三高吃漢
[海陸食記] 台南-康樂街牛肉湯
三高吃漢
Level 6
2015-01-21
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下午睡了一覺養精蓄銳,為晚上的覓食做好準備。

今晚的住宿地點在民生路康橋,這我以前住過一次,那次忘了可以借腳踏車,

這次很Happy的借了腳踏車出去溜搭,還好直到回了旅館都沒被我坐壞~~

騎腳踏車很方便就可以繞到附近的小吃區域。
沿著康樂街往北行進,打算去阿江炒鱔魚,因為上次一群人圍在那裡就放棄沒吃,呵呵~

途中經過康樂街牛肉湯就順勢一吃,就是這麼的隨性。
老闆在店後面處理著牛肉,店內的面無表情阿北要我們等一下,跟他點菜是不理會的喔~

老闆人感覺不錯啦!出來以後會問說是誰先來後到,我們和其他客人是陸續三組人馬的。
我點的是加大牛肉湯(150元),但是感覺沒有很大碗阿...

上桌時先來喝口湯,帶著明顯但不重的中藥味,感覺還可以。
這天給的牛肉偏瘦,先撈一半尚未熟透的出來吃,一半在裡頭給湯再增添點肉味,

肉雖較瘦且纖維略粗,但是比想像中軟,帶點嚼勁與甘甜,沾點滋味鮮明的豆瓣醬,也不錯~
牛肉燥飯(20元)感覺尚可,口感相似於北部較常見碎豬絞肉肉燥,只是換成了牛味,

比較喜歡之前在吳家牛肉湯吃到的絲狀柔順感牛肉燥,味道也較特別。
炒牛心(120元)不錯吃,切成薄片火候掌握不錯,口感軟Q,

老闆說強力推薦自家的炒牛肝,我沒吃到因為賣完了。
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味道
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环境
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服务
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卫生
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抵食