【NEWS】一百塊就可以吃到米其林!了凡香港油雞飯麵四大招牌油雞、叉燒、燒肉和排骨台灣首店全數到齊
2017-04-20

打破米其林最便宜價格紀錄!最經濟實惠的米其林一星了凡香港油雞飯麵Hawker Chan,全球第一家海外分店4/21即將進駐HOYII北車站開幕。台灣首店共推出油雞、叉燒、燒肉和排骨四款招牌菜色,分別搭配飯及撈麵等,還特別為台灣推出了陽春麵,以及蘿蔔排骨湯、川味龍鬚菜等小菜,且最招牌的油雞飯只要一百元就吃得到,讓人直呼太划算,完全保留小吃攤的親民價格!不少粉絲還笑說,跟後方補習街部分店家差不多的價錢,卻可以吃到米其林一星耶~


四大招牌全數到齊!誘人油雞、入味黃豆不可錯過的驚艷美味
獲得2016年米其林一星殊榮的了凡香港油雞飯麵,由新加坡牛車水熟食中心一個小小的攤位做起,顧客常常都要排隊2、3小時才吃得到,一下午便全數賣光了!這次台灣首店開幕,油雞、叉燒、燒肉和排骨四大招牌全都到齊,選用本土肉雞搭配中藥材與獨門醬料熬煮的油雞呈現誘人焦糖色澤、肉質鮮嫩多汁,佐以粵菜慣用的黃豆作為配菜,是台灣少見的組合。油雞吸飽醬香呈現多層次風味,燉煮入味的黃豆更是不能錯過的驚艷美味!
▲專為台灣推出的陽春麵可搭配油雞、叉燒等四大招牌,價格從120至160元不等,
▲最招牌的油雞飯只要100元就吃得到!
▲四大招牌油雞、叉燒、燒肉和排骨,分別可搭配飯、撈麵、陽春麵等組合變化;也可選擇單點半隻或整隻油雞,以及雙拼、三拼等。

叉燒、燒肉和排骨!滿足肉食者的欲望
叉燒則選用肥瘦分明的豬肉,以獨門醬料醃漬再炙烤焦脆,厚實的口感吃來非常滿足!保留豐厚膠質外皮的燒肉、還帶有點軟骨,醃漬後高溫爐烤至金黃酥脆,比叉燒多了軟嫩滋味;排骨以完整肉片火烤,略帶焦香、肉質充滿咬勁,絕對滿足肉食者的欲望。
▲除油雞外,四大招牌中的叉燒、燒肉和排骨也都是必點!

好吃的美味關鍵!飯麵、單吃醬料各不同看出用心
獲得米林一星的陳翰銘主廚分享,了凡香港油雞飯麵好吃的秘訣便是在於油雞所使用的獨門醬料,與淋上飯、撈麵、陽春麵以及單吃的醬料皆不相同,分別獨立調製四種醬料搭配,雖然是同一種油雞料理,但卻能從小細節看出獲獎的關鍵!台灣首店所用的獨門醬料,皆由新加坡當地以最原始的比例調製後進口,讓台灣人彷彿置身新加坡本店攤販般,品嘗到最道地的了凡香港油雞飯麵!


◎ 本篇介紹餐廳回顧:
了凡香港油雞飯麵

◎ OpenRice 編輯部 推薦文章:
1.勁爆!2017年網路最夯10大拉麵店出爐!全台灣第一名的拉麵居然是它?!
2.超驚奇西班牙料理「麵會站起來」?超氣派、超好拍工業風恆好餐廳!在花蓮意想不到的歐洲小鎮
3.享中和「四號公園」景觀第一排的必吃人氣餐廳!過個馬路就能吃到的10家美食絕對不許你錯過!

◎ OpenRice 熱門文章:
1.全台"顏值最高"TOP 5「可麗餅專賣店」!比臉還大、玫瑰花造型、拉不斷牽絲內餡和超萌卡通圖案通通都想吃!
2.機場捷運沿線吃貨必嗑!林口、中壢在地人激推必吃VS.四大美食商場吃透透
3.厭世上班族五大必吃店!想對老闆說的心聲都在這裡?吃一口療癒度超高立馬讓消極掰掰~  

圖文整理 / Emilio Zhuang  
(餐廳採訪與合作事宜請與OpenRice編輯部聯繫:editor@openrice.com.tw)


隨時接收最新資訊,按讚OpenRice粉絲專頁!




Keyword
了凡油雞
了凡香港油雞飯麵
Hawker Chan
米其林
油雞
新店介紹
新開幕餐廳搶先報導
Related Articles
全台最夯7家光芒四射「米其林」星級餐廳!從香港小吃攤、港式小點、松露拉麵、燒烤到法式頂級料理全都摘星成功!
2017-05-08
【NEWS】摘星族衝吧!連7年獲米其林一星的燒烤店「鳥喜」攻台 讓你吃出什麼叫做「用心」
2017-04-27
【NEWS】世界第一碗米其林拉麵!Tsuta蔦超驚奇用「松露」顛覆拉麵?招牌醬油拉麵、超人氣鹽味拉麵雙主打必吃
2017-04-25
【廣宣特輯】「壽星免費吃西華」十人同行再送巨無霸龍蝦。西華飯店B-one自助餐廳,用餐送500現金抵用券。平日七、八折,長者半價、壽星免費。
2017-03-13
【廣宣特輯】天吉屋顛覆天婦羅炸物的油膩刻板印象!新推手工菜『勝豆腐鍋燒御膳』 3/1起 只在台北忠孝店,平日午間清爽開賣!!
2017-03-10
坐享中和「四號公園」景觀第一排的必吃人氣餐廳!過個馬路就能吃到的10家美食絕對不許你錯過!
2017-02-17
Restaurant Info
Monthly chart
證件「1、2、3」必吃加菜!熊一燒肉插旗西門、公館最低不到600元 馬辣集團加碼送鮑魚、安格斯黑牛
2024-10-01
【全台】超巨韓國人氣療癒恐龍玩偶帶回家!爭鮮聯名 JOGUMAN加碼抽韓國機票
2024-10-04
【台北大安】啤酒原來可以這樣吃!道地德國香腸、啤酒料理與啤酒吃到飽 遠東Café帶你秒飛德國啤酒節
2024-10-08
【台北大安】這樣做直接激省1500元!季節限定和牛三明治、米菓等創意吃法 上吉燒肉週年慶推限定盛合千元有找
2024-10-07
【台北信義】睽違8年開全台2店!必吃隱藏版限定拉麵只在這吃得到「東京拉麵之王」麵屋一燈插旗信義區
2024-10-07