大有來頭的韓國UNCLES 火焰美味席捲全台

喜愛辣炒年糕的你，絕對要認識這位來自韓國正宗的火焰專家UNCLES，平常吃到的辣炒年糕Q彈等級絕對無法媲美經過烈焰考驗後的火焰版本。UNCLES創辦人在分享時說到：自從人類發現了火之後，食物都是經過簡單的火烤，因此在人類流傳已久的DNA當中，我們的深層記憶有著對火烤的熱情與追求，因此才想在廣受歡迎的庶民美食中加入這樣的創意。

能在台灣認識這位韓國UNCLES，要先說起在台灣經營40年的頂呱呱集團，近年積極拓展不同的美食型態，從the BAR頂呱呱炸雞酒吧、MR. TKK下午茶專賣店，TKK Buffet自助吧炸雞吃到飽…等，也陸續引進國外知名餐廳，期待在台灣味與異國料理間衝撞出驚奇火花。

「UNCLES TAIWAN 엉클스 火焰炒年糕專賣店」預計11月14日正式試營運，強調最道地的韓式料理，從店內裝潢設計、使用的餐具、醬料等都是韓國直送來台。而火焰辣炒年糕是這裡的招牌，也可說是必點的基本搭配，為什麼說是搭配呢？因為還有蓋在上面的酥炸魷魚、辣味雞翅、蔥五花等，會讓人分不清主角和配角，通通好吃到讓人困擾呀。

■ 「花都開好了」酥炸魷魚，嚴選400g以上的超大魷魚，即使4個女生也能吃得過癮。

這道「招牌起司火焰辣炒年糕」所使用的是99.2%馬札瑞拉起司，香氣非常濃郁，鐵鍋下還有火源不停加熱，簡直就是完整呈現起司鍋的概念，從第一口到最後一口都是熱呼呼的牽絲狀態。

面對「招牌起司火焰辣炒年糕」要有所覺悟，你會想把它當沾醬，把桌上所有的食物通通裹上一層，辣得恰到好處，而且馬札瑞拉起司不僅濃郁，也讓口感更為滑順，配什麼都好吃。

再來一碗淋了些許麻油的飛魚卵小飯糰，帶出不一樣的風味與層次。有三種吃法，可以豪邁的直接吃，或是捏成小飯糰，口感更為扎實，或是拌入辣炒年糕中一起攪拌，又是一道令人驚豔的美食。

最後推薦韓式混搭台灣魂的人氣商品：「火焰炒年糕+辣味雞翅」，足足放了14支頂呱呱雞翅，味道充滿了濃濃的回憶，讓人吮指回味。

快來感受火焰年糕的魅力吧，非常適合呼朋引伴一起分享。在充滿工業風的氛圍下一起暢飲，吃著熱呼呼的牽絲美食。熱情的UNCLES創辦人也熱情示範了工業風變裝，店家提供了指示棒、安全帽和施工背心，即日起到店消費，並拿變裝小物拍照上傳+打卡，就免費贈送軟性飲料一杯。

【Uncles魷魚大叔】電話:(02)8771-8097 住址: 台北市大安區光復南路260巷31號

圖/Jessica　文/Jessica