[來自日本台北道地鰻魚飯推薦/江戶川]
疫情不能出國，實在超想念日本的美食
而說到日本的代表美食，鰻魚飯絕對有一席之地
每次去日本我也一定會去鰻魚飯老店品嘗
而之前到關西就有吃過的江戶川鰻魚飯
在日本已經開業超過60年的歷史
現在不能出國，在台北也可以吃得到
正宗道地的東京風鰻魚飯，讓我一解嘴饞之苦
特別推薦鰻魚飯三吃，一次可以吃到三種風味呢
鰻料理江戶川
地址： 10491台北市中山區中山北路一段105巷14號1樓
營業時間： 11:00~14:00，17:00~20:30
電話： 02 2511 0993
P.S.2021年三月底前，出示本文章送軟性飲料一杯
鰻料理江戶川台灣首間分店開在台北市中山區
中山北路一段105巷14號，也就是熱鬧的六條通內
門口使用大量原木以及燈籠的風格
踏到店門口就有種置身在日本的錯覺
拍照打卡朋友還以為我人在日本
一踏進店中，撲鼻而來的就是迷人的烤鰻魚香氣
江戶川用餐區共有兩層樓，一共72個座位
店內使用淺色系的原木搭配黃色的燈光
營造出舒服的用餐氛圍
入座後不久服務人員就送上熱麥茶
在冷颼颼的冬天，喝杯熱茶讓整個人都暖了起來
來到江戶川，當然就是不能錯過鰻魚飯囉
翻開菜單首先最吸引我的
就是之前在日本吃過的鰻魚飯三吃
一碗飯可以吃到三種口味，真的超滿足的
此外還有鰻重，大小不同的SIZE都可選擇
而除了鰻魚飯之外，也有定食套餐可選擇
像是他們家超高人氣的江戶川套餐
可以吃到招牌蒲燒鰻魚之外
還有天婦羅拼盤、生魚片等，相當豐富
此外不吃鰻魚也有生魚片套餐、天婦羅套餐等可選擇
覺得套餐還不過癮的話，還有單品料理可以點
從味噌湯、漬物、生魚片、天婦羅
甚至是蒲燒鰻都可以另外加點
飲料則是有無酒精飲品與啤酒、梅酒、清酒可以享用
首先上桌的是鰻魚飯三吃
江戶川的鰻魚飯三吃分成三人份與一人份
今天點的是一人份的，除了鰻魚飯與三吃的配料之外
還有漬物以及鰻魚肝湯
一打開蓋子，蒲燒鰻魚的香氣就撲鼻而來
雖說是一人份，不過上方的鰻魚
給的份量還真的是不少
像我這麼愛吃鰻魚，看到就覺得超開心
這鰻魚飯三吃，第一吃是吃原味
江戶川的蒲燒鰻是東京風味的烤鰻魚
從背部剖開，先不調味烘烤過再蒸
接著去除油脂後再次烘烤，也因為這繁複的工法
讓江戶川的鰻魚吃起來鬆軟，而且清爽養生
表面焦香的蒲燒鰻，與粒粒飽滿的白飯
一同送進口中，這滋味實在是太迷人太銷魂
我是覺得直接吃就很夠味，如果喜歡較重口味的話
也有醬汁可以再另外添加
搭配鰻魚飯上桌的漬物，可以跟鰻魚飯搭配享用
品嘗完原味之後，接著就是第二吃
第二吃就是將鰻魚飯，加入芥末以及蔥花
攪拌均勻後就可以享用囉
加入了芥末與蔥花後，讓鰻魚飯的口感與香氣
層次變得更加豐富，在吃了一碗原味的鰻魚飯後
讓舌頭與味覺有耳目一新的感覺
芥末微微的嗆辣、青蔥的香氣，讓人忍不住一口接一口
第三吃則是加入一同上桌的高湯
做成鰻魚茶泡飯，相較於前面兩吃都是乾吃
加入高湯後相對較為溫潤爽口
一邊吃著鰻魚飯，一邊喝著熱湯
不只味覺得到滿足，胃也暖呼呼相當舒服呢
吃完鰻魚飯三吃後，再以鰻肝清湯作為結尾
湯頭的部分沒有多餘的調味，相當清爽
鰻肝口感則是很綿密，帶有獨特的香氣
除了鰻魚飯三吃之外，我們還點了一份套餐
這江戶川套餐是他們家的人氣套餐
除了有招牌的蒲燒鰻魚之外，還有天婦羅、生魚片
搭配茶碗蒸與漬物、湯品，內容很豐富
江戶川套餐的鰻魚一共有兩片
每一片鰻魚上方都有迷人的琥珀色光澤
同樣是繁複的過程，先烤過後蒸再烤
鰻魚本身吃起來相當鬆軟
獨家的醬汁，與些微的焦香味相輔相成
附帶一提，我覺得他們家的鰻魚
調味上不會太過重，吃起來也不膩口
想要口味多一些變化的話
桌上還有山椒粉，可以搭配蒲燒鰻魚享用
生魚片則是一次附上五片，吃起來也很過癮
今天的生魚片是鮭魚以及鯛魚
厚薄度切得恰到好處，口感鮮甜
另外生魚片則是會隨每天的漁獲做變化唷
天婦羅拼盤則是有炸蝦、茄子與秋葵
雖然說他們家招牌是鰻魚，不過天婦羅表現也不含糊
粉衣不會過厚，外層炸得十分酥脆
且不會太過油膩，我個人還蠻喜愛的
江戶川套餐附的湯則是麵湯
一樣走清爽的口感，裡面有細麵條
不僅味道清爽，也更有飽足感
除了主餐之外，我們還有另外點了一品料理
這鰻魚玉子燒，我覺得沒吃過的一定要試試看
外層是柔嫩的玉子燒，內部則是蒲燒鰻魚
蛋本身的味道較為清淡，咬到裡面的鰻魚
則是有畫龍點睛的效果，反覆咀嚼越嚼越香
最後還有鰻骨仙貝，這鰻骨仙貝
不是真的仙貝，而是使用鰻骨油炸
超酥脆的口感，迷人的香氣
彷彿跟吃仙貝一樣
這道菜也是許多人必點的下酒菜呢
吃完後就結束今天的日本道地鰻料理饗宴囉
鰻料理江戶川
地址： 10491台北市中山區中山北路一段105巷14號1樓
營業時間： 11:00~14:00，17:00~20:30
電話： 02 2511 0993
原文連結：[台北中山] 鰻料理江戶川，來自日本的道地鰻魚飯老店，鰻魚鬆軟醬汁迷人，必吃鰻魚飯三吃！