用舌尖環遊世界！一張小朋友吃遍港、日、星等5間美食必吃101美食街環遊世界攻略

2020年延燒大半年的疫情打亂了不少人的出國計畫，也因此無法嚐到讓人念念不忘的異國美味！才剛以新面貌與消費者見面的101美食街，一向以多元、人氣餐飲品牌的匯集深受消費者喜愛，在這個非常時期，更是可以用平價的1000元吃到5家異國料理，輕鬆用幾步路的距離，在101美食街用舌尖環遊世界，吃遍五花八門的香港點心燒臘、用湯品嚐遍亞洲料理的溫暖、以牛肉河粉感受越南熱情、展開味蕾體驗全新形式的日本豬排飯！

用舌尖周遊列國絕對是吃貨這個非常的極致享受！這樣的享受其實很簡單，輕鬆走趟位於信義區的101大樓美食街就可以嚐遍異國美食，囊括香港最著名以100多元的點心與208元的燒臘、200元的新加坡暖心湯品、169元的日本特色豬排飯與208元的越南知名道地河粉，加起來只要用千元就可以愜意環遊世界，以味蕾體驗亞洲各地風情。

●101美食街舌尖環遊世界攻略

1、「飛機河粉」傳統火車頭河粉 208元

2、「小三元」精選港點 90元至145元

3、「了凡招牌油雞．燒臘．飯．麵」招牌油雞+ 蜜醬叉燒撈麵 208元

4、「The Soup Spoon 匙碗湯」匈牙利燉牛肉湯 200元

5、「MAiSEN邁泉豬排」豚香三色丼套餐 169元

以「來自世界的廚房」為理念的「The Soup Spoon 匙碗湯」，在不能出國的這段期間能夠透過一碗湯讓人有置身於異國的感受，輕鬆讓饕客用舌尖「偽出國」。其中「匈牙利牛肉湯」這道僅由紐西蘭草飼牛肉製成的豐盛的燉牛肉中裝有無數的新鮮蔬菜、胡椒粉、新鮮的香草和香料，以及大量的甜辣椒粉，使它成為一頓令人滿意的飯菜。

🔺匈牙利燉牛肉湯是當地最著名的料理，在路途上只要重新加水及加入新鮮的肉就可以重新呈現這道補充精力的療癒美食，直到今天還是一個非常完美得補充體力方法呢！

🔺「新加坡風味胡椒排骨湯」湯頭除了大量的白胡椒、豬肉外，還加入了大量的蔬菜、菇類、豆腐、中藥材，創造出屬於 The Soup Spoon 匙碗湯獨家風味的新加坡風味肉骨茶湯。

肉骨茶源自於十九世紀的馬來西亞，以中藥材搭配上排骨來做熬製，當時是個動盪不安的年代，人們為了滋補身體於是便用一些中藥材、排骨以及家傳的藥材秘方一起熬成湯，這就是肉骨茶的前身。

以小巧精緻為品牌理念的小三元，將傳統口味、創意外觀發揮的淋漓盡致，其中「奶油焗白菜」是將傳統烤盅替換以蛋塔皮盛裝，不僅解決奶油焗白菜過膩的口感，一口咬下濃郁奶香搭上滿滿白菜清甜，與上層鹹香起司、下層的酥脆塔皮完美融合；「松露蝦餃」以半透明皮薄軟Ｑ的口感是蝦餃的精髓，碩大爽口彈牙的蝦，搭配上義大利頂級黑松露醬，在美食街也能享受到星級港點。

最招牌的「炸兩腸粉」以再來米漿製作的腸粉衣，包入香甜蔥花與油條，一口咬下輕鬆感受口感；「臘味蘿蔔糕」則是採用真材實料超量蘿蔔絲，每口都吃得到蘿蔔的清甜，搭配港式肝臘腸和蝦米帶出的鹹香滋味；經典中的傳承「奶黃流沙包」外皮使用天然甜菜根粉製作，也是是小三元的形象色，源自於蝦餃透亮的皮看到新鮮蝦的粉橘，內餡爆漿的鹹蛋黃內餡，甜鹹不膩大小剛好；「楊枝甘露」芒果香甜加上柚肉解膩，不用上高檔粵菜餐廳就喝得到的道地香港口味。

🔺小三元的「桂花紅豆糕」是鮮少人知道的招牌甜點，以超量的桂花輕鬆帶出甜點的香甜，光是在下肚前的味覺享受，就足以讓人著迷，輕觸舌尖更是可以感受到高雄8號紅豆入口即化的爽口感，絕對是飯後的解膩聖品。

🔺來杯道地港式「凍檸茶」，絕對能讓人感覺瞬間置身熱鬧經典的茶水攤般，感受道地香港風情。

🔺視覺滿分的「金梨鹹水角」是道創新外觀展示傳統名菜，被炸的黃金酥脆的糯米皮包覆著蝦米香與豬絞肉，一口咬下瞬間炸出的香甜精華湯汁，更是讓人欲罷不能。

位於101美食街的台灣首間「MAiSEN邁泉豬排」MAiSEN EXPRESS，主打快速並兼具美味的餐點提供給豬排控享用。而為了迎接秋季到來，台北101EXPRESS門店推出獨家秋冬新品「豚香三色丼」，將日本廣受大人小孩喜愛的蛋鬆丼飯，加入邁泉醬汁炒製而成的豬絞肉，與香氣特殊迷人的鹽醬韭菜，呈現出一道獨特的三色丼飯，攪拌鬆軟蛋鬆與肉香完美融合，一口接一口停不下來。

🔺套餐除了丼飯外還包含漬物及味噌湯，售價169元。

來自越南的百年品牌「飛機河粉」也在台北101擁有台灣首間分店，擁有百年歷史的「飛機河粉」，從街邊攤車起家廣受越南當地士兵喜愛，讓台灣的老饕不用飛去越南也能夠吃到最道地、正宗的生牛肉河粉。「傳統火車頭河粉」採用新鮮的牛骨、雞骨搭配放入辛香料一併熬煮湯頭，滋味鮮甜，川燙過的大米製作Q彈河粉擺上生牛肉、熟牛肉、牛肉丸，再淋下大骨及越南辛香料熬煮的高湯，鮮甜味道瞬間瀰漫開來。

🔺傳統火車頭河粉，推薦價208元。

連續四年榮獲米其林一星的「了凡招牌油雞．燒臘．飯．麵」的「招牌油雞」以當歸、八角、桂皮等十多種中藥材及老抽和生抽，獨門調配滷汁，每天添新料汁不換，愈滷愈陳、愈滷愈香作為滷汁基底。選用台灣優質肉雞熬煮數小時，讓雞肉完整吸附湯汁，再以表皮塗上一層特選優質麥芽糖，製作程序繁瑣多工，才能夠呈現出外皮油亮誘人的焦糖光澤，雞皮香氣濃郁，雞肉滑嫩多汁，整體風味成就了不凡的「油雞」。