在亞洲已有150 間以上教室的日本「ABC Cooking Studio廚藝教室」，主要教授料理、麵包、甜點課程。在2014年由東元餐飲集團引進台灣，共有4間教室分別位於於南港、天母、板橋及台北東區。不僅學員可以任選教室、4人小班，可彈性選擇課程及上課時間，完美的讓每個人都可以選擇自己最方便的時間來輕鬆學習。
「ABC Cooking Studio廚藝教室」去年便已與台灣手工百年餅店舊振南合作「中日銘菓-綠豆椪&和菓子」課程，共有近300名學生參與。今年再度一同攜手合作，請來了到舊振南知名漢餅師傅張晉源(源師)，親自傳授百年老店最具代表性的「廣式月餅」，在家就能輕鬆將香噴噴月餅擺上桌。
▲漢餅專家張晉源(源師)師傅親自傳授廣式「棗泥核桃月餅」與「蓮蓉松子月餅」。
▲從事前的材料準備開始、餅皮製作、內餡備料到烘烤上桌，層層工序獻上源師最道地製作月餅的獨門絕活。
▲源師表示，相較於步驟繁複的法式西點，漢餅的工序看似簡單，但從揉麵到烤製的過程，溫度與力道的掌控都十分微妙。
▲不僅可以學習做月餅，同一堂課中還會學到如何做日本超夯的絕美甜點「水信玄餅」，熱門程度不輸給手做月餅。
▲課程結束後不但會將自己的月餅打包帶回家，連外盒也通通幫你準備好，超方便的來上課也超輕鬆的將作品帶回家，這麼棒的課程活動，絕對要來好好學習自己動作做料理！ABC Cooking Studio中秋銘菓-豆沙月餅&水信玄餅課程
■開課時間：即日至10月8日止
■價格：會員：1800元/人、非會員：2200元/人，(會員帶朋友則價格同會員價)
■報名請洽官網www.abc-cooking.com.tw
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圖文整理 / 酸酸
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