Lawry's The Prime Rib (Moved)

在台灣，許多飯店的吃到飽都有英式烤牛肉，這也是大多數國人接觸英式烤牛肉的主要管道，我也不例外。Lawry’s Prime Rib主打英式烤牛肉，我一直沒有機會去，而且也很好奇頂級的英式烤牛肉滋味如何。某次沾了光，朋友被請客，我也順道被請，就剛好來吃吃看。 店內裝潢走英式貴族風。以這種高價位的店家來說，生意比我想像中的好。平日晚上，有坐到約8成滿。 價位不菲，最便宜的牛排$1,600，不過也要加一成。如果不吃牛肉，也有羊菲力，海鮮，跟豬排可選。來這邊基本上$2,000跑不掉。 鮮蝦雞尾酒盅$350（蝦子頗為碩大，也彈牙，還OK，但不會特別想再點。自從吃過黑琵灣在台南養殖的無毒蝦後，發覺吃到的其他蝦很少在甜度及的上他們。） 麵包（麵包不錯，奶油擠的花也頗美的，應該是echire或同等級的，柔滑可口，推！） 冰旋翡翠沙拉（服務員會提供桌邊服務，現場製作這道。生菜碗放在冰上，低溫保持生菜的爽脆度。接著用旋轉的方式加入醬汁，頗有視覺效果的。香氣十足，好吃，推！） 上牛排時，師傅會把銀色餐車推出來，現場切給客人。也是很有視覺效果 加州薄切牛肋排6oz $1,600（可以看得出來，這邊的牛肉烤的剛剛好，中間完全呈現粉紅色。而且肉休息的時間極為充足，肉的本身已經完全放鬆，不復剛烤好的緊繃，這樣才能吸收血水而轉化為肉汁。吃起來極為柔軟，搭配微鹹的醬汁，非常好吃，大推！不過這份量比較適合女生吧。） 英式三片薄切牛肋排7.5oz $1,800（其實比較想點勞瑞斯經典暢銷牛肋排，因為有10oz，吃起來應該會更爽快。不過這餐別人請，不好意思點太貴XD 服務員有詢問要不要把三片薄切改為一大塊，厚度會比較夠。這種厚度吃起來爽快度當然十足，美味極了。配菜的部分我每種都有。馬鈴薯泥細緻可口，奶油玉米極為香甜，而印象最棒的是菠菜泥，有菠菜特有的風味，奶油的滑順，以及培根的鹹香，是我吃過最棒的版本。接近特推！） 英式約克夏布丁餅（脆脆的，帶些微微的鹹味。單吃還好，但夾著牛排或沾牛肉醬汁就非常好吃，接近大推！）提拉米蘇（印象中不會太膩，咖啡酒的味道夠，苦甜味道均衡，好吃，接近大推！）草莓蛋糕（也是香甜可口，不會太甜，好吃，推！） 熔岩巧克力蛋糕（是我喜歡的苦甜路線，中間也呈現熔岩的半凝巧克力漿，好吃，接近大推！）不清楚一些配菜和甜點多少錢，因為不是我付。如果喜歡吃牛排，而且一個人的預算有兩三千，個人很推薦來Lawry’s。至少可以保證吃到好的牛排，而且副餐菠菜泥的美味令人難忘，甜點的表現也相當好。氣氛極佳，很適合有特殊意義的慶祝場合。下次來，絕對會點那10oz的勞瑞斯經典暢銷牛肋排，試試看厚切一些的口感。不過還是先多存點錢吧XD Lawry’s Prime Rib台北市松仁路105號B102-2729-855511:30~22:00…查看更多

　Lawry's 是繼Ruth's Chris之外, 一直很想去吃的美式牛排餐廳　Waiter帶我們入座後，便開始介紹菜單   假日中午有早午餐，　直接幫你把主餐配成套餐，附麵包、湯/沙拉、甜點、飲料、並有無限暢飲的果汁或香檳氣泡酒　牛排價位從1190到2450，共分為五種價位，料質與作法皆相同，差別只在於份量大小　分別為：5 oz, 6 oz, 7.5 oz, 10 oz（以厚片方式呈現，最多人點用）, 16 oz　並有一些非牛肉類的餐點　也有一些單點的配菜　也可以點勞瑞斯經典套餐，主菜是牛排或魚搭龍蝦尾　餐前酒可以選紅酒　考慮了很久，我們決定還是都點假日早午餐的部份，　Kimi點了10 oz的勞瑞斯暢銷經典牛肋排（NT.1790），我則點了蒸烤大西洋龍蝦（NT.1990）　另外加點了香濃菠菜泥（NT.180）、新鮮蘆筍佐荷蘭奶油蛋黃醬（NT.180）　餐前麵包　以可頌麵包為主，有包火腿、葡萄乾、巧克力的，　另外還有一個巧克力muffin蛋糕　Waiter有說麵包是常溫，但我還是希望能熱一點、酥鬆一點～　吃起來普通　果汁 　右邊為早午餐可無限續杯的果汁，　有柳橙汁和葡萄柚汁兩種可選，　我們選了葡萄柚汁　左邊為牛排餐附的綜合蔬果汁，為香蕉、奇異果、蕃茄現榨而成　很濃、很純，喝得到很多蔬果的渣渣，香蕉味很重　香檳氣泡酒　氣泡香檳酒真的可以無限續，　waiter也很大方的不斷來幫我加酒，　我從頭到尾大概喝了有10杯之多！　奶油南瓜濃湯　假日早午餐的套餐，有主廚創意濃湯或勞瑞斯冰旋翡翠沙拉兩種可選，我們各來了一樣　今天的創意濃湯是南瓜濃湯　喝起來一般　勞瑞斯冰旋翡翠沙拉　這沙拉應該算是勞瑞斯的招牌之一，　服務人員推著沙拉車至桌邊，　大大的沙拉缽底下盛著碎冰，保持生菜的新鮮爽脆　Waiter先將沙拉缽轉圈，然後將葡萄酒沙拉醬高高舉起後淋下　將生菜與沙拉醬攪拌混合在一起　然後再以冰鎮的盤子和冰叉~將沙拉呈現在面前　沙拉裡有蘿蔓生菜、捲心萵苣、西洋菜、甜菜根、蕃茄、火腿、水煮蛋、麵包丁　混合了酸甜的葡萄酒沙拉醬　吃起來新脆爽口　酸酸甜甜的酒醋醬汁和溫潤的蛋混合的味道很不賴~質地剛好而不厚重　也可以搭配他們的黑胡椒一起吃　早午餐總匯盤　點牛排餐有附總匯沙拉，從左到右是炒蛋、蘋果沙拉、干貝　炒蛋沒有特別調味，頗為清淡　蘋果沙拉的蘋果頗為鮮甜爽脆，　還加入核桃碎粒和雞胸肉絲，滿對味的　干貝很大粒，處理方式和我們習慣的外表熟中間生的表現方式不一樣，　而是做成全熟的方式，但仍能保有彈性　除了干貝本身的甜味，還有大量的牛肉肉汁味　還滿好吃的　這些都是牛排早午餐的前菜~~~　排了滿桌，真是豐盛呀！　接下來..送上勞瑞斯獨創牛排辣根醬　顏色較粉紅的一球是原味辣根醬，帶有辣味，類似芥茉的味道　真的有辣~而且除了像芥茉外，彷彿也有雪裡紅的味道 XD　白色的則加了鮮奶油去調配，沒有辣味，口味滑潤　接下來就是重頭戲－牛排囉！　切牛排也是桌邊服務　廚師推著銀色不銹鋼餐車到桌邊　餐車中不但放了牛肋排，還放了餐盤、馬鈴薯泥、調味肉汁，並有保溫效果　Waiter會詢問你要幾分熟的牛排...建議是不要超過五分熟　但因為三分熟會帶血..所以我們選了五分熟　我們選擇的五分熟牛排！！　這麼大一塊～當然不是全都給我的啦 XD　Lawry's 所提供的牛排是美國頂級Prime Rib, 取自前肋脊部位，　再經過長達28天的熟成讓肉質呈現最鮮嫩的口感　其肋眼部位橫切面的直徑約10~12公分，非常的大　採用烘烤方式，可讓牛肋排受熱均勻並且將肉汁確實的保留在其中，並符合健康烹飪的訴求，因此吃來    不會感到過於油膩　廚師幫我們切下了厚厚的一塊放在盤子中　並放入馬鈴薯泥、添加調味肉汁於盤中　勞瑞斯暢銷經典牛肋排　超美麗超大塊的牛排上桌～用看的就很爽啊 XD　超大一塊斷面粉嫩的牛肋排～　厚度至少有兩公分那麼厚～　中間有白色的美麗的筋（脂肪 XD）　牛肉的外緣則顏色較深～　馬鈴薯泥中心還挖了個洞，添加肉汁於其中，讓其變得更加溼潤有肉味　斷面秀~XD　其實應該也不用再斷面了啦~因為它的表面就是粉嫩的斷面了啊～　厚度真的超厚～　牛排是非常原始的牛肉味道，沒有多餘的調味　三種不同顏色的部位，也有三種不同口感　最外面深色的部份最為粗獷，吃得出肉的纖維感，也比較乾　裡面粉紅色的肉則較軟嫩　白色的筋（脂肪？）則最為有趣，咬起來QQ的，而且愈咬愈香也愈甜　這部份我本來看到這麼「肥」的白色是不敢吃的，沒想到一吃之下卻無法扼止繼續想吃的衝動，就是牛    筋的Q度加上牛肉脂肪的香甜！　一塊牛肋排，三種不同的口感，三種願望一次滿足～　重點是~即使是不同口感的肉質~卻沒有一種讓你覺得過於油膩　（相較之下...茹絲葵油多了啊～）　超大份量也吃來爽快滿足！　和同性質的茹絲葵比起來，就份量和價錢而言，CP值可說是高了不少！　（不過茹絲葵可以選不同部位的牛肉..這又另當別論了）　更出乎我們意料的是，waiter竟然主動來問我們要不要續牛排肉汁ㄟ！　然後直接放了一壺擺在我們桌上。　真開心～　牛肉無論搭配肉汁，或一開始上的兩種口味辣根醬，都很搭　只是原味辣根醬小心不要一次用太多～會把牛肉的肉味掩蓋了　搭配主餐的還有英式約克夏布丁餅　這是一種英國傳統的鹹酥麵包，　用烤牛肉時滴下來的脂肪加麵粉和牛奶烘烤　waiter現場幫你切成四份，　可沾牛排醬食用或單吃　麵包吃起來真的有牛油味～XD　沾著肉湯吃還滿好吃的　蒸烤大西洋龍蝦　三尾大西洋龍蝦尾，盤中還有搭配紅甜椒美奶滋、熔化的奶油、馬鈴薯泥球　龍蝦殼已經幫你分開來，並把龍蝦肉翻出來了~~　龍蝦肉很厚，蒸烤過後鮮甜而有彈性　龍蝦尾有兩種醬汁可以配，　橘紅色的是紅甜椒美奶滋～另外一碟則是熔化的奶油　搭配兩種sauce產生不同的風味　紅甜椒美奶滋帶蔬菜的甜味和一滴滴的甜椒的辣味　和微溫的熔化奶油搭起來也很不錯　搭配龍蝦尾套餐的配菜，四種蛋可選擇：水煮荷包蛋/香料炒蛋/香煎荷包蛋/太陽蛋　我選擇了香料炒蛋　上桌時沒想到還有一碟燙蔬菜：青花菜、香菇、玉米筍、紅蘿蔔　又是一整個豐盛！　不過炒蛋略乾　燙蔬菜沒有調味，單吃會覺得沒味道，沾紅甜椒美奶滋或奶油一起吃則很OK　新鮮蘆筍佐荷蘭奶油蛋黃醬　除了主餐以外，我們還單點了蘆筍首菠菜泥兩種配菜　看到這些菜色都有似曾相識的感覺..因為都曾在Ruth's Chris吃過　Lawry's 的蘆筍相當不辣，很清脆鮮甜，搭配荷蘭醬也好吃　我覺得比在Ruth's Chris吃到的還讚　香濃菠菜泥　還OK, 不過我們覺得這道略遜Ruth's Chris的一籌　沒有Ruth's Chris的那麼香濃　兩樣配菜兩間餐廳各佔勝場~　吃完主菜，已經飽到不行！　接下來還有餐後的飲料和甜點！　飲料部份若選擇茶~有8種可以選擇　服務生親拿茶包到你面前供挑選　Kimi選擇的是英式早餐茶　我選擇的則是咖啡　甜點有四種可選：紅酒燴洋梨/檸檬派/抹茶慕斯蛋糕/櫻桃慕斯　對慕斯一向沒興趣的我選了前兩樣　檸檬派　嗯... 　口感有點像軟糖 @@　紅酒燴洋梨　這可是熱的甜點　大量溫熱的紅酒醬搭配軟嫩的洋梨　已經吃超飽時吃這種無負擔的甜點再好不過了 XD　這一餐吃下來～真的是滿足到不行！！　足足飽到深夜呀！　以不用2000塊的價位，可以吃到這麼豐盛的早午餐，真是值得　尤其牛排相當讓人回味無窮～　份量、口味，都讓人滿足爽快　麵包、配菜和甜點雖然相對於茹絲葵而言，並沒有那麼優質　但是重點的牛肉，其CP值之高，我是覺得毫不遜色　非常讓人想一來再來！！！…查看更多

台北響叮噹的牛排館相當多但是能夠號稱北市前五名的大家絕對不會忘了這一家""勞瑞絲""這次真的很開心可以有這樣的機會來享用大餐店家設立的位子就在大樓的B1區域順著大樓旁的步道悠閒的走過來路旁的樹雖然因為冬季的關係沒有枝葉可是也別有另外一種美對吧!!走到底會看到餐廳的標誌~~沉穩低調的暗示著你到了~~這樣的區域空間其實我還挺喜愛的儘管是位在地下室但仍保有開放空間且大大的落地窗感覺很舒服順著走進大樓內就會看到餐廳大門金邊設計厚實的木門讓人開始充滿著期待入門大大的金字招牌掛再玄關處巧妙的讓空間做了區隔~華麗的水晶燈讓人很難不去錯過他走入內挑高的設計讓人一點也不會有壓迫感大門左側的吧台設計讓人感覺置身在國外且華麗感就這樣一直湧上來~~讓人很想坐再那喝上一杯調酒~~排放整齊的座位顯現著優雅的格調就連牆上也透露著奢華感~今天我們因為是參與新品發表因此是在包廂內進行活動就這樣在服務人員親且的帶領下來到包廂入內後已經有不少與會者都已經就定位大家都在互相認識介紹寒喧著等待活動的開始當然也趁著活動還沒開始前趕緊四處拍拍否則晚點客人變多也不方便~~這是勞瑞絲第二度辦這樣的活動"BONE出好美味媒體餐敘"看的出店家的用心~就連今天的菜單也清楚的放置在參桌上感覺相當的豐盛說~~也讓人整個充滿著期待今天這次的活動還有一個重要的推手~"美國肉類出口協會"今天由行銷經理孫開聖先生帶著助理一同出席沒有他們的把關以及努力我想我們很難能夠品嚐到這麼多美味的牛肉今天孫先生也擔任講解的工作~~讓我們可以更明確的知道關於牛肉的一些常識此外毎一個人也會發一本活動的相關訊息最貼心的是上頭還贈送了大家可愛的廚師造型隨身碟並且還有店家的LOGO在上頭真的相當貼心又可愛且非常實用資料內除了今天的流程表之外還有針對勞瑞絲餐廳的介紹讓大家在參與活動之際也可以對勞瑞絲有更深一層的認識且還有今天試吃商品的肉類介紹在資料內都介紹的相當清楚且硬碟內還有貼心的準備了相關的圖片資料這次的活動感覺到大家都相當用心參與著就連飲用的水都還是知名的EVIAN~~今天的開場由勞瑞絲的總經理率先展開簡單扼要的和大家解說今天的活動也讓整場的氣氛感覺非常溫馨的重要推手簡單的介紹過餐廳主廚~~也是我們今天最棒的團隊沒有他們我想我們很難有這樣的口福可以品嚐到美味的牛排當然包廂內的投影片隨時在播放著今天的餐點看到這些照片真的是讓人口水都忍不住要流出來了味了不讓大家餓到肚子所以就進入重頭戲吧~~準備上菜囉!!享用美味的佳餚當然也得有好的紅酒助陣~一整個貼心的讓人覺得好不真實阿!!店家的招牌紅酒讓不愛喝紅酒的我也不得不給個讚帶著果香氣味不澀好順口的滋味讓我也忍不住多喝了幾口因為每次喝到帶著酸澀味的紅酒都讓我很卻步不過這款真的非常適合搭配紅肉享用就在介紹的同時悄悄的熱呼呼的法國麵包上桌光看就知道相當有口感的FU~~搭配的奶油滋味也相當不錯口感相當實在的麵包充滿著香氣單吃的麵粉香很迷人抹上濃濃的奶油厚香氣更增添幾許同一個時間店家招牌的"冰旋翡翠沙拉"表演秀也展開著在沙拉盆底下放著冰塊確定沙拉能夠持續保持冰鎮的狀態維持最佳的口感~~最後在高高的將醬汁淋下去~~讓人看的都目不轉睛了說~~且貼心的還有在沙拉上桌前才將冰鎮過的叉子發給大家希望讓大家能在最佳的狀態下品嚐這沙拉雖然看似簡單~但是充分冰鎮過後所以充滿著爽脆的口感醬汁的部分也不會讓你覺得調味很重尤其店家推薦可以使用這款辛香料搭配享用不得不說這加到沙拉後整個就是大加分阿!!來到這邊一定要記得試試看~~龍蝦濃湯~~濃郁的龍蝦香氣搭配麵包也非常美味且裡面的龍蝦肉質相當有彈性喝了感覺相當舒服說~~勞瑞絲厚切美國帶骨牛肋排~~在大家開心的享用著美味的沙拉湯品後今天的重頭戲也開始展開率先登場的就是美味的"勞瑞絲厚切帶骨牛肋排"非常震撼的搭配著餐車一起出場由帥氣的主廚進行分切的動作而美國牛協會的孫先生替大家簡單的針對帶骨牛肋排做簡單介紹那粉嫩厚實又充滿香氣的模樣很誘人吧!!以低溫的方式烘烤整條的牛肋排這道菜可說是勞瑞絲創立76年來的拿手絕活不管是由花的分布或是肉質的鮮嫩度都因為帶著骨一起烘烤而變的更加美味這樣一份是雙人的份量看看那個厚度和不過肥的油花一整個鮮嫩的讓人好想趕緊來上一口每個人分切到一小塊品嚐搭配著店家招牌的配菜約克夏布丁餅/肉汁馬鈴薯泥/甜青豆仁/奶油甜玉米/波菜泥(左到右)不得不說這些基本的招牌配菜滋味還真是棒布丁餅單吃很香沾上肉汁享用軟口的滋味很迷人馬鈴薯泥吃來細緻綿滑青豆仁帶著清甜的滋味奶油玉米則是大大擄獲我的心菠菜泥的口感也相當美味就這樣讓整個牛排大大加分鮮嫩的口感吃來一點也不費力且充滿肉汁的FU~~美國極佳級牛小排~~緊接在牛肋排之後震撼上桌的牛小排一登場一樣讓大家注目著~這雙人的份量我真的覺得其實一點也不小底下裝盛用的沾板還是為了這一系列的商品所特別訂做的上頭一樣也印著店家的LOGO旁邊以簡單的番茄黃椒花椰菜及烤蒜頭裝點著毎一個人也都有一盤烤蒜頭可以搭配肉品享用烤過的蒜頭雖然充滿著香氣可是辛辣的口感卻大大降低口感很像馬鈴薯泥一樣只是帶著蒜頭的獨特香氣主廚們都僅抓著時間趕緊進行分切因為每到肉品上桌大家都搶著拍照所以主廚都很戰戰兢兢的希望在血水流出前可以分切好時間的掌握也變的相當重要雖然一人只有兩片不過份量其實還不少畢竟今天一共有五道肉品要嚐試~看看這外皮酥香的模樣但是內部卻還是帶著粉紅色肉質緊實的口感雖然帶著油筋但卻鮮嫩多汁使用的是溫燒烤下去作為料理的方式牛肋骨邊緣經過高溫產生的焦香和脆筋的口感其實是遠比吃肉還要來的更加過癮的說所以在主廚一切好馬上就有人指定要吃這塊骨果然是很聰明的選擇阿!!美國神戶丁骨牛排~~今天真的是高潮不斷阿~~又是一盤讓人讚嘆的牛排登場熟成45天的神戶和牛後段的丁骨牛排另有KING OF ALL STEAKS之稱就知道他不是浪得虛名一塊牛排可以同時享用到兩種美味的口感師父們趕緊抓緊時間替大家做分切的動作就為了讓大家能在最佳的時間品嚐到最棒的口感左邊是充滿著嚼勁的紐約克牛排右邊則是軟嫩的菲力牛排雖然在同一塊骨頭上頭可是卻充滿著決然不同的口感喜歡有咬勁感覺很男人味的紐約克肉質的纖維較粗所以在嘴巴內咀嚼充滿著肉香右邊的菲利則像個優雅的貴婦肉質細嫩的在嘴巴內慢慢散發高貴香氣這絕對不是在一般店家可以品嚐到的美味對於喜歡豐富口感的人絕對是首選美國神戶戰斧牛排~~今天最棒的重頭戲美國神戶戰斧牛排震撼上桌坦白說吃到剛剛其實真的已經覺得挺飽了可是這麼誘人的姿態讓人怎能不品嚐呢?!重達1.2公斤約6公分的厚度長達30公分的肋骨我想對於喜愛大口吃肉的人絕對不可錯過不同於乾式熟成的料理方式以高溫烤爐肉排外表瞬間鎖住肉汁大器的模樣對於喜好牛排的人真的不可錯過儘管外表看來好像烤的乾乾的可是切開看看他的內在豐富的肉汁整個鎖在裡面算是今天一系列下來最優質的美味那細嫩的口感豐富的肉汁單吃就讓人覺得很滿足不需要多餘的調味就這樣細細的品嚐著天阿~~整個人瞬間好像上了天堂一樣迷迭香蒜烤羊腿~~這次活動唯一的非牛肉料理也是我最害怕的料理之一不過因為這次活動實在太誘人我還是忍不住的參加了看到這羊排上桌感覺一樣震撼本來沒有帶著太大的期待這一項料理不過既來之責安之勇敢的給他試試看就對了由主廚親自操刀分切~~那看來相當大器的羊排~~淋上醬汁的模樣鮮嫩的色澤說真的這樣看來相當迷人且充滿著淡淡的香氣~~搭配著北非米和烤什錦蔬菜這北非米吃來口感有點像是薏仁是充滿咬勁的一種米類在嘴巴內細細咀嚼口感相當迷人什蔬的部分洋蔥/茄子/彩椒等帶來了濕潤度看看這羊排的姿態~~我想喜愛羊肉的人肯定不能錯過且為了去除惱人的洋騷味除了搭配迷迭香以外更發揮巧思的在洋腿內塞入了蒜頭一起下去烘烤提供不吃牛的客人其他的選擇這肉質吃來相當鮮嫩~而惱人的羊騷味其實在辛香料的催化下味道其實已經變的很淡~顛覆了我對羊肉的恐懼感簡單的調味就這樣讓羊排變的美味增添不少迷人的風采~~就這樣一連五道肉品吃下來讓人覺得今天的自己猶如在天堂一般怎麼能夠有這樣的好運氣抽到這次的機會勒且一次可以品嚐五種不同部味的肉類絕對比單吃一項來的更加迷人真的是太感謝這次店家釋出的機會~~而餐後的甜點招牌的英式草莓蛋糕滑嫩細緻又不過甜的口感讓今天這餐劃下美好的句點餐後的飲料這次選擇了鮮果汁~葡萄柚汁新鮮迷人的香氣也讓人獲得滿足最貼心的除了店家贈送的隨身碟之外就連美國肉品也貼心的送上了牛牛造型的手工皂讓我們度過了一個迷人又夢幻的午間時光而且今天很好運的和美國牛肉協會的孫經理還有助理CERITA剛好對坐著所以也分享了不少的美食上的交流~更讓我們對肉品的認識有了更深一層的了解用餐到最後則和親切的總經理也來上一張感謝他們今天用心的付出並且堅守著75年來的美味讓我們能夠用輕鬆的方式就可以享受到這樣的佳餚儘管消費金額看似相當高但是只要來過一次你就知道這樣的消費絕對值得且華麗的裝潢親切的服務還有美味的餐點絕對不是一般餐廳能夠享受的到再次感謝店家釋出的機會讓我們擁有了夢一般的美好時光最後提供這次餐點的價目表給大家做參考我想也許價格看來好像很驚人~~但是吃過一次包你會愛上畢竟偶爾難得的慰勞自己一下絕對是必要的…查看更多

終於有機會來到信義區松仁路克緹大樓B1的勞瑞斯餐廳 據說是很多部落客推薦必吃的高級餐廳不過一餐下來，荷包可就要大失血了 關於勞瑞斯西元1938年，勞倫斯‧法蘭克(Lawrence L. Frank) 和華特‧肯培(Walter Van de Kamp) 合作的第一家勞瑞斯牛肋排餐廳，在位於加州比佛利山莊(Beverly Hills) 的拉辛尼倫吉大道上(La Cienega Boulevard) 正式開幕。對勞倫斯而言，開設牛肋排餐廳是實現他小時候長久以來的夢想，無非是希望大家和親朋好友相聚的同時，可以一起大啖牛肋排，分享生命中每一刻美好的時光。從Lawry's創始至今已屆七十餘年，在勞倫斯家族所堅持的傳統中，由勞倫斯的兒子理查N. (Richard N. Frank)， 以主席的身份帶領著公司繼續循序成長並向成功邁進，而他的兒子理查R.(Richard R Frank) 則成為 Lawry's 的總裁，代表了第三代家族在此事業上的專注與傳承。Lawry’s的創辦人勞倫斯‧法蘭克先生希望能讓客人感受到餐廳的高雅獨特並且體驗桌邊服務所帶來的尊榮感於是他決定讓師傅推著餐車來到桌邊，就像是一個開放移動式的迷你廚房這台餐車所耗掉的材料成本高達美金$3200。這個數字在當時可正是一台凱迪拉克高級轎車的價錢也佔掉了開設餐廳總資本額的10%，然而，他還是堅持這樣的創意及理念並且打造了兩台餐車在餐廳裡為客人提供獨特的桌邊服務看似不起眼，想不到這台銀色不鏽鋼餐車要價不斐呀!!沿著克緹大樓旁的小路走，還好路旁都有明確的指標指引步行到底就能看到勞瑞斯餐廳的戶外休息區啦～ 門口的設計還蠻低調的 一踏進勞瑞斯，挑高的大廳立即映入眼底，讓我不自覺在內心讚嘆內部充滿古典華麗的裝潢，低調中又帶點奢華～這種正式又高級的氛圍，讓我緊張到連相機都不敢拿出來拍，深怕會讓人覺得不禮貌 我們有事先訂位，所以服務生很快就帶領我們入座 環境照片是其他人都用餐完畢離開後，我才敢大剌剌的拿出相機拍接近下午休息時間，吃到最後只剩我們跟另一桌XD我們很喜歡勞瑞斯挑高的大廳，在高級餐廳用餐我們都會覺得不自在，很有壓力感不過因為大廳整個挑高，那種壓力感很快就消失了有綁上氣球的座位就表示已訂位，客人有慶祝需求唷～除了有挑高的大廳用餐區，還有五間私人獨立聚會廳加上戶外區，共可容納200位貴賓每桌都有專屬的服務人員勞瑞斯的侍者們的制服自1938年第一家店開幕至今無論是世界各地的哪一家分店都是一直維持著這傳統的英式家僕的裝扮這次幫我們服務的女侍者雖然有介紹她的名子，不過我記性不好，她一講完，我就忘了反正名子不是重點XD重點是服務，高級的餐廳就是能享有這種貴賓級的高級服務女侍者都受過專業的訓練，只要眼神一對上，不需要開口，她們就自動走過來了 假日早午餐每份主餐均附香檳氣泡酒、果汁、法國evian礦泉水、麵包、沙拉、湯品餐後有甜點跟咖啡 or 茶 主廚精選套餐每份套餐均附沙拉、湯品、開胃菜、主菜、配菜、特製甜點、咖啡 or 茶如果跟我們一樣，第一次來不知道該怎麼點餐比較適合的話，不用擔心!!女侍者會很詳細的講解及建議唷～司機他是買餐券，$3800的餐券可抵用$4200的餐費我們最後選了一份主廚精選套餐、一份假日早午餐 女侍者先送上餐前麵包，有奶酥口味、藍莓口味，原味可頌，還有包熱狗的可頌司機說勞瑞斯的餐前麵包很讚～他在網路上看到人家很推這麵包看起來很一般的麵包吧!!味道卻讓我們好驚豔阿～阿～阿～ 真的是好吃不騙人，司機還連續了3份麵包，我很怕他光吃麵包就飽了麵包熱熱的吃，又香又軟的，而且每一種口味都好吃，我最喜歡藍莓跟奶酥口味可頌麵包一向不是我的菜，那天完全被勞瑞斯的可頌麵包給征服了。可惜他們的麵包不外賣不過女侍者人好好喔～最後還打包一份麵包給我們帶回家 好吃的麵包是連屑屑也不能放過的，明明吃同一種麵包，我就能保持桌上乾乾淨淨的司機卻誇張到不行，整個桌面都是屑屑，很扯耶～我說你這樣很誇張欸～人家等等上餐看到你桌上都是屑屑，好丟臉喔!!他回說麵包本來就會掉屑屑啊!!!我還叫他看我桌上，為什麼我就可以沒掉屑 然後女侍者突然出現，拿著一把刮刀，沒兩下就把司機掉的屑屑清乾淨了 香檳氣泡酒好好喝喔 雖然有微微的酒精濃度，我喝是感受不太到XD 奶茶喝起來不會死甜，味道也OK!!可續杯～ 果汁我沒喝完，因為那天吃太撐了印象中果汁的表現好像普普 女侍者要表演令人期待的冰旋翡翠沙拉秀囉～ 沙拉車推到我們桌邊，沙拉缽底下盛放著碎冰，可以保持沙拉的冰度進，而維持它的青脆度女侍者輕轉著沙拉缽，優雅的墊起腳來，並舉起手將勞瑞斯獨家的葡萄酒沙拉醬淋至旋轉的沙拉缽裡巧妙的將沙拉與沙拉醬均勻的融合在一起好有技術性的表演喔 雖然只是一瞬間的事情，卻讓人印象深刻 冰旋翡翠沙拉完成啦～會附上沙拉專用的冰叉唷～沙拉吃起來的確是有鮮脆獨特的好滋味，冰涼又清爽的口感大家對沙拉的評價都不錯～我跟司機是有點吃不習慣!!因為我們比較喜歡沙拉加千島醬或凱薩醬之類 女侍者建議我們沙拉先吃原味，之後再加入勞瑞斯調味鹽開胃菜 - 香煎北海道干貝 干貝很大一顆唷～口感飽滿又鮮甜，約七分熟的嫩度美味極了 原汁原味就很好吃了，也可以沾旁邊的玉米醬食用湯品 - 蛤礪巧達濃湯 高級餐廳的濃湯通常是"濃"湯無誤XD濃湯的濃稠度剛好，是我喜歡的濃度，奶味夠，雖濃但不會過奶。好喝湯品 - 龍蝦濃湯 第一次喝到龍蝦濃湯是在寒舍艾美，才喝一口我就被超級濃郁的腥味給嚇到因為不想點重複的湯，洋蔥湯司機又不愛喝，所以就點了龍蝦濃湯還好這湯沒有可怕的腥味 有濃郁的蝦膏香氣喝起來很順口，如果蝦肉在多一些就很完美了 我還在拍照，主廚就默默推著高貴的銀色餐車來了這台餐車除了有牛肋排，同時存放餐盤、調味肉汁、馬鈴薯泥及三種Lawry’s的經典配菜牛隻背脊骨部分主要可分為幾個區塊，例如:肩胛部Chuck(牛隻的第1-5根肋骨)前肋脊部Rib(第6-12根肋骨)，和前腰脊部Short Loin(第13-18根肋骨)。勞瑞斯的牛肋排取自前肋脊部位，處於中間位置，油花分布、肉質鮮嫩度都恰到好處牛肋排的色澤超級粉嫩的，光看那顏色就讓人蠢蠢欲動，口水直流，胃口大開 我點的是女侍者推薦的英式三片薄切牛肋排$2000 勞瑞斯經典配菜從左到右是馬鈴薯泥、奶香青豆、奶油香甜玉米粒、香濃菠菜泥馬鈴薯泥要趁熱熱的吃，冷掉後就不會想再碰它了XD玉米粒粉甜，青豆有奶香蓋過豆味，波菜普普，吃起來沒什麼菜味七分熟的嫩度我覺得很剛好，薄切真的是很薄，但是份量一點都不薄以我來說，吃完是會有飽足感的牛肋排真的很嫩，口牙不好的人很適合吃這個 雖然口感跟風味很特別，但是我覺得醬汁已經搶走了主角的味道所以嘗起來幾乎沒有牛肉的鮮甜與原味，在嘴裡咀嚼時，只有濃郁的醬汁味雖然肉的本質是好吃的，但是牛肉隨著食用時間越長，浸泡醬汁的時間越久，醬汁味就越重這一客牛肋排很貴，我卻越吃越覺得好像在吃很貴的台式滷控肉..... 是說，很多人都很喜歡這肉汁的味道，是我太挑剔嗎？勞瑞斯獨創的辣根醬左邊是冰淇淋辣根醬，味道比較不嗆辣，右邊的辣根醬就很嗆了，就像芥末的口感辣根醬用來搭配牛排一起吃 司機點的美國極佳級肋眼牛排$3000附上烤蒜頭、兩根蘆筍、兩片彩椒 女侍者請司機先把牛排對切，看看牛排的熟度是不是司機想要的熟度？我很好奇，如果不是司機喜歡的熟度呢？該不會就重做一份吧？五分熟的牛排，完全無血水，切開後也不會有生肉的可怕的樣子 和英式三片薄切牛肋排一比，美國極佳級肋眼牛排比較合我們的味不沾任何調味料，品嘗牛肉的鮮甜與原味，是讓人吃了會感動的極佳牛(拭淚)後來我有問司機，他說勞瑞斯不錯吃，但是跟茹絲葵比較的話，他還是比較愛茹絲葵 英式約克夏布丁餅雖然取叫布丁餅，但是跟布丁一點關係都沒有是因為約克夏烤製的作法稱作布丁餅女侍者動作超快的把布丁餅切成四塊然後放了一片到我的盤子上，她說布丁餅可以沾著醬汁一起吃我是覺得布丁餅還好，沒有很愛。司機邊吃邊喊：好吃!!!？？？他真的很呷意這布丁餅欸～最後吃不下的布丁餅還打包了XD 最期待的甜點上場啦～每次吃到甜點的地方，司機都說他塞不下，然後我就可以獨享甜點啦!! 焦糖布丁還不錯，上層的焦糖很厚很脆，甜度剛剛好 英式草莓蛋糕據說是1938年以來最受歡迎的甜點有濃濃的蛋香味，口感鬆軟夾層有卡士達布丁，草莓醬還能吃到草莓果肉!!!鮮奶油我超愛的，完全不死甜雖然很樸素的感覺，但是小小一塊，還挺好吃的 最讓人害羞的就是慶生或是節日活動了女侍者們送上慶祝蛋糕，然後就在桌邊唱起慶祝歌來 其實從我們入座到用餐完畢，起碼有8組人馬是來慶祝生日的我們都還來不及說不用唱歌，就很突然的被圍繞住了(羞)如果有人跟我們一樣會害羞的話，可能要主動跟他們說，因為他們是先唱了再說XD提拉米蘇外層的鮮奶油我愛慘了不過中間的手指餅乾的酒味好重三個甜點我都想吃，可是又吃不下全部，而且三個都吃過了，也不好意思打包只好硬著頭皮....不，是硬撐著嘴巴，把甜點都塞進去 來一趟勞瑞斯，吃一次大餐，荷包真的很傷加上10%服務費總共花了$5500大洋 餐點其實沒什麼好挑剔，不過每個人的口味不盡相同，有些部分我們是吃不習慣司機心目中的第一名暫時還是茹X葵!!環境舒適度滿分，服務品質也是優質滿分，用餐氣氛也很棒來到勞瑞斯，每個人都是貴賓級服務，如果口袋夠深，想帶女孩子約會吃大餐的話，是不錯的選擇 Lawry’s 勞瑞斯電話：(02)2729-8555地址： 台北市信義區松仁路105號B1營業時間：11:30~14:30，17:30~22:00本著作係採用創用 CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 2.5 台灣 授權條款授權. …查看更多

這天來到信義區找朋友吃商業午餐，本來想吃DN的，但是居然客滿！！！！！（崩潰）加上天氣又熱到爆炸、懶得走路，所以我就隨口說「那我們去吃勞瑞斯好了！」「好啊，走。」所以兩個瘋女人就跑來吃了......（立刻把一天賺的薪水花掉一大半嗚嗚）Lawry's藏得有點隱密，在中國銀行這棟的地下一樓，要繞到建築物的背面才找得到入口（但有指標啦，所以算蠻好找的）。一進到Lawry's就忍不住驚呼：這也太華麗了吧！！！！裝潢非常的典雅，除了有水晶燈、歐風畫像之外，連服務人員都穿著英式家僕的服裝，很有氣氛的一家店。平日中午客人不算太多，大概可以分成三種客群：(1) 情侶慶生 (2) 貴婦聚會 (3) 來亂的失心瘋上班族也就是我們入座之後變會倒上Evian的礦泉水，結帳的時候沒有特別被計費，所以推測應該是無限暢飲？如果只點牛肋排，其實晚餐和商業午餐的價錢是一樣的，只是商業午餐多了咖啡和甜點。MENU可參考這裡。冰炫翡翠沙拉前菜可以選沙拉或湯，我們各點了一份。因為事前沒做功課，所以以為沙拉就是普通的沙拉，沒想到大錯特錯！！！點菜完畢過不久，服務人員會推著沙拉車來到桌邊，接著輕輕旋轉用碎冰盛著的沙拉缽，同時輕巧的淋上特製的葡萄酒沙拉醬。果然是「冰炫」啊！！！！將沙拉盛在盤中上桌之後，也會附上冰過的刀叉，才能讓沙拉入口時的冰度和呈盤時相同，非常的用心。這盤沙拉不用說，當然是非常新鮮啦，而且可以讓待會兒上的主菜不那麼膩口。洋蔥湯看完了冰炫翡翠沙拉的表演，回頭看看這碗平凡無奇的洋蔥湯......瞬間有種弱掉的感覺哈哈，但味道還OK啦，喝久了會有點膩。餐前麵包店員推薦六月限定的Tapas系列，所以腦波很弱的就點了。要注意點商業午餐的話是要加價$899唷！迎夏西班牙Tapas系列(單點$899/組，套餐$699/組)Sangria調酒，可以選白酒或紅酒當基底，我選了白酒。裡面有豐富的水果配料，喝起來很清爽的一杯調酒。喝完之後想把下面的草莓吃掉，沒想到草莓　超　級　酸！！！酒精味也是重到不行，是顆酒精草莓來著，算是這杯調酒的小敗筆吧，但也可能是因為醃漬太久的緣故。由上至下：西班牙番茄莎莎脆餅、烘烤頂級牛肉芒果捲、帕馬火腿哈密瓜、醃漬鯷魚甜椒配上紅心橄欖建議由上至下食用，因為最後的醃漬鯷魚真的是鹹到爆表啊！！老實說我真的想不到什麼形容詞來形容這些Tapas，口感一般般而已，想試試好吃的Tapas還是去西班牙餐廳吧。有我最愛的帕馬火腿哈密瓜！！！我覺得這個套餐加得蠻不值得的，小小一盤加上兩杯調酒就要$899（瘋狂擦汗）。吃完Tapas不久，百萬元打造的餐車就來啦！！餐車除了像個移動式的迷你廚房、提供桌邊服務之外，也具有保溫的功能唷。加州薄切牛肋排($1600)，我選了七分熟，另外附有鮮調馬鈴薯泥及英式約克夏布丁餅。牛肋排可以沾辣根醬一起食用，一般的辣根醬一入口就可以感受到如芥末般的嗆鼻，我個人沒有很喜歡；奶油辣根醬就很不錯，口感有點類似慕斯、入口即化，而且吃起來非常的溫順，搭配牛肋排很讚！！和一般的牛排館不同，Lawry's的牛肋排是烘烤而成的，雖然費時，但卻能保留肉汁和維持肉質的鮮嫩。也因為口味比較不重的關係，所以吃到最後會覺得有點平淡，但也可能是因為我吃不慣這種烹調方式啦。英式約克夏布丁餅是服務人員另外送上來的，我也忘記拍啦。單吃的話會感受到滿滿的油在口中爆發！！！好可怕！！！！！我個人很不愛，配醬汁吃的話就還OK，但吃起來依舊非常的膩口，所以後來就沒有吃完他了。蒸烤大西洋龍蝦尾($1500)朋友點的，龍蝦都已經處理好了，所以可以吃得很優雅。整體來說還算新鮮，不過沒有其他特別的地方，朋友說「下次來還是乖乖點牛肋排好了。」草莓蛋糕蛋糕體非常濕潤，有種入口即化的感覺。可能因為是夏天所以草莓有點酸，整體來說不會特別太甜，不過口味稍普通了一點。不算特別驚豔的蛋糕，但還可以接受啦。另外餐後的飲料我沒有拍，茶類是用Revolution系列的茶，放在木盒裡讓大家選口味，還蠻有質感的。現在刷特定信用卡可以享受85折的優惠，所以今天結帳的金額是約$3600/兩人，一個人大概一千八，上班族中午來吃這個的確是蠻發瘋的......整體來說，我覺得Lawry's的裝潢優雅、氣氛很好，加上服務態度很棒：不會太壓迫，而且會適時的照顧到客人的需求，這點我很喜歡。但是餐點的部份，老實說我沒有特別驚豔的感覺，雖然口味不錯，但是在我心目中的價值大概一千出頭而已吧，所以可以說剩下的八百都是拿來補裝潢和服務的。總之這算是一家可以拿來慶祝，或是拿來約會的餐廳唷，以後有特殊節日的話才會考慮再訪的。Lawry's勞瑞斯牛肋排餐廳地址：台北市信義區松仁路105號B1（中國銀行那棟，門口有隻大犀牛）電話：02-2729-8555營業時間：11:30-22:00價位：$1800/人…查看更多

位在全豐盛大樓裡的勞瑞斯餐廳以牛肋排聞名，聽說是間很有名的老店，生日的這天為了對自己好一點，於是聽從了朋友的推薦來到這間高檔的餐廳用餐，也想來嚐嚐看頂級牛排的滋味如何？ 想說難得來一趟勞瑞斯，於是就點了主廚精選套餐，有冰炫翡翠沙拉、開胃菜-義式干貝鴨肝餃、湯品-龍蝦濃湯、主菜-勞瑞斯經典暢銷牛肋排(10oz.)、甜點及飲料。 吃牛排配點小酒總是比較搭，因為無法喝完一整瓶紅酒，於是就聽了服務生的建議點特選酒組合，這次的酒單有2011 Casa Silva Viogner、2010 Casa Silva Carmenere及2010 Casa Silva Cab. Sauvignon。服務生說Viogner建議搭配沙拉，Carmenere搭配開胃菜而Cab. Sauvignon就搭配主餐。 後來覺得，2011 Casa Silva Viogner這隻白酒喝起來稍有點苦味，沒有很喜歡他的口感，另外兩款喝起來比較順跟好喝，搭上餐點也很不錯。 餐前的麵包，一上來我沒拿好讓它們兩滾出來壓壞了擠的漂亮的奶油花，害我尷尬了一下！不過熱熱的法國麵包外皮脆裡面柔軟吃起來就是無比幸福，要不是考量到之後餐點的份量，我應該會在多點幾個吧！(因為麵包是可以續的唷！) 冰炫翡翠沙拉算是勞瑞斯的招牌菜，服務生會進行桌邊秀現場拌沙拉，於沙拉盆下放至冰塊冰鎮，邊旋轉沙拉盆時加入特條的葡萄酒沙拉醬，利用旋轉力讓沙拉醬均勻分佈在整份沙拉，然後會附上一支冰鎮過的叉子搭配使用。這葡萄酒沙拉醬味道是還挺特別的，另外可以灑上一旁的胡椒，我覺得加了胡椒的沙拉又是另一種風味，而且口味好吃許多。 義式干貝鴨肝餃，整體說起來白醬搭配餃子的口味還不錯，但是會有點吃不出鴨肝的味道。這醬的味道不錯不會讓人覺得奶味過重過膩的感覺，還挺喜歡的！ 原本想說點個平常不會喝的湯，果然！這龍蝦濃湯的海鮮味果然夠濃厚，簡單說就是我不太愛這味道，但愛海味的人應該會很喜歡就是個很兩極的湯品吧！ 勞瑞斯最大的特色就是推著三萬美元的銀色大餐車幫客人們現切牛排。才10oz.的牛肋排一上桌還真讓我傻眼，份量還真十足光看我就有8分飽了，再加上一旁的配菜馬鈴薯泥、波菜泥、奶油香甜玉米粒、青豆和英式約克夏布丁餅，心中想著能把以前的我召喚回來嘛！一定可以全部吃光光。奶油玉米跟甜豆溫溫熱熱的搭配奶油香真的很好吃，波菜泥的波菜味很濃厚愛吃的人應該很愛調味也很不賴，熱熱帶點奶油香的馬鈴薯泥搭上牛排醬汁也很不錯，不過約克夏布丁餅就遜色很多，服務生說可以沾取牛排汁吃吃看但就普普不是特別的配餐。 我分到了帶骨的牛肋排，切開五分熟的牛排就可以感受到肉質的細緻，吃起來很嫩雖然油脂的部份真的很油膩，但多汁又帶點彈性的肉質吃下肚後就讓你忘記油脂的肥膩，不過建議 10oz.的牛排還是點三分熟就好，因為這牛排厚度較厚五分熟肉質還是略有較老的感覺，所以當我聽到旁桌的女生說想要7分熟時好想勸她千萬別做傻事呀！勞瑞斯特製的鮮奶油辣根醬及原味辣根醬可以搭配牛排，辣根醬味道比較嗆且鮮奶油的奶味跟膩感比較低，吃起來口感有點像鮪魚沙拉質地粗粗的配牛排比較適合，另外原味的就遜色很多且牛排肉量十足又帶點油脂，所以原味的奶味再加上去會太膩。 甜點我有兩份香草冰淇淋布朗尼及英式草莓蛋糕，一份是套餐原有的一份是壽星才有的！相較起來香草冰淇淋布朗尼好吃許多，英式草莓蛋糕太過於普通質感有點粗糙。當生日蛋糕送上來時服務生會在一旁唱生日快樂歌跟Firaday等店一樣很有趣，我發現跟我同一天生日的還頗多的，不時就會聽到旁邊傳來生日快樂歌～呵呵！飲料我就點了義式咖啡。 勞瑞斯是很適合慶祝節日及生日等的一間店，服務好餐點內容也算很不錯！當然相對的價位也是很不錯啦！很開心有這麼棒的生日大餐，或許下回老爸老媽生日就換我帶他們來這邊享受一下頂級的牛肋排唷！ …查看更多

六月，牛排食記又新增一家。託W先生的福讓我有機會再次品嚐美味的牛排。上一次吃高檔牛排是在過年春節那時。隱身低調令人驚豔華國大飯店-Sonoma帝國牛排館在上一次是去年的聖誕節聖誕節大餐之PALAIS de CHINE ‧Le Thé頻率算高嗎?Lawry’s 第一家餐廳是在1938年在美國加州比佛利山莊開幕，於2002年在台灣京華城百貨公司設立，到了2010年又轉戰信義區的全豐盛大樓，全豐盛大樓位在松仁路與松壽路路口，有開車的人直接就把車停在全豐盛大樓的停車場就好，Lawry’s 是在松仁路105號B1。我們停好車時先上樓，樓上有警衛會過濾進出人員，只要說在此用餐即可。停車費用記得沒錯的話是一小時60元。Lawry’s 我們一直都知道這家，那時Lawry’s 還在京華城，不過不知道為什麼一直沒有去嚐鮮，印象裡知道是家高檔的牛排館。 這次因為是W先生的生日，我特地在EZTABLE訂了這家餐廳，這家也是台積電董事長張忠謀的愛好，不時也會有影劇名人在此出現。裡面果然是很高級富麗堂皇，充滿奢華浪漫的氛圍，挑高美式華麗風格深深吸引著我們。 這樣的場景好像在國外的正式晏會裡。勞瑞斯有名的調味鹽（Lawry's Seasoned Salt），現成為聯合利華產品之一。餐廳外面擺著勞瑞斯創辦人的簡介與照片。 來這邊過生日真的非常有氣氛。 中午用餐的客人不多，靜靜享受著這屬於我們的小時光。 這篇文章其實早該在去年六月要寫完，我陸續寫了一些，W先生說我不重視他，所以拖到現在遲遲尚未完稿，這篇文章我整整拖了一年。 我很喜歡他們餐廳高雅精緻的用餐環境，深色的木質廚櫃讓整個空間有著舒適溫暖的格調。這裡有挑高設計的寬敞空間，復古優雅的吧臺座位，午間陽光自然的透了進來，好像置身與歐洲古典浪漫的室內，輕快享受這樣令人愉悅的服務。點了三樣特製的調酒，每杯有不同的香氣，帶著玫瑰的香氣，淡淡的酒精氣息。繽紛可愛的小杯子，點綴其中的綠葉，映櫬。夏日的美好恬靜，只有二、三桌的用餐顧客，很安靜的此刻。沙拉是服務人員現場製作，低溫保鮮。美麗的服務小姐正在幫我們調製沙拉，冰過後的沙拉也特別青脆，保留了最原始的口感。特別會附上冰叉供使用，吃起來的口感很是特別。英式約克夏布丁餅，吃原味或是沾取牛排的特製醬汁都有其不同的風味，這個吃了會很飽足呢!記得Amanda老師的友人是個非常會製做麵包的高手，大家若對做麵包有興趣可以跟他報名上課，上FB可以輸入【小食樂宅料理工作室】，老師用的是法國小麥粉，雖然我還沒有上過老師的課...主要是因為也沒時間在家裡做麵包，但每次看到老師PO的麵包照片時都讓人家口水直流。這是今日的女廚師。推上來專業的牛排料理餐臺。這是Lawry's的「銀色不鏽鋼牛肋排餐車」。可以根據顧客的需求選擇自己想要的份量及熟度，廚師在餐桌旁切下牛肉，另外也有配菜可以選用，有波菜泥、薯泥、奶油玉米、青豆，我們就各來一點試看看吧! 請廚師給我們每一種各3分之1，不論是烤馬鈴薯泥或是菠菜泥、奶油香濃的玉米粒以及充滿奶香氣味的青豆，每一道都超級好吃!牛排大約是五分熟，可以吃原味或是沾上辣根醬，醬料我記得有三種可以選擇。Lawry's 提供的牛排是美國頂級Prime , 取自前肋脊部位。光用肉眼看就知道相當鮮嫩多汁，這也是評比屬最高等級的牛肉部位，一口咬下入口即化的絕佳口感令人回味再三。使用了烘烤的方式更可以讓牛肋排受熱平均，肉汁原全的保留在其中。口感很潤滑。令人印象深刻!享受這撲鼻而來的牛肉香氣好幸福甜點是巧克力蛋糕及可愛的馬卡龍。草莓布丁蛋糕，甜甜的美妙口感。最後附上的香醇奶茶。今年還沒想到要與老公去哪渡過，不過我每年的希望都是他要保持身體健康多注重食材來源，其實他已經夠挑了，我們兩個人算是很有口福的幸福一家^^，只是攝取健康之餘也希望能保持運動習慣，這點我們還沒有努力做到。有機會你們一定要來試看看!Lawry’s 勞瑞斯創辦人開設的這家餐廳其實是他小時候的夢想，他喜歡與親朋好友及家人分享生命中每一刻美好時光。來這邊享用有著不同於其它餐廳的特別服務，像是銀色餐車的桌邊服務及現作的冰炫翡翠沙拉、自創的調味鹽都是招牌之一。而且這家也是國際品牌(芝加哥、東京、新加坡都有分店)約會慶生我很推薦這家喔!氣氛真的很棒!Lawry’s 勞瑞斯 訂位電話:02-2729-8555…查看更多

話說我們一夥姊妹自從上次在醐同幫明明遠在紐西蘭的郭百百慶生，一路KUSO到底的一干人等整個食髓知味在12月，瘋女人們依舊要為人在彰化的準媽媽肥比慶生嘖嘖！明明就是妳們愛吃吧！加上即將來臨的聖誕佳節，由於嫁做人婦的要與老公恩恩愛愛，有男朋友的要與閃光LOVE LOVE～所以我們牙一咬心一橫在這2字頭的尾巴，響應陳寶妹的呼喚來一頓好的...好像是有些太豪華了.....= = 寶妹妳怎瞇不趁還有男友的時候拐他來呀...Q＿Q在低溫特報的週末夾雜旁陀大雨的夜裡，花漾年華的少女們百般狼狽的來到Lawry's說老實話，當時風強雨大的只顧著傘都快開花飛走了，誰有時間瞄到這個那瞇小的扛棒呀....嘖嘖喵兒還好傻好天真的走到Outback那邊再折回來的說...Q＿Q 經過挺拔的特務小哥有禮的引領，抵達了位於B1隱密低怪怪隆滴咚的LAWRY'S本來奔郎是想偷拍一下 英姿颯颯的特務小哥的...但是真的很害怕他們突然掏槍把奔郎拘捕走呀.... 華麗又帶著溫暖氣息的LOBBY，繽紛的耶誕樹裝點出濃濃過節氣氛....開放式座位，昏黃燈光更顯浪漫與質感... 只能說LAWRY'S工作人員眼色好，一瞥眼就知道我們是一群會吵到其他客人的瘋婆子，特意免費升等為包廂.....XD 暗紅色的皮質加上燙金的MENU，更顯低調奢華....套餐的價位還真是他奶奶個熊的貴...唉～拍謝呀...整個爆粗口...誰叫喵兒是勤儉持家的好女孩.......>////<那那...還待在這裡做啥？？快掉頭就走呀... 單點依舊是不遑多讓的價位....原本大夥兒剛進這間包廂的時候，都覺得以我們這年過25後脂肪也開始快速累積的年歲，應該只要單點就夠我們三天三夜的熱量開銷了...XD殊不知，由於考量到我們這群盪生克勤克儉又沒有閃光可以依賴的小資女（除了幸福人妻寶妮之外）可能不知何年何月才會再踏進這個所在，一時鬼迷心竅全點了套餐.....= = 本日心頭好之一，現烤出爐的超有嚼勁麵包...咀嚼之後口齒留香，就連不愛麵包的阿金都乖巧吃光光呢...號稱今日赤裸羔羊的小潘潘更是不知道嗑了幾個...XD 搭配上這香氣十足調味恰到好處的鹹奶油....老天爺..實在太好吃了呀...平時抹奶油像蘸豆油的喵兒，整個卯起來下重本呀...XD 我們喝的水是來自阿爾卑斯山的EVIAN唷.... 今日的甜心小幫手蜜雪兒推著餐車過來，將調好的葡萄酒醬汁高舉過頭， 直接注入在正在旋轉的冰鎮沙拉盆裡頭，　華麗優雅的開場呀..... 終於知道冰旋的名號打哪兒來了....XD 冰旋翡翠沙拉.... 裡有羅蔓生菜，捲心萵苣，西洋菜， 甜菜根，水煮蛋及香脆麵包丁。新脆口感搭配上濃郁的沙拉醬汁很討喜...馬上躍升今日心頭好之二....加拿大活生蠔.... 陳寶妹要HOLD住呀.....法式燉菜鮮蝦.... 義式干貝鴨肝餃.... 本來期待度很高的說..奶油醬汁有些太重整個蓋過干貝了... 鴨肝的味道濃到覺得有些膩總覺得應該加些香料會比較好，另外就是RAVIOLI的皮靠近邊緣的部位有些太乾硬...龍蝦濃湯.... 嗚嗚...喵兒是個虛華的女人，雖然在洋蔥湯與龍蝦濃湯間猶疑很久，但是，誰能抗拒龍蝦光環呢！！？一方面又擔心台灣這邊的洋蔥湯不夠到位，會一舉摧毀在法國為洋蔥湯建立起的信心.....湯頭濃郁蝦味十足，明顯感受出慢火精燉的用心，只可惜調味過鹹.... NAPA的紅酒.... 大口吃肉當然要大口喝酒嚕....雖然小潘潘拍的很敷衍，依舊不減大夥兒整個喝到嗨翻天的好心情....或話說奔郎前夜才和台北辣妹們喝呀...！！？ 陳寶妹和阿金的臉整個紅通通～好可愛呀.... 百萬級餐車勞瑞斯經典暢銷牛肋排10OZ.... 課倌呀～是不是看到就飽了....這是使用「烘」的方式調理的唷～肉質較軟嫩多汁， 搭配上約客夏布丁、滿滿的薯妮、青豆、甜玉米以及波菜泥，再淋上滿滿的肉汁...好Rich呀.....真的，單點就夠了.....= = 勞瑞斯經典暢銷牛肋排10OZ.... 碳烤方式料理的......肉質較為有嚼勁，份量依舊驚人.....極佳極自然牛飼穀牛肋排..10oz 小潘潘的ORDER，平平是10OZ怎瞇大小漢差那樣多.....不過這比較好吃的說.... 私認為幸福人妻這張的感覺非常好呀....英式草莓蛋糕.... 不愧為1938年以來最受歡迎的暢銷單品，口感比想像中的濕潤...加上草莓、奶油以及卡式達醬，整個對中喵兒味蕾....蜜雪兒揪甘心附贈的提拉米蘇... 這味道就是中規中矩吧......布朗尼蛋糕附香草冰淇淋....原本期待是軟呼呼又熱燙燙的布朗尼搭配遇熱半融的MOVENPICK冰淇淋的說，殊不知這布朗尼吃起來一點都不溫熱，應該說是涼涼的...= =口感又過度紮實，無法與冰淇淋做相輔相成之效..... 整個對不到喵兒的TONE....小潘潘也只是把冰淇淋吃掉就喚其退下了.... 法式焦糖烤布蕾... 濃郁的奶蛋香氣加上焦糖做點綴，不失為水準之作.....姊妹就是要這樣嗨...話說我們從五點半坐到10點才依依不捨離去....…查看更多

大餐當前，減肥就拋腦後吧！5/6幫朋友慶祝生日，一群人就在克緹大樓B1的「Lawry's the prime rib勞瑞斯牛肋排餐廳」度過。沒有拍菜單，想看完整版可參考官網的 線上菜單。我們當天六人都點了主廚精選套餐，附食較多感覺比單點划算。店內雖位於地下一樓，卻是挑高設計，空間寬敞舒適。古典精緻的維多利亞式裝潢，雕花座椅、精緻的地毯與木地板，每一處都帶著濃濃華麗的歐洲風情。我下班趕去晚到了一會兒，桌上已有擠好的奶油花和現烤麵包。麵包一人一顆，約拳頭般的大小，建議小鳥胃的人不要全吃完以免正餐吃不下喔。奶油略帶鹽味，麵包簡單樸實帶點麥香。沙拉部分，有獨特的桌邊服務。由穿著英式家僕裝扮的服務人員親切介紹及服務，這身打扮可是從勞瑞斯1938年成立第一間店以來的一貫傳統。著名的冰旋翡翠沙拉秀結合視覺與味覺，像是一場秀般近距離演出。沙拉車上有大型沙拉缽，底下盛放著碎冰以保持沙拉的低溫。輕轉沙拉缽後，服務人員會將手高高舉起，將特殊的葡萄酒沙拉醬淋至旋轉的沙拉缽裡。藉由此動作巧妙將清脆的沙拉與酸甜的沙拉醬均勻結合。緊接著另外一位服務人員會以托盤呈上沙拉專用的冰鎮冰叉，請顧客親自取用。從冰叉到沙拉盤都經過冰鎮，用心的細節讓顧客從沙拉製作到入口都能維持鮮脆的滋味。蘿蔓爽口開胃，另有小番茄及甜菜根，混著水煮碎蛋的橙色葡萄酒醬料，均勻沾覆上生菜。麵包丁不如既定印象中的硬塊，反而是香酥，最後不費力的化在嘴裡。 桌上還有一瓶勞瑞斯自製的胡椒香料鹽，灑一點在沙拉或後面搭配湯品都比一般現磨黑胡椒更有層次感。 再來是開胃菜三擇一：香煎北海道干貝、進口嚴選活生蠔及香檳茸鴨肝。朋友選了香煎北海道干貝。干貝只有一顆，相較於我們的生蠔有兩顆，確實空虛了點～（掩嘴偷笑）干貝處理得很好，新鮮嫩口充滿海味，但因為對我們而言完全是可想像到的味道，所以沒有太大驚喜感。底層有少見的玉米醬，可惜味道沒讓人有記憶點，反正北海道大干貝本來就是吃原汁原味就很OK囉。其他人都點了進口嚴選活生蠔。比起干貝我更喜歡生蠔，不只份量有誠意，擠點黃檸檬再澆上勞瑞斯的特調醬汁，酸辣開胃！絲毫無半點腥味的生蠔，滑入口中和舌頭交織真是鮮美無比，推薦這道呀。 當天佐餐我們選了店員推薦的西班牙Pozuelo Reserva 2007。中等酒體，初入喉單寧較重，酒精感較明顯，但邊聊天邊搭餐表現越來越好，醒過後轉為柔順易飲。我們六人喝了兩支，有黑色漿果及木桶味，均衡感不錯，可單喝也滿適合搭餐。湯品部份也是三擇一：海鮮巧達湯、法式洋蔥湯和龍蝦濃湯。我們一致選擇了龍蝦濃湯。因為前兩項太常見，當然要衝著龍蝦選龍蝦濃湯！龍蝦濃湯的確放了不少龍蝦肉塊，非常實在。不過湯品雖濃郁，但味道偏清淡意外的沒有什麼鮮味，大家不免有點失落覺得普普通通。 終於輪到重頭戲－－牛肋排師傅推著特製銀色手工打造餐車來到桌邊服務。獨特的銀色餐車上不僅有大塊的牛肋排，還有經典配料都容納其中。師傅會依照旁邊的服務人員口述來準備牛排的熟度及份量。現場切割秀也吸引了顧客目光，大家紛紛忍不住起身趨近觀看，露出期待的神情。而餐車的特殊設計也讓牛肋排得以保持一定的溫度，彷彿把廚房移到餐桌旁！上桌後，讓人垂涎欲滴啊～外面呈現深褐色，裡頭是柔嫩的粉紅色！朋友們都點了英式三片薄切牛肋排$2500。勞瑞斯的牛肋排雖然名稱都不同，但其實就是照盎斯區分。英式三片薄切是7.5oz，對一般人來說份量就很足夠了！正常是這樣薄切成三片，淋上香濃的牛肉醬汁。採用的肉品為具有美國農業部認可背書、產量極其有限約只佔美國牛肉品市場2%的頂級牛肋排(Prime Rib)，再經過長達28天的濕式熟成讓肉質呈現鮮嫩的口感。但有肉汁的牛排接受度就見仁見智，有一位朋友不喜歡，後來店家協助更換成乾煎沾香料鹽的方式她比較喜歡。喜歡牛排有厚實感的也可以像朋友要求這樣一整塊不要薄切。勞瑞斯的牛肋排取自前肋脊部位，油花分布和肉質鮮嫩度都恰到好處。而且其肋眼部位橫切面直徑約10-12公分，相較於一般菲力牛排約6-8公分的直徑，面積更大。配料部分有馬鈴薯泥、菠菜泥及奶油香甜玉米粒或奶香青豆。配料部份很好吃，也增添不少飽足。牛排部分有朋友覺得好吃，有朋友覺得還好，評價算是中間～我不吃牛就不予置評了！各位可親自試試。 牛排除了肉汁，還有勞瑞斯獨家沾醬辣根醬！辣根又稱西洋山葵，吃起來的口感辛辣，跟芥末一樣～刺激鼻腔順便叫醒麻痺的味蕾！我覺得它才是靈魂人物。為貼心考量怕辛辣口感的顧客，也準備了口感較溫和的奶油辣根醬，香氣不變但辛辣度大幅降低。除了配料還有獨特的副食英式約克夏布丁餅。因為用小鍋子製作因此呈現像布丁色般外高中低的凹狀，利用烤盤的高溫讓蛋麵糊瞬間加熱。爆開來後變成外脆內軟且中空的形態，口感有點像麵包及蔥油餅，沾牛肉醬汁吃可吸附肉汁增添美味。但...我們當天吃都覺得有點過油了～沒有人把它吃完。而不吃牛的顧客也不用擔心，雖然以牛肋排為主打，仍然有提供其他選擇，例如羊排、春雞、龍蝦或鮮魚。我選了法式香料春雞佐大西洋龍蝦$2300。春雞表現還OK，肉質細嫩，旁邊也有附白花椰菜和馬鈴薯泥，不過沒附肉汁。最後我還是忍不住要了肉汁～罪過啊！大家一路吃到這其實都頗飽了，有點吃不完，而且我好懶得切。旁邊有附特別的甜椒醬，口感微甜，還不賴。大西洋龍蝦非常好～其實我本來就只是為了龍蝦才點這道啦！龍蝦滿大尾的，不只擺盤精緻且已經處理好，輕鬆就可以殼肉分離並從尾巴斷開。肉質之脆彈啊！忍不住想大喊我愛龍蝦～誰不愛啦！厚！怎麼吃都很好吃吶～ 附餐飲料部分只有茶或咖啡，茶類是天然茶包任選，咖啡則為義式現磨咖啡。附上熱鮮奶有讓我感到意外，讓愛喝咖啡的人可以喝拿鐵，想喝奶茶的也可以變成奶茶。 因為我們訂位時有告知慶生，勞瑞斯也貼心的會在壽星桌放上一顆愛心氣球。發現每桌幾乎都有，果然大家慶生都會優先選擇氣氛佳服務好的高級餐廳呀！甜點上桌時非常華麗～每道甜點我們都點到了！而借冰的自備蛋糕，店家也貼心幫我們一併插上蠟燭送上～（其實我們本來想帶去唱歌啦但還是謝謝店家用心）是說......蛋糕刀也太大把了吧～哈哈哈哈！是尚方寶劍嗎？我們都看傻了～ 甜點部分表現還可以～不難吃但也不至於好吃到讓人難忘。 總之，勞瑞斯是間氣氛好，服務貼心周到的餐廳！還幫我們合照拍立得送壽星且主動了解客人需求並滿足。我覺得是慶生很好的選擇，不僅有特殊的桌邊服務，餐點部分也有一定水準，招待壽星或情侶約會絕不會失誤！只是不知道是不是期待過大，和其它初訪的朋友對菜色反而沒有產生太難忘的激情，哎呀～(是我們太挑嗎？咦？info.勞瑞斯牛肋排餐廳Lawry's the prime rib地址/ 台北市信義區松仁路105號B1 (克緹大樓)電話/ (02)2729-8555營業時間/ 午餐 週一至週五11:30--14:30 / 假日 11:00--15:00 　　　　　 晚餐週日至週四 17:30~22:00 / 例假日前夕17:30~23:00…查看更多

有時候，吃飯這件事本身就是一個驚喜前些天和朋友到郊外走走室外的高溫讓常呆在家吹冷氣的我大呼受不了接近中午時分，就又回到家中吹冷氣本想煮一些料理答謝帶我出門的朋友我說「煎塊牛排吧！」，朋友：「可是妳累了！」「可是我想吃牛排啊，好久以前曾去吃過一家可以一直喝香檳的...好想再吃...」心裡想起近日看到格友的文章「那我們現在就去呀.....」說著，就拉著我往外走了就這樣，我吃了一份預期外的驚喜牛排！Lawry's挑高的天花板上吊著華麗的水晶燈幾年前到過Lawry's吃飯，念念不忘的除了牛排的好滋味讓我印象深刻的是可以盡情飲用酩悅香檳其實，我是不懂也不會品酒的！對於各種有關酒的知識、吃什麼料理該配什麼酒，完全是門外漢因為什麼都不懂，香檳，對我來說是屬於好喝的飲料酒一入座還未點菜，服務生就先送上麵包及「飲料」桌邊服務的凱撒沙拉這天點的主菜分別是「英式三片薄切牛肋排」及「嫩煎豬排搭配香煎鴨肝」牛肋排是Lawry's的招牌，其實它的厚切牛肋排應當比較好不過我還是照數年前第一次點的，先來一份懷念的薄切再點一份豬排來試試Side Order的奶油菠菜是我的最愛搭配的濃縮牛肉醬汁非常好吃，香氣十足，我很喜歡英式傳統牛排一定要搭配的辣根醬在Lawry's，廚師會推著特製餐車到桌邊現切牛排約克夏布丁是一定要的配角茶是比較美中不足的，喝的是一般茶包巧克力塔香蕉巧克力慕思這是一次讓人心滿意足、溫馨驚喜的一餐我也喝了不少氣泡酒，微醺之下，加上早上的運動量讓我很快進入夢鄉，睡得很甜醒來，期待不知何時來臨驚喜的下一餐....…查看更多

這次慶生選在勞瑞斯，這間遲遲沒來吃，正好聽說若是生日訂位時先告知，會有蛋糕贈送和服務員唱歌，雖然唱歌好像會有點小尷尬，但還是訂下去了~哈！有聽聞網友曾在勞瑞斯慶生結果遇到不愉快的經驗，但是我這次的用餐經驗倒是覺得服務很好，不但味覺有所滿足，也是場視覺饗宴。進入勞瑞斯，第一個感受就是大廳那挑高的設計，寬闊且華麗，桌上有擺愛心氣球的就是來慶生的，出乎意料的多阿...就定位之後會有專門服務人員，雖然很抱歉忘記這位小姐的稱呼，但是從餐前到結束，她給我的感覺就是有用心在服務，懂得觀察。其實我到比較中高價位的餐廳就會比較注重服務的品質，不太喜歡一些餐廳的服務人員雖然表面上態度很好，但是沒有讓人感受到有站在客人角度在服務，就是假假的，這是從一些細微的表現可以感受到的，幸好這次在Lawry's的經驗很讓人放鬆而愉快。菜單的部分，今天選了兩份勞瑞斯經典暢銷牛肋排套餐NT$2,800*2，另外還點了白酒和紅酒，10oz牛排的份量，加上套餐的餐點對我來說也差不多夠了，有飽但又不會太飽，光吃肉我倒是吃個20oz以上沒問題，呵呵。先上餐前麵包，香氣口感其實都還好，感覺沒特別好吃~(先填一下胃嘛！)冰炫翡翠沙拉則是由服務員將推車推到桌邊，現場倒入特調的葡萄酒沙拉醬至生菜內，隨著碎冰上的沙拉缽旋轉，均勻的伴好醬汁，再以冰叉享用。沙拉的冰度當然沒話說，酸酸甜甜的，以我的喜好來說其實沒有特別喜歡，不過看了表演總是會有好心情，在舒適愉悅的氣氛下品嚐，感覺也很ok囉~加一點Lawry’s藍色調味鹽，可以增加一點黑胡椒香。開胃菜是煎干貝和鴨肝，干貝的味道很棒！鮮甜。湯的部分是選了海鮮巧達和龍蝦湯，都ok但也沒什麼特別可提的~再來就等著牛排上桌，待廚師推著專門打造的餐車過來時，再看要吃幾分熟。＜上圖：Lawry’s調味鹽 下圖：另點的白酒以及佐牛排的兩種紅酒，印象中共NT$390＞我吃的是三分熟，低溫烘烤的牛肋排現切上桌，外層微微咖啡色而中央透著美麗的血色，配菜則是選了綜合的三種，當然若不想吃什麼也可以去掉，整體份量會一樣多。＜三分熟牛肋排，極為充足的肉汁及嫩度＞我對牛排的喜好比較傾向多一點嚼勁和肉味的，可是Lawry's牛肋排卻讓我無法拒絕它阿！雖說這牛肋排濃郁的肉味沒這麼重，但是可以盡情享受飽滿的甘美肉汁，入口三分熟的牛肉嫩度當然沒話說，吃到邊緣油脂豐厚的部位，又是另一種享受，七分熟的感覺則是熟肉香味多了一些，嫩度及多汁感少了一些，各有特色。＜下圖：七分熟牛肋排，也不錯，中央明顯沒這麼生＞要說這牛肋排驚為天人？也沒有，我想說的是我很喜歡吃這份牛排時的樂趣感，入口波波作響宛如吃到魚卵的奶香青豆，甜死人不償命卻莫名一直吃它的奶油玉米粒，奶味十足而滑順的菠菜泥，配菜很有樂趣，而吃牛排也不單調。＜上圖：灑了一些紅色Lawry’s調味鹽＞除了沾肉汁醬，還可以灑一些紅色的Lawry’s調味鹽(多了一種不好形容的甜椒味)，沾辣根醬也不錯，類似芥茉的刺激感但很快的消散開來，鮮奶油辣根醬則是給予溫順的感覺~一口牛排一口紅酒就是舒服...＜上圖：左側為鮮奶油辣根醬，右側為辣根醬另外送上的約克夏布丁餅，沾肉汁醬吃，嗯...填肚子用的~最後送上生日蛋糕(提拉米蘇)還會來個拍立得留影紀念，只不過甜點的部分吃不習慣，覺得都還好而已。這餐當然是很滿意，也許就餐點可能不覺得有到龍會飛出來般的美味(當然，已經很棒了)，可是整體的氛圍、服務，以及享用主菜時的樂趣感，都讓我覺得值得一來~＜下圖：爐烤蘋果奶酥佐香草冰淇淋、英式草莓蛋糕＞勞瑞斯牛肋排餐廳…查看更多

勞瑞斯餐廳在台北市信義區松仁路105號B1的新址位於台北市精華路段，其附近有市政府捷運站、阪急百貨、W Hotel、BELLAVITA 貴婦百貨、寒舍艾美酒店、信義新光三越、信義誠品、Neo 19、信義華納威秀、ATT 4 FUN、世貿展覽館、Taipei 101等，更不用說未來將開幕的momo百貨、信義微風。因為勞瑞斯餐廳入口並不是位於鬧區很容易錯過位置。可從Neo 19斜對面的松仁路與松壽路交叉口這的全豐盛信義105大樓（看的到那著名的銀色犀牛）旁的小巷子進入（一旁草地上有箭頭指標）＊大樓內附設有停車場。挑高與廣闊的用餐空間、藝術畫作與裝飾所營造出的高級古典雅致感，高掛在上的美麗水晶燈照射出柔和微微的黃色光線，讓人不禁讚嘆著。在這樣棒的環境下用餐，無論是重要的商務宴請、情侶或著夫妻間甜蜜的約會、家人重要的聚餐，又或者是求婚、生日慶生、紀念日、節日（母親節、父親節、情人節、聖誕節、跨年、過年等）都很合適。【新鮮烘培餐包Freshly Basked Dinner Roll】用手扒開那脆口的外皮，裡面是熱騰騰且鬆軟的麵包，麵包本身就很好吃再搭配上那滑順香濃的奶油，連斑比我這極愛吃麵包的人都很喜歡，和當時在STAY餐廳時吃到的麵包與奶油一樣都給予很高的評價。本日專屬桌邊服務人員為Angela，親切且專業的她推著沙拉車至我們桌旁。擺放在沙拉車上的是為了保持沙拉新鮮極脆度所以在底下放置碎冰的沙拉缽、番茄、葡萄酒沙拉醬、我和老公兩人的冰沙拉盤及冰叉。專屬桌邊服務員墊起腳、將葡萄酒沙拉醬高舉起將沙拉醬垂直倒入沙拉內，接著快速的將沙拉拌勻後分在沙拉盤上。早期在美國沙拉為餐後解膩的作用，而勞瑞斯率先開始將沙拉作為主餐前享用，之後便造成了一股風潮。另外關於照片中勞瑞斯的制服是否和現今大部分服務員的制服不大相同呢？這是自1938年起至今無改變的勞瑞斯服務員制服為英式家僕風格，為的是希望客人即使是在如此高雅的環境下用餐也能有如家般的享受自在。【勞瑞斯冰旋翡翠沙拉Lawey's Famous Original Spinning Bowl Salad及勞瑞斯特製黑胡椒】服務員Angela建議我們可將勞瑞斯自製的黑胡椒撒在沙拉上拌勻一起享用，會更增添風味。重視沙拉新鮮脆度，沙拉盤、沙拉叉都是冰的，再加上那再趁著碎冰的沙拉缽與葡萄酒沙拉醬快速拌勻的蘿蔓生菜、捲心萵苣、甜菜根、水煮蛋、番茄、麵包丁，讓沙拉吃起來清爽鮮脆又可口。撒上特製黑胡椒更將沙拉的香氣與味道增添了新的層次感刺激且滿足著味蕾，不得不說的是沙拉上頭的麵包丁，不僅酥脆可口又香味十足讓我們三人感到很是驚艷。【主廚創意開胃菜：香煎北海道干貝Pan Seared Hokkaido Scallop】雖然剛剛那一道鴨肝我覺得很好吃，但這道香煎北海道干貝來說更是讓我大推，除了這道開胃菜那好大顆的干貝之鮮美外，畢竟鴨肝那濃郁的味道與油脂可不是人人都欣賞的呀（像斑比我喜歡但我老公可不敢吃）。在蝦夷蔥下的是稍微煎過表面的北海道干貝，不僅大顆而且肉質細緻味道鮮甜，一口咬下感受到那大海的鮮味。一旁搭配的是炸羅勒葉、風味漬番茄乾、玉米泥，不僅顏色美觀且玉米泥香甜好吃。【主廚創意湯品：海鮮巧達湯Seafood Chowder】勞瑞斯的海鮮巧達湯和一般的巧達濃湯來的有些不同，一般餐廳常見的巧達濃湯會加了麵粉而成的濃稠狀，但勞瑞斯的海鮮巧達湯相比之下倒像是有白色的清湯。有著濃郁奶油香氣的湯品，好滑順好香濃卻不膩，湯內有滿滿的海鮮料如照片中迷你Size的可愛淡菜、蟹腳、鮭魚肉與西芹。今晚的牛肋排師傅Lulu推著這台勞瑞斯餐廳知名的手工銀色不銹鋼餐車(Art Deco Silver Cart)到我們的座位旁，接著Lulu師傅自我介紹且來個親切的微笑以及鞠躬後，便將這台單價三萬元的銀色不銹鋼餐車打開，原來裡面裝放著牛肋排、牛排醬、勞瑞斯經典配菜以及餐盤。（2002年勞瑞斯從國外引進五台全新手工餐車）因為餐車內部注入水，再透過餐車內電器加熱設備將水溫加至160℉以及用酒精燈維持水溫的關係，使得這美味的牛肋排可以從廚房烹調好後再送到客人面前食用都是最佳食用的溫熱狀態。師傅切下依照客人需求的熟度及份量的牛肋排後，擺上勞瑞斯經典配料（配料共有馬鈴薯泥、青豆、玉米粒、波菜泥四種可供客人以喜好選擇），在淋上獨特牛肉醬汁後便將這熱騰騰的牛肋排端至在我們桌上。（為了不讓冷的餐盤影響牛肋排美味所以連餐盤也特別溫熱過。）【加州薄切牛肋排The Caldomla Cut 6 Oz.】 $2200這如同玫瑰色澤般的粉嫩肉質與油花是這頂級牛肋排最具魅力的特色之一，切下一小塊入口中後咀嚼感受那牛肋排好軟嫩鮮甜的肉質以及那鮮美的肉汁，真的好好吃唷！沒有誇張，到現在邊打這篇食記文章邊回憶起當時的美味，讓我忍不住邊吞口水呀！不愧是選用美國頂級的牛肋排後予以28天熟成再以低溫烘烤，才能造就出如此細緻鮮嫩美味的牛肋排，怎麼會這麼好吃呢！一旁搭配的四款配料也頗具特色與美味，香甜的奶油玉米粒、奶油青豆、波菜泥以及這四款配料中我最喜歡的烤馬鈴薯泥。因為勞瑞斯的馬鈴薯泥是選用新鮮馬鈴薯而非馬鈴薯粉去加水調製而成的馬鈴薯泥，細緻、綿密順滑再搭配上那牛排醬很合我味。附餐飲品可搭配拉瓦薩義式咖啡LAVAZZA Italin Coffee或Revolution天然茶品Selected Revolution Tea選擇Revolution天然茶品時，服務員會拿著裝在精美木盒內的6種茶包供我們選擇。斑比選擇的是洋甘菊花茶，清涼的香氣對於剛才吃這樣豐盛的大餐下來很能消除油膩感。【英式草莓蛋糕English Trifle】這英式草莓蛋糕為勞瑞斯的經典甜點，其為柔軟可口的傳統英式草莓蛋糕，搭配細緻糖霜、鮮奶油與草莓醬和新鮮草莓，那綿密細緻柔軟的口感好好吃。飯後還可來顆Ricola的薄荷檸檬喉糖來讓口腔增添芳香。這樣的價格雖然是高價，但卻極富美味非常有飽足感，更不用說這裡的高雅裝潢環境與那專業親切的桌邊服務，很難讓人不愛上這裡。無論是商務、家庭或是朋友以及情人間的聚餐都很合適！＊前往勞瑞斯餐廳的服裝注意事項為避免穿著拖鞋或短褲背心即可。拍攝使用相機Canon EOS M（每個人喜好不盡相同，因此文章僅供大家參考用）勞瑞斯牛肋排餐廳Lawry's The Prime Rib Taipei地址：台北市信義區松仁路105號B1電話：(02)2729-8555營業時間：一~四 11:30~22:00／五 11:30~23:00／六日11:00~23:00＊收一成服務費＊可接受現金及刷卡大眾交通工具：可搭乘捷運至市政府捷運站下車，3號出口，步行約5分鐘。自行開車：忠孝東路右轉松仁路，與松壽路交叉口全豐盛大樓B1信義路左轉松仁路，與松壽路交叉口全豐盛大樓B1停車資訊：客緹大樓附有地下付費停車場，收費1小時NT$50歡迎加入追蹤斑比(Banbi217)FB粉絲團: https://www.facebook.com/banbi217G+:https://plus.google.com/112008183619378734945/postsInstagram: http://instagram.com/banbi217/Banbi斑比美食旅遊: https://banbi.tw/…查看更多