶殼土豆、玉米筍，以蒸籠用炊的方式料理，保留食材的原味，南瓜、芋頭與馬鈴薯吃起來帶有微微甜度，玉米筍口感則是脆脆的，主食是無限量供應的，吃不飽還能續籠。豐滿節令鮮果盤主廚甜品芋頭西米露作為甜點，也是今天整個套餐完美的結束，令人意外的甜點是用成溫熱，芋頭吃得到其塊狀感，西米露則不會太甜，吃多也不會感覺到膩口，滑順又富有香味。…Read More

天氣冷颼颼的時候來個泡湯之旅今天跟好姊妹兩人約好來北投吃飯和泡溫泉介紹的這家是位於北投文物館旁的北投麗禧溫泉酒店~雍翠庭麗禧溫泉酒店緊鄰陽明山國家公園,是北投唯一的五星級飯店並且在北投捷運站設置了接駁車的地點 即使用完餐泡完湯也有接駁車送你到捷運站但需先向櫃檯登記位子,因為座位有限,擠不上的可能就得在大廳的沙發等這裡的服務人員很親切,招呼你坐下還會送上一杯熱騰騰的紅棗茶(下面這張就是接駁車的時刻表) 上山時我們選擇從新北投走上山,大約走個25分鐘就到了走路當健身嘛!何況一天都得走上1萬步才健康回程泡完湯,我們就選擇搭接駁車了 一到麗禧酒店進入大廳,就被滿滿的人潮給嚇到不曉得中午怎那麼多人,(聽說日、韓客人特別喜愛這裡)只好捨棄了拍大廳的念頭,直接轉往訂好位的雍翠庭270度三面環山白天可眺望山巒美景,夜晚星空燦爛中式料理結合在地的農漁特產,主廚將食材發揮得淋漓盡致讓賓客們享用到食材真正的味道與甘甜中式建築呈現東方美感,大片的玻璃帷幕和寬廣的用餐空間~簡約明亮選擇了靠窗的位子,坐定位候就來點餐囉 !今天享用的是午間套餐(其他餐點請見文末)先上桌的是一壺阿薩姆紅茶,先倒一杯來暖暖胃吧茶香味濃、甘醇濃郁一點都沒有苦澀的味道和風鮮蝦沙拉一上桌就很吸眼球,兩隻大尾的鮮蝦似乎在向我招手清脆的鮮蔬甘甜又多汁玉環干貝盅 大黃瓜裡頭擺著一顆大干貝,上頭在擺上一片薄荷葉湯頭鮮美、黃瓜軟嫩、干貝則非常鮮甜紅燒苦瓜封想要降火氣第一個想到的就是苦瓜這道苦瓜封剛吃有一點點微苦尾韻則有甘鹹的滋味古味紅糟雞紅通通的,一看就讓人食指大動紅糟滋味濃郁,溫潤可口配上雞肉更是一絕本身就很喜歡紅糟的我對於這道紅糟雞更是情有獨鍾沒有不該有的添加物,季節時蔬味道脆口又清甜鹽烤香魚 食用時,店家看我們不知如何下手,馬上過來幫我們只見服務人員輕鬆的將香魚立起,用刀叉拍鬆魚身便下刀拿取魚刺和魚卵,過程輕輕鬆鬆真叫人大開眼界 看看成品一根魚刺都沒,實在好厲害香魚烤的好香酥,皮脆肉嫩,魚蛋嗶嗶波波有嚼勁,非常好吃每日主食玉米筍、南瓜、洋芋、花生、紅番薯、小芋頭 放在小蒸籠裡的蔬菜,只有食物的原味和甘甜吃不夠的朋友還可再續季節水果鳳梨、西瓜、哈密瓜非常清甜好吃甜品是芋頭西米露一塊塊的芋頭綿密且鬆軟搭著西米露大口一嚐,順口又香甜,芋頭的香氣實在無法擋以下是不同餐點的 MENU價格 老媽子與小女子的美食甘寢 創作者介紹 Bernice 小芬 Bernice 小芬…Read More

100/08/25麗禧溫泉酒店，北投區新開不久的酒店，斥資23億全新打造，被那恬靜悠雅的空間氛圍給吸引，婆媳兩有著共同的喜好，相約午餐美麗約會。 1出電梯即刻感受到顧客至上的親切服務，服務人員引領我們走向預訂的餐廳。 2酒店內有中、西式兩間餐廳，中式餐廳～雍翠庭。 3東方意象風格，節約明亮。 4 5古典時尚的靜謐空間，在此用餐心情愉悅。當天我們閒坐到午茶時段前離開，午茶時段人多，我們慶幸著選用午餐是明智的訂位時特別要求這處享有180度兩面窗景的絕佳位置。麗禧酒店坐落在幽雅路上置高點，緊鄰北投文物館，自然人文交融。午間套餐分為780、980、1280三種，我們各選780及980的一同分享。(晚餐則是1080起跳)小菜~牛蒡絲單點冰拿鐵(180元)雍翠前膳~鮭魚卵山藥、蜜番茄、綠竹筍竹筍鮮脆清甜，蜜番茄酸甜美好滋味開胃。紅油鹹蛋杏鮑菇、胡麻酥皮鮮蚵豆腐精緻的擺盤與份量，視覺味覺雙重享受。無花果蓮藕煲排骨、老菜脯燉烏雞這兩道湯品深獲我們喜愛，燉出食材自然甘甜，每一口都是菁華。五柳枝燴鮮魚、樹子清蒸鮮魚菊島風茹草凍飲清涼退火解油膩，早知道就不用另外單點飲料了此凍飲清甜順口，入口透心涼，還可免費續杯。紅麴香燒豬頸肉、紅燒獅子頭精選台式風味~澎湖米苔苜比一般的米苔苜略粗，搭配南瓜也很美味。點心及水果山間微風徐徐，走出戶外活動助消化。景物合一，遠離塵囂，享受美好時光。淺水平台，視野無限延伸 27…Read More