UANA OMOM (Closed)

又來跟最近很夯很夯的舒芙蕾厚鬆餅打招呼啦！這回趁著一嫂生日大快樂的日子，在微風信義吃完燒肉之後，便移駕統一百貨1F的杏桃鬆餅屋，將這台灣限定款每片達4公分的厚鬆餅，當成生日蛋糕來給他好好慶祝一下。來自日本東京表參道「裡原宿貓街」的人氣品牌『杏桃鬆餅屋』，由杏子豬排的老闆，於2013年的海外一號店落腳在台北之後，到目前為止已經開設了5家分店(台北4家，中壢大江1家)。除了1號店為獨立的店面之外，其他的4家分店全都依附在百貨公司裡頭，今天來到的統一時代店，店面就開設在一樓歐舒丹專櫃的旁邊，因為擁有獨立進出的大門，不用跟著百貨公司的營業時間，所以07:30就能開門營業啦！不過室內空間不算大，約莫可以同時容納個30人左右，難怪每次問了服務生，總是得到要等候的回答。相隔了那麼多年，再次踏進杏桃屋，還真的會有那麼一點點的百感交集呢！不管啦！先來看一下MENU，我們大概是晚上八點到，服務生表示目前只有供應飲料以及甜鬆餅，餐點的部分都已銷售完畢啦！反正我們也吃很飽啦！最主要就是為了幫一嫂慶生，這些吃的，看起來是晚上八點以後就不供應了的樣子。飲料有很多種類可以選！店內低消是一杯飲料，鬆餅都是搭一杯160元飲料的套餐方式，由左至右～分別點了杏桃氣泡飲、蘋果氣泡飲和拿鐵咖啡（三款都是NT.160)，外加一碗冰的抹茶漂浮(NT.180)。氣泡飲帶有1%的微酒精，也可以選擇不含酒精的氣泡飲，喝起來就像是加了水果風味的氣泡水。冰的抹茶漂浮，如預料中的就是冰淇淋＋抹茶的合體，阿祥說這抹茶喝起來蠻苦的喔！怕苦的人不要輕易嘗試。這碗要刷很久的抹茶拿鐵NT.180。還好是服務人員幫忙刷，不然一嫂臉又要跟上次一樣臭了（笑）。大概刷到抹茶起泡泡之後就OK了啦！感覺是一種打出綿密奶泡的概念。今晚還有段小插曲，就是一嫂的生日蛋糕～舒芙蕾厚鬆餅，足足等了40分鐘才上桌！服務生過表示來，我們的厚鬆餅做失敗了！問我們是要等還是就此放棄？怪怪～我是來慶生的耶！快九點了這附近還找的到有位子坐的蛋糕店嗎？當然要繼續等下去囉！就這樣的20分鐘又過去了，還好這次沒出差錯，壽星的蛋糕終於到手囉～～這就是台灣限定款，每片厚達4公分的蘇芙蕾厚鬆餅，兩片加起來就8公分耶，不過好像沒有ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的感覺耶！小聲的唱完生日快樂歌之後，快快的給他切來享用囉！不過這個厚鬆餅吃起來的口感，就像乾掉的海綿蛋糕耶。淋上楓糖漿之後，口感就變得比較濕潤一點，建議各位還是要淋醬吃，才會比較順口一些喔！這次嚐到的舒芙蕾厚鬆餅，老實說並不可口耶！雖然號稱是全台最厚的舒芙蕾厚鬆餅，但卻沒有讓人有驚艷的感覺啊！如果他的口感就是這樣乾的話，應該不會有再訪的機會囉！…Read More

沒課的早晨來到了市府站吃早午餐～在繁忙市府站的統一時代百貨一樓的後面那側有間杏桃鬆餅屋早晨的杏桃鬆餅屋人還不少餐點選擇很多有早起的鳥兒時間限定早餐（7:30~11:00）還有季節限定和一般常設的餐點菜單如下~~~~ 「早起就可以吃早餐哩！」這是我晚上睡前很餓的時候讓自己不要吃宵夜、然後也讓自己努力早起勵志小語 所以我們今天點了兩份杏桃鬆餅屋的早餐早餐都有附咖啡或紅茶，但我們看到季節限定的飲品超心動就+60元換了其他飲料，等等再讓他們出場▼切達起士歐姆蛋鐵鍋鬆餅 $250元不知道為什麼，總覺得早晨該來點蛋料理雲朵般軟嫩的歐姆蛋香滑可口裡頭有菇類和番茄增加了口感加上一旁的切達起士，完美！一口咬下鬆餅，整個雞蛋的香氣就出來了鬆餅微甜，口感濕潤鬆軟▼火腿歐姆蛋晨光三明治 $230元常常覺得三明治是一邊做事一邊吃早餐的最佳選擇沒想到杏桃鬆餅屋推出了這樣的餐點懶人如我覺得全部一起吃實在太方便啦XDD把一般三明治的土司換成又香又軟的鬆餅裡頭包的火腿味道不會太鹹，吃起來也非常軟嫩歐姆蛋跟剛剛介紹的一樣就不多說了XD大口大口一次滿足但有些小可惜的部分是最後才發現美味的醬汁全部流到最底下啦這個套餐還附有沙沙醬和玉米片也是單手就能夠食用的食物們，超方便！ 最後讓飲料們現身～▼白葡萄檸檬氣泡飲 微酒精 （早餐套餐+60元，原160元）啵啵啵啵的沁涼氣泡是越來越炎熱的好選擇～白葡萄檸檬氣泡有無酒精和微酒精我們選了微酒精，真的就只是微酒精再來是莓果控一定要點的莓果系列飲品▼奇亞籽森林莓果優格飲 （早餐套餐+80元，原180元）喝得到綜合莓果果粒的優格飲酸酸甜甜超級喜歡！！這麼美的粉紅色也讓人少女心大爆發只是優格再加上奇亞籽一人喝真的會有點過飽 用餐小心得杏桃鬆餅屋開店時間很早早起吃到早餐的感覺真好歐姆蛋和鬆餅都好好吃！但不要像我們一樣點到兩份很類似的餐點不然會吃到很膩哈哈哈早餐套餐都有附咖啡或紅茶想喝其他好喝的飲料也可以加價換我們的那天早上到杏桃鬆餅屋時人還不少如果不是臨時要去吃的話建議可以訂個位～【阪急百貨-杏桃鬆餅屋】地址：台北市信義區忠孝東路五段8號－統一時代百貨1樓（捷運市政府站）電話：(02) 2722-0179營業時間：07:30–21:00＊低消為一杯飲品、加收一成服務費＊…Read More

▲鬆餅，是一種帶著夢幻fu的甜點！不管上面是裝飾著鮮艷的莓果，或是鮮奶油、蔬果，總是散發一種非吃不可的魔力，邀請著人們快來享用它的香甜滋味！▲杏桃鬆餅屋結合時尚與藝術的鬆餅店，來自日本表參道「裡原宿貓街」，是慕里諾旗下最受歡迎的甜點品牌，最近推出冬季新品+限定產品，和聖誕新商品，跟日本同步的菜單，讓喜歡日式鬆餅的國人，不必出國就能輕鬆享用。▲今天，我要為您揭開這鬆餅美味鬆軟Q彈的秘密面紗！1、採用美國引進的水蒸式煎台，讓鬆餅受熱均勻，呈現誘人色澤和鬆綿香軟的口感。2、嚴選天然栽種生產的小麥粉，依黃金特定比例調配，搭配輕綿滑順的鮮奶油。3、加上台灣土雞蛋。講究的食材與器材，才能展現出獨一無二的鬆餅口感。▲進駐東區的黃金地段-阪急百貨一樓，是許多人逛信義商圈時，最佳的休憩與享受空間選擇。走進這個大門，就已經是走進甜點的美味殿堂。▲門口張貼著我今天來的目的，季節限定的栗子蒙布朗厚鬆餅和熱蘋果紅酒飲。▲大面落地窗，為室內帶來明亮的舒適感，坐在裡面悠哉享受美味的鬆餅，還可以欣賞來往的行人，非常具有紓壓效果。▲黑白主體的裝璜色調，低調中帶著貴氣，挑高的天花板上，有隻君臨天下般的國王企鵝，霸氣的俯瞰著底下熙攘的人群，貴氣中帶有童趣。▲楓糖、咖啡豆、茶類...都有註明產地，讓人喝得更加安心！▲讓我們一起來看看，到底有那些新鬆餅上市吧！ (所有商品需另加10%服務費)▲草莓戀人鬆餅 350元▲這是季節限定商品中，人氣指數第一名！▲選用苗栗生產的草莓，精選香甜多汁夠份量的大草莓，加上獨特自製的草莓覆盆子醬，酸酸甜甜的戀愛般好滋味，就像眼前那一對戀人相愛的滋味！ ▲非常貴氣的以金箔點綴，讓這鬆餅瞬間增添了貴族味，不但具有聖誕節應景的熱鬧氣氛，也能品嘗到當季草莓的最佳美味。▲五片鬆餅份量十足，口感鬆軟充滿蛋香。▲栗子蒙布朗厚鬆餅 330元 ▲超厚實的鬆餅，上面大氣的擠滿來自的沙巴東栗子醬Chestnut Paste，綠色薄荷+黃色栗子，堆砌在栗子醬上面，熱鬧繽紛的色彩！▲栗子奶油醬口感滑順，搭配著綿密厚鬆餅一起吃，帶給口腔絕對的滿足。冷冷的天，就該熱熱的吃&熱熱的喝！季節首選，輕食午餐--溫沙拉＋熱蘋果紅酒飲！沙拉總是給人生冷的印象，在冷冷的天氣裡吃，總覺得引不起食慾，杏桃鬆餅貼心的設計了二款溫沙拉-豪野鴨菠菜溫沙拉＋帕瑪森起士鮭魚凱薩沙拉。▲豪野鴨菠菜溫沙拉 350元 ▲選自鴨鄉宜蘭出產的野豪鴨，肉質細緻厚實的鴨胸，油脂分布綿密，搭配口感清脆的菠菜、炒蘑菇、辣椒乾、蒜末，附上和風醬，讓沙拉也能因應冬季的溫度。▲建議一定要擠上檸檬汁！不但增添果香，還會讓這道沙拉整體風味大大提升。▲帕瑪森起士鮭魚凱薩沙拉 350元▲份量十足的蘿蔓、日本水菜、小黃瓜、紫萵苣、大蕃茄等，上面兩片煎得焦黃香酥的鮭魚片，兼具賣相和口感的溫沙拉，是美味和健康並重的最佳選擇。還有旁邊那幾個m、o小餅乾，很像是蝴蝶餅的口感，酥酥脆脆超好吃的喔！▲熱蘋果紅酒飲(180元)在歐洲冬季派對必嘗的美味，將新鮮蘋果及糖漬蘋果果粒，加上紅酒，小火沸騰2分鐘，將酒精揮發後，撒上少量肉桂粉，喝一口，香甜溫潤加上肉桂的香氣，直接逼走嚴冬冷颼颼的寒意。 手工製作風味獨特直徑12公分的鬆餅的「食事系鬆餅」 「食事系鬆餅」中的新產品，手作火腿青醬起士鬆餅+燻鮭魚卡門貝爾起士鬆餅▲手作火腿青醬起士鬆餅 350元▲煙燻火腿的製程，需靠長年經驗及專注力，才能製作出這特別的口感風味，帶皮火腿完全吃得到鮮甜，再搭配顏色美麗的青醬、美國製奶油乳酪、Meadow Fresh Cream Cheese。▲三者不同的鹹香滋味彼此融合，讓這款鬆餅風味大大升級，是當天我的最愛。 ▲燻鮭魚卡門貝爾起士鬆餅 350元▲煙燻鮭魚搭配卡門貝爾起士片、核桃、彩椒和洋蔥絲，以三明治的吃法，一口彩椒和洋蔥絲、一口鬆餅、一口燻鮭魚，豪邁的張大嘴吃吧，鬆軟的鬆餅，伴隨著食材爽脆鹹香口感，讓人一口接一口根本停不了手！節慶跨年季節限定款▲糖霜年輪蛋糕 (280元)年輪蛋糕製程真的超搞剛，以日本職人的獨家配方比例與食材，打造出甜美又溼潤的黃金口感。12月份起推出聖誕跨年季節限定款-糖霜年輪蛋糕，零時差享受日本當紅的年輪蛋糕！含有和果子用的超強保濕柔軟的伊那寒天、糖粉及蘭姆酒，在經典的香草年輪表層輕刷，增添甜度及香氣，對我而言有點太甜，但喜愛甜點的朋友們，都覺得很好吃。▲想起嗜吃甜點的另一半，當然一定要外帶一份回家和他一起共享，他覺得甜度剛好，口感的溼潤度也很棒，瞧他一口一口往嘴裡直送...嗯，好幸福！夢卡朵 期間限定款式蛋糕 創意及口感上的極致呈現「夢卡朵 Mon Gâteau」，法文是「我的蛋糕」之意。是台灣慕里諾餐飲與神戶甜點職人合作創立的甜點品牌，引進日本甜品的創新思維，並同步將市場最流行的蛋糕再創新意！ 堅持原汁原味將結合藝術與流行的原宿店，把食材、食器甚至藝廊陳設搬進台北，引爆「全台最厚鬆餅」與「日式彈力鬆餅」熱潮，不但榮獲「商業週刊」選為「年度六大排隊美食熱門推薦」及「食尚玩家-2014年鑑/美食大賞話題」新推薦，堪稱年度最力夯名店。 ▲人氣商品為日本純生鮮奶油蛋糕捲，一推出就廣受歡迎！因應聖誕節及跨年，推出了冬季商品草莓捲、方形覆莓巧克力蛋糕、蛋白糖霜脆餅這三款，自用送禮都適宜，當成伴手禮絕對大受歡迎。▲覆莓巧克力蛋糕 (原價$720 / 特價$680)這是期間限定的商品，想吃一定要趁早！！ ▲融合酸苦甜的多重滋味，來自法國覆盆子的果酸香， 64%比利時巧克力的苦味，加上手工熬煮的覆盆子果醬的甜，吃起來味道十分協調，吃再多也不會膩。 ▲美麗的鏡面巧克力，當成歡慶聖誕的蛋糕最適宜。▲櫻花捲 450元/條 ▲這也是期間限定的，以湯種蛋糕製作方式處理，也是屬於創新的戚風蛋糕作法。不但保持捲蛋糕的濕潤度，吃起來更綿密柔軟，是一種入口即化的口感。▲最讓我驚喜的是上面那一朵醃漬櫻花，帶點淡淡的酸，味道非常風雅，我在吃花呢，真的有濃濃置身在日本的風情！▲這櫻花捲的綿密柔軟和濕潤，真的堪稱一絕，難怪「夢卡朵蛋糕」創下只靠微風台北車站店、統一阪急店及SOGO復興店三家門市，其中的超人氣明星商品「日本純生鮮奶油蛋糕捲」推出至今，就已熱銷15萬條的輝煌紀錄。▲蛋白糖霜脆餅以糖、果泥、杏仁粉、脫脂奶粉再加上打發的蛋白，用低溫烘焙，將甜度降低，成為舒鬆的法式脆餅，外表酥脆卻入口即化的口感，讓人一吃驚豔欲罷不能。▲共推出草莓、百香果兩款口味，加入果泥的蛋白糖霜脆餅，多了水果的芬香，第一口吃覺得有點甜，但酥脆甜膩的蛋白霜，會讓人一顆接一顆，真的完全停不了手的美味，是一種放縱的幸福。▲嘴巴吃著甜點，看到有人在喝靜岡抹茶，感覺好新鮮，於是也點了一壺嘗鮮。▲這道餐點上桌，會有專人桌邊服務，先將靜岡抹茶倒入大碗中，用抹茶茶刷定點前後刷，至起泡泡為止。▲先喝原味，再加蜂糖或牛奶，喝起來完全沒有抹茶的苦澀味，反而充滿茶香，熱熱喝，真的會趕走嚴冬的寒意。 ▲還有南瓜湯▲單純南瓜熬煮，濃稠度和香氣都蠻讚的 。拍甜點，真的是一個非常賞心悅目的工作！尤其是日本甜品，它不僅追求味覺的極致享受，更是在視覺上面下足了功夫，眼睛先吃飽了，嘴巴再吃，一口吃下盡是滿滿的幸福！這天下午的工作，讓我覺得自己非常幸福！…Read More

鬆餅有各式各樣,對甜點控而言是不能缺席,對我而言是無法抗拒,對鬆餅的愛好者來說,來自日本的杏桃鬆餅屋是必須朝聖之地,我一直很想找機會,找理由光顧杏桃鬆餅屋,這次終於用欣賞OPEN將聖誕燈飾為藉口,來到杏桃鬆餅屋的阪急店.這家店從外觀上看起來窗明几靜,相當有時尚感,但朝聖的人很多,尤其是假日一位難求,我在沒有訂位的狀況下,只能等一個多小時才能有位置,這令我想起來過去的Dazzling Cafe蜜糖土司,也是必須等待一段時間才有坐位. 好不容易排到沙發區的座位,其實我不太喜歡矮矮的沙發區,可是為了夢想中的鬆餅,只好忍耐.這次選擇蘇芙蕾厚鬆餅(W),杏桃馬斯卡彭鬆餅,兩個比較經典招牌的口味,點兩份鬆餅有附160元的飲料,我是選擇經典可可拿鐵和熱拿鐵. 蘇芙蕾厚鬆餅(W)兩層厚厚的蛋糕,附上一小盅的糖漿,外型看起來單純,先把糖漿淋在鬆餅上,再用刀子把厚鬆餅切開,我感受到熱騰騰的香氣,雖為厚鬆餅,忍不住切了一塊吃進嘴裡,口感類似溫熱的雞蛋糕,質感比蛋糕鬆軟細緻,甜度清淡,具有香濃的奶油氣息,溫熱中夾雜雞蛋的香氣,比雞蛋糕還要細膩的美味. 杏桃馬斯卡彭鬆餅和前面的蘇芙蕾厚鬆餅不太一樣,它是一片又一片的薄片鬆餅疊起來,放上糖漬杏桃,加入馬斯卡彭奶油,附上一小碗的杏桃優格沾醬,整体看起來相當豐富細膩.也許在杏桃鬆餅屋必須吃杏桃鬆餅才算是不虛此行. 先品嚐糖漬的杏桃,口感類似蜜餞,具有一點脆度和酸甜的口感,外表有點像切半的水蜜桃,把厚厚疊起來的鬆餅切開,我聞到香濃的氣息,吃起來的口感鬆軟綿密,比蘇芙蕾厚鬆餅稍微紮實,甜度較低,是清淡的甜度,搭配馬斯卡彭鮮奶油食用,增加香甜細膩的滋味;把杏桃優格醬抹在鬆餅上,優格醬酸甜清新的口感,讓鬆餅單調的滋味,變得活躍起來. 經典可可拿鐵很有意思,大碗公的熱可可,必須搭配可愛的棉花糖,喝的時候要捧著碗,如同品嚐抹茶的意境,棉花糖飄浮在可可上,如同花瓣飄浮在可可上,可可的口感溫熱苦甜,滋味相當濃郁,搭配融化的棉花糖,增加可可的甜度. 熱拿鐵上面有幸運草圖案的拉花,看起來很有和式的風格,用熱可可的大碗公和熱拿鐵乾杯,感覺像在抺茶屋.因為是咖啡,只是加了濃厚的奶泡,喝起來的口感較苦,不習慣的人可以加糖調和口感. 這家店在環境上位於阪急百貨公司的一樓,在偏角落的一隅,店內座位不多,朝聖的人太多,所以容易造成排隊的情況,店內佈置屬於精緻的風格,沒有多餘可愛的元素,卻能感受到鬆餅的甜蜜,服務態度尚可,因為店內客人太多,有時必須有耐心的等待,各位有機會可以嚐試看看.:)地址:台北市忠孝東路五段8號1樓(台北阪急百貨一樓)電話(02)2722-0179…Read More

來自日本原宿人氣名店<杏桃鬆餅屋>，新駐點於市政府站的阪急百貨一樓，推出季節限定的草莓戀人鬆餅及栗子蒙布朗厚鬆餅，視覺與味覺的雙重享受。冬季新品-輕食溫沙拉+熱蘋果紅酒飲，是季節首選的溫暖搭配。<夢卡朵>期間限定的覆莓巧克力蛋糕及櫻花捲，是冬季節慶的最佳甜點。 艾方妮曾拜訪過杏桃鬆餅屋的忠孝店，帶著雜貨風格的小店，是姐妹淘聚會的好處所，這次參與同屬「慕里諾餐飲集團」的兩大名牌-杏桃鬆餅屋與夢卡朵蛋糕的新品見面會，這天來到的是杏桃鬆餅屋的阪急店。原文來自：i-funny艾方妮的遊樂場門口的宣傳立牌，誘人的餐點令人停下腳步，並順著香氣朝餐廳內部走進去。挑高的室內空間，有著奢華與時尚的元素，符合信義區的都會風情及流行風格。隨著年底的接近，信義區早已充滿了聖誕的熱鬧氣氛，落地玻璃窗外的行人，大多會佇足拍照，留下與聖誕街景的歡樂合照。歡迎來到杏桃鬆餅屋。天花板上有隻國王企鵝站在華麗的王冠裡，是相當吸睛的裝置藝術。但艾方妮對杏桃鬆餅屋的印象，仍如這個小女孩般的質樸與可愛。首先來介紹一下<夢卡朵蛋糕>的期間限定款式的蛋糕吧！<夢卡朵Mon Gâteau>譯成中文，正是<我的蛋糕>之意，是台灣慕里諾餐飲與神戶甜點職人合作創立的甜點品牌，人氣商品為日本純生鮮奶油蛋糕捲，一推出就廣受歡迎。帕瑪森起士舒芙蕾 $380採澳洲奶油起士製作，有著絕佳化口性，表層的帕瑪森起士令柔軟的舒芙蕾增添了香氣。 覆盆莓巧克力蛋糕 $680/特價，原價$720 鬆軟有彈性的巧克力蛋糕體，帶著來自比利時64%巧克力的苦味，表層有如鏡面般的巧克力是甜味的來源，黑醋栗香甜酒釀及手工熬煮的覆盆子果醬，散發出的果香味使蛋糕更為濃郁濕潤。融合苦、甜、酸的多重滋味，令這巧克力蛋糕層次分明，且口感豐富。平時不那麼愛巧克力蛋糕的艾方妮，都深深地為此款蛋糕而著迷。草莓捲 $380以神戶牛奶捲為底，結合日本當前最流行的烘焙創意，及當季最受歡迎的水果-草莓，香滑濃稠的鮮奶油，與草莓的酸甜滋味，搭配起來就是令人愛不釋"口"的迷人味道。櫻花捲 $450以日本新鮮空運來台的生鮮奶油，將奶油、鮮奶油、水一起煮沸融合，以湯種蛋糕的製作方式，是屬於創新的戚風蛋糕的做法，因此蛋糕捲入口後的濕潤度很明顯，還有爽口的蒙布朗櫻花醬，口感綿密且輕柔，蒙布朗櫻花醬是採空運來台的日本奈良關山櫻，可是一公斤要價2000元呢！一旁的鹽漬櫻花，入口的淡鹹味，更突顯了蛋糕的甜蜜滋味。雪球餅乾 $90蛋白糖霜脆餅/百香、草莓口味 $90 右上角的雪球餅乾是希臘婚禮上的必備甜點，以圓形餅乾裹上細細的糖粉，而夢卡朵的主廚，特別採用日本沖繩產的自然結晶「本和香糖」，有著豐富礦物質及溫潤甘美的天然蔗糖風味，單純樸實的好味道。蛋白糖霜脆餅Meringue是法式甜點的一種，是歐洲常見的品嚐方式，是以糖、果泥、杏仁粉、脫脂奶粉再加上打發的蛋白，以低溫烘焙出酥鬆的脆餅，夢卡朵此次推出草莓、百香果兩款風味，新鮮果泥的水果香氣更顯爽口。 接著來看看杏桃鬆餅屋的新品吧！杏桃鬆餅屋的飲品，都有產地說明。現場喝得到的美味，也能帶回家。 知道這是什麼嗎？抹茶控一定知道吧！呵呵^^這是之前拜訪杏桃鬆餅屋忠孝店時點的抹茶牛奶，這是可以由客人自行沖製的飲品。上桌時大碗中放上抹茶粉、熱水及牛奶，一旁的糖水依自己的口味自行加入。這刷子正是刷散抹茶的工具呢，帶著微苦的抹茶是艾方妮想念的味道。熱蘋果紅酒飲 $180這天當然是來試新品囉！有蘋果，有紅酒，一聽名字就覺得好暖和喔！其上漂著的是新鮮蘋果切片，裡頭還有糖漬蘋果果粒，一近鼻聞到的是紅酒的香氣，紅酒選用的是Medi Red Table Wine，級數是Vin de Tabel也就是日常餐酒等級。只用小火沸騰兩分鐘，酒精濃度大部揮發，只留下紅酒風味與香甜蘋果香，熄火後撒上少許肉桂粉，令口感更加溫潤，微甜及多層次的味道令胃都暖了起來！目前2015/11/20已在杏桃鬆餅屋全門市，同步上市了喔！日月潭紅玉薑茶 $180不愛紅酒的朋友也可點這個紅玉薑茶，同樣是溫暖直上心頭的熱呼呼飲品。燻鮭魚卡門貝爾起士鬆餅 $350(附自選$160飲品) 來杏桃鬆餅屋，當然要試試他們的鬆餅，延續東京原宿金黃色鬆餅的美味秘密，採自美國重金引進的水蒸式煎台，令鬆餅可均溫受熱且呈現出誘人色澤及鬆綿香軟的口感，嚴選天然栽種法生產的北海道小麥粉，並混合出低筋及高筋麵粉的最佳比例，搭配有如綿棉花糖的北海道NAKAZAWA鮮奶油，與苗栗客家庄土雞蛋等食材，展現獨一無二的鬆餅口感，還能享有與日本同步的美味，這款鬆餅由挪威產煙燻鮭魚搭配卡門貝爾起士片及核桃，卡門貝爾起士外皮稍硬些，但中間的起士是柔軟有彈性的，鹹味也較明顯，我們都很喜歡這起士的口感及味道。一旁的沙拉可以單吃，也可把鬆餅夾起生菜、燻鮭魚，像是三明治般的多層次吃法。手作火腿青醬起士鬆餅 $350(附自選$160飲品)將一條條捲起的腿肉，綁好進大鍋鹽滷過，恰到好處的火候及熟度的掌控，帶皮的口感透露出鮮度及甜味，火腿的柔軟與鹹香獲得一致的好評。Armanino風味青醬及美國紐麥福奶油乳酪、Meadow Fresh Cream Cheese, 交融出的奶香及特殊青醬風味，也是相當地協調及迷人！帕瑪森起士鮭魚凱薩沙拉 $320(附季節濃湯、年輪餅乾及自選$160飲品) 左上角附的是日本品牌的KENKO凱薩醬，天然的酸度，提帶出新鮮生菜的清爽。 大量的綜合生菜中，有蘿蔓葉、卷鬚菜、小紅高葉、水菜、蕃茄等，煎得焦香的智利產鮭魚片，撒上黑胡椒鹽及智利產帕瑪森乾酪，整體沙拉呈現的豐富度及味道，都相當完整。南瓜湯 依季節變化所提供的濃湯，濃郁的湯頭與沙拉很契合。豪野鴨菠菜溫沙拉 $310(附季節濃湯、年輪餅乾及自選$160飲品)特選宜蘭產的豪野鴨，強調以純淨活水及進口安心穀物飼養75天，造就鴨胸肉質細緻，油脂分布綿密的口感，加熱煎過的鴨油香氣撲鼻而來。冬天蔬菜代表之一-菠菜，和蘑菇片、辣椒乾及蒜末，放入熱鍋關火翻炒，沾附了和風醬汁的菠菜，沒有沙拉生冷的感覺，與鴨胸肉的組合也無違和感。 栗子蒙布朗厚鬆餅 $330(附自選$160飲品) 在厚鬆餅上的栗子奶油醬，是來自法國產的沙巴東栗子醬(Chestnut Paste)，與鮮奶油、奶油，經過多次攪拌過篩後的奶油醬，口感滑順濃厚。 其下的厚鬆餅，熱呼呼上桌，溫暖入口的感覺好幸福！札實的厚鬆餅不免乾了些，但配以栗子奶油醬的滑順，甜度很適當。草莓戀人鬆餅 $350(附自選$160飲品) 每回到了叮叮噹的季節，就知道是草莓盛產的時候了！選用的是苗栗大湖馬邦山區域所產的草莓，特選大個頭的尺寸，吃得出草莓香甜多汁。五片鬆餅層疊出的份量感，搭以草莓及原味的雙色鮮奶油，更大器地點綴金箔，更顯貴氣及節慶歡樂氣氛。附的自製醬料是草莓覆盆子醬，保留草莓口感，鮮豔色澤的酸甜滋味很美妙！糖霜香草年輪蛋糕 $280因應聖誕及跨年的季節限定款，含有和果子用的超強保濕柔軟寒天-伊那寒天，在經典香草年輪外層，輕刷上糖粉及蘭姆酒，增添細緻糖霜甜度及飽滿香氣。這天午後在熙攘人群的信義區裡，我們有如貴婦般地在杏桃鬆餅屋阪急店內，華麗舒適的空間中，享用自然鮮甜的溫沙拉及溫暖的紅酒飲，落地窗自然流洩的陽光中，搭配的是甜蜜芳香的綿密鬆餅，與在網路上的好友們，真實地面對面，話題離不開美食，這樣的畫面真是幸福啊！~店家資訊~UZNA OMOM杏桃鬆餅屋 FB台北復興店地址：台北市忠孝東路三段300號5樓(SOGO復興館)電話：02 8772 3030營業時間：11:00~22:00台北忠孝店地址：台北市忠孝東路四段216巷19弄16號 電話：02 2771 2977 營業時間：11:00~22:00 桃園大江店地址：桃園縣中壢市中園路二段501號(大江購物中心4樓) 電話：03 468 0333 營業時間：週一~週四11:00~22:00 週五 11:00~22:30 週六 10:30~22:30 週日 10:30~22:00台北阪急店地址：台北市忠孝東路五段8號(阪急百貨1樓)電話：02 2722 0179營業時間：11:00~21:30台北南港店地址：台北市忠孝東路七段369號(南港CITY LINK A棟2樓)電話：02 2652 9220營業時間：週日~週四 11:00~21:30 週五~週六 11:00~22:00夢卡朵蛋糕 FB 微風台北車站店地址：台北市中正區北平西路3號1樓電話：02 2371 3030營業時間：10:00~21:00SOGO復興店 地址：台北市大安區忠孝東路三段300號B2 電話：02 2776 1000 營業時間：11:00~22:00統一阪急店 地址：台北市大安區忠孝東路五段8號B2 電話：02 2722 4468 營業時間：週日~週四 11:00~21:30 週五~週六 11:00~22:00…Read More