潮坊港式飲茶自助百匯 台北內湖旗艦店 (Closed)

 大八潮坊港式飲茶自助百匯，在內湖跟微風南京店各開了一間內湖的大八潮坊港式飲茶自助百匯是旗艦店，餐點多，空間也大一開幕時，超多老饕前往朝聖，我個人也比較偏愛內湖店，因為比較好停車餐廳的空間真的是很寬敞，能容下200~300人都沒有問題 家庭或是公司行號聚餐也很OK，還有大圓桌可以坐饅頭阿嬤最愛的港點蒸籠車，這推車會推著四處走想吃招手就會停下來，自己想吃什麼就自己拿蝦仁腸粉燒賣鳳爪牛肉丸鮮蝦餃牛肉腸粉潮坊另一個賣點就是這沖泡牛肉湯，真的是必吃款師傅的牛肉都是現切片的，新鮮有保證再用高湯去川燙牛肉片，大約牛肉7~8分熟就很好吃 現切的掛爐烤鴨／玫瑰油雞／蜜汁叉燒肉，這三款超好吃的，一定要點來吃看看居然也能吃到鴨餅，真的是太幸福囉 魚翅羹有機生菜哇～居然可以吃到三點蟹，我要趕緊給它裝滿盤淡菜也是我超喜歡的海鮮之一甜點區的蛋糕，雖然種類不多但是也很夠我的胃吃了，雖然我的主胃有七分飽了但是甜點胃還沒有啟動，所以說什麼也要拿個幾塊甜食吃吃…Read More

時隔一年，2017.06.01「大八潮坊港式飲茶自助百匯-內湖店」將升等為『內湖旗艦店』，並推出週末、假日龍蝦吃到飽！在記者會上由主廚秀一手片鴨功夫 不過重點是這些龍蝦讓人吃到飽，非常吸引人啊！天啊！焗烤龍蝦吃到飽！太誇張了吧！？但就是這麼誇張啊！也有煎牛小排，要趁熱吃才好吃喔！流沙包也是必吃的！還有這些港點，都是阿偉愛吃的！當然也有推車推的很多蒸籠裝的港點，要記得點喔～…Read More

inbase一樓幾乎都是服飾店，手扶梯往二樓有牛排館，以及占地最廣的大八潮坊內湖店，是潮坊在台最大的一間發跡於高雄的大八餐飲集團，擁有近35年餐飲資歷並陸續創立了7大餐飲品牌北部人所熟知的潮坊港式飲茶，創始店於2010年高雄博愛區開幕後 經過了6年才展到台北來，目前全台擁有5家港式飲茶自助百匯卻獨獨漏了我的家鄉中部，老闆啊別忘了中部鄉親可是殷殷期盼呦 ╭(′▽`)╯ 就是因為大八潮坊(微風南京店)的位子實在太少了，無法消化快燒掉的訂位專線所以2016年初內湖又開了二店，佔地更加寬廣，提供300多個座位比微風南京店足足多了一倍啊!!今年5月將轉型升級成內湖旗艦店並重新開幕，開幕期間有優惠，聽說還有龍蝦吃到飽 ( ﾟдﾟ) 雖然內湖旗艦店位子很多，但人潮也沒跟你客氣準點晚上17:30就位開吃，現場就有20多位等候人龍，就知道熱潮依舊未減餐廳門外右側有一整排等候座椅可以稍作休息，當然還是建議提早訂位會比較保險空間上真的比一店還更讓人喜愛，一眼望去相當開闊舒適大理石的地面與食物展示吧檯，堆砌出大手筆的氣派豪華質感不錯的木質桌椅，中式圓桌適合多數人聚餐，也有兩兩約會的小方桌桌距或座位還算恰當，走道也寬敞 尤其上頭點綴的一盞盞紅綠燈籠，大氣豪華中又多了一絲絲古色古香，氣氛營造的相當有東方特色一個不小心就吃那麼多了，灌湯包、珍珠丸、魚翅餃、豆排骨、小籠湯包、流沙包、燒賣每樣質感細膩，滋味都還不錯，有水準之上，要小心別被餵飽就是惹 XD茉莉最喜歡小籠湯包，滋味單純而甜美，皮薄肉香又多汁，袋子內滿滿湯汁，一口就上天堂 (✪ω✪)最再來的灌湯包上頭蓋著薄薄一層粉皮，內餡紮實又豐富，就像顆料多實在的獅子頭 感覺有香菇、蝦子再裏頭提鮮，湯頭喝來超級鮮甜，超大一碗，喝完差不多也投降了 XD魚翅餃有沒有魚翅我是不知道，不過吃來有股淡淡香氣(應該有香菜)讓我還蠻喜歡的珍珠丸子也好吃，肉甜與糯米甜融合在嘴裡，口感濕潤綿密帶黏Q熱呼呼會爆汁的流沙包小心可別一口咬啊，撕開包子黃澄澄的流沙馬上滴出來!!鹹蛋香氣與沙沙口感令人允指，加入的奶油少少的，吃來完全不膩口香氣滿盈卻爽口得想再來一籠，還好老王及時阻止我，也還好一籠只有一顆，哈!整理照片才發現忘了點蝦餃!!! 怎麼會落了這麼經典的蝦餃，懊悔 XD大推潮坊的現燙牛肉湯!! 湯頭真不是蓋的不吃捶心肝，甜美清爽讓人一喝就是心滿意足 ♥´◡`♥冒著撐爆風險，燒臘不客氣一種來一輪，燒鴨的鴨皮很香，微微的油脆感更是迷人第二就強強被脆口的豬肝給摘下，彈牙脆口夾著麻油與薑絲真是好好昧啊~把廣式燒鴨加入小黃瓜、蔥以薄皮捲起來就成了片皮鴨，愛吃的老王一次就嗑了2捲熱炒區裡算是港味、馬來味混搭，3種海鮮的碧綠炒雙魷吃得到滿滿海味，真材實料不怕你吃； 大大隻的清蒸石狗公肉質清甜細緻不失口感；燒至入味的北菇燒豆腐，柔嫩滑口，滿滿菇的香氣燉至軟爛甜美的白菜與起司一起，讓焗烤白菜化口一致鹹甜交織，最令我難忘第二盤老王對公仔麵頗有微詞，卻大大稱讚炒雙魷這區熱食我們幾乎吃過一輪，在調味與鹹淡掌控上頗貼近台灣人口味下次會不會有乾炒牛河或避風塘料理呢?! 好期待^^每期推出新菜色讓客人流連忘返才是高招啊~在湯品區我們挖到了個寶，光聽 藍鑽蟹 名字就令人血脈噴張 (✪ω✪)檯面立了個汕頭藍鑽蟹的牌子，想吃就跟師父說一聲，應該是現點現做吧?!味道像極了蒜蓉蟹，還不錯耶，雖然肉肉依舊少少的，不過拿來配啤酒滋味超讚的!!被主食熱炒給餵飽七八成後，總想留點胃給港式小點心或甜點，這樣才叫完整吶~港式小點茉莉喜歡跟甜湯甜點一起吃，就覺得它們性質很像ㄇㄟ (我是怪咖)左下奶黃色的叫楊枝甘露，不是楊桃也不是桂枝，它喝來竟然像芒果雪酪，口感滑潤清甜爽口，是香港消暑聖品說還是左上的芋頭西米露我卡尬意，香濃滑順甜度剛剛好，還吃得到芋頭顆粒呦!被投射燈照得金黃耀眼的港式小點，讓腦波很弱的茉莉又把盤子堆滿滿 XD港式小點我絕對不錯過蘿蔔絲餅，薄酥炸裂的層層酥皮總是讓我愛不釋口，內餡吃得到真材實料的蘿蔔絲紅豆芝麻球、蛋黃芋丸都好吃，但蝦捲、韭菜餅可能是放涼關係，味道比較普通老王好奇端來糖不甩，香港甜品，主要成分是糯米，加入花生粉、芝麻、黃糖粉當配料吃來很像 沾上花生粉的芝麻內餡湯圓，外皮好Q好好吃，也不會太甜不定時推出的甜點，今天吃到了手工豆花，又濃又純超實在，市面上的加水豆花完全不能比啊蛋糕跟冰火菠蘿油我就比較不評論，茉莉覺得若能再精緻些一定大加分有哈根達斯、莫凡比冰淇淋算是很有誠意，水果種類也豐富對了這裡有茶資30元，可選擇 普洱、香片、烏龍，服務生會一直來加熱水，很勤快不想喝茶還有飲料吧，個人喜歡茶味濃的絲襪奶茶，潮坊的算是奶味比較突出從燒臘烤鴨、油雞、熱炒的粵菜、星馬風味料理、高檔珍貴的多樣煲湯還有推車上數10道熱騰騰蒸籠燒賣、香酥的港式熱炸小點、就連糖不甩、龜苓膏、手工豆花都豪豪昧啊!! 上百道傳統港點真的可以一次擁有，今日在內湖店吃得很滿意，也順便幫金牛老王過生日…Read More

開幕即造成轟動的內湖「潮坊港式飲茶」一排烤鴨在那裡等你大快朵頤的感覺很棒吃到嘴裡是不是又另外一回事只有等你吃過才曉得各種奧義If you want to have dim sum all you can eat.Daba might be a good choice with reasonable price.Yes, please note “reasonable".You get what you pay for.大型聚餐這次選在大八於內湖新開幕的港式點心吃到飽「潮坊港式飲茶」，當初消息曝光大夥就迫不急待在eztable上搶訂位朋友再次推薦使用手機4G在eztable上定位屢試不爽話說潮坊的新聞真得挺不少而且網路上評價普遍很好不確定有多少邀約文不過會讓人躍躍欲試，倒是真的以自助餐吃到飽來說算是相當便宜你說說哪一家飯店晚餐吃到飽可低於600?如果你要強調種類多元我就沒話說了XD潮坊地理位置在內湖costco附近就大眾運輸來說不太方便許多朋友都嫌棄太遠他附近就是大潤發、台北花市吃飽後附近逛逛outlet倒也適合你說三井那麼偏遠還不是擠爆人群潮坊的空間算是寬闊不太建議10人以上使用大圓桌會擠到爆炸…像是我們有12人一張圓桌用餐狀況我只能用慘烈形容強烈建議拆開坐四人二人捉隨便都比這舒適寬廣入座後準備出擊，約莫八點半左右服務生會先來結帳，依舊可用餐到打烊潮坊提供的港式飲茶點心種類豐富從推車點心、熱炒、甜點、飲料、水果、燒臘、湯品、龜苓膏、蒸蛋等加上不定時的廣播限量特點心說吃不飽是不可能的推車上點心應有盡有恰好近水樓台先得點心我都直接走過去拿回桌上吃或是等他推車到桌邊也OK燒賣、蝦餃、流沙包、鳳爪燒賣等級略高於外頭紅茶點的小吃蝦餃本人就有點落漆，粉太多所以蝦仁與餃子皮的比例讓我以為在吃素的蝦餃XD大家推薦的流沙包，略甜，soso鳳爪的油耗味頗重，就是”可以吃"限量灌湯包+小籠湯包廣播一出來大家就瘋狂排隊限量一人一份，灌湯包的熱湯很鮮湯包裡頭的餡料也很豐盛，肉汁多另外的小籠湯包也是皮薄餡料多搭配薑絲烏醋真的還不錯ps. 朋友沒吃到跑去跟廚房要也是得到一份大家推薦的燒鴨、油雞、叉燒不確定是運氣不好還怎樣吃起來有輸給便當店的感覺可能是刀法的不同，感覺滿滿骨頭我最愛的叉燒，說是蜜汁我相信但是梅花肉可以做到這麼硬我也無言了吃一塊之後基本上不願意再戰第二回合更不用說賣相普通的燒鴨與油雞一旁的麻油豬肝倒是生意興隆…避風塘排骨，乾柴硬老臘味飯的油飯還可以，粒粒分明鹹度適中底下的豆腐料理賣相不好但是味道不錯另外還有蔥燒魚、金沙花枝(話說他有加入薯條做朋友)澎湖絲瓜以及XO炒泡麵泡麵炒得太不鬆了，調味不均勻所以吃起來偏乾硬，普通金沙花枝火侯不足，略軟不小心會吃到薯條片鴨捲，現點現做蔥、小黃瓜、甜麵醬、鴨肉組合吃起來意外的不錯不要太在乎鴨肉是不是能跟龍都pk重點在你有吃到這件事ps. 餅皮跟外頭吃到的不太一樣ps. 有帶點晶瑩剔透的彈性感，怪糖不甩，在香港沒吃過在台灣吃外頭的糖水很甜，咬開還會噴汁請務必小心坐你對面的衣服麻糬中間包著花生餡啊～真是好甜啊！囧沒拍到照片的酸辣湯外觀與台灣酸辣湯無異但是喝起來是驚為天人的恐怖被酸辣湯控朋友形容為這是給人喝的嗎？我一喝，他那豬肉的油味很重理論上是要用瘦肉的內…酸與辣形同陌路在口中就像世界大戰一樣的讓人想逃雖不想浪費食物，但只能忍痛交給餿水建議先拿一小口喝試試味道腸粉，說現點等15分鐘好在完全不用等腸粉皮厚實，粉的味道明顯裡面蝦仁雖不如在香港添好運或是鳳城來的壯碩鮮美倒也可以，真的不太滿意他的腸粉皮真要說可回頭再拿的點心大概就是秒殺蘿蔔糕、韭菜餅這兩個真的不錯至於限量豆花，除糖水略甜豆花本身的豆味濃，好吃配料就..就是配料@@我很喜歡他豆花本輪朋友嫌蘿蔔糕粉加太多對我來說他蘿蔔糕已經算很嫩而且港式的臘味搭配蒜茸醬油，好吃一旁韭菜餅油歸油，但是肉餡很有彈性韭菜味不會太嗆，好想沾點辣椒！這兩樣我拿三次你就知道是不是正常很多XD?甜點飲料，飲料有鴛鴦、可可等甜點除了芝麻糊、龜苓膏，還有菠蘿油朋友他們分別都吃了，沒什麼評價(?)鴛鴦對我來說太甜，畢竟是飲料機嘛水果：葡萄、西瓜、鳳梨等還算甜如果你抱持著添好運的心情來潮坊那你一定會大失所望以不到600的價位飲茶吃到飽來說這邊算是CP差不多雖然大部分的朋友對潮坊很失望一分錢一分貨，生意依舊興隆看你是不是吃到飽那一掛如果你想吃更精緻的港式飲茶潮坊不會在你名單之中但圖個花少錢吃到飽，品嚐各式港點那潮坊肯定可以排上個前三名囉想看更多美食記錄請見 Shrimp^2不負責任的人生紀錄 http://shrimp2.pixnet.net/blog…Read More

上次在微風南京店，我第一個吃的是這個，但這次我就沒吃了。因為有兩成新的菜色讓我吃不完啊... 生菜沙拉區 龜苓膏與真正的蜂巢蜂蜜 芝麻糊與杏仁露 燒仙草與配料 左上的金沙花枝非常好吃左下的炒蟹忘了吃右下的魚肉很快就被挾光剩骨頭了 這兩道都沒吃旁邊也有現作腸粉，有牛肉或蝦仁。我點的是蝦仁腸粉，覺得皮稍厚了一點。 這也沒吃到，怕吃了就撐了 這是內湖店才有的"現煮魚湯"，上面放的是鯛魚片。自己挾幾片進碗中，旁邊有熱騰騰的魚湯澆進碗中，就是一碗鮮魚湯了。 蔥花與薑絲也都是自己加，很鮮美 這家店的招牌:港式燒臘 叉燒肉一大片一大片的掛著 我認為它叉燒肉非常有水準，軟嫩不柴又入味 沒吃到XD 兩個都沒吃到 也忘了吃 沒吃 這一區大多是我愛的，但蘿蔔糕上次吃過，這次就沒吃了 (左上順時鐘依序)鹹水餃、銀絲卷、韮菜餅、春捲 這區是甜點區 蒸籠推車也是這家店的特色 我們三人為了拍照叫了這麼多，每一籠兩顆 叉燒酥好吃 這是花雕酒雞，但我沒吃到 這三樣都好吃，特別是鹹水餃！皮炸過但好軟Q，調味也好。 甜點提拉米蘇偏乾了一點，我沒吃完 這個流沙包超好吃，記得要跟蒸籠推車拿！ 現場不定時會廣播有限量的東西在某區發放，像湯包、小籠包及牛排肉都是這樣去領的，不過我都吃不下了....…Read More

潮坊港式飲茶自助百匯｜港式吃到飽｜內湖區｜台北市｜台灣潮坊港式飲茶自助百匯｜內湖InBase店3月8日正式開幕地點: 台北市內湖區新湖二路68號2F▶平日 (週一至週五)午餐 11:30 - 14:30（取餐至14:00）晚餐 17:30 - 21:30（取餐至21:00）▶假日(週六/日、含國定假日)午餐 11:00 - 13:00 / 13:30-15:30晚餐 17:00 - 19:00 / 19:30-21:30價位：平日午餐每人只要479元平日晚餐、假日午餐、假日晚餐549元(以上需外加服務費10%，及30元茶資) 電話：02-87922345高雄大八餐飲集團旗下「潮坊港式飲茶自助百匯」北上拓點的第一家分店微風南京店，自開幕後就是一位難訂，而潮坊台北內湖InBase店將於3月8日正式開幕由於內湖店座位多達350個座位，比起南京店多出一倍；除了位子多之外，還有不少先菜色！跟著 Ｖiki 搶先吃 菜色部份，從沙拉、蒸籠推車、燒臘熱食、港式滷牛腱推車、涼伴冷菜、片皮鴨、現做腸粉、現炒熱食、現燙青菜、現炸點心、湯品到中式甜點、古早味豆花、水果等，潮坊內湖InBase店共有16區、上百道菜色。內湖InBase店新菜，分別是熱食區的辣椒炒蟹、北菇燒豆腐、蛤蜊絲瓜！一進門就會看到廣式烤鴨、燒臘專區霸氣的一排台掛好的燒臘和烤鴨非常壯觀！廣式片鴨蔥油雞、脆皮烤鴨、燒臘油亮發光的燒臘！ 現烤現切廣式片皮鴨是潮坊吃到飽的一大特點！由師傅現切、現包的烤鴨夾餅很推薦大家吃喔 現煮魚片湯區飲料方面 推薦大家喝港視必備的凍檸茶、鴛鴦奶茶、絲襪奶茶！ 還有比較一般的柳橙汁、烏梅汁等等 現烤的菠蘿油也是必吃的 ，自助式的DIY的冰火菠蘿油把菠蘿包打開烤一下再夾入奶油，剛出爐的菠蘿香酥脆加上鹹甜香的冰奶油！美味指數破表比一般小的一點的mimi size 菠蘿包 超可愛的水果區 整齊排列的水果，如果餐後還有胃的朋友可以享用囉～甜點區也是很重要的小蛋糕種類滿多的而且都是一口的size 小巧可愛、不佔胃冰櫃裡也有不少選擇！Ｍeiji 的冰淇淋 再來是港式小點區超可愛的糖不甩，簡單來說就是花生湯圓喔～龜鹿二仙膠燉雞湯是人氣菜色，天然藥材熬煮黑色雞湯清甜阿捕，雞肉經高壓燉煮軟而不爛大家可以試試噢保有傳統茶樓懷舊式服務的蒸籠點心推車，由專人推車到客人桌邊供應蒸籠類港點，蒸籠點心一共有十四種，每次會不固定的推出不同菜色，復古有特色，冒著煙的小小的蒸籠看起來令人食指大動流沙包、叉燒包、蝦餃 都是大人氣的蒸籠點心，不想踩雷的朋友們可以選擇噢viki拿了一桌蔡準備享用囉流沙包必吃，Ｖiki大推 金黃的餡料真的會爆漿大家小心食用，不會過甜所以吃起來很舒服還有鹹蛋黃的鹹香口味！芋頭西米露也意外的好吃！ 菠蘿油 一！定！要！吃！邊吃可要邊打開耳朵聽聽廣播，不時會有主廚限量招待，記得聽到廣播時，一定要立馬排隊領取！看看主廚招待的限量現切滷牛腱！厚切放在盤子上取用！喜歡港式飲茶的朋友們！手刀來潮坊吧～保證不會失望的告訴女孩們 你喜歡我們Girl's secret 女孩不會告訴你…Read More

▲而且午餐時段，四字頭港點吃到飽的感心價格，從試營運天天大爆滿，至今熱情尚未消退！一直給它滿到四月底去…民眾們「吃不到」、「訂不到位子」、「超想吃的」吶喊！潮坊聽到了，於是『潮坊內湖inbase店』緊鑼密鼓籌備，加入營運藉以紓解人潮。試營運的第二天，我去吃了！ ▲【潮坊 內湖店全攻略！】350席的內湖店，它的廣闊可想而知！它的全攻略策略，真的是我的嘔心瀝血，良心建議，請一定要參酌！！一、穿好走的鞋，把它當成邊健走、邊補充糧食的概念就對了。二、邊走邊逛，中意就下手，回到座位千萬別空手，拿到什麼？吃就對了！三、喜歡的，多吃幾回就值回票價。蝦仁腸粉，一般單點恐怕就要近百元，給它吃個五盤。賺！烤全鴨一隻五百元，港式片皮鴨多吃幾份。賺！螃蟹一隻也要兩三百，辣椒螃蟹給它殘殘拿個五次。大賺！順便賺到嘴巴麻辣的好滋味。唉喲，吃到賺到，隨便吃隨便賺，是真的啦，一個人頭才五百元左右，可以吃到上百道ㄟ。四、確認訂到位之後，開始絕食48小時！將所有胃納空間全部清出，準備走到哪吃到哪！▲『潮坊內湖inbase店』位於內湖大潤發旁邊，交通雖然比較不那麼方便，但美味度不減、多了兩成菜色，豐富程度更勝微風南京店！▲場地超大，加桌可以坐到400人，平常可以容納350人、比起微風南京店的200人，足足多出近一倍！▲整體設計維持一貫的現代中國風，地板是非常特別的蜂巢狀，象徵大八的勤奮，就像小蜜蜂嗎？(我猜的啦)▲大紅燈籠高高掛，看起來喜氣洋洋！▲採光一流的大窗戶，置身其中完全不會有壓力。▲營業時間即將展開，會先精神喊話，提振精神。▲這些人真是聰明！！目前只有接受3月5日之後預約訂位，所以他們好像直接到現場排隊，然後非常自制的取餐。▲從沙拉、蒸籠推車、燒臘熱食、港式滷牛柳推車、涼拌冷菜、片皮鴨、現做腸粉、現炒熱食、現燙青菜、現炸點心、現煮魚片湯、湯品，到中式甜點、古早味豆花推車、爆米花及水果...「潮坊」內湖inbase店共有十六區，百道港點，菜色絕對可以滿足每一張挑剔的嘴。 ▲更棒的是菜色增加，價格不變！熱菜區多出三道菜，北菇豆腐、蛤蜊絲瓜、避風塘排骨。我吃了避風塘排骨，香酥的好滋味單吃也不會覺得有負擔。▲現炸點心區增加了四道炸物，煎韭菜餅、山藥捲、蝦捲…口感親民 ，是我們所熟悉的味道！ ▲冷盤區增加涼拌雲耳、麻油粉肝二款菜色。▲現煮魚片區將適量鯛魚片夾入自己碗中，放入薑絲和蔥花，淋上一旁的滾沸高湯，就可以享用到鮮甜嫩的魚肉！ ▲花雕雞-雞肉煮至完全入味，入口就可以吃到花雕酒的香氣。▲乾炒牛肉河粉-味道鹹香，河粉Q彈好吃。▲水果多了0.5倍！ ▲蜂巢多了一座！▲甜點部份多了常溫蛋糕。未來會有鐵板燒和爆米花區，絕對值得期待！▲這位是主廚，講話直白幽默風趣，然後帶在身上的佩飾果然與眾不同啊，刀叉隨身攜帶的啦！ ▲看看主廚招待的限量現切滷牛腱！好幾大條的牛腱，直接厚切放在盤子上取用，記得聽到廣播時，一定要立馬排隊領取！▲一進門，明爐燒味盡在眼前！▲潮坊特地遠至香港訂製一款飯店等級的「太空爐」烤爐。讓鴨皮變得較酥脆，以廣式燒鴨方式製作，再以北京片鴨的形式，以薄皮包捲鴨肉、蔥、小黃瓜，這道我大推。 刀起刀落…快來吃我！！▲亮晃晃的刀，準備向待片的鴨鴨身上片去，您還不來吃它嗎？那個外皮酥脆的聲音，真的有夠迷人，不信？自己來聽聽！▲一旁還有港式燒雞、叉燒，味道正宗又道地！叫雞？叫鴨？隨您歡喜！▲歡迎來到蒸臉區！哈，不是啦，是現做腸粉的區域！瞧這煙霧迷漫…光是想像，就覺得好好吃的樣子！▲看過腸粉如何形成的嗎？將布浸濕鋪平避免沾黏→倒入粉漿塗抹均勻→適度的距離迅速放上鮮蝦→蓋上蓋子→以刮板輕輕刮下與布分離，並進行分切。 所有過程，只要一分鐘時間就可以完成，現做美味上桌！▲妳很奇怪捏，不趕快去吃，一直在我附近拍來拍去？！▲餐車桌邊服務▲手推車上擺滿了一籠又一籠、冒著熱氣的的港式點心，14種讓您盡情挑選，不需走動 ，即可品嚐到粉蒸排骨、流沙包、蟹味燒賣、小龍湯包、蟹黃燒賣等等…都是非常大人氣的港點。▲香煎蘿蔔糕、炸春捲、芝麻球、鹹水角(真的是「角」，不是「餃」喔)、山藥捲、冰火菠蘿油、各式水果、明治冰淇淋、鮮蝦粉絲煲、龜鹿二仙膠燉雞湯、現做腸粉…這樣的價位、吃到這麼多品項和品質，套句主廚的話：就算三更半夜，也絕對值得來排隊！ ▲最後提醒：強烈推薦桌上那一瓶「李錦記喼汁」，100%道地港味！和潮坊自製的潮汕辣椒醬，都能讓進入嘴裡的餐點更加提味！…Read More

大八餐飲集團的潮坊港式飲茶吃到飽北上展店，2016年初於台北微風南京開設分店。以500元左右的價格吃到冷菜、熱炒、經典港式點心等百道料理，造成好評如潮。為紓解南京店的訂位人潮，於是大八集團將於3/8再增開內湖店。大八餐飲集團旗下品牌潮坊港式飲茶自助百匯成立於2010年，在高雄台南都有分店。旗下共有七個餐飲品牌，包括2015年年底在微風信義頂樓開設的台北四七名人宴。拜訪食記請參考【市政府站】台北四七名人宴~微風信義47樓 空中環景中餐廳 坐擁台北101最佳視野 潮坊港式飲茶自助百匯北上展店，2016年年初首開於南京微風。拜訪食記請參考【台北101/世貿站】名采茶餐廳下午茶單點吃到飽，不分平假日每人只要$399+10% 親民的價格多元化的餐點立即造成訂位風潮，多名友人皆只能訂到兩個月後的桌席了。原文來自：i-funny艾方妮的遊樂場為了紓解訂位人潮，潮坊港式飲茶自助百匯內湖InBase店於3/1-3/7試營運，並將於3/8正式開幕，提供了內湖店獨家餐點，快來看看艾方妮的介紹吧！內湖店佔地寬闊，共有350個座位，若加桌還能加到400人，是南京店兩倍的座位數。高挑的天花板，視線無死角的大落地窗，都令潮坊內湖店的用餐環境舒服極了！ 首先大門口的烤鴨及燒臘，金亮亮地令人垂涎三呎。 現場片皮鴨夾上黃瓜及葸段，捲著餅皮吃，好過癮！三寶的概念，選了油雞、烤鴨及叉燒還有一個南京店沒有見過的<麻油粉肝>。粉肝厚實又嫩，帶著淡淡薑味及麻油香氣，好吃呢！ 吃到飽能吃到現煮的餐點，是一定不能錯過的啊！現煮魚湯這也是潮坊內湖店獨家有的現煮魚湯，魚湯清澈鮮甜。沙嗲鮮蝦粉絲煲這道曾在南京店嚐過的美味，雖還是因為拍照到湯汁都乾掉了，但卻如此使粉絲更加吸飽了湯汁的精華，沙嗲及椰漿的調味更顯南洋風情。 冷盤區除了剛剛介紹的麻油粉肝，還有涼拌雲耳等等四款菜色。 熱菜區也變得更長更多樣化了！餐檯的高度連小朋友都可以自取。臘味米糕避風塘排骨辣椒炒蟹 金沙花枝 辣椒炒蟹在南京店是師傅現炒，但之前艾方妮覺得不夠辣。這次改放在熱菜區，辣味很夠，這才叫辣椒炒蟹啊！那個臘味米糕的臘腸給得也太大方了！米糕粒粒分明，越嚼越香。避風塘排骨的外皮香酥，帶著麵包粉、蒜香及花椒香氣，肉質不乾澀。那個金沙花枝的鹹蛋黃實在太香了！花枝處理得軟Q有嚼勁，一點都不會<潤潤>。現炸點心區這幾個點心都是在南京店有見過的。這四款則是增加的新菜色。 既然是新菜色，當然要來嚐嚐看！特別的蝦捲，有一秒到台南的感覺，外表酥脆且內餡札實的口感很不錯呢！韭菜餅有點像鍋貼的酥脆，山藥捲很清爽，銀絲捲太有飽足感所以略過，哈哈！蘿蔔糕的口感依然很有水準呢！吃蘿蔔糕就不能提到潮坊自製的〈潮汕辣椒醬〉，將紅蔥頭、大蒜 朝天椒、辣椒，以及多種中藥材辛香料、自製沙茶醬香炒而成，口感香辣濃重，拿來沾港點、蘿蔔糕都相當提味。雖辣椒炒蟹已非現炒，但現做的餐點仍沒少，內湖店有的是牛肉炒河粉及花雕燒雞。見到現場師傅俐落的翻炒動作，香氣也陣陣飄出。現炒的牛肉河粉怎可不來上一份？牛肉雖然不多，但河粉很Q彈，醬香及鍋氣都很足。 花雕燒雞味道不錯，雞肉很入味且肉質仍保留著軟嫩。上次艾方妮有提醒大家，來潮坊用餐除了用眼睛看，用嘴巴吃，還要用耳朵注意聽喔！主廚現場的限量牛肉切片秀又開始囉！有如飯店自助廳的規格，整條牛肉現切，僅用少許醬汁來提味。醬汁有辣與不辣的區別，可依個人口味來選擇。好的牛肉，就是吃最簡單的調味，一大片的份量剛剛好。潮坊最令人津津樂道的就是蒸籠車了！熱騰騰的推車一過來，心情就隨之雀躍起來。來吃港點，就是要有這樣的氣勢啊！ 一籠只有兩份的港點真的很貼心捏，這樣就可以吃到多元化的餐點了！一般的蟹肉燒賣，最多就是一點點放在燒賣上。但是潮坊用的是松花蟹肉棒，並將蟹肉直接放在燒賣上方，是不是超豪邁的？不僅視覺效果佳，飽口感更是十足啊！叉燒包帶著鹹甜滋味很不錯，但艾方妮只敢吃半個，否則太佔胃了！流沙包潮坊的流沙包是下了重本地把鹹鴨蛋黃的比例調高，讓蛋味的香氣更加濃厚，瞧那蛋黃餡爆漿的模樣好誘人哪！蛋黃與麵皮的比例也很協調。 內湖店就是一個大啊！連烤冰火菠蘿包的烤箱都有兩個呢！一旁有烤菠蘿油教學的公告牌子，請大家照著步驟做一定可以烤出好吃的菠蘿油的。但記得只要烤麵包就好，千萬別將加了奶油的麵包進去烤。像這個烤焦的麵包，就是奶油滴在網子上，結果麵包經過時就著火了！是的，火燒麵包了！大家要遵守規定並注意安全喔！在潮坊南京店的甜點，有許多都是中式的甜點，像是桂花糕、綠豆糕之類的。在內湖店則是多了許多常溫的西點蛋糕，選擇性真的多更多。 這個也是聽廣播在入口處攤車上，領取的手工豆花。這些天台北天氣有點微熱，吃這個豆花真是剛剛好啊！ 在南京店驚豔到的蜂巢蜂蜜，在內湖店則有兩座。一座置放於甜點區龜苓膏旁，另一座則放於水果區。 這次內湖店推出的新點心-燒仙草。一旁還附有綠豆、花生、紅豆及薏仁等配料。冰涼的芋頭西米露也很不錯喔！ 飲料區的凍檸茶、絲襪奶茶、鴛鴦奶茶等，一應俱全。 也有熱飲的選項。上次嚐過覺得不錯的明治冰淇淋，也多了一台，取用更方便。 這個水果區實在很氣派。 水果的種類也多了兩種。這天中午與友人在潮坊寬敞的用餐空間中，坐在明亮的窗邊，刻意選了與南京店不同，但都是自己愛吃的餐點，悠閒的吃著豐盛的午餐，真的是很享受的事。來吧！來潮坊吃飲茶吧！500元左右可以吃到近百道佳餚，好好地享受港式點心，及中式熱炒。這是目前潮坊港式飲茶百匯，北部的價格表。慶祝內湖店開幕，餐券買十送二，換算下來午餐只要500元不到而已呢！很划算的！ ~店家資訊~地址：台北市內湖區新湖二路68號2F電話：02-87922345營業時間：平日 (週一至週五)午餐 11:30 - 14:30（取餐至14:00）晚餐 17:30 - 21:30（取餐至21:00）假日(週六/日、含國定假日)午餐 11:00 - 13:00 / 13:30-15:30晚餐 17:00 - 19:00 / 19:30-21:30（假日取餐時間為離場前半小時）停車資訊：歡迎使用內湖Inbase店内停車位，消費每400元可折抵ㄧ小時24小時…Read More