Ponpie

蛋寶最近被甜點迷惑了！每天都在上網找尋好吃的甜點店，以充實下午茶的浪漫時間。隱身於板橋小巷弄中的【Ponpie澎派】被譽為板橋四大甜點店之一有多樣的蛋糕、水果塔派，在google評論上也有4.3星的好評，可外帶或線上訂購，想吃隨時都能輕易購買。 【Ponpie澎派】創立於2013年4月，為一位熱愛烘培的男生所打造的甜點店。店名澎派是台語「豐盛」的意思，使用在地小農蔬果，搭配新鮮特色食材原料，並堅持手工製作，讓客人能感受手作甜點的溫度及純粹的好味道。 ▼展示櫃的蛋糕甜點小可愛們，品項超多，看起來炒雞誘人！ ▼也有販售多款手工餅乾。 ▼外帶四款蛋糕回家tea time。 我的藍莓夜澎派＄160 抹茶白玉塔＄130 冬之果實＄170 黃澄澄檸檬塔＄130  【冬之果實】這是款好吃又好拍的甜點！粉粉嫩嫩的花圈造型，加上新鮮草莓及藍莓的點綴，讓人一看就愛上。 ▼一口吃下，浮現，軟嫩的覆盆子奶凍下，有酸甜的芒果百香生巧及茶香十足的碧螺春費南雪，多層次的酸甜口感，非常平衡又好吃！極推~ 【黃澄澄檸檬塔】店內的招牌甜點！手工製的塔皮超級酥脆，搭配多多種檸檬調配的內餡，一口吃下酸香感十足，讓人回味無窮。 【我的藍莓夜澎派】$160新鮮藍莓鋪好鋪滿在派上，中層藍莓風味乳酪，還加了藍莓果泥，酥脆的外皮裡有淡淡的薰衣草香氣，身為藍莓控的朋友，一定會喜歡這紫色的浪漫甜點。 ▼「藍莓夜」的味道還不錯，但派皮裡的薰衣草味我還沒能適應它…它太特別了！ 【抹茶白玉塔】$130喜歡抹茶的朋友可以試試這一款甜點。選用日本靜崗抹茶粉，夾著紅豆餡與白玉麻糬，正是宇治金時的經典味道！ ▼葉子餅乾和塔皮的抹茶味濃厚，但吃起來較為鬆軟。內餡的紅豆沙餡微甜不膩，搭配Q彈的白玉很不錯。只是私心覺得，麻糬再大塊一點口感會更好。    《蛋寶543》吃甜點是一件很療癒的事！所以蛋寶不斷地在發掘新的甜點店給大家~這一次來到板橋的【Ponpie澎派】每一款水果派的外表都相當精緻，吃起來的口感也都很不錯，我的推薦排序：冬之果實=檸檬塔>藍莓派=抹茶白玉塔只是，【Ponpie澎派】的地點實在是好隱藏版啊，在巷弄裡也很難停車，繞了一下才找到！不過，查了一下資料後才知道，「澎派」在台北京站、永和比漾廣場都設有櫃位，想吃的話，可以選離家近的點或上網訂購會更方便。推薦給大家！…Read More

        拜訪了三次才成功嚐得PONPIE的甜點滋味。         第一次是家人慶生，直覺想到這裡買些甜點回去，只是看到價 格發現，若買讓十幾個人能吃的量我應該會破產，於是作罷。第二 次拜訪想內用，高朋滿座而向隅，第三次便決定直接外帶。     只知檸檬塔推薦，隨機再選兩款。 黃澄澄檸檬塔 110元　可可那滋 130元　橙花 160元 　　檸檬塔以九如檸檬製作，添加發酵奶油。檸檬餡偏酸，香氣一 般。塔皮酥脆，甜度適切。 　　可可那滋的派皮上為紅酒漬無花果乾、巧克力杏仁餡及核桃。 派皮同前面塔皮口感，內餡則紅酒漬無花果乾滋味壓制全場，巧克 力杏仁餡味道不明顯。因個人不太愛紅酒無花果味，所以這款與喜 好有別。 　　橙花為鍚蘭紅茶香緹、葡萄柚奶凍、柳橙蛋糕加上紅茶塔殼。 這款滋味十分複雜，除了吃到葡萄柚果肉時稍覺舒緩外，其它時候 只覺質地綿密，甜度稍高，紅茶香或果香個人都嚐不出。 　　或論檸檬塔，至今最推崇的依舊是台中的Cream Tea，無論價格 或味道都很優秀。若說其它兩款甜點，則可可那滋幾乎均由無花果 乾扮角；橙花成份看來精彩，但味蕾感受上只覺每個食材都無法突 顯。查看店家評價，甜點負評甚少，應該是我對甜點太外行，所以 難以體會。…Read More

營業時間：12:00 - 20:00  公休日：週一果然跟姐妹約會,90分鐘怎夠,剛在當樂咖啡用完餐後,立馬探尋下一個續攤地點,板橋車站正對面的巷弄內有不少的美食店家但我們剛吃過鹹食,胃袋需要甜食的撫慰,我們來到了民權街上的ponpie 澎派平日差不多三點多的時間,還好我們來的時間早,晚一點來ponpie 澎派已經來吃甜點的客人給坐滿了  ponpie 澎派用餐時間90分鐘,每人低消為一杯飲品 ponpie 澎派有點彷舊的門面,推開這個大門就有美味的甜點吃囉我們抵達的時候剛好還沒什麼客人,剛好可以補捉到空景店內空間大約可以容納10多位的客人,有點鄉村文青風格,走著一點小溫馨的風格  冰箱中擺放大約20款左右的甜點,甜點售價約100-150元左右,也有提供餅乾與數款常溫的蛋糕飲品會有專屬的菜單,而甜點就是由冰箱中挑選排隊點餐,付款就可以囉ponpie 澎派用餐時間90分鐘,每人低消為一杯飲品飲料菜單如上提供給各位參考,大約都落在130-180元之間,飲料單價略為小貴   年紀偏大了,無法喝甜度太高的飲品了來一杯酸酸甜甜的莓果氣泡飲,友人點了台灣紅玉冷泡茶另一杯是焙茶歐蕾(冰)還有附上可愛的手作小餅乾  橙花(錫蘭紅茶香緹,葡萄柚奶凍,柳橙蛋糕,紅茶塔殼)它的外觀首先吸引了我們的目光,小巧的糖花花朵真可愛 吃起來口味偏酸甜,還可以吃得到完整的葡萄柚果肉  草莓蕾蒂派算是比較樸實風格的甜點,口感比較偏紮實,中間夾入的草莓夾層,酸酸甜甜的還可以吃得到草莓果乾這一盤甜點是店家免費贈送的喔~當下每一桌的客人都有我覺得這個方式真的還滿不錯的,讓客人吃一下沒有吃過的口味而且給的吃品都好大一塊~滿大氣的跟姐妹們聚會的時間總是過得飛快,90分鐘很快的就過去啦!第一次造訪Ponpie 澎派甜點口味還不錯,偶爾來吃吃下午茶倒是還滿不錯的 …Read More

在板橋巷弄內的甜點店一直放在口袋名單卻也一直錯過終於想到來踩點 離捷運站有點距離幸好自己是板橋人,不然以我這路痴很有可能走到變麋路^^12點營業,我早到,已經也有顧客和我一樣門外等另一邊是工作室 門口掛上本日甜點 老房子結構室內很復古 menu低消為每人一杯飲料 甜點櫃種類不少,每樣都想試可惜胃只有一個 司康裝在木製玻璃櫃特別有古味 手作商品販售更添咖啡館文青風格 趁客人離去趕緊補拍從營業開始,不時有顧客購買外帶在巷弄中已作出口碑 抹茶歐蕾140元 附贈二塊可愛貓型餅干白玉抹茶塔110元 服務人員說要加熱很燙,切開內餡白玉都黏在一塊,黏答答^^可能需要等它冷卻才會好一點吧! 望見牆上的字句我笑了 走回捷運站,順路到環球購物中心逛逛氣球裝置 …Read More

跟著甜牙齒們來朝聖，小店隱藏大驚喜平常比較少到板橋的我，第一次來到位於巷弄中的PONPIE澎派，從板橋捷運站步行過來，漸漸走進了巷弄民宅，還正納悶著這間甜點店開的可真隱密，一進了店面才發現小小的空間擠了滿滿的人潮，外面還有不少在候位的人。原來PONPIE澎派被網友排名為板橋四大甜點之一，頗負盛名，是姐孤陋寡聞啦~PONPIE澎派的室內空間不大，桌距也有些近，讓我想起了倫敦的百年蛋糕店Maison Bertaux，散發一種暖暖的氛圍。PONPIE澎派餐點最令我喜歡的就是吃起來非常『新鮮』，不要問我為什麼姐就是吃得出來!XDD，蛋糕的性價比也很高，要是開在我家附近我一定常常報到。PONPIE澎派的內部有點日系雜貨風格，架上有各式各樣的小物，看起來親切可愛櫃台則有一排吧台座位，貼心提供充電插座除了甜點冰櫃裡面的蛋糕與派之外，也有許多常溫餅乾與甜點PONPIE澎派甜點冰櫃 甜點菜單以這樣的小店面來說，PONPIE澎派的甜點品項數量真是嚇壞我了，隨便算算都有20種以上，簡直要選擇障礙的人崩潰。且原本以為是派的專賣店，沒想到也有許多蛋糕類可以選擇，擺成這樣真的好欠吃。冰箱裏面也有看到伊斯尼與鐵塔牌的奶油與乳酪，原料用得很不錯     PONPIE澎派 飲料菜單PONPIE澎派 甜點飲料介紹草莓乳酪派 $180新鮮草莓/覆盆子奶凍/草莓香緹/杏仁餡看起來粉嫩又可口的草莓乳酪派，絕對是冬天到澎湃的必點品項。上層的鮮新草莓給的很大方，嚐起來多汁飽滿，看的出來選料上的用心。第二層的覆盆子奶凍帶點微酸，將口味拉的比較清爽一些，第三層的乳酪是淡淡的乳酪香，第四層是香氣十足的杏仁餡，最下面才是酥脆的塔皮。層次與口感豐富，真的是塊非常有水準的派。我的藍莓夜 $140新鮮藍莓/莓果生乳酪/杏仁餡/薰衣草店員說這是他們的招牌品項，當然就點一塊了。餅皮一樣很酥脆有一點餅乾的口感，我私心認為派皮對一顆派的重要性大概佔有50%，沒有好的派皮一切都是白搭的。上面的藍莓排好排滿，每顆都飽水新鮮，莓果生乳酪的乳酪味也是較為清爽的，最特別的就是當中添加的 薰衣草，會在入口的後韻當中衝上來，其實沒有預料到藍莓派會添加這麼明顯的一種香料味，我個人是覺得蠻好的，可以讓這個派更有記憶點。貝禮詩生巧克力 $150Baileys奶酒/58%生巧克力巧克力塔也很有水準，塔皮一樣酥脆，生巧克力的絲綢感十分滑順迷人，很像在吃整塊的生巧克力，放在口中很快就會融化，整體不會太甜，但我可能會喜歡再苦一點點。黃澄澄檸檬塔 $110九如檸檬奶餡/發酵奶油檸檬塔也是招牌品項，塔皮一樣的酥脆(形容詞好少)，豐滿哥切了一口說『味道跟你做的一模一樣』。我想這是對我的稱讚吧XDD，檸檬奶餡其實要做到很有特色是相對困難的，清新的檸檬香氣我想是不難想像，但他厲害的地方在於口感，這個滑順細緻的程度我目前還做不到XD！ 酸度大約7.5分(滿分10分)，算是夠酸、夠味，比例適中，應該是接受度很高的一款甜點。貴族水果茶 $160有兩種無咖啡飲茶的選擇，我選擇貴族水果茶，粉紅色澤與莓果香氣，喝起來是有點偏酸不會甜，怕蛋糕膩口的人可以選這個來搭配，我覺得還不錯，一大壺份量很多，茶壺的保溫效果也好。黑糖拿鐵 $150拿鐵的表現比較差強人意，喝起來很淡，我會推薦水果茶。總體來說我個人覺得PONPIE 澎派最強的還是他的水果派，且以價格來說很佛心，用料是認真的澎派原料也用得好，今天隨意點了四種都很滿意，完全不輸台北市其他知名甜點，價格卻低了不少，我個人很推薦，值得特地一訪喔！…Read More