【美食懶人包】大台北5家厚鬆餅控的天堂!澎湃程度超犯規
2015-07-29
 

鬆餅可說是另一類的國民甜點,女孩兒的下午茶最佳名單之一,近年流行的厚鬆餅更是挑戰視覺系,不僅厚度、用料澎湃到讓人瞠目結舌,鬆餅本身口感也很鬆軟Q彈,OpenRice此次嚴選5家大台北必吃的厚鬆餅店,犯規程度絕對是厚鬆餅控的最愛!                       

疊疊樂


彩虹疊疊樂~盤子中的彩虹!松菸限定。(photo byClaiRe Lin119

這鬆餅一上桌心情都跟著繽紛起來~~可以隨心所欲搭配自己喜愛的鬆餅,創造獨一無二的口味。最上面用焦糖烤得脆脆的,再灑上糖霜。採用莫凡彼的冰淇淋,濃郁又實在!鬆餅的口感很鬆軟扎實,有蛋奶香氣。


香蕉巧克力疊疊樂(photo byeeooa0314靜怡

鬆餅和香蕉層層堆疊,最下面及上面還有一層鮮奶油,再加上一球巧克力冰淇淋點綴,超澎湃!厚實的鬆餅只有添加牛奶及雞蛋,不加一滴水,香氣濃郁,口感扎實。


起士疊疊樂(photo byeeooa0314靜怡

一共有三片厚鬆餅,中間夾了培根等鹹的餡料,上面再淋上大量的起士,還附有薯條及生菜沙拉,看這流洩而下的濃郁起司~想減肥?先閃邊吧!

想看更多>>>鬆餅也玩疊疊樂~疊出創意無限的澎湃美味!

 

杏桃鬆餅屋 UZNA OMOM


溶岩鬆餅(photo bymeller

來自東京原宿貓街的杏桃鬆餅屋,選用北海道小麥粉加上苗栗土雞蛋來調配粉漿,以及北海道生乳鮮奶油,光用料上就勝出很多!有別於坊間多半使用鬆餅機製作,杏桃的鬆餅是用獨特的水蒸式煎台製作,受熱均勻,可以煎出金黃亮麗的表面,含水量較高,吃起來兼具鬆軟Q彈的口感。


(photo bymeller

看起來厚實的舒芙蕾鬆餅,吃起來卻很鬆軟,搭上熔岩般的北海道香濃鮮奶油,再撒些夏威夷果仁點綴,增加口感層次,口口都好滿足!


蘇芙蕾厚鬆餅(photo by吃貨繆繆吃吃吃


(photo byAnnie Lin  )

台灣限定!專門為台灣研發的4公分厚『蘇芙蕾厚鬆餅』!因為在日本吃不到,成為台灣人特別喜歡的超人氣產品。熱呼呼的鬆餅一刀切下,還感覺得到蛋糕體的熱氣呢!表層有一點微酥的的口感,蛋香撲鼻!

想看更多>>> 突襲4公分彈力厚鬆餅!來自日本原宿,東區現正放送~

 

SEASON Cuisine Pâtissiartism


蜂蜜奶油厚鬆餅(photo byDisni

隱藏在靜謐小巷弄間的超厲害甜點店,其中這款人氣商品奶油厚鬆餅是在訂位時就要先預定喔!不然當天可能要碰運氣了~鬆軟的口感,搭配附上的蜂蜜或是奶油,隨意變換不同的滋味,非常有水準的一道甜點!

想看更多>>>不一樣的下午茶~桌邊服務和現做甜點,享受當個貴婦!

 

HOTCAKE CAFÉ


草莓厚煎鬆餅(photo by Wheres Yummy 美食在哪裡


(photo by Wheres Yummy 美食在哪裡

還沒端上桌遠遠就聞得到厚鬆餅的香氣了~厚煎餅層層堆疊,中間再加上草莓丁與草莓鮮奶油做裝飾,整體視覺非常彭湃,女孩兒的最愛啊!口感略帶一些Q彈,可以嚐到很明顯的奶香味,搭配一旁的草莓冰淇淋與草莓丁一同入口,更添滋味,厚鬆餅內部也有店家自製的卡士達醬,增加潤滑度,吃起來不會太乾唷!

想看更多>>>隱身於民宅一樓的咖啡店,視覺系厚煎鬆餅香氣逼人!

 

Mee's Cafe


窯烤舒芙蕾(抹茶醬)(photo by Annie Lin


(photo by Annie Lin


(photo by Annie Lin

甫一挖開,淡淡的一股香氣立刻撲鼻而上!原味舒芙蕾吃得到蛋香味和絲滑的澎鬆口感,外層邊緣有點微酥,咀嚼起來蠻香的,把抹茶醬倒入又是另一種不同的溼潤口感,加了抹茶醬後的舒芙蕾更加軟嫩,有點類似布丁的口感,抹茶醬非常濃郁!

想看更多>>>不用飛出國就能品嘗來自日本的超人氣舒芙蕾歐姆蛋!

 

heart大台北5家厚鬆餅控的天堂:

疊疊樂

杏桃鬆餅屋 UZNA OMOM

SEASON Cuisine Pâtissiartism

HOTCAKE CAFÉ

Mee's Cafe

 

文/Mickey

 
 
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厚鬆餅
下午茶
甜點
舒芙蕾
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