櫻之田野養生野菜鍋 台北店 (Closed)

x天氣一冷就讓人很想吃個火鍋櫻之田野一直蒐藏於周花花的美食清單內源自於某次在電視上看到九品蓮花鍋的報導，簡直美極了前鎮子騎車前往饒河夜市，發現他從光復北路店喬遷至南京東路行動派的我，便挑了個晚餐時段前來櫻之田野吃野菜、健康一下***周花花，甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***櫻之田野養生野菜鍋推薦指數：★★★★★ 5顆星一句短評：美味又感動的養生餐廳，回訪率100%新地址位在南京東路五段、靠近寶清街比較方便的大眾運輸工具是公車，南京東路上站牌很多松山線開通後，可坐捷運至南京三民站，步行前往約10分鐘路程店內格局方正、座位寬敞，桌與桌間的距離有抓出來不會擁擠提供兒童座椅、兒童餐具的友善環境，吸引許多客人攜家帶眷來用餐周花花踏進櫻之田野的第一印象很不錯，完全沒有火鍋店厚重的味道空氣中瀰漫了似野菜、又似花香的清香，給人相當舒服的感覺 餐點主要分成三大類，葷素皆有相當貼心一開始拿到菜單時，周花花其實愣了一下，有點看不懂...詢問店員後，現在來跟大家說分明，這menu要橫著看啦XD第一行是葷食基本款，蔬果湯底 + 主食任選 = $320第二行是店家最推薦的組合，可以任選湯底，當然包括招牌九品蓮花主食的選擇也更豐富，還有六款組合餐，價格貴上一些是$420第三行則是素食選項啦，搭配的主食是綜合菇類拼盤，價格為$330以上鍋品均包含風味小菜、菜盤、主食、甜點另外，自助吧的新鮮野菜、糙米飯、飲料都是無限供應吃到飽!若大胃王來用餐擔心吃不飽，菜單另一面也有單點商品唷櫻之田野和一般火鍋店最大的差別在於野菜吃到飽野菜隨季節提供，都是每天從花蓮宅配直送，絕非一般常見的蔬菜富含纖維質、維生素、葉綠素等豐富營養，是老天爺賜給人們最棒的禮物店內處處可以看到櫻之田野的養生理念，希望藉由火鍋把對的健康概念推廣給大家周花花覺得來櫻之田野用餐，不單單只是品嚐美味鍋物，根本就像上了堂自然課呢 原本在光復北路時，是提供三種野菜搬到新店後，因為空間更大，也順勢把野菜種類增加到五種每天提供的品項都不固定唷，反而也增加了驚喜感，常來也吃不膩今天的五款幾乎都是第一次看到，分不清誰是誰，就全部都拿來吃吃看XD 店家建議一次要吃一盆、三種以上的野菜，才能達到養生、體內環保野菜的煮食訣竅請參考下圖，店內有滿滿的教學第一次來的食客，也能吃得正確又開心(就是我啦~)原本以為野菜都會很苦、很澀沒想到這觀念根本大錯特錯，本日五款都超好吃!!!煮完更帶著蓮花鍋的清香，野菜有著說不出的”甜”吃完立馬又衝去拿了一大盤，真得好吃大推薦朝聖完花蓮直送的野菜後，餐點也陸續上桌囉風味小菜應該也是隨機提供，和其他網友食記中看到的不太一樣簡單調味相當開胃，讓人準備好迎接接下來的主餐秀九品蓮花鍋來櫻之田野最不能錯過的就是欣賞蓮花盛開奇景!五種顏色的蓮花隨機出餐，周花花這次得到的紫蓮花好美啊>///<基本款湯頭無油低鹽，運用中藥材、薑絲等調味，相當清爽店員詳細解說九品蓮花鍋的吃法，底部可是富含膠原蛋白唷 待鍋中湯底沸騰後，緩緩將蓮花放入鍋中蓮花綻放的美景就在一瞬間，快門拍個不停實在美極了! 蓮花清香隨開啟的花瓣飄散，餐桌上充滿花香、嗅覺效果同時兼顧若要吃蓮花的人，建議煮10分鐘後撈起食用，不然就放它慢慢熬湯吧湯頭喝起來相當特別，久煮會有一點苦味，但和野菜搭配起來又很不錯 另一鍋我們選擇秋冬很適合吃的陳年蘿蔔具有潤肺止咳功效，換季時分對喉嚨相當好喝來帶有蘿蔔的鹹香，和野菜、肉品、海鮮也很搭 套餐附贈的手工山藥丸、菜盤兩色山藥混合魚漿製成，也是外面比較少吃到的食材口感帶有山藥的綿滑、又帶著魚漿的鮮甜，讓周花花驚艷地好吃菜盤的份量超紮實、沒有太多火鍋料同樣很健康老實說，基本款吃完還沒吃到自助吧就飽了啊Q_Q後來店員說，如果擔心吃不完可以要求減量或是兩人吃一份，專心把主力放在少見的野菜上面比較對啦! 1號餐：人氣暢銷雞腿肉+活力豬+鮮魚，三者組合非常討喜最推薦的就是雞腿肉，這可是放山雞的雞腿啊Ｑ彈程度連雞皮都好吃，若再訪櫻之田野考慮單點這盤XD豬肉、魚肉的品質都ok不會有腥味，只是雞腿真的太好吃了啦~~~ 6號餐：最佳拍檔雪花牛+羊肩肉，總計10片份量不少、厚度也夠牛肉油脂比想像中少，但全熟口感還算軟嫩羊肉幾乎沒有騷味，或許也是因為蓮花把鮮甜提升了也說不定肉品雖然不是櫻之田野主打的強項，可是品質一點都不馬虎推廣養生概念的櫻之田野，在醬料的選擇上就很講究了這些全都是店家自己調配的唷，保證沒有額外添加物、絕對天然又健康咱們參考店家建議的黃金比例：2~3匙野菜醬+1匙芝麻醬很少吃到無論沾肉、沾菜都這麼搭的醬料，一疊沾到底 沒有吃飯就不算吃飽的台灣人舉手(喲)櫻之田野的糙米飯也蠻好吃的，還有兩款葷素醬料可以添加 而在飲料部分，有紫蘇梅醋、香蘭茶紫蘇富含礦物質與維生素，做成醋飲不會太酸，口感微酸溫和香蘭又名七葉蘭，有淡淡芋頭香味，是馬來西亞、新加坡常見的料理食材飯後甜點是梅子凍中規中矩可以想像的味道與口感但酸酸甜甜的滋味，替這餐劃上完美句點這餐吃下來處處充滿驚喜，而且滿是感動除了認同老闆推廣健康養生的理念外，也很欣賞他的勇氣因為櫻之田野台北店的老闆是聽障人士但他不受聽力障礙限制，創業後更大量聘用身心障礙人士整間店充滿了難以言喻的溫馨，食物確實美味且令人驚艷更多的情感享受，真要走一趟櫻之田野才能明白，一起來吃火鍋吧！櫻之田野養生野菜鍋地址：台北市松山區南京東路五段318號電話：02-2748 6931營業時間：11:30-14:30、17:30-22:00覺得這篇食記實用嗎? continue reading

最近的溼冷天讓人對熱湯對火鍋真的是毫無抵抗力阿!!位於南京光復路口的【櫻之田野養生野菜鍋(台北光復店)】，創業開店的老闆是一位聽障人士，由於認同花蓮總店陳櫻美女士的養生理念，即「分享快樂、分享美食、分享健康」，不因聽力障礙而有所限制，努力爭取加盟的機會，最終突破限制，進而創業開店，創造一個屬於自己的事業，另外，為了善盡企業社會責任的老闆，聘用了聽障青年（身著黑衣）與聽人同仁（身著紅衣）一起並肩合作，用心的為每一位顧客服務，現在，更成為全國第一家聽障青年創業的火鍋加盟店。 堅持用自然食材做料理，且絕不添加任何加工料，甚至鼓勵，並培養現代人少肉多菜的飲食習慣，與其他常見的肉類海鮮吃到飽的火鍋店內主推料理明顯的不同，在【櫻之田野養生野菜鍋(台北光復店)】提供野菜吃到飽，可以享用新鮮的野菜，進而保持身體體內環保。很多人常常想要實踐「多吃菜少吃肉」的飲食習慣，但都言易行難，不過，【櫻之田野養生野菜鍋(台北光復店)】的養生理念，讓每位饕客們，都得以付諸行動，店家在提供蔬食料理的同時，也希望鼓勵更多人能響應這樣的養生健康之道。店內的招牌鍋為「九品蓮花鍋」，是選用花蓮吉安有機栽培的新鮮蓮花，香氣淡雅且富含膠原蛋白，煮滾後的蓮花開始綻放，更顯優雅美麗，品嚐前，建議可先喝點湯潤口，再輕涮豬肉，其蓮花在湯汁中，讓涮過的肉片更加香味四散、滋味甜美，且肉的油脂融入湯中後，風味更是鮮醇圓潤，最後再品嚐Q嫩雞肉、鮮魚片與手工山藥丸等食材，湯頭清爽不油膩的好滋味，讓每一個食材都提味了不少。則每日新鮮宅配的「野菜」是大自然中孕育出的健康食材，滋味全來自野菜營養的根、成熟的果、多纖維的莖，內含豐富的礦物質、維生素、膳食纖維，是相當有益健康的自然食物。自然的「野菜」，不必擔心農藥和化學肥料的殘留，而且烹調方式相當簡單，大多以蒸煮、川燙最符合飲食健康概念！櫻之田野養生野菜鍋(台北光復店)：蔬食鍋物料理，雙人免費體驗！內容包含：品項內容數量湯底養生湯底1份風味湯底1份主食390元內主食2份(不得重複)以上鍋品包含風味小菜、菜盤、飯後甜品等新鮮野菜、糙米飯、飲料均無限供應可以吃到熱呼呼的火鍋又能兼顧到健康與養生今天下班揪了好咖就衝了!!!食記不知道為什麼一定要有之餐具照一坐定位馬上端上來溫熱的香蘭茶!!( 對!就是新加坡綠色蛋糕的香蘭葉的味道)菜單 養生湯底-九品蓮花和風味湯底-酸白菜搭配上綜合肉盤(雞腿肉+活力豬+鮮魚)首先上桌的是風味小菜(醃小黃瓜/洛神花/梅汁蘿蔔)很特別的小菜第一次這樣吃到洛神花~脆脆的微甜微酸好滋味呢!梅汁蘿蔔也很好吃!很入味很脆口不死鹹!鍋來啦!因為位置受限所以是上來鴛鴦鍋酸白菜沒啥好拍!我的蓮花呢???蓮花低這啦!! 跟著手工山藥丸一起上桌!!手工山藥丸很像一般在火鍋店看到的蝦漿的作法!重頭戲來了!剛剛一坐下看到鄰桌人在煮蓮花覺得好妙後來我自己也點了蓮花鍋底就想體驗看看唄!!正當我們討論著如何下鍋時...穿著黑色衣的服務人員走過來用手表示他要幫我們下鍋一開始的口碑文的介紹有講到這裡聘用了聽障青年（身著黑衣）與聽人同仁（身著紅衣）一起並肩合作，用心的為每一位顧客服務，現在，更成為全國第一家聽障青年創業的火鍋加盟店。她聽不到但是能克服自己的缺憾正面積極的工作~真的好值得我們去學習!!拿起插著叉子的蓮花她示意要我們聞看看ㄟ.........原來蓮花這麼清香我跟朋友說我們好像很少這樣聞蓮花吼!朋友說:在水中間會去聞....也是吼!!表演即將開始囉!!本來含苞的蓮花下滾水之後竟然漸漸地就開花了!! 好特別好精彩來不及接換成拍照模式但是自己忍不住驚呼））））好啦！！先喝口清湯再來下菜盤的菜嗯....很清香口中縕含著蓮花的香氣好特別的湯底喔!而且啊~還沒有丟肉進去之前這個鍋底也是素的呢!!菜盤的菜都是根莖類而且很新鮮喔!後來閒聊才知道~原來這裡的青菜和原料都是每天由花蓮產地宅配過來的呢難怪這麼新鮮好吃啦!!!(真是不惜重資阿!!)綜合肉盤(雞腿肉+活力豬+鮮魚) 竟然用糙米飯耶!!(自取不限數量) 野菜!!!對!!在平地在大台北市竟然能吃到如此新鮮的野菜!!桌上的餐墊上面有野菜的介紹! 這一定要提一下菜盤都是根莖類!芋頭/ 地瓜下水去煮明明燙了很久但是竟然不會爛爛的反而是外表還是完整的一塊但是筷子一插就很綿細的地瓜(芋頭沒拍到) 自助區的醬料是特調的!香蘭茶是可以再自己拿取的!! 牆上的野菜家族(野菜介紹)好壯觀喔!!我都不知道這些東西可以吃!!原本有三種但是快要到打烊時間所以就只有二種野菜了!!剛剛進來時這裡座無虛席所以沒有拍這個區塊還有報章介紹 對了自取的飲品有熱的香蘭茶有冰的能量水和紫蘇梅汁還有熱咖啡!!很特別的吃菜經驗!!最後是甜點-乳酪旁邊還有些農產品特色的的養生小物可以購買!! 今天晚上吃了熱呼呼的火鍋還順道幫腸胃大掃除一番!!(我期待~~~)天然不用香料當然不加味精一開始還沒有煮肉之前的清香口感到多了肉湯溫潤的口感不同層次的口感讓人覺得很享受!!不是頂喜歡吃青菜的我也一個人吃了一簍野菜喔!!沾著特調的醬汁味道超mach的!!很難得吃火鍋是吃到讓自己的身體沒有負擔的感覺!!謝謝店家和愛評網的招待!!我也想說這家店要一直繼續下去喔!!我要再來吃阿!! continue reading

過年挑家人聚餐餐廳，意外挑到一間素食者也非常適合的好餐廳櫻之田野養生野菜鍋!軟西粉絲團http://fb.annkuo.org位在南京三民站附近，跟上次吃的小紅莓火鍋城就在距離不遠處喔~痞客邦原文版本：台北南京三民站 櫻之田野養生野菜鍋 九品蓮花 平價高CP值火鍋野菜吃到飽從店外面就可以看到很多野菜種類喔先來看看店內環境吧~這是結帳櫃台的地方~來店打卡還可以享有95折優惠或是送手工山藥丸一份喔~左邊的櫃子上販賣一些櫻之田的自家健康養生產品~好險我們有訂位又來的早~不然晚一點可是坐滿滿呢!位子大部分是4-6人座，店內寬敞挑高明亮~自助吧這邊的野菜每天都是店家自己種植從花蓮新鮮直送的喔!!每天的菜色都不一樣，選擇很多~櫻之田總店在花蓮~店內供應大量野菜給客人食用~有機會去花蓮也可以去看看 野菜超多就放在這邊自由夾取~不夠店家都會馬上補，後方牆上也有野菜們的相關介紹喔紫蘇茶~健康醬料，葷的素的都有喔水、咖啡跟茶，當然還有健康的紫蘇梅醋~水也不是普通的水哈哈~是能量水呢!沾醬~還有介紹比例，2-3匙野菜醬+1匙芝麻醬剛剛好喔~不過軟西還是不~需~要~沾醬XD不同的醬料搭配不同的食材喔桌上的餐墊有完整介紹櫻之田還有一點很棒的是~聘用聽障青年(黑衣)和聽人青年(紅衣)當作送餐收餐人員~雖然無法言語溝通，但是透過簡單的肢體語言也能表達意思~很感動呢店內也會看到不少聽障人士來用餐 來看看軟西拍的櫻之田菜單吧~菜單很簡單就只有一面~分葷食跟素食，選湯底再選主食，非常經濟實惠!套餐有NT320&NT420兩種選擇，素食就是NT330當然要單點的話也可以喔~這是超清淡的甘泉蔬果湯底哈哈，湯底走一個無油低鹽清淡淡香風格，喜歡重口味的要加多點醬料九品蓮花湯底~等等要上來的蓮花才是重點哈哈菜盤，其實不吃野菜的話這菜盤已經可以吃很飽了!!!料多豐富實在~滿滿溢出盤外~超棒的而且不只菜盤，還有餐前小菜阿嗚嗚嗚~整個太豐盛了吧我們桌子都塞滿滿了哈哈哈有甜菜、牛蒡跟海帶~你說說這樣420一個人是不是太便宜啦XD軟爸今天選的羊肩肉和雞腿肉~份量不少而且還可以選兩種肉一次吃到不同口味超推!羊肉無騷味，雞肉軟軟嫩嫩好好吃~軟媽的綜合海鮮主食料也超多，我說老闆你這會虧錢吧哈哈哈哈~有干貝又有鮪魚又有蝦又有花枝~好豐富喔~軟西今天點的是松阪豬&雪花牛牛肉油花分布的好美麗熱熱得化在口中太好吃~~豬肉也完全不老Q彈好好吃還有附手工山藥丸吃得出一粒粒在其中的小配料超養生的重頭戲蓮花上桌啦!!!這是葷食的蓮花~才一上桌大家就瘋狂拍照因為好漂亮XD素食的話則是附水果盤等一下下會有服務人員來幫忙放蓮花喔~放之前還會很貼心問拍完了嗎~拍完才會幫忙入鍋XD素食附的綜合菇盤，非常有誠意有很多菇菇還有豆皮豆腐接下來就是要欣賞美麗蓮花秀啦!!!蓮花緩緩在鍋中綻放~花瓣一片片落下，吃鍋前還有一場眼睛饗宴真的超棒的店家說因為蓮花吃起來沒有什麼味道，所以通常會把蓮花熬湯熬到最後再吃~這裡的蓮花是可以吃的喔不要懷疑!!!中間黃黃的是蓮子會有點苦苦的 詳細綻放美麗影片可以看軟西拍的影片~~初三軟西終於短短休假一天爸爸媽媽弟弟千里迢迢來台北一起吃飯❤️󾥰找素食餐廳意外發現服務很棒餐點也很健康養生的 櫻之田野養生野菜鍋！！！還有招牌 #蓮花鍋底 太漂亮了✨✨✨而且真的可以吃喔！盡情期待完整食記󾌵󾌵󾌵#軟西遊記 #櫻之田 #蓮花Posted by 軟西，遊記 on Wednesday, February 10, 2016看不到可以點臉書連結~看櫻之田養生野菜鍋九品蓮花鍋底看蓮花被滾滾火鍋逼到一邊也滿有趣哈哈哈哈菜整個下去一起煮顏色好鮮艷多彩~好漂亮喔~一整桌擺滿滿~哈哈跟店家開玩笑說這麼豐盛桌子是不是要換大一點XDDD而且看那滿出來的黑碗裝著自己夾來的野菜~整個吃到飽CP值超高而且健康自然養生阿重點是吃完這些豐富菜居然還有甜點T^T好吃滑嫩牛奶布丁~軟爸軟弟的都是我的哈哈哈哈哈哈超推薦櫻之田野養生野菜鍋!!!!吃到飽才這價錢，而且過年都大魚大肉的，突然吃到這好清淡，健康養生又好自然~~幫腸胃清潔一下坐個體內環保XD不限時間、東西好吃、菜色選擇豐富、葷素食都有、有WIFI、服務人員又都好親切~這麼好的餐廳哪裡找T^T台北南京三民站 櫻之田野養生野菜鍋 九品蓮花 平價高CP值火鍋野菜吃到飽-----店家資訊-----櫻之田野養生野菜鍋地址：台北市松山區南京東路五段318號交通：捷運松山新店線(3號線、綠線)南京三民站三號出口過東興路直走即抵達電話：02-27486931營業時間：11:30-14:30，17:30-22:00年假那麼長軟西只放初三T^T意外找到好餐廳 櫻之田野養生野菜鍋http://puddingann.pixnet.net/blog/post/319869042最漂亮的 #九品蓮花 鍋底~ 真的可以吃漂亮蓮花喔!!!󾁀󾀽󾁅#野菜吃到飽 ...Posted by 軟西，遊記 on Thursday, February 18, 2016 continue reading

這次好幸運來到了我夢寐以求的一家店打從第一次在螢光幕上看人介紹我就相當期待有機會可以品嚐到如今很幸運的不需要飛奔到花蓮在台北就可以品嚐到新鮮直送的好滋味且這家店還是"友善餐廳"之一的代表唷!!其實他相當好找就位再南京東路五段寶清街口這(往北方向)目前來這大概就是自行開車騎車或是撘公車比較方便畢竟這區的捷運還需要在稍稍等待~~如何可以被認定評選為友善餐廳呢?!當中有幾個條件需要符合~~成為《友善餐廳》四大要件：1.門口要平坦友善餐廳第一要件，就是要有平坦、斜坡的出入口，讓所有人都進得去。別小看小小的門檻，可能就會成為輪椅族和嬰兒車和美食最遙遠的距離！2.走道要平順進了餐廳，走道空間應該寬敞，保持暢通。3.桌椅要平穩為方便輪椅族進出和小孩、孕婦和長輩安全，椅子採可活動式，並且有靠背。桌子要有足夠容膝空間，方便輪椅族用餐。4.服務要平等服務人員願意在顧客需要幫忙時，給予適時、適當的協助，讓用餐過程更友善美好！首先來到這第一點店家就做到了~~有寬敞的位置以及斜坡的出入口方便輪椅或是推車可以進出的很順利話說我今天到這的時候剛好就碰到輪椅和推車的朋友所以看到店家都很貼心的還到門外來幫忙在門口觸店家也很貼心把價目表都清楚標示當然還有他們的營業時間也秀的相當清楚.這圖片看的好誘人阿~沒想到這次有幸可以造訪!!肯定要好好的感受品嚐一番在櫃檯旁邊店家還有貼心準備一些販售的商品都不會刻意推銷但是希望能讓大家在家裡也品嚐好滋味~九品蓮花鍋算是店家的招牌之一也是我今天很期待品嚐的一個好滋味~~因為來的時間很早所以店內都還沒有客人這樣對我似乎更方便可以搶先拍照不打擾影響別人店家的走道之間也保有很寬敞的距離桌和桌之間也不會感覺擁擠雖然裝潢的很樸實不過讓人覺得乾淨舒服事實上台北分店的負責人是一位聽障人士因為相當認同花蓮總店的理念因此爭取配合開設分店~~來到這邊也會看到負責人的身影唷也許他說話不是那麼清楚但是態度還是很好讓我最吸睛的就是這區~~看來非常新鮮油綠的野菜坦白說我覺得都市人很辛苦很難有機會品嚐到這些菜因為環境污染太嚴重這樣的好滋味大概只有外縣市比較有機會不過現在店家每天配合低溫宅配讓台北的我們也有口福且這些野菜全都是無線供應吃到飽的唷~~完全有別於一般吃到飽的店家這提供的是絕對新鮮衛生安全健康的野菜且會因應季節不同而有所改變調整基本上附近的上班族或是小家庭也可以和店家直接購買料理售價大約是一斤70圓其實算是相當實惠重點是有些菜你在市場也未必有機會買的到看的我都心動的想要出手了........醬料區的部分店家很貼心~準備了三款基本的底醬且還有葷素之分完全方便來店的客人且基底的醬料滋味香氣和我們一般使用的沙茶也有很大的不同吃來感覺沒有那麼油膩且比較清爽一些在點餐後店家就迅速的準備好菜盤和小菜上桌儘管有著五種不同的野菜可以選擇不過基本的菜盤還是不可少~重點是她們家的菜盤我非常喜愛因為完全都是新鮮的蔬果且種類非常豐富我非常喜歡這樣的菜盤說~~比起放一堆廉價的火鍋料我更喜愛這種三四種菇類/高利菜/地瓜/蘿蔔/南瓜....等都是特別挑選出的好滋味~~店家還會提供香氣十足的香蘭茶雖然喝來不是很有滋味但是這香氣很迷人今天的重頭戲就是這朵新鮮的蓮花~~和火鍋搭配的山藥丸一起送上桌我們的蓮花還是美麗的桃紅色來著!!隔壁桌剛好也點了同樣的鍋~是紫色的蓮花看來超美的所以借來拍一下!!感覺真的很棒吧!!阿姨很貼心一直認真的替我們介紹在蓮花下鍋前先讓我們仔細聞聞他的香氣那股清香的味道真的很迷人低調高雅又不會讓你覺得刺鼻這蓮花也一樣每日新鮮配送~在替我們將蓮花入鍋~~看看他開始慢慢綻放開最後高雅的坐落在我們的鍋內~且有發現他的顏色也跟著轉變了變成淡淡迷人的紫色高雅的模樣真的讓人都捨不得動筷子了說且這蓮花也是可以吃的喔!!這鍋富含豐富的膠元蛋白相信會是女性們的最愛整鍋湯頭的氣味清香的誘人既然來到了這當然要把五種野菜都好好品嚐一下配合季節的野菜讓大家每次來這都會有不同的驚喜在肉品的部分選擇了3號餐的一起狠犇~雪花牛/沙朗/培根(右到左)一次可以享受三種不同的部位真的很棒~另外一款則挑選人氣的一號組合~活力豬/雞腿肉/鯛魚片這款的變化性也相當高對於不愛吃牛的朋友這款很推且他們家的雞腿肉我真的是超推~~點了一款養生湯底當然也要來一鍋風味湯底這樣才有比較了解~~最重要的是可以分享所以想了很久挑選了酸辣咖哩鍋~~雖然這酸辣咖哩鍋看似不算濃郁但是入口你就知道一點也不簡單且本來以為應該沒啥辣度事實上是有的且儘管又再加了兩三次湯頭咖哩的香氣依舊存在野菜依序放入川燙色彩看來真的好鮮豔說像這樣先吃蔬菜再吃肉事實上對我們的健康會更好好開心在台北能有這樣的店家大家知道這是啥嗎?!其實一開始我也不知道後來阿姨很貼心的提醒這是蓮花的梗天阿太特別了吧!完全是我們台北人很難有機會嚐到的吃起來的口感有點像是芋梗的感覺是我喜歡的口感還有他們家的飯是使用糙米淋飯的醬汁也是店家特調的像今天淋的這個是陳梅弄豬手醬是搭配梅子一起下去製作的口感清香不油膩吃來會有輸爽的感受別忘了要搭配一顆梅子一起享用店家的蔬菜鮮度真的是好的沒話說瓜果類的每一款都帶著清甜的自然果香野菜的部分滋味也是沒話說完全吃的到蔬菜原本的口感和味道像沙朗牛燙過後品嚐滋味相當好還有店家自製的山藥丸完全吃的到山藥的口感一人一支份量其實不少說~~還有雞腿肉的口趕緊實有彈性魚肉吃來也不帶著腥味菇類的鮮度也相當高對我來說在這可以吃的很開心還有店內提供的梅子冰沙更是不能錯過的一品1:5的完美比例完全嚐的到梅子濃郁的香氣及酸甜度喝下去開胃又解渴話說在這吃了一輪下來完全不會有口乾舌燥的狀況正因為使用的都是天然的食材才會這樣子因此真的好推薦大家有機會一定要來試試看感受一下店家的用心並且好好替自己的健康把關做好確實的體內環保!! continue reading

夏天也想吃火鍋，但又想要減肥 >< 露易絲上次看到新聞說台北有一家養生野菜鍋 !!!!! 在火鍋裡，蓮花也能開耶 ! ?今天跟著露易絲 來到 南京三民站，走約10分鐘即可到達 - 櫻之田野養生野菜鍋 ~ 八月 也鄭逢他們的週年慶拉 !!!!! 大家不要錯過阿 ~ 裡面約有50個位置，走廊空間也算寬敞。很適合家庭、朋友來聚餐。還有阿，他們的火爐是那種沒有火焰那種，也比較安全 !登登登 !!!! 櫻之田野 跟其他火鍋店最大不同就在這 - 4~5種的野菜吃到飽，吃到飽阿!!!!而且每天提供的品項都不固定唷~ 就算常來也吃不膩阿!!!這裡的野菜都是從花蓮當天宅配寄送阿，跟花蓮當地原住民合作，這裡都是有機、無農藥的野菜阿 → 可以觀察到葉子有蟲咬過的痕跡唷~櫻之田野建議一次要吃一盆、三種以上的野菜，才能達到養生、體內環保，於是露易絲每個都夾了一些，其實是抱著記期待又害怕受傷的心情阿><但櫻之田野的野菜讓我大大顛覆對於野菜的觀念，它的野菜吃起來不會苦澀，甚至帶點甘甜味，難得露易絲一餐吃那麼多菜呢><沾醬部分，也有櫻之田野自製的葷 / 素野菜沾醬 → 沒有像一般醬油那樣鹹膩店家還有建議的沾醬比例，露易絲也推薦真的要加芝麻醬，有多了一番風味阿!它的飯是屬於好吃的糙米飯，很像白飯的口感，可搭配自製醬料 飲料部分，有香蘭茶：喝起來有股淡淡的清香，不會有苦澀味還有紫蘇梅醋：露易絲友人超愛這個，喝起來不會有太重的醋酸感，但又有梅子的清香在有發現到菜單最下面的標語嗎 >< 感謝櫻之田野給聽障即聽人工作機會 ，如來到店裡，記得多多包涵 菜單有分葷食 $420 以及素食 $330 ，兩者湯頭皆是素食湯頭唷~ 差別在於主食的不同 。 還有單點區，甚至平日有推出經濟鍋 $220 !!!! 小菜 ：酸蘿蔔、芝麻醬小黃瓜以及牛蒡絲 ，份量很少，當然阿，因為主角是野菜阿!!!! 菜盤的份量超紮實，至少有九種蔬菜在裡面吧 ！！！！　裡面沒有太多火鍋料　→　這樣才建康阿～　基本款的菜雖然每一樣都不多，但吃完也是很滿足感阿　＞＜　店員說，如果擔心吃不完可以要求減量，或是兩人吃一份，專心把火力放在野菜上面拉！！！！！葷食套餐都有附一份手工山藥丸，裡面除了有山藥還有切碎的曼波魚肉阿！！！！●　九品蓮花鍋　＄４２０　基本款湯頭無油低鹽，運用中藥材、薑絲、紅棗等去調味，較清爽口感，相對於一般火鍋，這屬於比較清淡口味。來櫻之田野，不可錯過的秀就是這個啦！！！！！　在火鍋中蓮花盛開的奇景阿～露易絲今日獲贈紫蓮花一枚＞＜（有５種顏色隨機）等湯煮滾後，店員會來講解九品蓮花鍋的吃法，原來蓮花的底座是最富有膠原蛋白的唷~想吃蓮花，煮１０分鐘即可拿起來品嘗，如果不想吃也可以繼續熬湯。放入火鍋中的蓮花漸漸打開　～　（閃光燈不停阿！！！）蓮花清香隨開啟的花瓣飄散，餐桌上充滿淡淡的花香味，嗅覺和視覺效果同時被滿足阿!!!!隨著熱湯，花瓣也會漸漸沉下去，如果要吃蓮花，記得１０分鐘要拿起來，免得會有點苦，而繼續熬煮的蓮花，讓湯頭增添風味～搭配野菜下去熬煮，來櫻之田野真的必吃阿！！！！○　鴕鳥肉，這也是櫻之田野特別肉款。和一般肉質比較，鴕鳥肉較沒有油脂，吃起來比較沒有油嫩感下去熱湯中，差不多涮個六下，就可以吃了！！！　太老，會太柴ㄛ　＞＜●　冬蟲夏草鍋　＄４２０比九品蓮花鍋較重口味，有點類似藥膳鍋，但又沒藥膳鍋那麼重的中藥味。櫻之田野推薦先吃菜，在吃肉，最後在吃飯！！！！立刻把基本款的蔬菜丟了下去，至少九樣的蔬菜不騙人　！○　一號餐　：豬肉、放山雞的雞腿肉、魚肉它的雞肉不是肉片耶，喜歡它的雞腿肉阿！！！！ＱＱ滑嫩的彈潤口感深得露易絲喜愛＞＜糙米飯，口感類似白飯，不得不說它是好吃的糙米飯！露易絲淋的是陳梅弄豬手醬，一開始以為會有碎的豬肉在上面，這樣吃起來就像是滷肉飯＞＜結果只是露易絲想太多，陳梅弄豬手醬有點像是豬肉滷汁，但它的味道沒有那麼鹹重，吃完也不會覺得很口渴○　手工山藥丸→葷食套餐均會付的前菜。一份可以做成４個丸子，浮起來就可吃，吃起來超級扎實，濃郁山藥味配上有點黏稠的曼波魚肉，不得不比個讚　！●　甜點：梅子凍，吃起來不會太過酸澀，酸甜口感，女生一定愛阿～　這也有販賣來自花蓮總店的產品，還有剛剛湯裡的中藥包，喜歡也都可以買回家自己熬煮唷～　來到這吃火鍋，不如說來到這上自然課，讓我們更認識原來除了一般常見的蔬菜，野菜帶給人的健康指度也是很高呢！每次來到這，除了可以看到蓮花秀，也能品嘗到不同種類的野花唷～　台北店老闆是個聽障青年，真的很感謝他給聽障和聽人有在這的工作機會，為社會助一份力，更認同老闆推廣健康養生的理念！覺得老闆是個很勵志的例子，他不受聽力障礙限制，創業後更大量聘用身心障礙人士，來到這裡真的會感覺到格外有溫暖阿＞＜　除了美食的美味、建康的野菜，還有一份不可言喻的溫情，再次感謝老闆！回訪率：　１００％　！！！！露易絲真心推薦，不論吃葷食還是素食的朋友都很適合來櫻之田野　～ continue reading