一切緣分要從一張招租啟示開始。那時台灣知名室內設計師葉裕清常經過這棟老房，古樸的氣氛讓他驚嘆連連，他心想，既然台大願意出租老宿舍，何不讓美麗老屋再次輝煌。
不同於台灣常見的古屋重生，葉裕清認為只把老屋翻新成展覽空間，並無法展現空間魅力，因為用看的、用博物館的方式經營，始終有距離感。葉裕清認為如果把古宅變成餐廳，進來享受美食的人更能真正地使用了空間、感受老屋魅力，對葉裕清來說，這才是古屋重生之道。
走靠近天命庵，馬上就被木製招牌與昏黃的燈光吸引，進入餐廳前的小庭院有一小段石子路，讓人聯想到了京都，木門、紙傘，散發濃濃懷舊氛圍，彿置身日本一般。
天命庵的設計畢竟出自大師之手，一踏進餐廳就能看見各式不同天花板的呈現。其中在收銀台這邊掛滿竹筒的天花板絕對令人印象深刻，光影在竹筒間搖曳，沒有燭火也能展現燭火緩緩照明的溫情。
許多台北人喜歡在下班後小酌幾杯，天命庵的出現正好滿足了這樣的需求。起初葉裕清希望天命庵能散發日本路邊攤的風情，喝酒配串燒最對味。並且推出許多日據時代留下來老味道。內臟燒烤、味增大腸煮、蒜頭蜆仔湯，都是現在不容易吃到的老滋味，從建築物本身到串燒，無不是台日混合的經典之作。
串燒居酒屋是否厲害，品嘗一夜干就能見分曉。天命庵的柳葉魚一夜干利用鮮魚進行醃漬，經過一夜烘乾，魚肉更加熟成，味道更加濃郁，爽口、下酒成為天命庵的招牌菜色之一，千萬不能錯過。
炸雞唐揚是居酒屋最常見下酒料理，剛炸起來的雞塊香酥、多汁、鮮嫩，這是日式串燒居酒屋必備的經典。天命庵的炸雞比一般坊間居酒屋更好吃，因為天命庵使用較薄的粉，保留雞肉原味，為了讓雞肉更加多汁，特地使用新鮮溫體雞肉，只要吃一口，就能清楚感受，不少客人更是一盤接一盤的點，實在下酒！
店內許多串燒非常下酒，從牛肉、豬肉、雞肉到海鮮和蔬菜，提供客人品嘗美食原味，因為分量可以自行調整，適合好友聚餐飽食一頓，更適合「二次會」，邊吃邊聊邊喝酒的「續攤」場合。
老台北的記憶中少不了日本味，要說天命庵很日式，不如說很台。例如烤雞冠，還有「天梯」(就是豬牙齦)，香脆口感讓人停不下來。烤魷魚以及烤飯糰更是饕客最愛點的菜餚之一，食材的原味就是最美的滋味。
有趣的是，天命庵還有一隻店狗「小黑」自從開店之後他就來了，小黑喜歡搭工作人員的機車到處玩，有一次被載到了三公里外的天命庵MAJI分店，他依舊能靠著記憶力找到回家的路。其溫馴的個性讓許多客人留下深刻印象。大家在店裡猛拍食物、空間照的同時，也喜歡拍小黑。
【餐廳資訊】
天命庵徐州本舖
地址：台北市徐州路34號(捷運善導寺站5號出口沿紹行南街步行約5分鐘)
電話：02-2322-5642
營業時間：17:30–00:00(周一店休)
點我到天命庵徐州本舖FB
P.S.若對台大老宿舍改建成餐廳有興趣的朋友
也可以參觀天命庵徐州本舖旁邊的「太老爺」以及「肉舖廚房金華店」